Minuman keras yang kuat memerlukan makanan ringan. Ia sering dianggap bahawa hanya brendi tidak diperlukan. Walau bagaimanapun, pada tahun-tahun kebelakangan ini, banyak tradisi mempunyai masa untuk melangkah kembali ke masa lalu. Jadi hari ini sekali lagi isu penting - cognac snek. Para pecinta pendapat Peminat setia dari Cognac mewah minum minuman itu, tanpa apa-apa tambahan. Sesungguhnya, rasa boleh menenggelamkan rasa dan sifat minuman. Kaca A membantu untuk menekankan bentuk khas mereka yang menyerupai bola, tetapi sempit. Ia mempunyai ciri-ciri sebagai kaki pendek untuk dapat menyimpan tangannya, pemanasan tangan hangat. Tetapi semua ini klasik. Hari ini brendi sering membentuk dalam bentuk bunga tulip yang pada batang yang tinggi, seperti kaca wain biasa. Dalam kapasiti ini brendi dibalut dengan dindingnya yang dia bernafas oksigen. Satu-satunya peraturan adalah berubah - minuman ini tidak dipanaskan dan tidak sejuk. Dalam pra-revolusioner Dalam Tsaris Rusia merupakan tradisi, mengikut yang brendi makan sepotong lemon. Amalan ini diperkenalkan oleh Tsar Nicholas II. Lagenda mengatakan bahawa apabila raja pertama cuba cognac Perancis, ia seolah-olah dia terlalu kuat, tetapi tidak di tangan adalah apa-apa tetapi sepotong lemon. Nicholas disukai pilihan itu, dan dia menawarkan untuk mencubanya ke sekelilingnya. Jadi tradisi sudah mula bertapak. Walau bagaimanapun, pakar-pakar percaya bahawa lemon - ini mungkin sokongan yang paling teruk untuk brendi. Rasa tajam dan aroma sitrus meletakkan rangkaian penuh minuman mewah. Tradisi Eropah Tanah air Cognac Perancis. Di negara ini dan datang dengan kombinasi di masa yang tradisional. Adalah dipercayai bahawa pilihan terbaik - tiga "C" iaitu, cerut, kopi dan coklat (di Perancis ketiga-tiga perkataan yang bermula dengan huruf "c"). Walau bagaimanapun, anda boleh menggabungkan brendi dan snek manis - dengan mousse kopi atau lempeng Perancis kastard dengan krim coklat. Ia diserahkan kepada keras dan lembut keju brendi, tetapi hanya mereka jenis yang mempunyai kedalaman dan bau terlalu kuat. Di Eropah juga dianggap bentuk yang baik untuk bergaul dengan minuman tiram atau kerang dengan kaviar dan pate Perancis tradisional. Anda boleh menghantar daging lembu tanpa lemak yang dibakar keras. Bagi buah-buahan, ia adalah rasa cerah terbaik cognac mendedahkan buah-buahan berair di rantau ini di mana saya datang dari minuman itu sendiri - seperti buah pic.
Brandy - salah satu yang paling sukar untuk menyediakan minuman keras. Beliau diikuti pengeluaran teknik pembuatan khas, yang digunakan sebagai bahan mentah terutamanya wain putih kering dan bersedia untuk minum dalam tong kayu oak khas dan bekas dengan habuk kayu oak. Sudah tentu, di rumah untuk memasak cognac yang mustahil. Tetapi agak membuat minuman yang layak yang menyerupai rasa cognac mewah sebenar berjaya! Teknologi cognac
Hampir semua cognac, yang disediakan di rumah, dibuat dengan vodka, gula dan rempah. Lalu ia pergi benar-benar berkualiti tinggi, adalah perlu untuk mengikuti urutan langkah-langkah "pengeluaran": penyediaan gula - peringkat pertama cognac membakar gula. Ia adalah perlu untuk mendapat minuman warna karamel unik. Untuk membakar keperluan dalam bekas aluminium dengan dinding tebal tuangkan gula dan meletakkannya di atas api (sangat lemah). Gula tidak perlu pryhority, jadi kacau sentiasa. Hanya beberapa minit dalam kuali terbentuk karamel, maka kapasiti mesti segera keluarkan dari haba. pengadunan - semua bahan-bahan yang anda perlukan preskripsi untuk membuat brendi boleh dicampur dalam kapasiti yang sama dalam mana-mana perintah. Setelah semua bahan-bahan yang bercampur-campur, anda tuangkannya ke dalam botol dan ditutup ketat. desakan - brendi, yang disediakan di rumah, harus berdiri. Ia tidak memerlukan kerja di pihak anda, hanya meletakkan bekas dengan minuman di tempat yang sejuk dan gelap untuk sekurang-kurangnya 3 minggu. Penapisan - ini adalah peringkat terakhir cognac. Anda akan perlu untuk membuka bekas itu dan kemudian mengalirkan seluruh kandungan. Sebaik-baiknya ini dilakukan melalui kain hipoksia tipis, dilipat dalam dua lapisan. Kemudian Cognac sedia untuk dimakan! Haba tidak perlu mengemukakan jadual pada suhu bilik, ia masih versi rumah minuman, bukan minuman Perancis. Resipi Home brendi Salah satu yang paling popular minuman resipi cognac yang boleh disediakan, seperti berikut: 20 g oak kering tuangkan 3 liter vodka berkualiti tinggi, dimasukkan ke dalam mangkuk gula bakaran dan secubit vanila, 2-3 hvozdychky, buah pala dan penyerapan campuran 30 hari. Dubov kulit untuk brendi domestik seperti yang terdapat di kaunter, tetapi banyak mentah pahuchishe berlaku jika anda memiliki zagotovte ia. Untuk melakukan ini, hanya perlu memotong di kulit Jun ranting kayu oak dan keringkannya. Rasa yang sangat menyenangkan datang brendi kopi rumah. Untuk membuat ia, anda perlu 150 gram kacang serbuk kopi, tuangkan 450 ml air untuk campuran dan kebenaran untuk menyemai. Selepas 20 jam cecair yang terhasil perlu ditambah kepada 800 ml vodka (anda boleh menggantikan alkohol 70 darjah) dan gula hangus, dan kemudian ketat gabus, memakai 21 hari di tempat yang sejuk. Anda boleh membuat brendi dan walnut dinding. Untuk menyediakannya, perlu diasingkan ke dalam 14 perehorodochki walnut, memasukkannya ke dalam mangkuk dan tuangkan 3 liter vodka berkualiti tinggi. Ini campuran minuman kacang harus diletakkan di tempat yang gelap selama 4 hari, maka ketegangan dan menambah 2 kacang lada, daun bay 2-3, 5 g vanila, teh hitam 5 gram, 10 gram limau balsem, tarragon 10 g, 15 g keruping kering oren, 20g oak dan 20 g pemburu. Campuran harus dihukum tanamkan selama 10 hari dan kemudian ketegangan. Minuman cognac baik datang dari jem currant. Untuk membuat ia perlu untuk 0, 5 kg jem dicampur dengan 100 g teh hitam, 15 kacang lada, 30 g yis, 5 liter air suam sedikit, 0, 5 kg gula dan daun laurel 10. Campuran harus dihukum tanamkan selama 21 hari, kemudian toskan dan (sebaik-baiknya 2 kali). Cognac dengan anggur Sesetengah tukang rumah membuat brendi dari anggur. Ia juga keluar kuat dan lazat. Menyediakan jenis ini brendi, anda perlu untuk mendapatkan bahan wain: memerah jus buah anggur, tuangkan ke dalam mangkuk enamel, menambah campuran yis wain sedikit dan biarkan selama 30 hari untuk menapai. Bahan yang diasingkan menimpa kerana Hootch radas, dan alkohol, yang akhirnya ternyata tuangkan dalam oak tong dan meninggalkan di sana untuk tempoh yang lebih lama yang mungkin. Beberapa meninggalkannya terdapat satu atau dua tahun. Pada masa ini brendi anggur dalam jumlah yang kecil boleh menambah pelbagai komponen aromatik, seperti bunga cengkih atau karamel. Sudah tentu, tidak semua sanggup menunggu tahun untuk menikmati rasa cognac rumah dan melihat bagaimana proses ini agak memakan masa. Kerana resipi ini bukan hanya sesuai untuk mereka yang ingin mendapatkan dekat dengan minuman asal.
Saya mencadangkan untuk mempertimbangkan beberapa hidangan makanan laut. Sebagai pengganti Olivier boleh memasak salad dengan sotong. Anda akan memerlukan:
bawang (satu kepala besar)
bangkai sotong (400 g).
telur (6 pcs.)
Semua dipotong menjadi jalur dan berpakaian dengan mayonis. Canape dengan udang. Anda akan memerlukan:
udang (dimasak)
keju (masin atau tawar-pilihan anda)
buah zaitun
sos krim
roti putih, potong dan kering.
hijau
Otchischennye udang pada lidi tali, maka cincin zaitun, herba dan keju. Hidangkan dengan sos krim. Sea Cottage gulungan keju. Anda akan memerlukan:
kayu ketam (Nombor menyatakan siapa diri mereka. Satu krabovaya sihir satu roll. Kemudian jumlah produk yang akan ditunjukkan pada enam ketam kayu besar).
Pemadat (150g).
Cendawan segar (150g).
bawang (1 kepala)
Keju diproses (6 plat)
minyak sayur-sayuran.
garam
telur (2 item)
keropok
tepung
lada hitam, tanah yang baru
Ketam kayu untuk digunakan mestilah tahan selama 1 minit di dalam air. Dicincang halus bawang cincang dan cendawan goreng dalam minyak sayur-sayuran selama 4 minit, kemudian tambah daging, lada, garam cincang dan masak 6-10 minit, tidak lupa sedikit. Telur dipukul dan 1 sudu serbuk menambah pemadat. Campur semua. Kayu berkembang, letakkan plat keju, dan di atasnya campuran. Balut gulung. Rolls dicelup dalam tepung, telur dipukul dan serbuk roti. Goreng dalam minyak sayur-sayuran. Itu dan sebahagian kecil daripada makanan laut yang anda boleh dengan mudah untuk menyediakan jadual perayaan. Jangan takut untuk mencuba dan membiarkan semua eksperimen di Tahun Baru membawa anda kegembiraan dan laut emosi positif. Happy!
