Menyediakan sandwic panas asal, kita perlu:
roti hitam (gandum) Keju Roquefort (atau mana-mana lain dengan acuan biru) keju parmesan, pes tomato, sawi, tomato, lada hitam, lada merah, herba (daun ketumbar, Dill, selasih) minyak zaitun, mentega. Kepingan kecil roti goreng dalam minyak zaitun dengan mentega ditambah, maka bulu halus yang sawi sedikit.
Keju
acuan Parut atau mash dengan garpu, menambah rasa
pes tomato (kicap tidak sesuai - ia boleh merosakkan rasa), semua
bercampur. Campuran yang terhasil telah merebak pada roti, letakkan sekeping kecil
tomato dan taburkan dengan keju Parmesan.
Bakar dalam ketuhar sandwic
atau microwave beberapa minit untuk mencairkan keju. Apabila mengemukakan
lada (campuran lada merah dan hitam, merah perlu lebih), menghiasi dengan kehijauan. Jika anda adalah
lucu seperti, anda boleh sapu roti bawang putih.
Untuk sebab-sebab tertentu banyak
pelayan wanita tidak adil diberimilik oleh goodies seperti cendawan.
Mungkin jahat diperkatakan untuk asal asing, lebih suka putih asli
chanterelles dan cendawan. Cendawan Sementara itu - bukan sahaja lazat, tetapi juga berguna dan
diserap oleh badan lebih mudah daripada mana-mana spesies lain kulat.
Menyediakan anda
notebook resipi, hari ini saya akan bercakap tentang bagaimana untuk menggoreng cendawan dalam periuk.
Memasak
cendawan untuk menggoreng
Oleh itu, kita membawa
cendawan segar dari kedai. Apa yang akan datang?
Pertama, mereka mesti cepat
bilas di bawah air yang mengalir dan membenarkan ke longkang. Dan lebih baik - kering perlahan-lahan
tuala kertas. Kerana cendawan cepat menyerap cecair berlebihan dan
maka ia menjadi pulpa berair. Secara kebetulan, ini adalah mengapa kebanyakan "maju"
chef dinasihatkan tidak membasuh cendawan, dibersihkan dan topi dengan lapisan atas,
menggunakan pisau kecil dengan pisau nipis.
Sekarang cendawan
anda perlu memotong. Pertama, memisahkan kaki. Jika cendawan besar, kaki
memotong dua atau tiga baji melintang dan topi - separuh, bahagian -
plat. Jika cendawan kecil, anda tidak boleh memotong batang dan topi
agak dibahagikan kepada empat. Rawatan utama berakhir.
Sekarang mari kita lihat bagaimana untuk menggoreng dalam kuali dengan cendawan
krim masam.
Cendawan dengan krim masam
- Gabungan Classic
Cendawan rasa sendiri
di belakang jadi nipis, tersendiri dan kaya, makanan tambahan kompleks yang hanya merosakkan
hidangan cendawan. Tetapi gabungan cendawan dan krim masam atau krim juga,
yang telah lama klasik.
Untuk resipi ini
kita memerlukan makanan di sini adalah senarai supaya nezateylyvomu:
Cendawan segar
- Satu paun; bawang - 1
pcs. krim masam -
kira-kira 100 gram, boleh menjadi sedikit lebih; garam - secukup rasa; lada hitam
lada - secukup rasa; Halus-shinkuem bawang kecil. Kiub yang lebih kecil akan bawang, jadi lazat
ketepikan. Tetapi! Mengisar bawang dengan pisau adalah satu kemestian, tidak pemproses. Dalam kuali yang mendalam (menggunakan kuali dengan salutan seramik)
Memanaskan dua atau tiga sudu besar minyak (mengambil yang anda suka).
Kemudian tumis bawang sehingga kekuningan. Untuk menambah bawang dihiris cendawan. Pertama, mereka memperuntukkan jumlah tertentu
cecair dengan hirisan cendawan akan menjadi lebih kurang. Cecair ini
sejat dan cendawan mula zazharyvatsya. Jangan lupa untuk secara berkala
kacau hingga sama rata semua prozharyvalos. Dalam pidsmazhuvatysya mula cendawan tambah garam dan lada, kacau, dan
menuang krim. Tutup tudung periuk, biarkan krim mendidih. Pada asasnya, cendawan goreng kami dengan krim bersedia, anda boleh
hantar. Dan anda boleh membuat tambahan yang kecil untuk makanan telah menjadi lebih
indah. Sebagai contoh, taburkan dengan keju parut dan mencairkan ia dengan krim masam dan rasa
sungguh enak. Atau tuangkan secawan suku wain putih kering
Beri pobulkat sedikit di bawah hood - dan sekarang anda sudah bersedia untuk makan
besar Perancis "champignon-dan-krim." Nikmati! Suatu kehalusan penting
hidangan yang ringkas asas
Seolah-olah,
perihal tersirat yang mungkin dalam perkara-perkara mudah seperti cendawan goreng dalam kuali dengan bawang. Tetapi ada. Terutama
jika anda mengikuti prinsip-prinsip pemakanan yang betul dan mengelakkan yang tidak perlu
kalori. Untuk sayur-sayuran diet kalori rendah disediakan dengan kebanyakannya kukus, daging,
ayam dan ikan goreng di panggangan. Dan bagaimana pula dengan cendawan? Adakah mungkin untuk memasak dengan
Selain minimum minyak?
Mungkin. Mari kita
menggunakan pan Cina - Sion. Dalam VOKA bentuk yang sangat berfaedah - dalam
mangkuk bulat. Hakikat bahawa kuali pemanggangan pada biasa memerlukan dua atau tiga
sudu besar minyak, kos votsi satu sudu teh. Yang demikian itu adalah
Kebijaksanaan Timur.
Cendawan segar
- 05 kg; bawang - 2
kepala; garam - secukup rasa; lada hitam
lada - secukup rasa; Dalam kuali panaskan satu sudu minyak zaitun.
Bawang bersih, potong suku-cincin dan melemparkan dalam kuali. Goreng untuk
perang keemasan. Basuh cendawan dan bahagian obsushenny pada kaki dan topi, dipotong
kemungkinan jalur tebal dan menambah mereka kepada bawang. Walaupun kacau, menunggu, apabila menyejat dan jus cendawan mula zazharyvatsya. The keping goreng cendawan dan bawang, kacau sentiasa semua bahagian bawah sudu
sehingga seperti seorang tukang masak Cina sebenar. Hantar goreng
jadi cendawan dan bawang boleh menjadi kedua-dua secara bebas dan sebagai hiasan
daging grill.
Cendawan
"Dalam satu"
Dan akhirnya,
paling "anak negeri" resipi bagaimana untuk menggoreng
cendawan dalam kuali dengan kentang. Resipi ini tidak mempunyai perkhidmatan lebih,
sebaliknya - ia adalah yang paling memuaskan. Tiada kentang - di mana sahaja!
cendawan -
paun; Bawang - 1 kepala; Kentang -
400 gr. garam; lada. Basuh cendawan, potong
plat, bawang goreng, merebak ke dalam mangkuk lain. Kentang bersih, basuh, potong seperti biasa untuk menggoreng dan goreng dalam
pan, yang telah disediakan cendawan. Apabila kentang sudah hampir siap, tambah cendawan dan bawang dan beberapa
goreng masa bersama-sama. Merebak di atas pinggan, taburkan dengan herba kegemaran anda dan berkhidmat.
Hidangan indah diterima luas geografi
pengedaran kerana dua sebab: ia adalah lazat dan ia tidak sukar. Kami akan
belajar untuk membuat ladu dengan kentang. Setelah mempelajari bagaimana mereka mengilang,
mudah difahami adalah bagaimana untuk memasak ladu dengan kentang.
Pengisian
Pengisian kentang untuk ladu boleh menjadi dua jenis: mentah dan bersedia. Untuk pemadat mentah perlu:
kentang sederhana - 5-6 keping masin lemak - 50 gram setengah bawang sederhana, garam dan lada sulah secukup rasa. Mentah
Kentang halus cop (twist dalam penggiling daging) dengan bacon dan bawang.
Garam, lada, jus tambahan bersaliran dan mula pemodelan ladu. Walau bagaimanapun
ladu pemadat seperti menyediakan rasa tertentu yang ia tidak begitu
seperti.
Kaedah tradisional penyediaan kentang
mengisi untuk ladu - rebus kentang lecek. Apabila anda bergabung
kentang, meninggalkan air masin yang cukup di mana ia dimasak,
bukan susu. Butter puri juga tidak perlu menambah dan bukannya
Beliau memakai berlebihan minyak bunga matahari bawang dicincang.
T tempat
Untuk
ladu dibuat doh ravioli. Setiap pemilik dalam jawapannya
persoalan bagaimana untuk memasak ladu dengan adunan kentang dan yang ini
akan lakukan. Seseorang membuat susu, dia menuangkan air, seseorang
menambah mentega. Untuk keperluan ujian kami:
air suam - 150 ml Susu - 150 ml tepung - 500 g minyak sayuran - 4 sudu besar. sudu, Telur - 2 pcs Garam -. 1 sudu teh sudu. Nombor
tepung boleh berbeza daripada yang ditunjukkan dalam resipi itu, ia bergantung kepada
kualiti dan pengisaran. Jika doh daripada tepung sangat lembut boleh
sentiasa mencurahkan. Tetapi jika lebih tepung daripada peruntukan perlu mempunyai
membetulkan menuang air ke dalam adunan, yang jauh lebih bermasalah.
Jadi mengikuti moto dapur baik "lebih adalah lebih baik, jadi
oleh darjah. "
Dituang ke dalam air yang dalam cawan dan susu, membunuh terdapat
2 biji telur, tambah minyak sayur-sayuran dan garam dan kacau semua yang teliti.
Kemudian masukkan tepung dalam mangkuk dan mula menguli doh.
Jika doh
Hanya kacau dalam cawan, tidak di atas meja, lebih-sifar tepung,
Ketua untuk hidangan agak luas dan mendalam.
Doh
perlu menguli dengan baik, supaya tidak ada tepung kering sisa.
Anda boleh menyemak ini dengan pisau - untuk memotong ujian kehomogenan
dapat dilihat dengan jelas.
Well doh baken dibalut memerlukan
beg plastik dan setengah jam - di tempat yang sejuk. Secara langsung
sebelum kerja-kerja ia perlu mash selama dua minit lagi.
Ladu Lepim
Untuk
ladu perlu bulatan doh, terdapat dua cara untuk melakukannya. Dalam
kes pertama dilancarkan doh dengan rolling pin ke dalam lapisan nipis, bulatan
memotong kaca terbalik.
Dalam kes kedua doh
sosej kecil digulung dan dipotong pada separuh
sentimeter lebar. Setiap keping individu digulung dengan pin rolling.
Setelah ditakrifkan
bulatan, akhirnya mula mengukir ladu. Di tengah-tengah bulatan
meletakkan pengisian, mudah untuk digunakan untuk sudu teh, dan
kemudian sambung tepi bulatan dan tegas memerah jarinya. Jika
bekerja dengan tepung, cuba untuk mengikat di tepi pada ujian tidak
ada. Simpan di pinggir pengisian tidak bocor. Ini ladu
hilang semasa memasak.
Sekarang anda mendidih ladu dalam garam
air dan menggunakannya di atas meja, di sekitar yang tidak sabar prytantsovuyut
tasters. Sentiasa satu tin panas dengan krim masam, hijau, dengan
minyak. Anda terkejut bagaimana lazat ia adalah, dan cara memasak ladu dengan kentang di rumah semata-mata dan dengan mudah.
Kentang dan Cendawan
Jika anda mahu mencuba ladu dengan kentang dan cendawan, untuk mengisi anda perlukan:
cendawan - 200 g kentang sederhana - 5-6 keping bawang - 1 pc. Cendawan
perlu mengupas, cop dan goreng dengan bawang pada
minyak sayur-sayuran. Jika cendawan, 20 minit untuk membakar mereka
cukup. Bawang dalam kuali menggoreng dalam kes ini diletakkan 10 minit selepas
cendawan.
Jika cendawan liar yang memerlukan lagi
memasak, anda boleh pra-rebus di dalam air sehingga lembut.
Selepas flip mereka melalui penapis untuk cecair berlebihan kaca dan goreng
pada masa yang sama menyorot dengan bawang. Cendawan goreng dengan bawang, menggabungkan
disediakan dengan kentang lecek dan ladu Lepim.
Jika anda mempunyai perkara bekerja di luar, menjemput tetamu. Mereka akan menghargai kemahiran memasak indah anda dan bertanya bagaimana untuk memasak ladu dengan kentang? Resipi boleh dengan penampilan paling misteri tidak mendedahkan, setiap wanita boleh menjadi rahsia mereka sendiri sedikit dan cara. Selamat makan!
