Apa yang untuk memasak timun? Resipi dari timun. Persediaan dari timun.
Ia tidak normal untuk sup
Bahan-bahan
- 300 gram roti Kvas
- 300 g air,
- 1 bit akar muda dengan puncak,
- 1 lobak merah, timun satu sederhana
- Tandan bawang hijau, pasangan Dill bulu,
- 1 biji telur rebus, 2 sudu besar. krim masam,
- 1 jam sudu besar gula 1 sudu teh sudu cuka 9%,..
- Garam - secukup rasa.
Penyediaan
1. ubi bit Young kulit dan dipotong menjadi jalur, potong batang ke dalam kepingan kecil.
2. Perlindungan dengan air, tambah cuka dan reneh 20 minit.
3. Tambah puncak cincang dan gula dotushyt bersedia.
4. Keluarkan dari panas, sejuk.
5. Lobak dikupas, dipotong menjadi jalur dan rebus berasingan dalam sedikit air, sejuk.
6. Potong ke julienne timun, dicincang halus bawang hijau dan telur rebus.
7. Campuran tuangkan sup, tambah lobak merah.
8. Tuangkan Kvas, kacau, tambah garam secukup rasa.
Bila jadual yang ditaburi dengan Dill dan tambah krim.
Salad "Fantasy"
Dalam satu bahagian sebidang ham dan sosej dimasak, 1 timun, 1 epal, yang hijau kecil dan 1 sudu besar. sudu mayonis.
Penyediaan
1. Slice yang ham dan sosej ke dalam kepingan kecil.
2. Kupas dan potong timun juga.
3. Kosongkan epal dan potong menjadi kepingan nipis.
4. Campurkan timun dan ham dan sosej. Mayonis.
5. Taburkan sayur-sayuran dan menghias dengan hirisan epal.
Jeruk Fried
Untuk hidangan ini pelbagai dlynnoplodnыe lebih sesuai. 1-2 timun, 1 sudu besar. tepung sudu, 1 sudu besar. sudu minyak sayur-sayuran, garam dan krim masam - secukup rasa, sepasang bulu Adas.
Penyediaan
1. Cuci timun, dihiris tebal kira-kira 1 cm
2. A sedikit garam, roll dalam tepung dan goreng di kedua-dua belah pihak.
3. Tuangkan krim dan mendidih selama 1-2 minit.
Bila jadual yang anda boleh taburkan Dill dicincang.
Sandwich dengan jeruk
Bahan-bahan:
- 1 timun,
- Bawang kecil,
- 1 kentang rebus dalam kulit mereka,
- 1 jam sudu besar sayur-sayuran kecil.
- Garam - secukup rasa.
Penyediaan
1. Rebus seragam dan kentang bersih. Dihiris nipis, meletakkan di atas pinggan, ringan garam. Taburkan dengan minyak.
2. Potong cincin bawang dan meletakkan pada kentang. Memerah minyak.
3. Potong menjadi kepingan nipis dan meletakkan jeruk di atas bawang Picit minyak.
Anda tidak boleh meletakkan di atas pinggan, dan di atas sekeping roti. Dapatkan sandwic lazat.
Timun disumbat dalam kerajang
1 timun dikupas dipotong dua dan mengikis keluar benih.
2. Isikan apa-apa daging.
3. Balut dalam foil dan bakar dalam oven dengan api sederhana selama kira-kira 25 minit.
Timun Stuffed
Bahan-bahan:
- 8 timun segar,
- 2 cawan daging lembu,
- 05 cawan roti putih pulpa,
- 025 gelas susu,
- 1 cawan krim masam
- 1 ketua bawang,
- 2 sudu besar. mentega sudu (atau sayur-sayuran)
- 2 biji telur mentah,
- Garam dan lada - secukup rasa.
Penyediaan
1. Menyediakan pemadat. Untuk melakukan ini, dengan terus terang menyatakan 200g daging lembu muda.
2. Jelas, cop dan goreng dalam minyak separuh bawang
3. Bulku direndam dalam susu.
4. Gosok dengan garam dan lada telur.
5. Campurkan semua.
6. timun membersihkan kulit, potong satu hujung dan mengeluarkan teras. Stuff pemadat bersedia.
7. Untuk membuat boneka timun kuali, tambah mentega selebihnya dan tuangkan 2 cawan air dalam yang membubarkan kiub air daging
8. Perlindungan dan memakai api sederhana dan masak selama 20 minit, tambah 1 cawan krim masam dan reneh selama 20 minit lagi.
Apabila timun lembut, meletakkan mereka di sebuah talam, tuangkan sos yang tinggal selepas memasak dan berkhidmat.
Kosong dengan timun
Salad dengan timun berkembang
Bahan-bahan:
- Timun 3kg (jika anda berkembang timun, maka mereka harus memotong kulit itu)
- 05 kg bawang,
- 200 g Dill.
Penyediaan
1. Slice hirisan timun.
2. Potong cincin bawang
3. halus mencincang Dill.
4. Susun bank timun dan lapisan bawang, penyiraman Dill.
5. Buat berpakaian sejuk dan tuangkan timun dan bawang.
6. sejukkan 3 jam, memampatkan kandungan balang, beralih kandungan dari salah satu daripada bank-bank lain.
7. Perlindungan dan balang liter disterilkan 10 minit, 08 L - 8 minit, 05 liter - 5 minit.
Salad sedia untuk digunakan serta-merta selepas ia sejuk.
Simpan di tempat yang sejuk.
Membuat pengisian sejuk: 250 g minyak sayur-sayuran, 250 g 6% cuka, 05 cawan gula, 05 cawan garam.
Semua kacau.
Nota: jika bank-bank dengan penutup perlindungan salad dan mensterilkan 10 minit (balang setengah liter) dan kemudian menggulung, salad yang sempurna dipelihara melalui musim sejuk di dalam peti sejuk.
Timun masin
1. Young hujung tanaman timun, meletakkan di bank.
2. Di atas menyimpulkan Dill, bawang putih daun, tangkai daripada tarragon, hisop, daun currant hitam mendidih tuangkan sirap (1 liter air 2 sudu besar. Sudu garam). Jeruk akan siap dalam 6 jam.
Timun, timun jeruk dalam
Bahan-bahan:
- 3-4 timun terlalu besar
- Herba Zasolochnyy secukup rasa
- 500 g timun kecil untuk penjerukan,
- 2-3 bawang,
- 1 sudu besar. sudu kecil garam
- 2 jam gula sudu..
Penyediaan
1. Parut berkembang timun.
2. Potong cincin bawang dan melecur dia dengan air mendidih.
3. Tambah timun, bawang, garam, gula dan semua sayur-sayuran. Kebenaran untuk menyemai sehari (air dan cuka ditambah).
4. Keesokan harinya, meletakkan berat di bahagian bawah tin, atas ketat menyimpulkan timun kecil untuk penjerukan, menambah berat badan dalam semua lompang.
5. Pada suatu hari anda akan masin timun untuk digunakan.
Untuk memastikan mereka untuk jangka panjang, telah tidak diletakkan di dalam bank timun mesti menambah 1 liter air dan rebus. Tuangkan ke atas timun perlindungan, tahan selama 3-4 minit. Parit air garam ke dalam kuali dan mendidih sekali lagi dan timun reput ke dalam bank, tuangkan air garam mendidih dan roll. Perlahan-lahan sejuk di bawah selimut.
Simpan di dalam peti sejuk.
Jika anda mengisi balang dengan air garam menambah cuka (pada kadar 1 sudu besar. Sudu per liter), ia adalah mungkin untuk mengekalkan timun di tempat yang sejuk.
Timun penjerukan Cara yang paling biasa
Bahan-bahan
- 2 kg timun kecil (per tiga liter jar)
- 2 ulas bawang putih,
- Zasolochnyy herba (payung Dill, tangkai tarragon, daun selasih dan batang, daun lobak pedas)
- 2 sudu besar. sudu garam.
Penyediaan
1. Di bahagian bawah bank-bank untuk membuat sayur-sayuran dan bawang putih
2. yang baru menentukurkan timun, potong kedua-dua hujung, basuh, ketat dimasukkan ke dalam bank.
3. Larutkan garam dalam air, sejuk mendidih.
4. timun sejuk tuangkan air garam, tutup dengan kain hipoksia tipis dan dibiarkan selama 2-3 hari.
5. kain hipoksia tipis untuk menghapuskan, tutup dengan penutup dan dipasteur di mandi air selama 20-25 minit.
6. roll, flip tudung perlahan-lahan disejukkan di bawah selimut.
Simpan pada suhu bilik.
Timun jeruk dengan gula
Bahan-bahan:
- 1 kg timun (2 balang liter)
- 1 sudu besar. sudu 9% cuka,
- Payung Dill, pasli satu daun, saderi, daun ketumbar, separuh lembaran-lobak kuda, garam - secukup rasa 2-3 daun blackberry,
- 1 lada manis.
Menyediakan air garam: 1 liter air, 2 sudu besar. sudu teh garam, 1 sudu besar. sudu gula.
Penyediaan
1. timun dicelur ketat dilipat ke dalam Bank menegak dan satu ulas bawang putih dan lada loceng buah-buahan.
2. Semua rempah dilipat ke dalam periuk, tuangkan 1 liter air dan rebus dengan api sederhana selama 15 minit.
3. Tuangkan timun air garam mendidih.
4. Tambah setiap bank 1 sudu besar. sudu cuka 6% dan roll.
5. Flip tudung dan perlahan-lahan disejukkan di bawah selimut.
Simpan di tempat yang sejuk.
Cara yang paling mudah untuk pengetinan timun
Untuk muatan isipadu 1 liter: 500 g tomato, 500 gram air, 1 tablet aspirin, 1 sudu besar. sudu garam, satu pertiga sudu teh asid sitrik, lada merah secubit, sayur-sayuran pedas rasa, ulas bawang putih.
Penyediaan
1. hijau dan timun pucat.
2. Tegas dimasukkan ke dalam balang.
3. aspirin yang lebih rendah, garam, asid sitrik, lada.
4. Tuangkan air mendidih roll.
5. Hidupkan tudung dan perlahan-lahan disejukkan di bawah selimut.
Simpan pada suhu bilik.
Pickles
Kemuncak resipi ini untuk menggunakan sejumlah besar rempah.
15 kg timun (setiap satu balang tiga liter), Dill 3 Payung, 4 ulas bawang putih, 4 daun ceri, 3 keping lobak pedas (saiz 2 cm), 1 merah lada pahit, 3-4 tomato merah kecil, 1 loceng lada.
Penyediaan
1. Cuci timun dan tutup dengan air selama tiga jam.
2. Pada bahagian bawah bank meletakkan Adas, lada merah, bawang putih, lobak pedas, daun ceri.
3. Tutup menyimpulkan timun, tomato dan atas dihiris menjadi kepingan lada.
4. Menyediakan pengasam: 15 liter air untuk 2 batang Dill dengan payung, 2 daun currant hitam, 3 ulas, allspice 3 kacang, kacang 2 lada hitam, 1 helai daun, 3 sudu besar. sudu teh garam 5. sudu gula dan masak segala-galanya dengan api kecil selama 20 minit, Dill dan daun currant hitam untuk menghapuskan.
5. Tuangkan timun perapan panas, tutup selama 5 minit.
6. Tuangkan ke dalam periuk dan rebus lagi perapan, keluarkan dari haba, tambah 1 sudu besar. sesudu 9% cuka dan tuangkan timun, roll, flip tudung perlahan-lahan disejukkan di bawah selimut.
Simpan pada suhu bilik.
Jam Timun
Bahan-bahan:
- 1 kg timun kecil (3-5 cm)
- 1 kg gula,
- 1 lemon, vanila sedikit.
Penyediaan
1. Problanshyrovat timun.
2. Tuangkan sirap tebal (1 sudu besar. Daripada air setiap 1 kg gula).
3. Masukkan jus lemon diperah, lemon dicincang semangat, vanila.
4. Masak hingga mendidih, keluarkan dari panas, sejuk sedikit dan memberikan lagi mendidih, dovaryty pada haba yang sangat rendah.
