Terdapat banyak pelbagai sos. Ada yang manis, pedas orang lain, orang lain - nakal. Bagaimana untuk memasak salsa terkenal?
Sedikit sejarah
Sebutan pertama salsa bertarikh abad XVI. Itulah apabila conquistadors Sepanyol diterokai jajahan baru dan berpindah ke Mexico. Dan Mexico asli penakluk pertama dirawat sos pedas dengan rasa yang kuat dan luar biasa.
Salsa Mexico seperti Sepanyol, dan mereka membawa resipi ke tanah air mereka. Ada komposisi diubah sedikit dan ditambah. Tetapi adalah dipercayai bahawa Maya kuno telah menyediakan sos, jadi resipi asas tidak diketahui. Hari ini di setiap negara Amerika Latin mempunyai resipi tersendiri yang unik yang melibatkan penggunaan bahan-bahan tertentu. Secara umumnya, salsa bermaksud "sos". Selalunya sos disediakan dengan tomato dan tomatylo (buah eksotik ini yang menyerupai sesuatu yang biasa kepada semua tomato). Juga ditambah kepada hidangan cili, bawang, bawang putih, lada hitam, ketumbar dan beberapa komponen lain.
Bagaimana untuk memasak?
Bagaimana untuk membuat salsa? Terdapat banyak resipi, beberapa tawaran.
Pilihan satu
Ini adalah versi klasik, biasa kepada ramai. Menyediakan anda perlu:
5 tomato besar;
3 ulas bawang putih;
20 gram cili;
2 sudu teh jus limau;
1 bawang;
1 sudu teh garam;
minyak zaitun.
Kaedah:
Ambil kuali dengan dinding tebal dan bawah, tuangkan minyak zaitun di dalamnya dan menjadi panas.
Sekarang meletakkan pan bawang putih, tomato dan lada cili. Potong bersih atau apa-apa.
Apabila semua sayur-sayuran akan menjadi kerak merah (lebih kurang 10 minit), keluarkan mereka dari kuali dan sejuk.
Dengan tomato dan bawang putih, keluarkan pelepasan kulit, cili benih dan tangkai (jika ada).
Semua bahan-bahan dalam pengisar mengisar, selepas menambah jintan putih, jus limau, garam dan lada merah.
Selesai! Seperti yang anda lihat, segala-galanya adalah sangat mudah, tetapi sangat lazat!
Pilihan dua
Ini salsa sayuran lazat. Senarai bahan-bahan utama:
150 gram tomato;
150 gram zucchini;
150 gram terung;
150 gram lada;
1 cili lada;
2 ulas bawang putih;
1 tandan ketumbar;
1 bawang;
garam secukup rasa.
Bagaimana untuk memasak? Ia adalah mudah:
Semua sayur-sayuran (kecuali bawang) perlu balut dengan foil dan bakar. Jika anda mahu mempercepatkan proses ini, komponen perlu pra-potong. Di samping itu, cili dengan segera boleh mengeluarkan batang dan biji (tetapi ia boleh dilakukan dan selepas baking). Bawang putih sebaik-baiknya sebelum dibersihkan. Sayur-sayuran yang dibakar di dalam ketuhar pada 170-180 darjah selama kira-kira sejam.
Sekarang mengupas bawang, memotong dalam apa-apa cara yang mudah.
Semua dibakar sayur-sayuran dan bawang garam dan tempat di dalam mangkuk pengisar. Mengisar semua bahan-bahan untuk pembentukan puri.
Selesai!
Pilihan tiga
Sediakan sos luar biasa dengan alpukat salsa. Anda memerlukan komponen-komponen berikut:
1 tomato;
1 loceng lada (sebaik-baiknya kepada merah, warna sos yang akan membuat ia lebih cantik dan kaya);
Alpukat 1 sederhana;
1 cili lada;
1 ulas bawang putih;
Anak panah 2-3 bawang hijau;
1 sudu besar mayonis;
garam secukup rasa.
Kaedah:
Untuk memulakan cili perlu dibersihkan benih. Gagang bunga juga dipadam.
Bawang putih bersih.
Alpukat dipotong dua. Buah perlu masak, bertujuan untuk menyediakan sos, kita perlu daging lembut. Sesuai Untuk mendapatkan sudu, tetapi anda boleh membersihkan alpukat dengan pisau.
Pilihan menghancurkan dua bahan. Jika anda lebih suka sos homogen, semua komponen yang dimasukkan ke dalam pengisar dan kisar. Jika anda ingin merasakan rasa bahan-bahan tertentu, kemudian menebang pisau mereka.
Tambah garam dan mayonis, gaul rata semua.
Pilihan empat
Membuat sos luar biasa dengan mangga salsa. Ia ternyata sangat lazat dan pedas. Sediakan bahan-bahan berikut:
2 tomato masak besar;
1 mangga;
1 halapenyo lada;
2 ulas bawang putih;
1/2 kapur.
Bagaimana untuk memasak? Berikut adalah langkah-langkahnya:
Pertama menikmati tomato. Keluarkan stem dan sayur-sayuran halus dipotong dengan pisau. Pindah semua dalam mangkuk dengan jus.
Teruskan dengan bawang putih. Yang bersih dan cop. Anda boleh melakukan ini dalam beberapa cara. Sebagai contoh, anda boleh menggunakan davyltsya bawang putih, pengisar, pengisar atau parut. Dan anda hanya boleh ulas dicincang halus dengan pisau. Bawang putih dihancurkan menyambung kepada tomato.
Kini menikmati lada Jalapeno. Keluarkan benih dari itu semua, mengeluarkan tangkai. Potong sayur-sayuran halus halus dengan pisau yang tajam dan menambah bahan-bahan lain.
Mengambil mangga. Membersihkannya daripada kulit (sangat keras dan akan berhenti) dan halus mencincang, dan kemudian sambung dengan bahan-bahan lain.
Sekarang memerah jus limau di dalam mangkuk dan tambahkan garam. Teliti campuran semua bahan-bahan dan keluarkan bekas di dalam peti sejuk selama beberapa jam untuk semua komponen diberi jus dan nastoyalysya.
Pilihan lima
Resipi ini adalah sangat luar biasa dan melibatkan penggunaan nanas. Tetapi ternyata sos lazat. Senarai bahan-bahan:
1 nanas;
1 cili (atau Jalapeno);
2 anak panah ketumbar;
1/4 lemon;
1 bawang (sebaik-baiknya menggunakan bawang manis, atau sos akan terlalu pedas, pahit);
garam secukup rasa.
Kaedah:
Nanas Peel dan cop menjadi kepingan kecil.
Bawang juga bersih dan dipotong dalam apa-apa cara (tidak semestinya kecil).
Pelepasan cili daripada batang dan biji benih dan dipotong menjadi beberapa keping.
Sekarang lebih rendah memotong semua bahan bersama-sama dengan ketumbar, garam dan jus lemon dalam mangkuk pengisar. Mengisar segala-galanya kepada kehomogenan.
Pilihan keenam
Sediakan sos salsa lazat dan luar biasa dengan buah zaitun, tomato ceri dan selasih. Untuk ini, anda perlu:
200g tomato ceri;
100 gram buah zaitun (berbintik-Tompok dengan serta-merta lebih baik);
kulit limau satu;
3 sudu besar kicap;
Gula 1 sudu teh;
3 sekumpulan selasih.
Kaedah:
Tomato ceri untuk rasa pedas bakar terbaik. Balut foil dan menghantar mereka untuk 20-30 minit dalam ketuhar dipanaskan kepada 170 darjah.
Sitrik memarut kulit yang telah diparut untuk mendapatkan kulit yang.
Zaitun halus menebang pisau.
Campurkan kicap dan gula, membawa campuran sehingga mendidih dan masak sehingga pekat dengan api kecil (ia akan mengambil masa beberapa minit).
Basil cop dengan pisau yang tajam.
Sekarang tomato ceri dipotong menjadi kepingan kecil, sambung dengan semangat limau dan buah zaitun dicincang dan selasih dicincang dengan.
Tambah sos tebal.
Semua gaul rata, peti sejuk dan makan.
Apakah salsa?
Salsa berjalan lancar dengan hampir mana-mana makanan: daging, ikan, makanan laut, sayur-sayuran. Adalah lebih baik untuk menggunakan pra-sejuk sos.
Pilih resipi anda dan peguam isi rumah dan tetamunya!
Salah satu salad Korea yang paling popular - lobak merah di Korea. Beliau disediakan dengan lobak merah, minyak bunga matahari dan bawang putih. Memasak hidangan ini di rumah dengan amat mudah, terutama sejak salad ini adalah sempurna digabungkan dengan hidangan ikan dan daging, terutama - dengan barbeku pedas.
Korea lobak rumah dengan timun
Bahan-bahan: - Lobak - 1 kg - Timun - 1 pc. - Bawang - 3 kepala - Bawang putih - 3 keping. - Parsley - untuk rasa - Perasa - untuk rasa - Cuka (epal) - 1 sudu besar Penyediaan: - Kulit Sayuran, mencuci dan menjengkelkan pada parut yang lama, masukkan cuka. - Bawang putih memerah dalam chesnokodavylke, tambah lobak merah dan menambah perasa yang sama. - Kulit Bawang dan potong nipis setengah cincin, maka anda perlu goreng dalam kuali sehingga menjadi perang keemasan. - Walaupun kedua-dua akan memasak bawang, timun juga perlu gosokkan pada parut yang lama, tambah lobak merah dan campuran. - Apabila bawang sudah bersedia, ia adalah perlu untuk menambah sayur-sayuran yang lain dan biarkan selama 3 jam rawatan. Lobak Korea dengan ketumbar
Bahan-bahan: - Lobak - 5. - Bawang putih - 3 ulas - Bawang - 2 kepala kecil - Hitam dan lada merah, kicap, daun ketumbar, garam - untuk rasa - Minyak sayuran - 1 sudu besar - Cuka - 1 sudu besar Penyediaan: - Akar mesti memarut pada panjang atau parut khas, dan kemudian diletakkan di bawah tekanan. - Kemudian ia perlu diterjemahkan ke dalam colander dan 2 kali lebih rendah dalam air mendidih, tetapi tidak lebih daripada 2 saat. - Anda perlu menunggu sehingga air mengalir dan massa yang masih ada, sepatutnya menjadikan mangkuk. - Pan perlu tuangkan minyak sayur-sayuran, memakai bawang dan goreng pra-cincang dia sampai penampilan warna keemasan, dan kemudian menterjemahkannya ke dalam mangkuk. - Selepas minyak masak perlu tambah cuka, kedua-dua jenis lada, ketumbar, garam dan kicap secukup rasa. - Kemudian bersedia untuk mencurahkan minyak sayur-sayuran untuk sayur-sayuran dan bawang dan semua teliti. - Salad perlu dimasukkan ke dalam tempat yang gelap sejuk pada waktu malam, jadi ia bocor. Bagaimana untuk memasak lobak Korea dengan ketumbar?
Bahan-bahan: - Lobak - 1 kg - Cilantro -. 3 h L. - Bawang - 1 ulas - Bawang putih (ulas) - 6 keping. - Serbuk lada hitam - 1/2 sudu kecil - Cuka (6%) - 30 g - Lada merah - 1/3 sudu kecil - Minyak Masak - 100 ml - Garam, gula - 1 sudu kecil Penyediaan: - Pada parut kasar memarut sayur-sayuran, tambah gula dan garam, campuran segala-galanya dengan teliti dan dibiarkan 20 minit. - Apabila ditambah kepada sama dua jenis lada, sekali lagi bertahan 10 minit dan kacau rata. - Tuangkan cuka dan biarkan berdiri selama 20 minit, kacau selalu. - 2-3 sudu kecil benih ketumbar dihancurkan perlu goreng dan menambah sayur-sayuran dan lada. - Selepas 10 minit adalah perlu untuk memotong bawang dan goreng dalam minyak bunga matahari. Bawang menambah campuran yang tidak diperlukan, dan hanya isi dengan minyak panas. - Halus mencincang bawang putih dan menambah kembali menunggu beberapa jam dan semua - salad bersedia! Lobak Korea dengan lada panas
Bahan-bahan: 1 lobak merah - 1 kg 2 Bawang putih - 3 ulas 3 merah lada panas - 1 sudu kecil Sos soya 4 - 1 sudu kecil Minyak 5 Sayur - 150 ml 6 garam - 1 sudu kecil 7 cuka - 1 st.l 8 gula -. 2 jam L. Penyediaan: - Lobak mengisar melalui parut khusus, tambah kicap, cuka dan gula, gaul rata. - Memanaskan badan minyak dalam kuali. - Untuk mengambil cawan yang mudah dan memasukkannya ke dalam cincang bawang putih, lada hitam dan tuangkan semua 1 sudu kecil air mendidih. Untuk mengeluarkan kepahitan, kemudian tambahkan 2 sudu kecil terdapat minyak sayuran panas. - Cawan Kandungan campuran sayur-sayuran dan tuangkan kembali minyak sayur-sayuran, untuk beralih campuran dalam bekas, tutup dan meninggalkan di tempat yang sejuk gelap selama beberapa jam. Home tin Korea Mořkov Selain hakikat bahawa lobak merah boleh dimasak makanan Korea harian atau bercuti, ia masih mungkin untuk menyediakan untuk masa depan untuk musim sejuk!
Bahan-bahan: 1 lobak merah - 4 kg 2 tomato - 3 kg 3 bawang putih - 3 kepala 4 bawang - 1 kg 5 lada merah panas - untuk rasa 6 perasa (terutama untuk lobak merah Korea) - 2 pcs. 7 70% cuka - 2 sudu besar. l. 8 garam, gula - 3 sudu besar Minyak 9-0, 5 liter Penyediaan: - Lobak menjengkelkan. - Bawang halus mencincang (semi bulatan). - Tomato tatal melalui penggiling daging. - Kemudian mereka menyambung, kacau dan masak sehingga mendidih di atas api. - Tambah diluluskan melalui akhbar bawang putih, lada merah panas, gula, garam, perasa dan minyak masak semua teliti. - Rebus selama 20 minit. - Kemudian masukkan cuka, rebus selama 10 minit dan roll ke dalam balang disterilkan. - Cuti salad adalah lebih kurang 7.8 liter balang. Bagaimana untuk memasak lobak Korea dengan paprika? Resipi hidangan ini sangat banyak dan setiap wanita menyumbang dalam membuatnya. Lobak boleh mendapatkan rasa yang berbeza dan kemanisan.
Bahan-bahan: - Lobak - 500 g - Bawang - 0, 5 kg - Bawang putih - 4 ulas - Cili ringan akut dan lada merah (paprika) - 1 sudu kecil - 9% cuka - 1-2 sudu besar. l. - Minyak sayuran - 6. l. - Garam -. 1 sudu kecil L. Penyediaan: - Akar Wash, kulit dan sapu pada parut khas. - Panaskan minyak masak kuali dan menambah lada. - Selepas satu minit, menambah minyak dalam bawang terdapat cincang dan goreng sehingga perang keemasan. - Untuk menambah lobak parut gula, dan garam. - Bawang putih hendaklah dibersihkan dan dihancurkan, kemudian menambah kepada lobak merah. - Tambah ke paprika yang sama, cuka, campurkan semua bersama-sama dan ketepikan selama 10 minit. - Dari minyak untuk meletakkan bawang, iaitu minyak sejuk dan menambah campuran. - Semua peralihan campuran yang baik ke dalam enamel atau kaca pinggan dan diletakkan di tempat yang gelap sejuk untuk rawatan 12 jam. Sediakan lobak Korea di rumah adalah sangat mudah dan kurang mahal. Rempah boleh menambah mana-mana - untuk rasa anda, dan berkhidmat salad boleh ke mana-mana makanan!
