Banyak dikenali sejak zaman kanak-kanak, buah-buahan rebus, atau kerana ia kini dipanggil, kolak buah-buahan kering tidak hilang popularitinya hari ini. Pada musim sejuk dan musim bunga awal, apabila badan manusia semakin memerlukan vitamin dan mineral, dan buah-buahan dan sayur-sayuran di luar musim, buah-buahan rebus kering boleh menampung keperluan itu.
Dengan ciri-ciri berguna buah-buahan kering, nenek moyang kita tahu masa yang lama, kerana jika kering dengan betul, dalam bentuk yang mereka mengekalkan hampir kesemua bekalan nutrien dan vitamin. Plus, kering kolak buah-buahan - minuman yang lazat dan seimbang yang anda boleh dengan mudah mengambil seperti untuk sarapan pagi, dan dalam semua makanan lain.
Sediakan lazat kolak buah-buahan kering - ia adalah agak mudah, proses ini mengambil sedikit masa dan usaha, lebih-lebih lagi, tidak memerlukan apa-apa kemahiran masakan nyonya rumah khas.
Sebilangan besar hartanah milik minuman ini, bengkokkan semua suri rumah yang lebih perlu untuk penggunaannya, terutamanya pada musim bunga apabila cara lain untuk memperkayakan badan anda dengan vitamin - tidak ada.
Sudah tentu, dalam banyak aspek, peringkat dan wilayah tertentu kolak kegunaan bergantung kepada bahan-bahan, yang buah-buahan kering kerana masing-masing mempunyai bekalan sendiri vitamin dan mineral. Sebagai contoh, aprikot kering adalah sangat berguna dalam penyakit jantung, kaya dengan kalsium, vitamin A dan zat besi, yang perlu untuk mengekalkan tahap normal hemoglobin.
Prun dikenali untuk kesan menenangkan, dan vitamin B penting dan bahan-bahan yang perlu untuk rawatan penyakit hati, sistem saraf, jantung dan buah pinggang.
Epal kering dan pear - sumber tidak habis-habis vitamin C, PP, dan juga sebahagian daripada kumpulan itu, mereka kaya dengan serat, membantu menyingkirkan toksin dan bahan-bahan berat. Tetapi kismis mempunyai tinggi dalam vitamin E, juga sangat berguna dalam rawatan penyakit jantung, sistem saraf dan paru-paru.
Seperti yang anda lihat, bekalan nutrien adalah benar-benar mengagumkan, dan ia bukan keseluruhan senarai utiliti yang boleh diperolehi melalui kolak badan anda. Sebagai contoh, lama diperhatikan bahawa orang yang kerap makan kolak buah-buahan kering, jauh berubah memperbaiki warna kulit, rambut dan kuku menjadi lebih kuat dan meningkatkan penghadaman.
Bagaimana untuk memasak kering kolak buah-buahan membantu?
Soalan yang paling sebenar yang meminta sedikit atau tidak setiap wanita bagaimana untuk memasak kolak? Ia adalah penting bahawa buah beri dan buah-buahan razmyakshey dan dibuka, memberikan semua nota rasa mereka, tetapi pada masa yang sama takut untuk mencerna, kerana semasa rawatan haba yang berpanjangan elemen yang paling berguna kehilangan nilai mereka.
Sudah tentu, pilihan terbaik - ia tidak mendidih kolak, walaupun dalam kes ini, dengan buah mempunyai sedikit rumit. Untuk buah-buahan kering ini akan menyediakan petang: cuci di bawah air dan dimasukkan ke dalam periuk cecair panas untuk membuat mereka yang razmyakshey sedikit semalam.
Suhu rendah akan memberi mereka raskisnut dan hanya akan melembutkan beri teguh atau buah-buahan.
Periuk pagi seterusnya rebus mesti meletakkan di atas dapur dan masak sehingga mendidih dan mematikan! Cook tidak! Kemudian minum sedikit keperluan mendesak, sekurang-kurangnya untuk beberapa jam. Jika kolak menyediakan bagi apa-apa kaedah, ia membolehkan anda untuk menyimpan sebahagian besar semua nutrien dan vitamin yang dalam buah-buahan kering. Beberapa rahsia memasak:
Untuk kolak adalah lebih kuat dan terang, periuk panas perlu balut selimut atau sesuatu yang hangat dan kebenaran untuk tanamkan selama beberapa jam. Untuk minuman anda keluar lebih berguna dan kurang berkhasiat, bukan gula boleh (dan sepatutnya) menggunakan madu. Tetapi, tidak seperti gula, madu mesti diletakkan dalam siap, minum yang hangat sedikit, maka ia akan menjaga nutrien mereka. Kolak buah-buahan kering - minuman hebat tambahan untuk bayi atau kanak-kanak kecil, sesetengah kanak-kanak minum jauh lebih mudah daripada kedai jus. Sediakan minuman dengan cara yang sama seperti orang dewasa, satu-satunya perkara yang anda perlu tahu: dia tidak mempunyai gula tambahan dan dikecualikan kismis dan buah anggur, kerana ia menggalakkan pembentukan gas di dalam perut bayi. Dalam kes-kes lain, anda tidak boleh mengganggu terutama yang kolak buah-buahan kering yang sesuai untuk dan yang tidak. Gabungan yang paling popular - aprikot kering, prun, epal dan pear, anda boleh menambah kismis atau bereksperimen dengan jenis lain budi. Akhir sekali, ingatlah bahawa adalah perlu untuk memasak kolak dengan tudung ditutup, atau semasa bersentuhan dengan udara, kehilangan sebahagian besar daripada nutrien. Resipi klasik kolak buah-buahan kering
Menyediakan anda perlu:
aprikot kering - 50 g; Prun - 100 g; epal - 200 g; Pir - 100 g; Asid sitrik - 2 g; gula. Resipi kolak buah epal, pear, aprikot kering dan prun, seperti yang telah kita berkata, yang paling mudah dan paling popular di kalangan suri rumah, ia akan masak tanpa buah rendaman terlebih dahulu. Tetapi untuk zvarylysya lebih baik kolak yang boleh, tetapi untuk 15 minit, selepas meninggalkan mereka di dalam air masak suam.
Pada masa ini ditetapkan pada periuk api dengan 3 liter air, tunggu sehingga mendidih dan kemudian beransur-ansur mula mengajar buah-buahan kering: epal pear untuk memulakan, kerana mereka adalah lebih sukar dan lain-lain memerlukan rawatan haba panjang.
Selepas kira-kira 30 minit, tambah semua buah-buahan yang lain jatuh asid sitrik tidur dan gula secukup rasa, rebus 20 minit dengan api kecil. Malah, selain daripada sayur-sayuran utama yang disenaraikan, anda boleh menambah mana-mana buah-buahan lain, seperti ceri, kismis atau nanas kering.
Resipi rebus prun
Anda akan memerlukan:
Prun - 200 g; gula - 100 g; air - 800. Sebuah alat yang hebat untuk masalah penghadaman, ia adalah penting untuk ingat bahawa prun mempunyai kesan laksatif ringan. Yang beri dicuci dengan teliti dan biarkan selama 1 jam otkysnut memanaskan air masak. Pada gas meletakkan kuali air, tambah gula kepadanya dan meletakkan prun. Masak kolak yang perlu ke atas api sederhana selama 20 minit, kemudian biarkan selama 2 jam.
Resipi kolak aprikot kering dan gula buah-buahan
Anda akan memerlukan:
aprikot kering - 100 g; Pisang kering - 50 g; quince - 100 g. Minuman yang sangat sedikit masam bagi mereka yang menonton angka mereka. Semua buah-buahan otmachyvaem pra dalam air suam selama satu jam. Letakkan periuk di atas api dengan 700 g air, masak sehingga mendidih dan meletakkan buah-buahan kering. Rebus selama 20 minit dengan api kecil, biarkan selama dua jam.
Terdapat pelbagai luas banyak juadah. Hampir setiap masakan di dunia mempunyai resipi tersendiri produk gula-gula tradisional. Sebagai contoh, kozinaki sekurang-kurangnya sekali dalam hidup mereka cuba setiap daripada kita. Tetapi tidak semua orang tahu bahawa mereka boleh dibuat di rumah. Dengan cara ini, ia adalah sangat mudah dan mudah!
Apakah ia?
Apa kozinaki? Tempat kelahiran goodies di Georgia adalah tepat pada ini tidak diketahui, tetapi ramai bersetuju bahawa negara ini cerah yang memberikan dunia kemanisan.
Kozinaki pertama adalah campuran madu dan walnut, iaitu mereka bahan-bahan yang digunakan Georgia untuk melihat dan menggunakan semua sepanjang tahun. Sebaliknya, ada apa-apa peluang kesenangan, seperti semua mudah dan bijak.
Hidangan pertama adalah perayaan, sering dihidangkan ke meja Tahun Baru elegan beliau. Setiap disediakan kozinaki setiap resipi membawa sesuatu yang baru, terdapat beberapa helah. Tetapi ia mengambil masa yang lama dan goodies menjadi terkenal di seluruh dunia.
Hari ini, ini manis disediakan di banyak negara, tetapi resipi tradisional telah berubah sedikit, terdapat banyak pilihan. Memasak kozinaki boleh bukan sahaja walnut. Biji bunga matahari yang sudah Digunakan (versi ini adalah lebih dekat dengan banyak), bijan dan juga oatmeal.
Beberapa menambah epal dan buah-buahan lain, buah beri dan bahan-bahan lain yang tidak dijangka yang biasanya bertindak sebagai asas. Tetapi hubungan yang menjadikan ia merawat seperti yang kita digunakan untuk melihat beliau - adalah madu. Tetapi hari ini ia sering digantikan sirap.
Ciri-ciri berguna dan berbahaya
Seperti mana-mana hidangan, kozinaki boleh dipertimbangkan daripada kedua-dua pihak. Mari kita mulakan dengan baik itu. Manfaat produk ini adalah nilai pemakanannya.
Kacang - sumber protein, mereka boleh menggantikan daging (yang digunakan oleh vegetarian).
Seluruh harta yang sama kerasukan dan benih. Di samping itu, terdapat juga antioksidan dan vitamin E. sangat banyak sebahagian daripada karbohidrat, yang menyediakan tubuh dengan tenaga yang diperlukan untuk operasi normal.
Tidak kurang berguna dan madu. Beliau - sumber vitamin, mineral, dan pelbagai mikro - dan makro. Tidak hairanlah produk ini digunakan untuk merawat selsema dan menguatkan imuniti. Jadi kesenangan ini amat berguna untuk orang-orang menjalani gaya hidup yang aktif.
Satu bahagian akan memberi tenaga dan kecergasan. Tetapi ada satu perkara yang penting. Hakikat bahawa madu semasa rawatan haba (pemanasan dan memasak menyediakan) kehilangan harta yang berfaedah.
Tetapi ada satu Kelemahan. Apakah bahaya goodies? Pertama, ia adalah kandungan kalori. Jadi, hanya 100 gram mengandungi sebanyak 500-600 kalori jumlah yang luar biasa. Jadi, jika anda membuat keputusan untuk kehilangan beberapa pound tambahan, kemanisan yang lebih baik lupa (walaupun sekeping Sutra mampu). Dan kozinaki, seperti hampir semua gula-gula yang disarankan untuk mereka yang menghidap kencing manis.
Bagaimana untuk memasak?
Jadi, bagaimana untuk memasak kozinaki? Ini boleh dilakukan dalam pelbagai cara, sebagai bahan mungkin berbeza. Berikut adalah beberapa resipi.
Kozinaki klasik dengan biji bunga matahari
Untuk kozinaki benih, menyediakan bahan-bahan berikut:
300 gram biji bunga matahari dikupas; 1 sudu besar madu 4 sudu besar gula; 1/2 cawan air; 1 keping limau; 2 sudu besar mentega. Kaedah:
Jadi, pertama menyediakan sirap. Untuk melakukan ini, campurkan air dengan gula dan jus lemon. Dalam kuali tuangkan minyak, tambah madu. Ia adalah yang terbaik untuk mengambil madu cecair, kerana ia perlu membawa sehingga mendidih. Apabila madu mendidih, tambah air gula. Jauhkan semua panas, kacau sekali-sekala. Apabila jisim mula gelap dan pekat, tambah benih. Mengurangkan haba untuk rendah, kacau semua bersama-sama untuk satu minit. Deco zastelit kertas kulit (minyak berubat yang terbaik untuk kozinaki maka mudah dipisahkan daripada kertas pembakar) dan jisim yang terhasil meletakkan keluar. Walaupun melupakan gula-gula, dan beberapa jam ketersediaan cek. Semua dibekukan? Kemudian anda boleh makan. Tidak? Tunggu lain. Kozinaki daripada hekulesa dengan bijan
Anda boleh menyediakan kozinaki lazat dan luar biasa dengan bijan dan oat dilancarkan. Pada lelangit mereka keluar yang enak sama seperti tradisional.
Jadi, di sini adalah bahan yang anda perlukan:
1 cawan oatmeal; 50 gram bijan; Gula 1 cawan; 150 gram mentega. Bagaimana untuk memasak? Ia adalah mudah:
Oatmeal Pertama lembut goreng dalam kuali, menambah sedikit mentega. Goreng sebentar, hanya beberapa minit, atau hanya peresushatsya serpih. Sekarang campuran oatmeal dengan bijan (atau menggoreng dengan betul dengan emping). Sekarang menyediakan sirap. Untuk melakukan ini dalam kuali, panaskan mentega, tambah gula dan mencairkan untuk mendapatkan sirap. Apabila jisim menjadi tebal dan gelap, menambah emping dengan bijan. Semua gaul rata. Meletakkan di banyak bentuk (ia adalah yang terbaik untuk menggunakan silikon). Apabila ia mengeras, boleh melayan tetamu dan menjamu isi rumah. Dengan hazelnuts dan walnut
Sangat kacang lazat kozinaki! Berikut adalah bahan-bahan yang anda perlukan:
100 gram hazelnuts; 100 gram walnut; 200 gram madu (lebih kurang 1 cawan); 1 sudu besar gula serbuk. Kaedah:
Semua kacang sebelum ini bersih. Jika barang akan mengandungi sekam, ia akan menjadi lazat. Oleh itu, cuba. Sekarang mencincang kacang. Lebih suka lakukan dalam pengisar. Tetapi jangan keterlaluan atau anda akan mendapat banyak yang tidak difahami. Banyak lebih bagus untuk merasa rasa kacang. Sekarang menyediakan sirap. Madu-memanaskan kuali. Ia adalah yang terbaik untuk tidak halwa madu. Apabila ia menjadi cecair, tambah gula serbuk. Kemudian masukkan kacang. Semua gaul rata, -heat. Buang berat daripada haba, menterjemah ke dalam borang dan tunggu sehingga semua tidur. Dari cornflakes
Satu lagi resipi asal.
Senarai bahan-bahan:
150-200 gram emping jagung; 1 secubit kayu manis; 10 gram mentega; 1 cawan madu cair. Kaedah:
Pertama, menyediakan sirap. Untuk melakukan ini, haba madu dalam periuk, menambah mentega. Memanaskan ia selagi ia tidak gelap. Tambah secubit kayu manis, campurkan semua. Cornflakes sedikit polomayte bahawa mereka tidak terlalu besar. Anda boleh menggunakan pengisar untuk mengisar, tetapi untuk mengubah serpih menjadi serbuk diperlukan. Anda perlu kepingan kecil. Dalam sirap panas menambah emping (terbakar api, tetapi ubavlen minimum), semua kacau, keluarkan dari haba. Meletakkan berat badan pada kuali (bawah vystelyty kertas kulit beliau) dan biarkan semalaman untuk semua beku. Bersedia, selamat makan! Biarkan makanan istimewa ini akan sila semua isi rumah dan tetamu anda! Pastikan anda mengambil nota daripada resipi.
