Sukan dan makanan

Bagaimana untuk membuat anjing panas di rumah?

Menafikan kasih makanan segera sebodoh mutlak menolak lazat, tetapi tidak sama sekali makanan sihat. Malah penyokong paling setia daripada diet yang seimbang, kadangkala merasa keinginan untuk mengganggu diet yang betul untuk makan dohom panas. Dan tidak menafikan diri anda keseronokan ini! Ia tidak semestinya bersedia untuk membeli anjing panas, anda boleh membuat anjing panas di rumah. Mempunyai anjing panas disediakan di rumah, anda akan memastikan bahawa kualiti, kuantiti dan nisbah bahan-bahan, dan dengan itu dapat mengawal kalori makanan anda sendiri. Tetapi itu bukan semua! Bayangkan bagaimana seorang kanak-kanak tidak teragak jika bukan sandwic ke sekolah anda memberikan hotdog rumah sebenar. Dan lebih baik - mengajar memasak anjing panas itu sendiri. Tetapi anda membaca dan cuba resipi buatan sendiri anjing panas. Apakah anjing panas? Anda boleh membuat rumah anjing panas sebenar?
Anjing panas atau sosej panas dalam bun bujur, murah hati dicurahkan sos tomato dan sawi - "makanan jalanan" klasik. Jika nama-snek popular dunia kejutan anda, maka anda masih tidak cerita biasa seorang penjual daging Jerman dengan rasa yang sangat baik dan rasa lucu yang indah. Joker ini datang dengan pelbagai baru sosej dan memanggil mereka "fi" (dalam bahasa Jerman - «Dachshund») untuk persamaan lucu untuk membiak anjing. Penghijrahan ke Amerika Syarikat tidak mengurangkan fantasi hidup beliau di mana beliau telah dipalsukan menjual sosej mereka, meletakkan mereka ke dalam mufin bersaiz sesuai. Satu analogi menarik dipilih ilustrator popular, dan kini "Dachshund panas" atau "hot dog" terbang, boleh dikatakan, seperti goreng pisang panas. Jadi, tadi anda tahu apa adalah perkara biasa antara anjing panas dan dohom, jadi sudah tiba masanya untuk belajar komposisi, yang "klasik" anjing panas:

Sosej. Begitu Dachshund-sosej dicipta pada pertengahan abad XIX, jadi untuk mencari perkara seperti ini hari ini tidak mungkin. Kerana cukup hanya tahu apa yang anjing panas sesuai untuk penyediaan, anjing panas. Jawapannya mudah: untuk membuat anjing panas di rumah hanya perlu sosej berkualiti tinggi. Pilih sosej untuk anjing panas akan membantu bungkusan (kotak carian GOST dan berhati-hati membaca komposisi) dan harga (sosej baik, mengandungi sejumlah besar daging semula jadi tidak boleh kos terlalu murah). Jika tidak memilih mengikut citarasa anda: Tenusu, Modal, terutama Bovine atau sosej premium lain. Rahsia: sosej salai lazat biasa, jadi cuba variasi tandatangan "Vienna" itu. Sosej dengan bit lemak dan keju adalah lebih baik tidak, anjing panas dengan mereka tidak akan menjadi "klasik". Wieners, montel dan pendek, membuat anjing panas juga tidak sesuai.
Roll. Ban untuk anjing panas ideal harus menjadi lembut tetapi tidak longgar, enak tetapi tidak sosej perebyvayuschey rasa. Dan lagi - yang sedikit (kerana!) Sweet dan sesuai dari segi saiz dan bentuk. Secara umum, ia adalah lebih mudah untuk membakar sebuku roti untuk anjing panas mereka sendiri daripada mencari pilihan yang sesuai dalam pelbagai kedai-kedai runcit. Banyak kedai roti moden menawarkan produk yang dipanggil "bun untuk anjing panas." Anda boleh menggunakan ini bersedia untuk risiko pastri, tetapi tahu bahawa sebenar anjing panas dilakukan doh bultsi tanpa sebarang posypok dan pengisi. Tetapi di rumah anda boleh membuat anjing panas dalam utiliti bran bun shareware atau baguette Perancis (yang, kebetulan, sangat dekat dengan pilihan yang dikehendaki).
Sos. Anjing panas luar dikendalikan oleh menolong murah hati mayonis, sos tomato dan sawi yang lebih kukuh - dan memang begitu, itu bagaimana ianya difahami dari awal. Kelimpahan sos lemak dan campuran menjamin tepu, yang mana membeli makanan segera. Tetapi persediaan anjing panas di rumah, anda mempunyai hak untuk menolak mayonis kalori, meninggalkan hanya sos tomato dan sawi. Mustard boleh mengambil yang lebih lembut atau Rusia dengan lobak pedas, tetapi tidak zernenuyu. Dan sos tomato dan benar-benar meninggalkan, menggantikannya dengan tomato segar atau pes tomato jenis.
Untuk masa yang panjang sejak tahun 1871, iaitu tahun penciptaan anjing panas telah mencipta pelbagai jenis anjing panas, anjing panas dalam roti pita, anjing panas keju Perancis dan Israel-of hummus, anjing jagung, hot- anjing dan anjing panas panggang dalam ketuhar gelombang mikro. Bahkan ada hidangan manis dipanggil "anjing sejuk" yang mempunyai "panas" anjing berbuat apa-apa. Ini antara makanan boleh dan harus disediakan di rumah. Perkara utama adalah untuk tidak mengelirukan anjing panas dan sosej dalam adunan, kerana perbezaan asas di antara mereka: satu pergi dari komponen siap, manakala yang kedua memerlukan baking.
Anjing panas di rumah: menyediakan sosej
Dalam persediaan anjing panas di rumah ada masalah besar, kecuali untuk proses penyediaan makanan. Ia adalah kesukaran utama terletak, dan bahawa ia mengambil kebanyakan masa. Walau bagaimanapun, anda sentiasa boleh membeli semua yang anda perlukan di pasar raya berhampiran, tetapi kemudian anda membuat anjing panas akan menjadi sedikit berbeza daripada makanan jalan cepat, kalori dan sukar untuk perut. Malah, jika anda melihat penggunaan dasarnya semua komponen hotdog mungkin akan dianggap hidangan yang lengkap: roti segar, sosej berkualiti, sedikit pengisian cahaya. Jika semua salad makanan tambahan ini, kemudian dimasak di rumah hotdog akan makan berguna dianjurkan dalam bentuk yang mudah.
Dan untuk membuat hotdog rumah berguna daripada benar-benar lazat, malah menuntut remaja makan tidak perasan tipu daya, memasak sosej untuk anjing panas dengan betul:

Apa sahaja jenis sosej yang anda pilih, jangan cuba untuk memasak mereka. Sosej untuk hotdog panggang di panggangan, sekurang-kurangnya - di rak ketuhar, di panggangan atau gril.
Sosej untuk anjing panas boleh dibakar dalam ketuhar gelombang mikro, tetapi saya melakukannya dalam mod gabungan atau "grill".
Anda boleh goreng sosej untuk anjing panas di kuali panggangan. Tidak pelincir minyak, goreng sosej di kedua-dua belah pihak, meletakkan mereka kembali tulang rusuk untuk mendapatkan corak berjalur yang tersendiri "grill".
Peminat khas yang merancang kerap anjing panas rumah mungkin dinasihatkan untuk membeli pembakar khas direka untuk sosej.
Jika anda bersedia untuk berundur dari anjing panas resipi berkanun dan membuat dia aromatnishym dan diberi makan yang lebih baik, balut setiap sosej menjadi kepingan nipis daging, dan goreng dalam kuali keseluruhan struktur.
Anjing panas di rumah: mufin resipi
Gulung Mendapat tempat untuk anjing panas dijual literal setiap kiosk bijirin. Dalam secubit, anda boleh membuat anjing panas pada butang atau baguette. Tetapi anjing benar-benar lazat dan panas rumah datang dengan mufin buatan sendiri:

Jika anda mengambil satu paun tepung, 50 gram mentega, segelas susu dan air, satu sudu gula, satu sudu teh yis kering (atau kuantiti yang mencukupi segar) dan satu sudu teh garam boleh menyediakan 10 gulung untuk anjing panas.
Larutkan yis dalam susu panas dan tambah air panas. Meletakkan separuh daripada tepung, kacau dan biarkan selama setengah jam pada musim panas ini.
Selepas setengah jam, mencairkan mentega dan tuangkan ke dalam minuman itu. Tambah gula, garam dan tepung yang tinggal. Uli doh dan meninggalkan dalam saman yang hangat jam satu setengah.
Setiap setengah jam, menyemak status ujian dan, jika perlu, sampai kepadanya. Kemudian bahagikan dengan 10 keping yang sama dan membentuk setiap bun yang memanjang.
Letakkan gulungan keju pada lancar dengan minyak sayur-sayuran dan / atau ditutup dengan lembaran kertas pembakar pada jarak yang dekat antara satu sama lain.
Selepas 15 minit, berilah ketuhar dan-haba kepada 200 ° C.
Berus permukaan gulung telur mentah dan bakar dalam ketuhar selama 15 minit sehingga perang keemasan.
Buang kuali dari ketuhar dan biarkan gulungan sejuk pada suhu bilik.
Bagaimana untuk membuat anjing panas di rumah
Jika sos pada pengisian semula anjing panas anda telah dijaga terlebih dahulu, anda boleh mula memasang rumah hotdog. Sebaik-baiknya ini dilakukan sebelum makan untuk roti kepada sosej razmokal dan tidak sejuk. Jangan lupa bahawa sebenar anjing panas dimakan panas:

Toskan pan muffin pada semua pihak, hanya lebih 1 minit. Manipulasi ini akan membuat kerak rangup dan lebih emas.
Dengan pisau yang tajam nadrizhte roll bersama-sama, setelah menyediakan tempat untuk anjing panas. Segera sedikit helah: tdk sampingan (mendatar) dan atas (menegak), kemudian roll tidak akan hancur di tangan anda.
Letakkan sosej di sepanjang incisions. Untuk membuat anjing panas sihat, boleh "meletakkan" dalam salad surat sosej. Tetapi surat ini harus benar-benar kering, bun sebaliknya razmoknet.
Sosej dikeluarkan sepanjang jalur nipis sawi. Kemudian tuangkan sosej sawi sos tomato atau sos tomato mabuk. Ia akan melembutkan ketajaman sawi dan menyediakan lebih banyak tomato.
Kami meliputi sos adalah anjing panas, tetapi tidak dalam sosej roll. Ini adalah jaminan bahawa walaupun dibiarkan waktu makan tengahari anjing panas tinggal razmoknet kering dan tidak.
Bagaimana untuk membuat anjing panas dalam roti pita, dan resipi lain buatan sendiri anjing panas
Street industri makanan tidak mengenal sempadan imaginasi. Dia berani bercampur makanan sama sekali berbeza, mendapatkan hasil daripada gabungan baru, lazat dan popular. Oleh itu dilahirkan varian biasa, dipanggil anjing panas dalam roti pita. Masakannya tidak berfungsi jika anda tahu beberapa nuansa:
Gunakan lavash Armenia - sejenis nipis, yang adalah sekeping yang sama sekali rata adunan.
Lavash Armenia besar adalah lebih baik untuk tidak memotong dan tidak memecahkan, dan membuat beberapa kali kepada anjing panas lebih kuat.
Sebagai anjing panas dalam roti pita pada dasarnya adalah anjing hibrid panas dan shawarma, sebagai tambahan kepada pemadat sosej beliau termasuk dihiris nipis kubis, timun segar atau jeruk dan lobak merah.
Dan peminat eksperimen rumit boleh memasak anjing panas dengan tudung masakan negara-negara yang berbeza: Dijon mustard dan keju menjadikannya Perancis, guacamole, cili dan / atau bawang - Mexico, bawang putih dan daging - Ukraine dan t N. Kerana jika kamu mengetahui. bagaimana untuk membuat anjing panas di rumah, variasi pada tema yang akan diberikan kepada anda dengan mudah dan mudah. Kami berharap anda inspirasi dan bon masakan appetit!