Untuk makanan harian tidak banyak pryedalas, suri rumah yang baik cuba untuk mempelbagaikan kepada maksimum, terutamanya kerana kekurangan barang-barang lama di belakang pasar raya dan menawarkan pelbagai jenis produk untuk setiap rasa dan bajet pengguna.
Anda mungkin bersetuju, tetapi kita jarang makan hidangan eksotik, tetapi, hanya yang sama, alpukat - sebuah negara yang sangat eksotik dan walaupun satu walaupun mungkin berkata kita adalah buah-buahan yang sangat luar biasa.
Terdapat ramai orang yang telah tidak cuba, tetapi sia-sia, kerana avokado masak adalah bukan sahaja lazat tetapi juga sangat berguna, sempurna digabungkan dengan bahan-bahan lain dan mengkhianati mana-mana hidangan rasa yang agak luar biasa tetapi sangat menyenangkan.
Bagi kami, buah ini berasal dari Amerika Selatan, ini adalah di mana ia dianggap sebagai keluaran negara, yang digunakan hampir secara universal dan tanpa pengecualian semua hidangan, sedikit sebanyak, ia adalah seperti kentang kami, walaupun kadang-kadang berbanding dengan sayur-sayuran ini.
Tetapi, sudah tentu, rasa alpukat matang komposit adalah sangat berbeza, dagingnya sedikit mengingatkan tembikai, lembut dan sedikit berminyak, ia adalah betul-betul digunakan sebagai pembuka selera atau salad.
Alpukat merupakan salah satu ciri yang menarik: kekurangan rasa peribadi ketara digantikan kerana ia menyerap bau dan rasa bahan-bahan lain hidangan, tetapi ia membuatkan makanan ringan, lembut dan sangat sengit.
Terdapat banyak hidangan mudah dan lazat dari avokado, yang boleh menyedari walaupun perempuan simpanan yang paling berpengalaman dan muda.
Seperti yang telah kita berkata, buah-buahan itu sendiri adalah sangat berguna, kerana ia boleh menjadi satu komponen yang amat diperlukan dalam banyak hidangan untuk mereka yang menonton kesihatan mereka.
Menariknya, avokado boleh dipanggil juara kalori semua menanam sayur-sayuran dan buah-buahan di bumi, lemak kerana ia sebanyak 30% dan 100 g mempunyai 220 kalori!
Tetapi kecantikan adalah bahawa lemak ini agak mudah dan cepat larut dalam tubuh, ditambah keseluruhan alpukat yang bukan sahaja kolesterol tetapi juga membantu dia memecahkan!
Tetapi kebergunaan ini, sudah tentu, tidak berakhir, avokado boleh berbangga sejumlah besar vitamin E dan F, ditambah vitamin B, A, D dan PP. Buah ini berguna untuk orang dengan kekurangan kalium, dan juga mereka yang mengalami penyakit sistem kardiovaskular, aterosklerosis dan penyakit usus.
Dalam usaha untuk menyediakan hidangan lazat benar-benar, ia adalah perlu untuk memahami bagaimana untuk memilih alpukat supaya ia sempurna, segar, kepada, kerana buah-buahan eksotik ini, jadi kami sering melihatnya dalam bentuk yang sepatutnya.
Ingat, avokado belum masak sepenuhnya hambar, mengingatkan kentang mentah atau sesuatu yang dekat kepadanya, jadi ia adalah yang terbaik untuk tidak mengambil risiko itu.
Buah masak mempunyai kulit berkilat bebas daripada retak dan kemek, jika tidak ia akan bercakap tentang perespelosty beliau. Ambil ia di dalam tangan anda dan perlahan-lahan memerah jika terdedah - oleh itu buah-buahan untuk keadaan yang dikehendaki. Jika anda masih mendapat buah hijau, ia cepat boleh membawa kepada perasaan: Letakkan ia pada hari yang dalam beg plastik dengan epal sehari untuk matang, tidak di dalam peti sejuk! Biasanya masa ini tidak mempunyai bahawa alpukat sudah masak.
Resipi salad dengan ayam dan alpukat
Menyediakan anda perlu:
Ayam 350g; 2 pcs. radishes; 1 pc. alpukat; 2 pcs. tomato; salad, rempah; minyak zaitun, mayonis. Untuk memulakan, belajar untuk betul mengendalikan alpukat. Untuk melakukan ini, potong memanjang, provorachyvaem daripada bersama-sama buku lali dan kemudian membuka kedua-dua bahagian supaya buah yang dibahagikan kepada dua bahagian, salah seorang daripada mereka pergelangan kaki kiri, yang dengan mudah dipisahkan sudu. Daging ini dengan mudah dikeluarkan dengan sudu, jika pada semua buah-buahan lembut atau pisau. Potong menjadi kepingan dan memanjang menolak.
Dengan cara ini jika salad yang dimiliki masa lama untuk berdiri di atas meja, avokado boleh ringan taburkan dengan jus lemon yang menghalang reaksi oksidatif, dan buah-buahan yang akan terhenti gelap. Ayam perlu mendidih, ringan goreng dengan rempah dan kemudian dipotong menjadi kepingan sederhana dan memanjang.
Tomato Cuci bersih dan potong kepada kepingan kecil, melakukan perkara yang sama dengan lobak, potong batang lebih baik. Sekarang anda boleh mencampurkan semua bahan salad teliti dicuci dan memilih beberapa keping besar dalam jumlah berat, berpakaian dengan minyak zaitun dan mayonis, campuran - salad bersedia!
Resipi salad dengan udang dan alpukat
Menyediakan anda perlu:
100 gram nanas; 70 g udang; 1 alpukat; mayonis, garam dan brendi. Potong alpukat sebagai dalam resipi yang lepas, kita mendapatkan tulang untuk membersihkan pulpa, meninggalkan kulit luar tidak terjejas. Daging yang dipotong menjadi kepingan kecil, ini mendidih udang masa. Sekarang membersihkan nanas, potong dadu besar itu, dan kemudian meneruskan untuk membuat sos.
Untuk melakukan ini, campuran mayonis dengan Cognac dalam nisbah 2: 1 kemudian menambah pulpa alpukat, nanas dan udang yang bercampur dengan teliti. Perkara yang paling penting dalam hidangan ini - persembahan yang indah: Letakkan bahagian alpukat dalam salad bersedia, jika dikehendaki, boleh dihiasi dengan kehijauan semua. Hidangan ini adalah sangat mudah untuk membuat dan kelihatan sangat perayaan dan secara langsung.
Ternyata avokado masak boleh bukan sahaja hidangan sejuk atau salad, terdapat banyak resipi yang indah untuk sup atau hidangan disumbat, seperti yang dinyatakan di bawah.
Sup resipi dengan alpukat dan zucchini
Menyediakan anda perlu:
2 pcs. alpukat; 1 zucchini besar; 1 cawan yogurt minum; 1 pc. lemon; Mint, lada, garam, ketumbar, tanah Zira; minyak zaitun. Teliti mencuci zucchini, kemudian memotong mereka ke dalam keping kecil, ditaburi dengan jus lemon, taburkan dengan rempah secukup rasa, semua teliti bercampur dan dihantar ke pengukus selama 10 minit. Di sana, mereka akan datang kepada keadaan kelembutan.
Dalam dandang dua harus kekal cecair dari zucchini, anda memerlukan kaca itu yang anda mahu untuk menghantar dalam peti sejuk selama 1 jam. Pada masa ini kita mula alpukat, dikupas dan benih, narezem keping kecil, dan ditaburi dengan jus lemon dan satu sudu minyak zaitun, kemudian menghantar dalam pengisar, yang disebat sehingga sebati, kemudian masukkan yogurt yang ada dan direbus zucchini lagi kacau.
Daun pudina dipisahkan daripada batang, anda akan memerlukan beberapa ranting. Daun Pasangan meninggalkan untuk menghiasi hidangan dan segala sesuatu yang lain menghantar dalam pengisar.
Sekarang jam yang lalu satu dalam jumlah berat yang anda boleh menambah cecair disejukkan dari zucchini, kemudian pukul semua bahan-bahan semula. Krim siap, tuangkan meninggalkan di atas pinggan, hujan renyai-renyai dengan minyak zaitun, lada dan menghiasi dengan daun pudina. Dan ingat, ini adalah hidangan yang perlu makan dengan serta-merta. Dengan cara ini, yang tidak suka pudina, ia boleh digantikan dengan mana-mana herba lain rasa.
Kualiti produk yang ditawarkan di pasaran dan di pasar raya pada tahun-tahun kebelakangan ini adalah keraguan agak wajar di pihak pengguna, masih, mengambil kendi berisi cecair yang dipanggil "Susu" Baca komposisi dan uzhasneshsya. Ini adalah benar bukan sahaja susu, dan hampir mana-mana produk di lebih kurang harga berpatutan.
Yogurt - produk yang unik dengan sejumlah besar bahan yang berguna dan berharga yang boleh memulihkan metabolisme badan, mengatur kerja saluran penghadaman, melindungi dari serangan bakteria berbahaya dan meningkatkan imuniti manusia sendiri.
Secara semula jadi, semua kualiti ini merupakan ciri-satunya produk semula jadi yang kini sukar ditemui di kedai-kedai.
Sebab itulah hari ini, kebanyakan suri rumah dengan cepat bergerak ke tepi yogurt buatan sendiri, ya, ya, anda dengar betul, produk susu ini mudah disediakan di rumah.
Oleh kerana senarai besar barangan berguna yang hanya semula jadi, atau seperti yang dikenali yogurt "hidup", persoalan bagaimana untuk menyediakan yogurt diri anda dengan cepat tumbuh dalam populariti, dan pengeluar barangan elektrik "pembantu" suri rumah di dapur dan kemudian mendapati permohonan itu.
Ia ternyata bahawa lama dahulu terdapat peranti keajaiban untuk yogurt yang membolehkan tanpa banyak kerumitan dan bimbang, menyediakan produk tenusu yang lazat dan sihat. Dari pelayan wanita itu hanya perlu membeli starter dan susu, yang, sebenarnya, adalah satu-satunya komponen yogurt. Pada masa yang sama produk Zakupne ditambah pelbagai bahan tambahan, penstabil rasa dan bahan kimia lain yang memberi manfaat kepada badan anda tidak berguna.
Jika anda mempunyai apa-apa kelengkapan tidak boleh didapati, tidak putus asa, yogurt telah lama disediakan oleh perubahan konvensional, sebagai contoh, di Turki dalam susu biasa direbus ke dalam periuk sehingga tiga kali tidak dikurangkan dalam jumlah, dan kemudian telah ditambah starter.
Secara umumnya, ia dianggap sebagai Turki-moyang yogurt, tetapi, dari masa ke masa, mengkompaun merebak di seluruh dunia dan memperoleh beberapa perubahan dalam komposisinya. Belajar memasak yogurt adalah cepat, di atas hak untuk memilih permulaan, pelbagai yang semakin meningkat setiap hari.
Kadang-kadang matlamat ini menggunakan yogurt Belian konvensional yang bertindak balas dengan susu dan bermanfaat bakteria diubah menjadi produk semula jadi yang berguna. Beli starter ini setiap kali tidak perlu, kerana pada masa akan datang untuk tujuan ini anda boleh menggunakan yogurt bersedia.
Anda boleh membeli produk susu khas, yang dipanggil - "ragi" - boleh diwakili dalam bentuk serbuk atau campuran cecair. Apabila membeli permulaan, sentiasa membaca senarai ini bakteria baik adalah penting bahawa ia tidak terlalu besar.
Bagaimana untuk memasak yogurt yang lazat tanpa yogurt?
Rumah resipi tanpa yogurt yogurt adalah agak mudah, anda memerlukan senarai bahan-bahan tertentu dan kedai kesabaran sebagai proses penapaian susu boleh mengambil mana-mana sahaja dari 8 hingga 15 masa jam. Untuk menyediakan, anda mungkin memerlukan termos atau pan konvensional (apa-apa bekas), yang meliputi selimut dan meletakkan di tempat yang hangat.
Ia adalah penting untuk melengkapkan proses penapaian, satu-satunya jalan keluar yogurt ketat, tetapi juga konsisten halus. Ia adalah perlu untuk menyejukkan produk hampir siap, meletakkan ia sekurang-kurangnya 4 jam di dalam peti sejuk. Jadi, apa produk untuk membeli?
susu pasteur - 1 liter; Yogurt yis kering - 1 paket atau yogurt kedai - 125 ml (kemudian digunakan yogurt buatan sendiri); jika anda mahu untuk menambah rasa tertentu, sirap tambah Pilihan, buah-buahan kering, kacang, vanila dan lain-lain. Pastikan memastikan hidangan yang akan digunakan dalam penyediaan itu obdana air atau prosterylyzovana mendidih. Kemudian panaskan susu dalam periuk hingga 90 ° (masa mendidih), dan kemudian keluarkan dari panas dan sejuk hingga 40 °.
Seterusnya, susu yang sejuk, tambah pemula jika ia adalah kering, maka bermula untuk membubarkan sejumlah kecil susu tepung, kacau dengan teliti, dan kemudian menuang bahagian. Jika anda menggunakan yogurt, ia juga perlu untuk mencairkan susu sedikit, kacau, tidak membuat kelompok yogurt, dan kemudian perlahan-lahan tuangkan susu yang selebihnya.
Jika proses penapaian yang anda akan menggunakan termos, kemudian tuangkan ke dalam adunan yang disediakan (dalam kes ini suhunya adalah penting kerana hanya termos menyimpan tanpa mengisi). Semua proses meremas permulaan susu dalam termos daripada pemindahan mesti berlaku dengan cepat untuk yogurt tidak mempunyai masa untuk sejuk.
Termos zakutuyemo selendang atau selimut hangat dan biarkan selama 8-12 jam di tempat yang hangat. Semakin lama proses ini akan mengambil permulaan, yogurt pergi masam. Selepas yogurt masa hadapan di dalam peti sejuk sekurang-kurangnya 4 jam, di mana ia mencapai konsistensi yang dikehendaki.
Memasak dengan cara lain
Bagi mereka yang mempunyai rumah atau yogurt Multicookings betul menyediakan yogurt di rumah sama sekali kerana mudah: semua malam untuk membuat produk, dan bersedia dalam yogurt pagi.
Pertimbangkan beberapa butiran kaedah memasak. Apabila susu yang direbus dan disejukkan kepada anda suhu 40 °, ia perlu dicampur dengan ragi, dan kemudian tuangkan adunan yang disediakan cawan yogurt, meninggalkannya kvasytsya untuk 8-10 jam.
Kelebihan kaedah ini adalah bahawa anda mengelakkan risiko kemungkinan keadaan suhu kegagalan seperti dalam kaedah sebelumnya, yogurt mengawal proses itu sendiri. Pada akhir masa menghantar cawan dalam peti sejuk selama tebal, apabila tiba-tiba konsisten kekal terlalu jarang berlaku, ia adalah mungkin untuk cuba membetulkan keadaan dengan menghantar yogurt untuk kitaran lain dalam yogurt. Dalam kes THERMO kemungkinan ini, malangnya tidak.
Apa yang tidak berfungsi?
Sangat mengecewakan apabila kita mendapatkan botol daripada peti sejuk dan cecair di dalamnya produk sangat diperlukan mengimbas kembali, maka persoalannya ialah mengapa yogurt keluar? Salah satu kesilapan besar yang membolehkan lebih kerap, ia adalah suhu yang tidak betul, ia adalah dari itu sebahagian besarnya bergantung kepada ketekalan dan rasa produk susu.
Untuk menentukan suhu menggunakan termometer dapur, dia akan mengelakkan situasi itu, dan memeriksa bagaimana termos anda memegang haba.
Juga ingat bahawa memasak rumah yogurt adalah perlu untuk menggunakan susu pasteur kerana ia memegang lebih daripada vitamin.
Susu adalah kehidupan yang panjang - sangat wajar untuk tujuan ini, sebagaimana yang ditambah antibiotik yang buruk "kawan" dengan bakteria bermanfaat protagonis yogurt asli. Menggunakan jenis susu yang anda hanya menghadapi risiko merosakkan makanan dan tidak mendapat hasil yang diingini.
