Ladu bukan sahaja memasak, tetapi rebus, dan juga anak. Bagaimanapun, ia adalah masa untuk melepaskan stereotaip masakan dan tidak takut untuk mencuba. Ladu dan lebih-lebih lagi "sepupu" mereka - satu makanan antarabangsa dan sangat serba boleh. Di Caucasus, seperti hidangan dipanggil Manti atau khinkali, Itali - ravioli di Asia - dumpling. Dan bagaimana untuk menyediakan mereka juga berbeza. Sebagai contoh, orang Cina sedang membuat persediaan lukoshkah khas dikukus, dibakar dan Belarusians di dalam pasu. Ladu Jadi goreng - tidak masuk akal seperti ia mungkin kelihatan pada pandangan pertama. Dan bercakap mereka tidak mengakui yang ladu tradisional direbus dan juga mendapat manfaat kerana keasliannya.
Bagaimana untuk menggoreng ladu dalam kuali
Cara yang paling mudah untuk memasak ladu yang telah dikimpal. Dan sarjana muda mungkin mengenali resipi ini sarapan standard dibuat dari tertinggal dari makan malam dan disejukkan pada ravioli malam. Untuk semua mudah lain mendedahkan rahsia ini. Ladu perlu keluar dari bungkusan itu dan dimasukkan ke dalam periuk mendidih atas api sederhana air atau sup. Tunggu sehingga apungan ladu, tunggu kira-kira 5 minit, kemudian mengalirkan melalui colander. Sementara itu, keperluan seterusnya untuk memanaskan semula kuali pembakar, lancar sayuran halus atau mentega. Ladu yang kaca air (ia adalah penting untuk mengelakkan percikan air panas di atas terkena minyak panas!), Yang diterjemahkan ke dalam kuali dan goreng tanpa penutup pada semua pihak untuk 5-10 minit. Minyak yang lebih, lebih banyak emas ladu goreng dan goreng akan timbul.
Bagaimana untuk memasak ladu beku dalam kuali
Ia berlaku bahawa masa untuk persediaan awal (memasak, pencairan) ravioli tidak ada. Dan ia tidak semestinya - ladu beku panggang juga mungkin. Dan bukan satu tetapi dua cara yang sedikit berbeza. Yang pertama boleh dianggap diet, manakala yang kedua memerlukan lebih banyak minyak untuk menggoreng, dan kemudian hidangan sudah agak berkhasiat, sihat pergi lagi:
- Letakkan periuk di atas api dengan bahagian bawah yang tebal dan bumper tinggi. Sebaliknya, anda boleh menggunakan periuk logam atau bekas yang serupa daripada mencukupi sesuai untuk menggoreng. Memasukkannya ke dalam air tulen yang biasa kepada kira-kira separuh kedalaman. Setelah air mendidih dicurahkan ke dalamnya dengan selamat ladu beku, tutup dengan penutup dan tunggu sehingga air mendidih sekali lagi. Kemudian keluarkan tudung dan selepas 5 minit, parit air yang tertinggal. Kecilkan api dan membawa ladu hingga masak, menukarkan dan menggorengnya di bahagian bawah periuk. Ia akan mengambil masa kira-kira 5 minit lagi.
Begitu juga dengan versi sebelumnya, api membakar dalam kuali yang mendalam, tebal berdinding. Murah hati tuangkan dalam minyak sayur-sayuran untuk menggoreng atau tempat dan cair 150 gram mentega baik. Apabila ia menjadi panas dengan betul, drop ladu beku dalam kuali dan tutup dengan tudung dengan cepat. Kelewatan mengancam terbakar, cair ladu air terkena minyak panas akan "menembak" dan disembur. Tudung boleh diangkat sekali semua vykypyt air dan bunyi berhenti. Ini bermakna bahawa ia adalah masa untuk menghidupkan ladu dan kacau dengan kerap, membawa kepada kesediaan untuk 10-15 minit. Tanda memastikan kesediaan untuk berkhidmat sebagai kerak emas pada permukaan.
Resipi goreng ladu dimasak dan luar biasa
Sekarang tidak menjadikan anda apa-apa kerja ladu goreng, menawarkan merumitkan tugas dan mempelbagaikan menu. Ia adalah sangat mudah, kerana kita telah diuji dan dipilih untuk anda resipi terbaik untuk ladu:
- Ravioli goreng dalam sos krim. 1 kg ladu mentah anda perlu 1 cawan susu dan kira-kira 100 ml krim. Di samping itu, menyediakan secubit tepung, minyak sayuran halus sedikit dan apa-apa bahan perisa dan rempah untuk rasa anda. Gris kuali menggoreng dengan minyak dan meletakkan ladu. Mereka boleh goreng apa-apa cara yang mudah yang kita dianggap di atas. Walaupun ladu goreng, campuran susu dengan krim masam, rempah-rempah dan tepung. Pengadun tangan atau pemukul membawa kepada konsisten lancar. Apabila ladu bersedia, mengisi mereka dengan sos krim dan tanpa meliputi periuk, penutup, reneh dengan api kecil selama 10-15 minit (sehingga sebati dan tidak zarum'yanytsya). Sebelum berkhidmat, taburkan hidangan yang boleh dicincang Dill atau lain-lain herba segar.
Kuali leper dengan ladu dan sayur-sayuran. Pada 05 kg ravioli mentah mengambil satu zucchini kecil, terung dan lobak merah. Juga memerlukan kubis kubis bunga kecil 150 gram cendawan segar. 1 kg jumlah ravioli produk masing-masing, dua kali ganda. Minyak sayuran adalah diperhalusi untuk lebih baik dan rempah dan garam - secukup rasa. Cendawan dan Sayuran Basuh, kupas dan potong dadu kecil. Kembang kol ke florets kecil membahagi dan mendidih dalam air masin. Liberal gris kuali yang besar dengan minyak dan haba. Cendawan goreng, zucchini dan terung selama 3 minit. Kemudian tambah kepada ladu pan dan kembang kol rebus, tuangkan setengah cawan air dan garam. Tutup dan masak selama 15 minit dengan api perlahan selama beberapa kali sementara peremishavshy. Hidangkan ladu dengan sayur-sayuran boleh menjadi panas dan sedikit panas dengan herba segar.
Pau goreng telur. Pada 05 kg ravioli agak berdebu 5 telur dan tomato masak. Selain itu, mengambil tiga sudu besar krim masam atau krim, minyak sayur untuk menggoreng, sedikit garam dan mempunyai banyak mana-mana sayur-sayuran segar. Panaskan minyak dalam kuali yang mendalam dan meletakkan ladu. Walaupun mereka goreng cara itu, menyediakan campuran telur. Pukul telur dengan garam dan krim masam. Hirisan tomato dipotong bersama-sama dengan kulit. Apabila ladu dan prosmazhatsya zarum'yanyatsya, meletakkan tomato dalam kuali dan reneh dengan ladu selama lebih kurang 3 minit. Kemudian tuangkan telur dipukul di atas dan penutup. Menolak untuk api rendah dan kadang-kadang mengacau kandungan kuali sehingga telur tidak bersedia. Sebelum berkhidmat memahat turun sayur-sayuran. Ladu dihidangkan dengan telur hancur dengan kehijauan, adzhika atau mustard secukup rasa.
Pelmennыy barbeku. Pada 05 kg ladu memerlukan 200 gram atau ham sosej vetchynnoy, keju yang sama, beberapa jenis tomato ceri dan lidi kayu untuk barbeku. Minyak sayur untuk menggoreng - Selain itu, anda boleh mengambil buah zaitun dan semestinya diadu. Segera tuangkan ke dalam kuali cetek dan memanaskan tebal. Ladu akan goreng hingga masak tetapi tidak menunggu sehingga perang. Walaupun menyediakan ravioli, keju dan ham potong menjadi kiub, sepadan dalam ravioli saiz. Pakai lidi goreng ladu, ham, tomato dan buah zaitun. Bahan-bahan gantian pada anda sendiri. Letakkan lidi dalam kuali dengan seluruh ravioli dengan mentega dan goreng dengan cepat pada semua pihak sehingga penampilan perang keemasan. Menyampaikan kepada salad dengan sos soya.
Pau goreng dengan keju kerak. Pada 05 ravioli kg Ambil 150 gram keju, 50 gram mentega, minyak sayur untuk menggoreng dan garam dan mana-mana rempah untuk rasa anda. Biasanya, hidangan ini juga dilihat selasih dan lada kering emping. Panaskan kuali, digris dengan minyak sayur-sayuran. Kami akan goreng ladu beku atau sebelum direbus hingga masak. Walaupun mereka goreng, keju parut menjengkelkan, dan mencairkan mentega dan campurkan dengan garam dan rempah. Ladu bersedia menterjemahkan dalam bentuk refraktori (jika anda ingin membawa ke meja secara langsung di dalamnya) atau meninggalkan kuali, tetapi mengagihkan sama rata di bahagian bawah. Tuangkan mentega krim dengan rempah dan taburkan dengan keju parut. Tindakan seterusnya bergantung kepada keinginan anda dan kemungkinan teknikal. Anda boleh meletakkan ravioli keju dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu atau di bawah panggangan untuk bakar dalam ketuhar sehingga itu, sehingga keju cair tidak berpaling kerak yang lazat. Jika anda meninggalkan kuali di dapur dan perlindungan, keju cair dan menjadi lembut dan mudah dibentuk, seperti pizza.
Hanya jangan lupa bahawa ladu goreng, seperti mana-mana makanan yang digoreng - makanan kalori dan tidak sangat berguna. Dan ladu diri mereka sendiri - tidak makan mudah. Oleh itu, walaupun semua kelebihan dan apetytnist, jangan goreng ladu dalam kuali terlalu kerap. Biarlah ini menjadi cara yang cepat dan lazat sandaran untuk memberi makan isi rumah dalam kes kekurangan masa lapang. Selamat makan!
- Ravioli goreng dalam sos krim. 1 kg ladu mentah anda perlu 1 cawan susu dan kira-kira 100 ml krim. Di samping itu, menyediakan secubit tepung, minyak sayuran halus sedikit dan apa-apa bahan perisa dan rempah untuk rasa anda. Gris kuali menggoreng dengan minyak dan meletakkan ladu. Mereka boleh goreng apa-apa cara yang mudah yang kita dianggap di atas. Walaupun ladu goreng, campuran susu dengan krim masam, rempah-rempah dan tepung. Pengadun tangan atau pemukul membawa kepada konsisten lancar. Apabila ladu bersedia, mengisi mereka dengan sos krim dan tanpa meliputi periuk, penutup, reneh dengan api kecil selama 10-15 minit (sehingga sebati dan tidak zarum'yanytsya). Sebelum berkhidmat, taburkan hidangan yang boleh dicincang Dill atau lain-lain herba segar.