Ini resipi untuk penjerukan timun di rumah. Resipi terperinci.
Timun jeruk. Resipi
Bahan-bahan: ? 15 kg timun (per tiga liter jar) ? 3 payung Dill, ? 4 ulas bawang putih, ? 3 daun ceri, ? 3 keping lobak pedas (saiz 2 cm) ? 1 lada merah pahit, ? 3-4 tomato merah kecil, ? 1 lada manis. Penyediaan Kemuncak resipi ini untuk menggunakan sejumlah besar rempah. Basuh timun dan tutup dengan air selama 3 jam. Di bahagian bawah bank meletakkan Adas, lada merah, bawang putih, lobak pedas, daun ceri. Ketat menyimpulkan timun di atas - dihiris tomato dan lada loceng. Menyediakan perapan: 15 liter air untuk 2 batang Dill dengan payung, 2 daun currant hitam, 3 ulas, allspice 3 kacang, kacang 2 lada hitam, 1 helai daun, 3 sudu besar. sudu teh garam 5. sudu gula. Semua tukang masak dengan api kecil selama 20 minit, Dill dan currant hitam daun untuk mengeluarkan. Tuangkan timun perapan panas, tutup selama 5 minit. Tuangkan ke dalam periuk dan rebus lagi perapan, keluarkan dari haba, tambah 1 sudu besar. sesudu 9% cuka dan tuangkan timun. Roll, flip tudung perlahan-lahan disejukkan di bawah selimut. Simpan pada suhu bilik.
Timun jeruk tergesa-gesa
Bahan-bahan: ? timun - 3 keping. ? cuka - 3. sudu, ? gula -2 h. sudu ? garam, sebaik-baiknya laut, -2 h. sudu ? Dill segar. Penyediaan Potong timun yang memanjang ke dalam keping. Dalam mangkuk, campurkan cuka, gula, garam, tuangkan timun, menambah Dill dicincang halus, campuran dan meninggalkan pada suhu bilik selama lebih kurang satu jam, kemudian sejukkan.
Hati kek - kek yang dibuat dengan lapisan hati cincang dan berlumur dengan mayonis. Lokasi kek asal hati tidak diketahui, tetapi tidak sukar untuk meneka bahawa pengarangnya adalah seorang pelayan wanita yang indah, ibu penyayang yang memahami nilai dan kegunaan hati. Oleh kerana kanak-kanak tidak suka produk, dan membuat mereka memakannya mungkin. Tetapi jika meninggikan hati dalam bentuk kek, dihiasi dengan bunga dan haiwan, mereka tidak akan ada serbuk. Untuk organisma yang semakin meningkat, dan bagi apa-apa yang lain, hati - satu bahagian penting dalam menu, kerana ia mengandungi banyak vitamin (A, B, C, B6, B12), asid amino dan mineral. Terutamanya ia kaya dengan zat besi, yang berguna untuk hemoglobin rendah. Kerana semua ibu-ibu dan isteri-isteri perlu menerima pakai nasihat mengenai cara untuk menyediakan ini "pencuci mulut":
Pilih hati segar haiwan muda, kerana ia menyerap bahan-bahan berbahaya, dan anak yang tua haiwan itu, semakin ia;
tukang masak mengesyorkan atau indyushachu hati angsa. Adalah dipercayai bahawa dua jenis yang paling sesuai; Anda boleh menggunakan ayam atau daging lembu, daging lembu tetapi adalah lebih terperinci dan memerlukan pra-rendaman;
kepahitan mandi bersih dalam susu selama kira-kira satu jam;
menyelesaikan masalah kekakuan hati menggelegak dia dengan air panas yang menggelegak;
menasihati resipi untuk pai daging babi organ hati, dari bau pelik;
hati dikeluarkan pita dan bersih semua saluran, kerana mereka adalah tinggalan hempedu;
orang dengan penyakit dan hempedu dengan hidangan kolesterol tinggi contraindicated;
pastikan untuk melembapkan lapisan kain dipanggang untuk menghapuskan minyak berlebihan;
memilih yang rendah kalori mayones sebagai hati yang sangat memuaskan dengan sendirinya.
Hati Kek, Makanan
Bagaimana untuk memasak kek hepatik tahu banyak, tetapi bagaimana untuk membuat ia mudah dan tidak gemuk? Ini kek hati resipi yang mungkin memerlukan lebih banyak masa tidak akan meninggalkan sesiapa acuh tak acuh, dan juga orang-orang yang tidak menyukainya deli-produk. Perkara utama adalah untuk memilih burung hati - dia rasa pemakanan dan halus.
Penyediaan
Hati teliti dicuci, membuang dan saluran filem.
Cincang atau tatal ke dalam pengisar
Tambah bawang dicincang halus, daun parsli, garam dan lada, sebagai konsisten menyala lempeng.
Tuang dalam kuali, lancar, dimasukkan ke dalam ketuhar pada rak atas, yang meliputi kertas kulit pada bahagian atas dan bawah kuali dengan air. Dapatkan kek yang dibakar di dalam air mandi, jadi ia kekal lembut, tidak pryhoryt tidak terlalu kering. Masak selama 20 minit.
Bagi mayonis lemak krim dicampur dengan lobak rebus parut.
Ini kek hati, bertentangan dengan goreng, tidak cedera, dan orang-orang yang duduk di atas diet, kerana apabila ia tidak digunakan memasak lemak dan minyak. Dan komponennya mengisi vitamin dan mineral yang hilang kepada orang-orang yang duduk di atas diet yang ketat, kanak-kanak dan orang-orang yang telah mengalami penyakit yang serius dan pembedahan. Jumlah produk dikira dengan peraturan 200 gram bagi setiap orang. Musim hijau dengan sendiri. Anda juga boleh melakukan percubaan dengan bahan-bahan yang sebati dalam resipi kek hepatik dari atas, lobak merah, cendawan, prun, kacang dan banyak lagi.
Ramai suri rumah berfikir bahawa rumah masak pai - adalah terlalu banyak pekerjaan dan kesuraman, memenuhi, yang tidak semua orang mampu, dan mengapa, apabila rak flaunts sejumlah besar tin yang berwarna-warni dengan kandungan pashtetnыm wangi.
Tetapi tidak begitu sukar dan mustahil kerana ia mungkin kelihatan pada pandangan pertama, ia muncul, jika anda mengikuti beberapa peraturan dan garis panduan mudah ini di rumah anda boleh memasak yang amat lazat, lembut dan pes yang lembut.
Namun, bagaimana untuk memasak pate rumah lazat? Resipi untuk hidangan ini, kami akan memberitahu anda kemudian, tetapi untuk mula berkongsi beberapa fakta menarik. Secara tradisional, hidangan ini disediakan dengan daging atau organ, yang ditambah kepada rempah-rempah, bawang dan lobak merah, cendawan, Cendawan dan produk-produk lain yang sesuai untuk rasa. Banyak negara dengan ketabahan yang besar dikreditkan dengan idea membuat hidangan ini, tetapi dalam segala hal, seperti yang anda katakan, pemimpin fesyen penetap, Puan Perancis. Adalah dipercayai bahawa sejarah tender ini dan lazat bermula di sini, di suatu tempat di wilayah Gascony dan Perigord. Menurut Perancis, ia adalah di sini yang berasal ciptaan masakan terkenal dari angsa hati foir gras!
Ini adalah sebahagian daripada perbuatan masakan chef Perancis Jean Pierre Klose, yang, atas arahan Marshal Perancis, datang dengan sesuatu yang baru, "iskonno-Perancis". Sangat cepat haruman dan keanggunan hidangan digemari raja Perancis, dan kemudiannya berhijrah dalam masakan Perancis tradisional, hidangan menjadi nombor satu dalam ranking keseluruhan masakan yang lazat. Di kawasan kami pate muncul dengan serta-merta, pada mulanya berbaloi harga dan pryvozyvsya dari luar negara sebagai makanan istimewa. Kemudian terdapat resepi yang lain bukan hati angsa digunakan daging babi, daging lembu dan juga ayam, hasilnya, makanan yang diperoleh warna baru dan perisa. Pes Hari ini dihasilkan pada skala industri, sesiapa sahaja boleh cuba sesuatu seperti itu hanya perlu pergi ke kedai. Sejak itu, apabila resipi pertama hidangan ini, banyak yang berubah, termasuk penyediaan teknologi, tetapi masih intipati tetap sama. Keuntungan besar di rumah pate anda sentiasa tahu apa yang termasuk dalam komposisinya, berbanding dengan kedai produk yang tidak sentiasa mematuhi peraturan dan teknologi ia disediakan. Oleh itu, pate hati, dimasak di rumah, sentiasa lazat dan menyelerakan kedai. Cubalah dan anda dengan mudah akan memastikan daripada itu!
Bagaimana akan menyediakan pai?
Makanan ringan Pashtetnyh - hidangan bukan sahaja sangat enak, ia juga adalah produk yang sangat berguna, yang dianggap sebagai juara vitamin dan mineral, antara hidangan daging lain. Ini vitamin C, vitamin A dan vitamin B, yang boleh membawa banyak manfaat kepada tubuh badan manusia. Gabungan rasa halus dan cerah dan utiliti besar mewajarkan apa-apa hidangan populariti yang tinggi.
Untuk menampal benar-benar keluar lazat dan sihat, anda mesti mengikuti satu tunggal, tetapi peraturan yang sangat penting: hati untuk itu perlu berkualiti tinggi dan segar.
Dalam ini terletaknya rahsia masakan, kerana hati - produk khas yang menapis semua "kekejian" yang berjalan melalui badan haiwan, jadi ia adalah yang terbaik untuk membuat ia sama "harta" yang binatang muda. Ia adalah lebih baik untuk memilih hati segar, beku sangat sukar untuk menonjolkan apa yang benar-benar berkualiti. Beri perhatian kepada warna dan bau produk, jika mutu hati, ia tidak boleh terlalu gelap atau terlalu ringan, permukaan harus ada kotoran atau tempat podsohshyh, ia harus licin dan elastik.
Hati segar semestinya menyenangkan, bau sedikit manis, tetapi jika anda rasa masam, bau sedikit menyenangkan, maka kemungkinan besar produk tersebut rosak, ia adalah lebih baik tidak membeli. Untuk paste, anda boleh menggunakan mana-mana hati, daging babi akan menjadi lebih lembut, tetapi daging lembu - lebih keras dan lebih kasar. Pai ayam - bukan untuk semua orang, ia adalah lebih mudah daripada yang lain, dan harga akan menjadi lebih murah. Jika anda membuat keputusan untuk memasak pai daging lembu, pastikan anda keluarkannya dari filem atas, ia adalah mudah untuk membuat dan memadam semua urat utama dan saluran darah. Seperti biasa pate, kecuali hati, sesuatu yang ditambah untuk rasa, seperti dimasak lobak merah, bawang, cendawan dan keping pelbagai rempah yang akan memperkayakan hidangan nota perisa tambahan anda.
Ingatlah bahawa hati yang merosot dengan cepat, jadi anda mesti tahu bagaimana untuk menyimpan pate, jadi anda boleh menghiburkan diri anda supaya yummy selepas beberapa ketika.
Untuk melakukan ini, produk akhir perlu dinyatakan di dalam balang disterilkan sebelum dan kemudian gulung mereka penutupnya sama. The pate dinyatakan harus menuangkan minyak di atas supaya ia benar-benar dilindungi.
Pes resipi
Hati - 600 g;
mentega - 120 g;
lobak merah - 2 pcs;.
bawang (lebih) - 1 pc;.
lemak - 50 gram;
minyak sayur-sayuran, garam dan lada.
Hati teliti dicuci di bawah air, jika perlu, memindahkan membran filem dan saluran hempedu, dan kemudian memotongnya kepada kepingan kecil. Berikut keping hati goreng dalam minyak sayur-sayuran, menunggu sehingga dia vkryyetsya cahaya kerak cahaya. Lobak merah dan bawang pra-dikupas dan dipotong menjadi kepingan kecil.
Untuk menambah hati goreng bagi kehadiran sekeping kelembutan bacon dalam kuali tuangkan bawang dan lobak merah dan kemudian digoreng bersama-sama untuk keadaan bersedia sepenuhnya. Sekarang kita bergembira, seluruh isi periuk ke dalam pengisar dan renda tanah untuk konsisten dikehendaki. Jangan lupa untuk membuat hidangan anda kelihatan menyelerakan, adalah perlu untuk menyediakan dengan betul. Sudah tentu, pilihan yang paling mudah - ia dihamparkan di atas roti atau roti seperti sandwic, anda boleh menambah sehelai kertas di atas sayur-sayuran, timun atau shprotynu. Anda boleh datang dengan sesuatu yang lebih menarik, seperti acuan bahagian dalam Landak kecil atau bola. Di bahagian atas kerja hati anda boleh dihiasi keju "kot" atau mentega, menjengkelkan. Satu lagi pelaksanaan pilihan - di roll a, adalah perlu untuk meletakkan ia di berpaut filem, licin seluruh permukaan dengan lapisan nipis. Berikut penutup pate dilembutkan mentega, bergolek pita roll, dan kemudian hantar ke peti sejuk untuk menyejukkan.
Ketika gulungan sejuk, filem itu datang dengan mudah, dan ia boleh dipotong ke dalam bahagian-bahagian kecil dan diletakkan di atas pinggan yang cantik. Jika anda ingin menikmati sesuatu yang luar biasa, cuba untuk menambah kepada jumlah berat cendawan, telur, prun atau sayur-sayuran lain. Nikmati pate yang lazat dengan keseronokan!
