"Pancakes" di Rusia yang dikenali sebagai lempeng kemas dan kecil tetapi tebal diperbuat daripada yogurt berasaskan doh-masam. Dengan panggang penkek doh masam, lempeng dan walaupun donat. Hari ini semasa lempeng memahami produk daripada tepung gandum dicampur dengan air atau susu dengan yis ditambah. Bahagian-bahagian kecil adunan goreng dalam minyak.

 Selepas lempeng kesediaan boleh memburuk-burukkan krim, jem, madu, dan lain-lain

 Biasanya, ketebalan lempeng bersedia buatan adalah kira-kira 5-6 mm. Jadi, mari kita lihat bagaimana untuk memasak penkek?

 Pancakes. Resipi

 Membuat produk ini hidangan:
 1/2 kg tepung, kira-kira 2 cawan susu sejuk, 25 hpekarskyh yis, 2 biji telur, beberapa (secukup rasa) 1-2 sudu besar. sudu gula, sekurang-kurangnya 4. mentega sudu, 1/2 h. garam sudu teh, minyak sayur untuk menggoreng.

 Anda perlu terlebih dahulu membubarkan yis dalam sedikit air kosong, kemudian tuangkan susu, tambah tepung dan uli perlahan-lahan selepas. Maka ia adalah perlu untuk menentukan doh di tempat yang hangat untuk penapaian yang baik.

 Kemudian mereka perlu meletakkan telur, garam, gula perlu, mentega dan membolehkan doh meningkat buat kali kedua (selepas goreng doh diperlukan konsisten harus beberapa kali lebih tebal daripada lempeng).

 Kemudian anda boleh goreng lempeng dalam kuali kecil, menambah minyak bagi setiap bahagian baru.

 Pancakes disyorkan untuk berkhidmat dengan mentega, mereka lazat masam krim, keju, jem, madu dan jem. Mereka hanya boleh menampung dan kemudian menghiasi campuran, sebagai contoh, disebat krim pengisar (atau krim berat), buah-buahan atau sirap, pelbagai sos manis dan krim.

 Juga mempertimbangkan beberapa resipi lazat rempah tradisional Rusia ke oladushkam kami.

 Minyak Orange
 1/2 cawan mentega lembut dengan teliti, 1-2 sudu besar. sudu sirap oren, kira-kira 2 jam. sudu halus parutan kulit oren.

 Anda mesti mencampurkan sirap oren semula jadi dan mentega lembut, maka anda perlu untuk mengetuk turun semua blender atau mixer sehingga sebati dan kemudian bercampur dengan semangat halus parut.

 Sirap ceri
 Kira-kira 300 g jem ceri asli dan kira-kira 1/4 cawan air suam yang nyata.

 Anda mesti mencampurkan dengan jem ceri dengan air dan kemudian membawanya ke mendidih, kacau perlahan-lahan sambil dan berterusan.

 Hidangkan sirap panas ini adalah perlu.  

Pancakes - makanan popular di hampir setiap keluarga. Mereka dilatih bukan sahaja dalam minyak-kek - sarapan besar pada hujung minggu atau hari minggu. Mereka bukan sahaja lazat tetapi juga sangat berguna, ia mengandungi banyak unsur surih dan vitamin.
Memasak resipi ada banyak, jadi setiap wanita boleh memilih resipi yang dia suka, atau melakukannya secara berbeza setiap kali preskripsi.
Kami memilih penkek resipi bahawa adalah perkara mudah untuk dilakukan. Setelah bersedia, anda boleh menambah mereka kepada pelbagai topping atau mengemukakan krim masam, jem atau apa yang keluarga anda suka.
Bagaimana untuk membuat lempeng susu
Untuk membuat lempeng susu, anda perlu:
- 0, 5 liter susu
- Dua telur
- Dua sudu minyak bunga matahari
- Satu sudu gula
- 200 gram tepung
- Dua sudu teh serbuk penaik (atau satu sudu teh kapur soda)
- Garam (secukup rasa)
Pukul telur dengan gula dan garam. Uli, menambah minyak. Tambah susu dan putar lagi. Letakkan baking soda dan campuran tepung (terbaik untuk melakukan pengadun ini, jika tidak, halo sesuai). Dalam kuali dipanaskan, tuangkan minyak, tuangkan sedikit di tengah-tengah doh, bahagikan sama rata menyorot daripada itu. Apabila pancake zazolotylsya yang lebih rendah, ia mesti menghidupkan lebih dan goreng di sisi lain hanya beberapa saat. Kemudian keluarkan kek dari periuk.  

Bagaimana untuk memasak penkek, adalah asalnya hidangan Russia kini akan dibincangkan dalam artikel ini. Jenis lempeng sangat banyak. Ya, lempeng boleh disediakan bukan sahaja gandum, tetapi juga tepung rai, dan dengan soba, bijirin dan oat. Untuk mengetahui bagaimana untuk memasak penkek, memberitahu Situs kegemaran tips berguna anda.
Bagaimana lempeng bersedia
Seperti yang anda tahu, kek disediakan dengan menggunakan kuali. Pancakes boleh disediakan kedua-dua mudah dan Pripek, Burgas Province - menambah produk untuk doh manakala penaik. Oleh penkek dihidangkan mentega, jem, krim, telur, ikan masin - Ketu, salmon coho, ikan hering. Mungkin semua orang tahu bahawa percubaan pertama pergi "komom." Tetapi kita semua tahu bahawa ini boleh dielakkan. Pertama, kita perlu pendekatan bertanggungjawab kepada persoalan bagaimana untuk memilih kuali untuk lempeng. Selanjutnya, dalam usaha untuk tidak pryhorav percubaan pertama, anda tidak perlu membasuh kuali dengan cara yang tradisional. Ia adalah perlu untuk tuangkan ke dalam kuali sedikit minyak dan tuangkan beberapa jumlah garam kasar, maka perlu pan sejuk. Kemudian lap kuali kering dengan kain yang bersih. Jika kek membakar semula, ulangi prosedur di atas beberapa kali.
Pancakes dibakar selepas sahaja doh "patut." Jika percubaan pertama tebal, kuantiti doh direndam dalam susu dan kemudian tuangkan campuran ke dalam bekas yang sama. Ketebalan doh ke dalam vыlyvaemoho kuali harus 3-4 mm. Setelah pancake masak, flip ia ke sisi lain. Ujian sisa perlu meletakkan di tempat yang sejuk.
Bagaimana untuk memasak penkek dalam yis
Terdapat dua jenis doh untuk lempeng - span dan bezoparnym. Apabila menyediakan kek lempeng, anda perlu menyediakan doh span.
- Ambil tepung (60 peratus) dan susu (separuh), menambah yis.
- Kemudian doh itu ditutup dengan kain dan terdiri di tempat yang hangat.
- Apabila doh "patut" di bru tambah garam, gula, susu selebihnya, tepung, dan kuning telur.
- Kemudian doh itu dibuat sekali lagi di tempat yang hangat.
- Kira-kira satu jam setengah, sambil menambah kepada doh atau marjerin cair mentega dan lipat doh dengan betul.
- Berikan doh "kenaikan".
- Satu perempat daripada satu jam add dipukul putih telur ke dalam adunan, krim dan kacau perlahan-lahan.
Cara selamat memasak penkek banyak lebih mudah. Dalam susu atau air suam perlu membubarkan yis, gula, telur, tepung. Kemudian ada mencurah lemak cair, dan meletakkan doh di tempat yang hangat selama 3-4 jam, sentiasa kacau itu.
Doh siap pada konsistensi mereka harus menyerupai krim. Lempeng ini begitu nipis bahawa lakaran struktur gambar dilihat sekarang.
Lempeng mentega Recipe (1 kg produk)

Anda akan memerlukan:
- Tepung - 370 gram
- Telur - 2 keping
- Susu - 420 gram
- Krim (30%) - 100 gram
- Marjerin - 50 gram
- Garam - 10 gram
- Gula - 20 gram
- Yis - 30 gram
- Resipi penkek segar (1 kg produk)
- Tepung - 350 gram
- Telur - 2 keping
- Krim (30%) - 100 gram
- Susu - 420 gram
- Gula - 20g
- Marjerin - 50 gram
- Garam - 10 g
- Yis - 30g

Sekarang anda tahu bagaimana untuk memasak penkek. Selamat makan! Tuah kepada Situs kegemaran tips berguna anda.
Bagaimana untuk memasak penkek pada air

Anda akan memerlukan:
- Tepung - 2 cawan;
- Telur - 3 pcs;.
- Air 700-1000 ml (seperti yang akan "tepung);
- Gula - 2 sudu besar. L.
- Garam - secubit;
- Soda - sudu kopi;
- Butter - setengah pek;
- Minyak sayuran - 50-70 oz.

Urutan persediaan:
Dengan campuran telur Corolla dengan gula dan secubit garam. Kemudian tuangkan adunan dalam 100 gram air dan kacau untuk mengelakkan ketulan. Secara beransur-ansur kacau jenis tepung, yang perlu pra Ayak bahawa ia diperkaya dengan oksigen. Tambah kuantiti ini tepung dengan adunan lempeng untuk datang dalam krim konsisten tebal. Inilah masanya untuk menambah air. Sekarang tuangkan aliran kecil air dalam adunan panas, sentiasa kacau itu. Anda memerlukan air ini kepada konsistensi yang menguji penkek anda kelihatan seperti krim cecair. Sekarang kita perlu dimasukkan ke dalam adunan mentega dan kacau sehingga sebati. Bakar yang penkek pada kuali yang dipanaskan di dalam minyak sayur-sayuran kecil. Setiap lempeng bakar dengan mentega untuk gris.

Bagaimana untuk memasak penkek pada yogurt:
Anda akan memerlukan:
- Telur - 3 pcs;.
- Garam - setengah sudu teh;
- Gula - 1 sudu besar. L.
- Butter - sekeping kecil;
- Tepung - berapa ramai akan "adunan;
- Yogurt - 500 ml
Urutan persediaan:
Dengan menggunakan mixer, pukul telur dengan sedikit garam dan gula. Sekarang tambah campuran telur untuk mentega cair. Tidak perlu menambah terlalu banyak minyak, sudu cukup. Sekarang adalah masa untuk mencurahkan yogurt, kefir gemuk anda gunakan dalam resipi, jadi lempeng lazat bersedia untuk datang pada masa akan datang. Jadi, selepas anda menaip bahan yogurt boleh dicampur dengan teliti lagi. Sekarang, dengan kacau berterusan, tambah tepung untuk doh, yang mesti pra-diayak. Terima kasih menyaring tepung diperkaya dengan oksigen, dan lempeng keluar tender dan lazat. Tambah tepung supaya konsisten doh mula menyerupai konsistensi krim masam cecair. Bakar kek untuk kefir mengikuti prinsip yang sama dengan jenis yang lain adunan pancake: dalam kuali panas dengan minyak sayur-sayuran, dan selepas setiap pancake menggoreng gris perlu melenky sekeping mentega.Selamat makan!