Sepuluh tahun yang lalu, dalam salah satu daripada Turki glamor
 majalah saya terjumpa resipi daripada ramuan misteri "gluten gandum". Sebagai
 kekasih eksotik saya menulis semula kepada
 dalam sebuah buku, tetapi daripada "gluten gandum" supaya tidak mencari tempat lain. Saya tidak ingat
 mengenainya selama-lamanya, jika saya tidak diperlukan untuk komputer riba yang vegetarian
 resipi soya. Kali ini "gluten gandum" telah sproshenы maha mengetahui Google dan Yandex.

 Ia ternyata bahawa "gluten gandum" - yang paling berharga
 konsistensi produk vegetarian menyerupai daging dan mudah diganti
 dalam masakan vegetarian yang. Dengan popular adalah dalam akkurat kedua
 selepas meletakkan kacang soya. Laman Utama
 produk - Asia; diberi nama, seperti di Jepun. Apa yang amat
 gembira dia tidak perlu berjalan ke kedai. Ia dibuat rendah
 cara di rumah tepung gandum biasa. Bagi anda yang
 mempunyai lima dalam kimia dan biologi, ia akan mudah untuk memahami bahawa ini adalah gandum biasa
 gluten, juga dikenali sebagai gluten.
 Kandungan protein - 25 g per 100 g.
 Dalam
 Daging ini (daging lembu) hanya mengandungi 18.9 g.
 Dalam ayam belanda dan ayam - 19.2
 p dan '16
 Dalam ikan - 18.5 g.
 Seperti kacang soya
 "Daging" - 17.6 g.
 Mengapa percaya bahawa gluten gandum di tempat kedua, tidak logik
 Jadi "kelas induk" saya pada pembuatan
 Gluten gandum.
 Untuk membuat ini "daging" vegetarian
 Saya mengambil masa lebih kurang satu kilogram tepung. Jumlah sebenar think tidak mengapa.

 Ditambah kira-kira setengah liter biasa
 air minum.

 Saya diuli adunan agak lembut.

 Doh siap betul perlu basuh. Pelik
 frasa, tetapi untuk mendapatkan doh gluten memastikan untuk mencuci semua kanji. Saya
 bermula dengan air yang melimpahi doh dalam besin yang mengandungi air dan adalah pudina. Air di sini
 putih berseri.

 Apa yang saya terpaksa menukar air kira-kira enam
 masa. Akibatnya, gluten gandum telah kelihatan seperti ini.

 Gluten mendapat kira-kira satu pertiga daripada
 Jumlah dagangan awal ujian. Saya memilih ia dengan colander sudu dan memakai
 plat.

 Tetapi ia masih separuh siap, gluten mentah.
 Untuk menjadi "daging vegetarian" sebenar, dia mesti lulus rendah
 rawatan haba, iaitu sup masak. Sup ini harus
 yang paling hebat, yang dia akan membuat daging gluten gandum kita pada peringkat ini
 sepenuhnya tanpa rasa.
 Berikut adalah rempah yang saya digunakan untuk memasak
 Gluten gandum:

 ketumbar,

 kumyn,

 allspice,

 kari

 teluk daun,

 halia kering,

 garam,

 bawang dan lobak merah.

 Banyak resipi gluten gandum
 dicadangkan uli sebelum dimasak dengan kicap. Pada tangan ini tidak
 membuktikan umumnya sup kelihatan seperti ini.

 Apabila mendidih kuahnya, saya jatuh dia
 Gluten gandum.

 Ditutup dengan tudung dan biarkan ia masak selama 40
 minit. Pada masa ini sekeping daging "meningkat sebanyak kira-kira 1.5 kali.

 Menarik diri daripada saham, saya berpindah gluten gandum
 colander untuk timbunan sup tambahan. Foto menunjukkan bahawa ia pergi kuning
 warna kari). Apabila anda menambah gluten gandum sup sendiri atau kicap
 warna "daging" keluar lebih seperti daging yang semulajadi dimasak.

 Dan kemudian diterjemahkan ke pinggan dan potong
 keping pelbagai saiz.

 Vegetarian "daging" selesai! Ia boleh menjadi
 digunakan dalam masakan.
 Saya tidak boleh berkongsi perasaan bahawa
 dibahagikan sebelum memasak untuk dua atau tiga keping gluten gandum akan membuat banyak
 tekstur yang baik.

 Apa yang untuk memasak gluten gandum?

 Ia berlaku kepada saya lakukan untuk mula rebus biasa, hanya
 sebagai daging lembu masak. Untuk betul rasprobovat rasa baru
 produk, saya tidak termasuk dalam resipi kentang.

 Gluten 500g Gandum;

 satu bawang;

 dua taring bawang putih;

 satu lobak merah sederhana;

 minyak sayuran - 4 sudu besar;

 tomato pes - 2 sudu besar;

 campuran rempah untuk daging atau hamburger;

 helai daun;

 lada hitam;

 jintan putih tanah;

 Pudina kering;

 kunyit;

 garam;

 dua sudu teh gula.

 Dicincang gluten gandum saya obsmazhyla menyorot kepada
 coklat pada semua pihak.
 Dalam kuali lain panggang disediakan:
 kiub bawang pidsmazhyla, lobak parut dan tomato. Dalam zazharku meletakkan semua rempah dan
 garam dituangkan ke dalam 500 ml air, zakypyatyla. Gluten dicincang Gandum digabungkan dengan
 sos diperolehi, rebus lagi dan memberikan minuman di bawah hood. Dalam
 menyorot jadilah demikian.

 Dan ia bersedia gluten gandum di atas pinggan,
 beras harnyrovan di Turki. Saya akan rasa!
 Mmm! Yum. Sesungguhnya, ia seolah-olah
 daging. Untuk konsisten - di mana baki
 tidak dibasuh sehingga akhir kanji, ia adalah hampir sama dengan lemak yang sekeping lapisan
 daging asli. Dan rasa yang tiba-tiba rasa biasa, antara lain.
 Ia kelihatan seperti sosej dan sosej dimasak. Ia adalah mungkin bahawa seseorang di lihat melalui
 Gandum gluten Kedai dan ladu. (Seperti yang banyak kerana saya bersetuju terdapat Smiley!)
 Sekeping Terlalu buruk "daging" Saya pergi
 kecil, dan saya tidak mempunyai eksperimen masakan lain. Perlu lakukan
 sekali lagi! Saya ingin mencuba apa yang kira-kira Gandum gluten daripada burger.
 Idea lain adalah untuk mengisi cebisan daging yang harum di panggangan, perap dalam
 sos barbeku dan kebab bakar dengan sayur-sayuran pada lidi. Jika kita tidak di panggangan,
 Oleh itu, walaupun ketuhar ke mod grill. Tidak syak lagi bahawa akan sempurna!
 Pengarang: lalehanum.