Wain adalah yang tertua dan mungkin minuman yang paling mulia. Di samping itu, wain - minuman yang sihat. Ia disimpan hampir semua vitamin yang terkandung di dalam buah anggur, dan juga baru, tidak kurang nutrien adalah dalam proses penapaian.
Wain membantu untuk mengatasi pelbagai penyakit termasuk anemia, darah tinggi dan lain-lain. Ia membantu meningkatkan selera makan dan penyingkiran radionuklid.
A wain anggur yang baik kos banyak. Tetapi dengan membayar sejumlah wang, anda tidak boleh sentiasa memastikan kualiti yang tinggi. Jadi, anda boleh melakukannya sendiri di rumah.
Jadikan diri anda wain benar-benar tidak sukar. Perkara utama - untuk memilih anggur dan mematuhi sepenuhnya resipi. Anggur mesti dituai sebelum fros pertama, kelompok harus kering, mereka harus tompok putih.
Bermula untuk membuat wain, memisahkan anggur dari tandan tersebut. Ia adalah kerja keras, tetapi ia tidak dapat melepaskan diri. Ingat, jika anda membuat wain dari anggur cawangan, ia akan menjadi pahit, rasa astringen. Keluarkan dan kering dan tsvelыe beri, melakukannya dengan berhati-hati, buah substandard boleh merosakkan rasa. Beri menjuntai dimasukkan ke dalam bekas enamel tanpa kerosakan. Basuh anggur dalam mana-mana hal yang mustahil. Dengan berhati-hati membuat menggunakan konvensional tolkushku membuatnya sehingga semua buah pecah dan jus dibebaskan.
Hasilnya adalah kek yang akan menyelesaikan ke bawah, dan wain. Mengalirkan jus melalui kain hipoksia tipis atau penapis, tuangkan ke dalam botol kaca, yang kapasiti - 20 liter, mengisi mereka dua pertiga. Ukuporte penutup botol dengan straw. Topi ini boleh dibeli di kedai-kedai, tetapi anda boleh membuat mereka sendiri. Kerana tiub, yang perlu dicelup dalam semangkuk air akan keluar karbon dioksida. Untuk membuat sebahagian besar integriti, menutup penutup di sepanjang kontur tanah liat atau lilin. Jika penutup teruk disumbat, dan bukannya wain anda membuat cuka wain.
Wain seharusnya dibiarkan kepada "bermain" selama tiga bulan di campur lima darjah. Jika anda membuat atas suhu bilik, kemudian mengisi botol hanya mengambil masa setengah pada suhu yang lebih tinggi ia akan mengembara kuat. Semua masa ini anda perlu untuk mengesan sama ada gas yang keluar dari botol, dan secara berkala menukar air dalam tangki.
Selepas kira-kira tiga bulan gencatan wain untuk "bermain" busa dan sedimen akan di bahagian bawah. Anda mempunyai wain rumah kering, kekuatan yang tidak lebih daripada lima darjah.
Jika anda ingin membuat wain yang diperkaya, proses memasak tidak berakhir di situ. Tuangkan wain yang dihasilkan di dalam bekas yang besar, tambah gula, kira-kira 100-150 gram per liter minuman. Kacau sehingga itu, sehingga gula itu dibubarkan sepenuhnya.
Bilas dan keringkan botol, tuangkan wain baru ke dalam mereka dan menudunginya dengan tudung dan meninggalkan tiub setiap bulan. Sebulan kemudian, anda boleh mencurahkan anggur, yang kini mempunyai kekuatan 11-13 darjah, botol.
Membuat wain dengan tangan anda, anda boleh melayan tetamu anda, anda tidak perlu untuk berfikir yang minum untuk mengambil jadual perayaan. Anda boleh melakukannya berbeza untuk setiap percutian, menambah kepadanya yang kayu manis, bunga cengkih atau buah pala.
Selain menggunakan wain buatan sendiri, anda boleh membuat karya seni masakan, kerana ia menyediakan hidangan baru dan rempah rasa. Resipi dari banyak wain yang hebat.
Rhubarb - sebuah kilang dengan tinggi batang dengan menyebarkan daun besar yang tukang kebun ditanam benih di katil. Dengan dikupas batang kesesakan tradisional disediakan, tetapi pada tahun-tahun kebelakangan ini untuk membuat rasa yang ajaib kepadanya ditambah lemon, oren, kacang, raspberi atau pisang. Resipi, bagaimana untuk memasak jem perkelahian, terdapat satu set yang hebat. The perkelahian jem paling popular dengan lemon.
Bahan-bahan: - 1 kg gula dan perkelahian;
- 1 buah limau;
- 05 cawan air mendidih.
Kaedah: Resipi №1 - Batang keperluan perkelahian untuk membersihkan dan cop. Saiz setiap keping tidak boleh melebihi 5 mm. Bahan mentah dilindungi dengan gula dan dibiarkan semalaman untuk hadir jus perkelahian. Pagi campuran mendidih selama 5 minit dan disimpan selama 12 jam lagi. Pada waktu petang, proses ini akan berulang kesesakan dan meninggalkan pada keesokan harinya.
Memerlukan kulit lemon, mencincang pada parut atau menggunakan peelers Sayuran, memerah jus daripada pulpa.
Semua bahan-bahan yang bercampur-campur dalam tangki enamel dan meletakkan 10 minit dengan api kecil. Semasa mendidih kacau berterusan kandungan.
Sebagai campuran penyejukan akan zahusaty. Untuk simpanan jangka panjang ianya berada di dalam keadaan yang panas tuangkan ke dalam balang yang disediakan dan roll. Jam boleh dibiarkan terbuka selama 10 minit untuk menyejat kelembapan dan kemudian tutup dan dimasukkan ke dalam tempat yang sejuk.
Resipi №2
Jam dengan Lemon boleh dibuat pada setiap acara. Bahan-bahan dan teknologi penyediaan bahan-bahan mentah dan yang sama, perbezaan terletak pada hakikat bahawa semua output dicampurkan dengan serta-merta dan reneh selama 45 minit. Lemon juga boleh dihancurkan dengan air mendidih, keluarkan ia dari benih dan mengisar sehingga sebati dalam pengisar. Untuk membuat hidangan yang rasa tertentu semasa memasak menambah halia seberat 50 g atau walnut dalam jumlah yang sama, dengan papan vanila, kayu manis dan bunga lawang. Gula boleh digantikan analog zhelatyrovannыm, ia akan menambah indah warna jem madu dan konsisten yang luar biasa.
Bukan rahsia bahawa kacang sangat berguna, tidak hairanlah datuk nenek kami disediakan kepadanya hampir setiap hari. Hari ini ia tidak begitu popular, tetapi, bagaimanapun, sama seperti sup kacang dan bubur, dan bahawa pai lazat dengan kacang - perkataan-perkataan yang tidak boleh menyampaikan. Ia adalah disyorkan untuk sembelit, pedih hulu hati, dalam proses pencernaan pelanggaran dan gula meningkat. Untuk menampal kejayaan yang benar-benar lazat, anda perlu tahu beberapa rahsia: kacang Pertama bilas 5-6 kali di bawah air yang mengalir, kemudian dimasukkan ke dalam periuk dan tutup dengan air sejuk 1: 4 dan biarkan selama 6-8 jam, dan kemudian mendidih, provarytysya dengan cepat dan merata. Oh, dan anda perlu menambah garam pada akhir sangat apabila bubur yang hampir siap. Apabila rozvaryatsya kacang untuk konsisten seragam boleh sedikit dihancurkan.
Senarai resipi:
Resipi №1. Puding Pease dengan daging
Resipi №2. Peas dengan Sayur-sayuran
Resipi №3. Puding Pease dengan cendawan
Resipi №1. Puding Pease dengan daging
Pea sudah sangat ketat dan daging supaya ia akan menjadi seorang jeneral besar dan makan malam penuh atau penambahan kepada makan malam.
Bahan-bahan yang diperlukan:
kacang - 2 cawan
Daging - 400-500 g
bawang - 1 pc
mentega
garam dan rempah. Kaedah:
daging muat sama ada, ia hendaklah direndam dalam air sejuk selama 3-4 jam;
daging vыmokshee tuangkan air bersih, garam, tambah daun bay dan masak dengan api kecil;
rebus dengan ekstrak daging sup;
sebelum direndam kacang dimasukkan ke dalam sup dan reneh sehingga lembut;
kemudian memotong daging kepada kepingan kecil dan goreng dalam minyak sayur-sayuran sehingga bawang kekuningan bersedia untuk menambah kacang, 20 minit makan boleh membawa ke meja. Hidangan ini boleh berpengalaman dengan bawang putih dan herba untuk rasa, tetapi ia bukan untuk semua orang.
Resipi №2. Peas dengan Sayur-sayuran
Ia ternyata sangat bagus dan lazat, dan yang paling penting - memuaskan dan berpatutan.
Bahan-bahan yang diperlukan:
kacang - 1 cawan
lobak merah - 1 pc
lada - 1 pc
bawang - 1 pc
krim
Minyak sayur untuk menggoreng
garam secukup rasa. Kaedah:
kacang sebelum dibasuh dan direndam mengisi dengan air pada nisbah 1: 2 dan masak selama 40-45 minit;
dipotong menjadi kepingan kecil, bawang dan lada loceng, lobak tremo pada parut yang besar;
sayur-sayuran goreng dalam kuali sehingga perang keemasan, kemudian tambahkan krim 20-23% lemak, tutup dengan tudung dan reneh selama 10 minit
bersedia garam bubur, menambah campuran dan pengisian rebus Anda juga boleh taburkan dengan hijau dicincang halus dan kemudian berkhidmat.
Resipi №3. Puding Pease dengan cendawan
Cendawan memberikan hidangan yang ringan dan airiness. Datang dan cendawan, cendawan tiram dan mentega - ringkasnya, semua yang mengikut budi bicara dan rasa anda.
Bahan-bahan yang diperlukan:
kacang - 200 g
air
cendawan - 400g
bawang - 1 pc
Bawang putih - 2-3 ulas
Sunflower Minyak
garam, herba dan rempah - secukup rasa. Kaedah:
kacang bubur masak sehingga lembut;
bawang, potong dadu, goreng;
cendawan dibasuh, dikeringkan pada tuala kertas dan memotong;
menambah bawang cendawan dan goreng selama 10-15 minit;
bawang putih dan cop hijau dan masukkan ke akhir cendawan masak, kacau dan biarkan 20 minit. Manjakan tersayang kacang bubur yang lazat, ia mungkin benar-benar suka mereka, dan bubur yang lain boleh digunakan untuk mengisi lempeng atau pai. Oh, dan satu lagi rahsia: makanan akan rasa juicier jika air menggantikan daging atau sayur-sayuran sup. Selamat makan!
