Yogurt - produk yang lazat dan sihat. Ramai di antara kita lebih suka untuk menyimpan produk. Tetapi hanya kerana tidak semua orang tahu apa yang perlu dilakukan yogurt boleh secara bebas di rumah. Dan anda boleh memasak dalam periuk atau periuk dan alat khas - yogurt. Belajar untuk membuat yogurt di rumah, anda akan lupa tentang produk Shop. Ia berbeza daripada rumah kedai yogurt secukup rasa dan komposisi - tiada bahan pengawet atau komponen berbahaya yang lain.
Bagaimana untuk membuat yogurt di rumah
Untuk membuat yogurt di rumah, anda memerlukan susu dan yis. Sebaliknya permulaan anda boleh menggunakan beberapa sudu kedai yogurt tanpa bahan tambahan.
Syarat utama untuk penyediaan produk tenusu adalah untuk mengekalkan suhu malar susu semasa penapaian, yang kira-kira 40-45 darjah. Ia adalah sama penting bahawa masa penapaian - sekurang-kurangnya enam tetapi tidak lebih daripada lapan jam. Untuk membuat yogurt di rumah, anda boleh menggunakan kaca atau mangkuk seramik, termos. Sehingga memungkinkan untuk menyorot dengan aluminium.
Kualiti yogurt dibuat di rumah, bergantung kepada suhu susu yang diambil untuk penyediaan, suhu penapaian keteguhan, kualiti susu dan permulaan yang.
Untuk membuat yogurt di rumah untuk memulakan mendidih semua hidangan yang akan digunakan bagi penyediaannya. Kemudian didihkan susu. Jika susu steril, ia tidak perlu mendidih. Susu sejuk pada suhu 43 darjah, yang optimum untuk pertumbuhan yogurt. Pada suhu yang lebih tinggi bakteria bermanfaat mati, pada yang lebih rendah - meningkatkan masa memasak atau yogurt akan lakukan. Jika anda tidak mempunyai termometer, anda boleh mengukur suhu jari susu yang bersih. Susu perlu cukup panas, tetapi ia boleh menyimpan jari. Anda boleh menambah starter, kacau dalam susu.
Untuk mengekalkan suhu malar skvashyvaemoho susu, anda boleh memasukkannya ke dalam termos dalam ketuhar panas atau periuk dengan tuala balut susu.
Selepas empat atau lima jam, anda boleh menyemak kesediaan yogurt. Jika ia mempunyai konsistensi cecair, anda meninggalkan Laman ini skvashyvatsya selama beberapa jam.
Yogurt bersedia perlu sejuk di dalam peti sejuk, kemudian menambah pengisian anda rasa - gula, jem, sirap atau buah-buahan segar.

Bagaimana untuk membuat yogurt dalam yogurt
Membuat yogurt dalam yogurt adalah lebih mudah. Jadi jika anda - kekasih produk tenusu tempatan, Pilih peranti ini. Proses memasak adalah agak mudah.
Untuk memulakan, menyediakan bekas untuk dibasuh dan dikeringkan dengan teliti.
Menjaga pilihan susu. Untuk yogurt menjadi kenyataan, anda perlu menggunakan hanya lemak susu - tiga peratus di atas. Susu mendidih, tidak perlu mendidih hanya disterilkan. Apabila "topi" akan mula meningkat, keluarkan susu dari panas dan sejukkan hingga 45 darjah.
Kemudian anda perlu menambah starter. Banyak membuat yogurt, menambah ragi dalam setiap balang, tetapi ia adalah lebih baik untuk menggerakkan keseluruhan jumlah dalam jumlah periuk penaik itu. Anda boleh menggunakan yis khas, dan boleh mengambil beberapa sudu kedai yogurt (nezhydkoho!) Tanpa pengisi dan sebaik-baiknya tanpa gula. Selepas membuat beberapa balang yogurt sendiri, anda boleh melakukan salah satu balang - ragi untuk kumpulan seterusnya.
Bay susu ragi dalam balang, memasukkannya ke dalam yogurt. Tetapkan masa memasak yang dikehendaki bergantung kepada yogurt permohonan anda). Bersedia untuk mengambil yogurt yogurt dan sejukkan di mana anda boleh menyimpan kira-kira seminggu. Tambah pengisian untuk pilihan anda - dan anda boleh menikmati lazat, dan yang paling penting, yang buatan sendiri produk semula jadi.  

Cutlets - salah satu daging kegemaran banyak keluarga. Mereka adalah tambahan yang paling biasa untuk kentang lecek atau bijirin. Hari ini burger diperbuat daripada pelbagai jenis produk. Ia disediakan makanan laut, pelbagai daging, bijirin dan bijirin, sayur-sayuran dan cendawan. Opsyen masak banyak. Tidak kira di mana resipi anda memasak, perkara utama - untuk dapat membuat mereka lazat dan enak.
Potong
Untuk membuat cop lazat, anda perlu membayar perhatian khusus kepada pilihan daging. Menyediakan mereka daging babi ideal atau anak lembu. Apabila memilih lebih suka daging, yang terletak berhampiran tepi. Halus mencincang yang Patties daging bagi setiap meninggalkan satu sirip. Membuat perapan dengan rempah (bawang putih, paprika, selasih, campuran lada), meninggalkan daging dalam pengasam selama enam hingga sepuluh jam.
Dalam sayatan make menusuk keseluruhan panjang tulang dan takukan beberapa di tepi daging. Ia mesti dilakukan supaya semasa menggoreng zahortavsya daging di dalamnya.
Goreng mereka dalam mana-mana minyak sayuran sehingga penampilan perang keemasan. Jika anda keterlaluan di atas api, mereka tidak keluar berair dan tender. Ini burger dijaga dengan sayur-sayuran, salad segar dan wain merah kering.
Bagaimana untuk membuat Patties daging cincang
Adakah pancungan dengan pemadat terbaik daging segar dan daging. Ground lebih baik menyediakan diri anda daripada membeli di kedai. Anda boleh mendapatkan daging segar, beku dan segar. Anda boleh menggunakan lebih daripada satu jenis daging, tetapi gabungan beberapa. Lebih suka maskara lembut. The bebola daging tender yang paling dibuat daripada keratan. Kandungan lemak daging babi cincang tidak boleh melebihi 30 peratus.
Untuk membuat burger berair dan lazat, boleh ditambah kepada roti pemadat direndam dalam susu atau krim dan juga ditekan, bawang, lobak merah. Tidak disyorkan untuk menambah bola daging cincang, bebola daging sebaliknya pergi keras.
Lulus semua bahan pemadat melalui penggiling daging, garam dan lada nyatakan tortillas, roll dalam tepung atau serbuk roti dan goreng di kedua-dua belah pihak sehingga penampilan perang keemasan.

Cutlets dengan daging cincang
Cutlets dengan daging cincang, biasanya dibuat dengan tambahan hijau.
Ambil satu paun untuk daging babi dan daging lembu skip melalui penggiling daging, tambah 100 gram bawang. Yzmelchyte200 gram bayam (sebaik-baiknya dalam pengisar) dan 100 gram daun pasli. Campurkan dengan pasli cincang. Musim dengan bawang putih, lada hitam dan garam. Dari pemadat membuat bebola daging, roll dalam serbuk roti. Goreng dalam minyak sayur-sayuran. Di atas meja yang boleh dihidangkan dengan ulam.
Ayam pasangan
Untuk membuat bebola daging untuk pasangan, banyak usaha diperlukan, tetapi anda akan mendapat berair dan pemakanan makan, yang menyimpan semua vitamin dan mineral yang berguna yang terkandung dalam daging. Burger ini sesuai bukan sahaja untuk mereka yang mengamalkan diet yang sihat, tetapi orang-orang dengan penyakit sistem penghadaman atau mengikuti diet.
Membuat daging babi cincang 350 gram dan 350 gram daging lembu, tambah bawang dan beberapa ulas bawang putih. Rendam roti putih susu, perah dengan baik dan menambah pemadat. Perasakan dengan garam dan lada pemadat, gaul rata. Borang Patties dan masak mereka untuk pasangan. Untuk kemudahan anda, anda boleh menggunakan pengukus. Di atas meja yang dihidangkan dengan sayur-sayuran kukus, berpengalaman masam sos krim.
Tips berguna untuk memasak pancungan
Tidak selalu kita menguruskan burger agak berair, tender dan lazat. Berikut adalah beberapa tips untuk membantu anda mengelakkan kesilapan dalam masakan.
Jangan letakkan pemadat dalam roti putih yang segar, beliau akan menambah bebola daging kelekitan. The sekeping menjengkelkan butang podsohsheho parut. Ini akan membuat daging cincang "subur".
Selain roti pemadat boleh menambah kentang, lobak merah dan bawang purata kecil. Anda melakukan burger yang subur dan berair dan memperkayakan serat sayur-sayuran mereka.
Dicincang datang lebih lazat jika mereka tidak hancur bersepai dalam serbuk roti atau tepung, dan parut serbuk roti basi atau Hercules.  

Timun Roll dalam balang seperti banyak. Dan banyak lagi orang gemar timun itu. Siapa yang tidak suka solenenkyy, dedas timun? Tetapi timun betul roll bank tidak boleh semua orang.
Dan orang-orang yang setiap tahun menyediakan stok yang berkaitan, kadang-kadang satu masalah datang - diperhatikan kekeruhan. Akibatnya, beberapa orang ingin mempunyai timun itu. Tetapi apa yang menyebabkan ia?
Mengapa balang mutniyut dengan timun?
Anda boleh memanggil sebab-sebab berikut untuk timun mutniyut:
Tidak wajar disediakan hidangan untuk suntikan;
Kekurangan pensterilan;
Balang kedap kebocoran yang tidak betul;
Sumbing dan retak, hadir pada tengkuk bank;
Asid laktik penapaian;
Timun dibasuh Bad.
Juga, anda perlu tahu bahawa tidak semua orang boleh menjadi roll timun. Sebagai contoh, salad timun, yang digulung di bank, untuk tidak lama lagi mendapati diri mereka dalam air garam yang keruh, yang, lebih-lebih lagi, akan menjadi sedimen.
Akhir sekali, dalam beberapa kes, penggunaan yg mengandung natrium kekeruhan garam dan kedai balang di tempat yang hangat.
Setelah kita mengetahui secara umum mengapa timun bank mutniyut, perlu berbincang lebih lanjut mengenai tindakan yang boleh diambil untuk menghilangkan kekeruhan.
Menghilangkan kelegapan?
Pertimbangan yang sewajarnya diberikan langkah-langkah konkrit untuk mengelakkan timun kekeruhan di bank, mengikut sebab-sebab di atas.
Oleh itu, dalam hal hidangan bersedia membantu mencuci awal dan teliti hidangan sama. Untuk kesan yang terbaik, kami mencadangkan menggunakan air suam, yang dicairkan soda.
Sebab kedua kita dipanggil kekeruhan pensterilan tidak mencukupi. Kekeruhan dalam kes ini adalah disebabkan oleh aktiviti terlalu kuat mikrob. Hakikat bahawa walaupun pensterilan yang paling menyeluruh di rumah boleh hidangan benar bersih daripada kuman. Jika jumlah yang cukup besar, mereka akan makan dalam bank-bank dan untuk menyediakan gas. Inilah sebabnya mengapa bank mutniyut timun. Untuk mengelakkan hum mikrob dengan cara yang berikut:
bank berkali-kali bilas dengan air suam;
kemudian meletakkan mereka terbalik ke atas pasangan. Sangat sesuai dengan cerek atau periuk dengan leher yang agak sempit;
rawatan stim harus bertahan kira-kira 2-3 minit;
akan ditempatkan di dalam balang tuala bersih, sekali lagi leher ke bawah.
Pematuhan kepada prosedur ini akan memastikan pensterilan yang betul.
Belajar bagaimana untuk mengelakkan kekeruhan pada. Jadi, untuk memastikan kedap baik bank disumbat perlu roll ketat bank, menggunakan untuk tudung ini timah tujuan. Penutup Pra perlu dibasuh dan direbus (untuk 3 minit, maksimum 5).
Jika tidak akan risiko yang tinggi ke dalam penembusan mikroorganisma bank nehermetychnuyu. Terperangkap dalam air garam dengan udara, mereka memberi makan secara langsung apa yang ada dalam bank itu, dan mereka menghasilkan bahan buangan yang sesuai.
Sila ambil perhatian:
Ia adalah disyorkan untuk memeriksa perlindungan kebocoran. Bagaimana untuk melakukannya? Sangat mudah:
Bank untuk mengisi dengan air dan tutup tudung (dengan pemadam);
mengubahnya dengan meletakkan di atas kertas.
Jika kertas itu tidak kekal tempat basah, penutup agak sesuai untuk suntikan.
Begitu juga, kekeruhan dan dibentuk di hadapan cip, retak pada tengkuk bank-bank, yang dapat menembusi udara retak sangat sibuk dengan pelbagai kuman.
Dinamakan antara penyebab kekeruhan air garam laktik penapaian adalah hasil daripada kekurangan cuka digunakan. Tetapi dalam kes ini keadaan adalah bergaya untuk menetapkan:
semua yang anda perlukan adalah untuk bergabung air garam bank;
bilas rapi timun;
Tuangkan pengasam mereka dengan yang baru, lebih tahan lama daripada yang sebelumnya. Bolehkah dia menambah asid sitrik, aspirin atau vodka.
Akhirnya, ia adalah perlu untuk benar-benar mengepam timun suntikan dalam air suam. Anda juga perlu basuh semua digunakan untuk menyediakan rempah-rempah perapan, iaitu, dill, daun currant dan lain-lain. Ada beberapa tips:
a) jika timun telah dibeli di kedai, mereka hendaklah direndam selama 7 jam di dalam air sejuk. Air mesti berubah 2 kali;
b) hijau untuk menyegarkan (dan untuk menghilangkan nitrat) harus memegang dalam air sejuk selama kira-kira satu setengah jam;
c) Jika anda ingin mendapatkan timun yang keras dan rapuh, gunakan kulit kayu oak - menambah satu sudu untuk setiap perapan tiga liter.
Seperti yang anda lihat, jika ditentukan tahu mengapa timun dimalapkan, ia tidak adalah satu peristiwa yang amat dahsyat. Mengikuti semua cadangan di atas, peraturan untuk mengelakkan kekeruhan akan menikmati jeruk yang lazat dan rangup.