Pozharsky cutlets - hidangan asalnya Rusia, khusus yang orang asing, mungkin tidak menjelaskan. Nama bebola daging - "Pozharsky" - nama yang berkaitan dengan pemilik penginapan bagi Torzhok, yang, menurut legenda, dan "lebih baik" normal chop anak lembu tender dengan pemadat, menggantikannya dengan daging ayam. Menurut legenda, cutlets ayam pertama Pozharsky dibicarakan oleh tidak lain dari I. Maharaja Nicholas
 Dalam hanya pemilik penginapan didapati untuk daging cincang maharaja anak lembu, dia membuat keputusan untuk membantu pemerintah sesuatu Empayar yang betul-betul luar biasa, tetapi pada waktu malam, apabila Nicholas saya dalam perjalanan dari St Petersburg ke Moscow mengambil keputusan untuk tinggal di Pozharsky penginapan di Torzhok, dilahirkan dan Pozharsky burger terkenal.
 Dari chop chop klasik Pozharsky berbeza kedua-dua bahan-bahan dan kaedah penyediaan - dan, sudah tentu, perbezaan utama mereka adalah bahawa memasak perlu Pozharsky daging cincang cutlets ayam. Pemadat, bagaimanapun, pemadat kebencian, dan untuk Pozharsky cutlets keluar benar-benar lazat, berair dan keemasan coklat, semestinya perlu meluangkan masa memasak pemadat ayam di rumah daripada membeli daging cincang siap di pasar raya. Oleh itu, kami mencadangkan langkah kita dengan langkah resipi.

 Bahan-bahan untuk memasak cutlets Pozharsky

 600 gram daging ayam putih
 Mentega 2 sudu besar
 1 telur
 2 liter krim berat
 Dua pertiga cawan susu
 150 gram roti putih (anda boleh menggantikan bun segar)
 Garam, lada, herba
 Keropok untuk pelbagai jenis roti
 Minyak sayur untuk menggoreng
 Apabila memilih produk untuk bebola daging, ia adalah penting untuk mempertimbangkan satu mata asas. Pertama, dengan sendirinya ayam biasanya cukup tanpa lemak (terutamanya payudara, yang biasanya dijual dibungkus di pasar raya) - untuk cutlets Pozharsky sama perlu daging lemak yang mencukupi, jadi ia terbaik untuk membeli ayam (dan gemuk), tetapi tidak bersendirian filet dibungkus.
 Kedua, lemak dan bahan-bahan yang berkualiti baik dan lain-lain perlu cutlets Pozharsky, sebagai contoh, untuk menyediakan hidangan ini, kita perlu susu dengan lemak yang tinggi (dan dalam apa-apa hal tidak dipasteur) dan krim berat. Menyediakan cutlets Pozharsky boleh mengambil roti putih, roti roll Perancis atau - lebih baik daripada yang lalu.

 Bagaimana untuk memasak cutlets Pozharsky?

 Setelah semua bahan-bahan untuk bebola daging disediakan Pozharsky, anda boleh meneruskan untuk memasak. Pertama peringkat - pecincang. Bersihkan daging ayam daripada kulit (terbaik untuk bebola daging dicampur dalam perkadaran yang sama daging putih payudara dan kaki ayam), potong kepada kepingan kecil dan dengan terus terang menyatakan dua kali: pertama dengan menggunakan pengisar untuk mengisar ia ayam daging dan ponteng melalui penggiling daging daging lagi, tambah lada hitam dan garam, mentega, krim.

 Roti putih adalah lebih baik untuk cutlets Pozharsky rendam dalam susu, tangan dihancurkan dan kemudian menambah set yang dihasilkan. Hasilnya, pada peringkat ini kita perlu mendapatkan cahaya, pemadat sedikit berair untuk cutlets Pozharsky masa depan.
 Kedua peringkat yang sangat penting dari memasak pancungan - yang pemadat pencampuran. Prosedur ini adalah agak serupa dengan menguli doh, Uli cincang tangan perlu selama yang perlu untuk menukar produk dalam plastik dan homogen - seperti doh. Akhirnya, selepas mencampurkan pemadat hendaklah sampai mudah dibentuk, massa pemodelan mata pelajaran, yang kami akan menyediakan cutlets Pozharsky.

 Akhir sekali, peringkat ketiga - bebola daging buatan sendiri. Yang menyebabkan jurang cincang menjadi kepingan seberat 100-120 gram nyatakan Patties bujur (di tengah-tengah setiap potongan daging perlu meletakkan sekeping kecil mentega, dalam kes ini burger keluar lebih berair), celup dalam telur yang dipukul dan roll dalam serbuk roti.
 Pancungan Goreng perlu kuali, tuangkan minyak sayur-sayuran selama dua hingga tiga minit pada setiap sisi.

 Dan selepas panggang pra-masak sehingga keemasan cutlets coklat Pozharsky perlu bakar dalam oven (200 darjah) selama 10-15 minit.
 Kami amat berharap bahawa langkah kita dengan langkah resipi dengan gambar membantu anda menjawab persoalan bagaimana untuk memasak cutlets Pozharsky.
 Pengarang: Lily Romanov  

 Roti bakar dengan bawang putih - salah satu makanan ringan bir yang paling popular, menu komponen mandatori hampir mana-mana bar bir atau taman. Rasa hidangan ini tidak masuk akal untuk berhujah - tidak untuk apa-apa croutons bawang putih selama ini adalah snek kegemaran di banyak negara-negara yang berbeza.
 Pada masa yang sama ia adalah jelas dan bahawa roti bakar bawang putih, dimasak di rumah, pada masa-masa yang lebih sihat dan lebih sedap daripada roti bakar "kedai" kaya, malangnya, pelbagai bahan-bahan yang berbahaya seperti pewarna, pengawet, penambah rasa. Output mencadangkan sendiri - Belajar untuk memasak dengan bawang putih roti bakar di rumah, baik untuk melakukan sangat, sangat mudah. Kami cadangkan anda membaca langkah demi langkah kami resipi.

 Bahan-bahan untuk memasak dengan bawang putih roti bakar

 Resipi klasik dengan bawang putih roti bakar tidak wujud - bahan untuk snek ini boleh diubah dan memilih sesuka hati. Menyediakan saman roti bakar bawang putih dan roti hitam, dan putih, dan bawang putih segar dan pasir, jadi berasa bebas untuk bereksperimen dengan bahan-bahan resipi.
 Menyediakan roti bakar bawang putih yang kita perlukan (berdasarkan enam hidangan):

 Enam keping roti
 Seratus gram mentega
 Satu sudu teh garam bawang putih atau berbutir (serbuk) Bawang putih
 Dua atau tiga ulas bawang putih segar
 Lima puluh ratus gram keju parut (pilihan)
 Deco dan makanan foil untuk membuat roti bakar dalam ketuhar

 Bagaimana untuk memasak dengan roti bakar bawang putih di rumah?

 Satu keadaan yang penting untuk membuat roti bakar bawang putih benar-benar lazat di rumah - pilihan roti. Ya, roti boleh jadi apa sahaja - yang sama yang sesuai dan rai, gandum dan roti putih, roti Perancis juga. Satu-satunya perkara yang perlu dipertimbangkan - ialah roti untuk roti bakar tidak perlu menjadi segar dan ringan, semalam terbaik untuk mengambil kering, roti zacherstvevshyy sedikit. Kerak roti boleh dipotong, tetapi anda boleh meninggalkan.

 Memasak dengan bawang putih roti bakar mula menyediakan campuran bawang putih. Untuk mula reneh dalam periuk atau kuali yang mendalam, mencairkan mentega. Dalam minyak cecair menambah perisa bawang putih - garam, cincang bawang putih segar, bawang putih pasir. Hasilnya, kita perlu mendapatkan pes homogen.
 Dalam bekas yang dalam pra-bersedia tuangkan campuran bawang putih dan rozmochuyemo keping menyebabkan roti di dalamnya. Kemudian diperolehi sekeping roti bakar spread pada lembaran penaik (anda boleh menyerakkan pada memasak foil permukaan), jika dikehendaki taburkan dengan keju parut dan bakar dalam ketuhar pada 200 darjah selama 15-20 minit.

 Ia adalah penting semasa memasak roti bakar menonton kesanggupan mereka - bergantung kepada saiz roti bakar, berapa cepat mereka memasak.
 Bersedia untuk roti bakar boleh dimakan serta-merta, tetapi anda boleh meninggalkan mereka disimpan di dalam bekas tertutup atau bekas.
 Kami amat berharap bahawa langkah kita dengan langkah resipi dengan gambar membantu anda menjawab persoalan bagaimana untuk memasak dengan bawang putih roti bakar.
 Pengarang: Lily Romanov  

 Para tetamu menyerbu tiba-tiba? Masa untuk meletakkan meja, hampir di sana, dan seolah-olah perempuan simpanan nedobrosolnoy tidak mahu? Tidak perlu panik - walaupun produk yang paling biasa boleh menjadi cepat dan mudah menyediakan hidangan yang lazat untuk para tetamu.
 Bola keju (Masa memasak - 15-20 min.) Bagi hidangan ini anda perlu keju, mayonis, bawang putih dan kelapa. Keju perlu memarut, tambah bawang putih dihancurkan menggunakan chesnokodavylky dan mayonis untuk memperolehi pakaian seragam dan jisim padat. Borang (download) campuran bola kecil dan gulung mereka dalam saham kelapa. Saham di pinggan, dihiasi dengan daun salad.
 Roti bakar dengan sardin (Masa memasak -. 10-15 minit) Potong baguette yang menjadi kepingan nipis dan goreng di kedua-dua belah pihak dalam minyak bunga matahari. Walaupun menyediakan roti bakar, mengambil balang sardin (atau apa-apa ikan dalam tin yang lain), keluarkan mereka dan membuang tulang. Mash dengan sardin garpu, tambah mayonis, berhati-hati bergerak sehingga doh. Meletakkannya ke atas roti siap, hiasan atas keju menjengkelkan atau kuning telur raskroshennыm (pra-masak telur rebus).
 Salad dengan telur dan bawang (Masa memasak - 15-20 min.) Salad musim bunga lazat dan mudah. Untuk membuat ia mendidih 10 telur sejuk, sejuk, potong dadu kecil. Potong bawang hijau, tambah telur. Salad musim dengan mayonis - hidangan sedia!
 Makanan Laut dalam Batter (Masa memasak - 15-20 minit). Jika peti sejuk adalah makanan laut sedia (udang, kupang, sotong) Merawat tetamu hidangan yang lazat ini. Nyah fros makanan laut. Menyediakan adunan (resipi direka untuk 05 kg makanan laut): Pukul telur 2 rim, tambah 4 sudu besar tepung, sedikit air suam dan sedikit garam, gaul rata. Panaskan kuali minyak masak. Tuangkan hidangan makanan laut dengan adunan dan kacau. Jisim yang terhasil memakai pan, spatula, jurang ke dalam keping dan goreng di kedua-dua belah pihak untuk mendapatkan perang keemasan (kira-kira 5-7 minit).
 Pie "Dari apa yang telah" (Masa memasak - 30-40 min.) Walaupun tetamu disediakan namynayut anda makanan ringan, salad dan sandwic dalam ketuhar boleh menyediakan kek. Untuk menyediakan doh, mengambil 05 liter krim masam, 2 cawan tepung dan 5 telur. Smetana mengetuk telur (sebaik-baiknya menggunakan Corolla), menambah massa yang dihasilkan daripada tepung, campurkan. Mengisi untuk pai anda boleh memilih - yang mana satu yang di dalam peti sejuk. Cendawan, keju, ayam, ham, tin - semua sempurna dalam kes ini. Tuangkan separuh adunan ke dalam bentuk, meletakkan pengisian, mencurahkan seluruh ujian. Bakar kek di dalam ketuhar pada 200 darjah selama 20 minit.
 Ikan bakar dalam ketuhar gelombang mikro (Masa memasak - 25-30 minit.) Walaupun ketuhar adalah pai yang sesuai, anda boleh menggunakan microwave dan masak ikan. Fillet mana-mana ikan dipotong menjadi kepingan kecil (60-70 gram), garam dan lada. Ambil mangkuk dalam, meletakkan di bahagian bawah beliau dengan bawang cincang, ikan, lobak parut dan lapisan bawang lagi. Tuang semua susu yang direbus. Bakar ikan dalam ketuhar gelombang mikro pada kuasa sederhana selama 15 minit.
 Minumlah jem kegemaran anda (Masa memasak - 10-15 min.) Menawarkan tetamu minuman? Poryytesya dalam saham mereka - mungkin di suatu tempat adalah balang jem. Resipi minuman adalah sangat mudah: dalam air mendidih, tambah jem, dibiarkan dan menyejukkan sedikit, cuba dan, jika perlu, tambah gula. Minuman sedia!
 Berkrim berry pencuci mulut (Masa memasak - 10-15 minit.) Untuk menyediakan pencuci mulut yang anda perlu 2 cawan krim, 05 cawan gula, 20 gram gelatin dan satu paun sebarang segar, beku atau dalam tin (dalam jem a) beri. Dalam air suam dan membubarkan gelatin, menambah bahan-bahan lain dan pukul mereka dalam pengisar (atau gunakan pengisar). Lay pencuci mulut dalam kremanki dan biarkan ia membekukan, dimasukkan ke dalam peti sejuk. Sebelum dihidangkan, hiaskan dengan buah-buahan pencuci mulut beliau.
 Pastikan telah disediakan hidangan ini, anda akan mengejutkan dan menggembirakan tetamunya uslavytesya perempuan simpanan daripada semua dagangan.