Hampir setiap keluarga mempunyai tingkat bawah tanah atau pantri di mana anda boleh mencari banyak balang dengan pelbagai pratetap. Antaranya anda pasti akan dapat mencari dan timun masin di musim sejuk. Dari artikel ini anda akan mempelajari resipi indah timun zasolky, dan bagaimana untuk memilih timun yang betul dan garam mereka. Selepas semua, anda mahu mereka telah terselamat musim sejuk dan membawa sekeping kenangan panas musim panas. Bahan-bahan: Untuk memuat turun: - 3 atau 4 daun currants dan Dill di bank itu; - 7 kepala bawang putih. Untuk penjerukan: - 5 kg timun segar; - 7 liter air; - 7 sudu garam batu yang besar; - 8 ulas bawang putih; - 6 daun currant, Dill dan lobak pedas. Resipi masin timun Peringkat 1: Penyediaan timun Untuk timun penjerukan orang muda memilih saiz purata yang sama bahawa mereka sama rata di bank. Jenis salad timun untuk acara ini tidak sesuai. Dalam zasolku mereka harus dengan buih, salad zheotlychayutsya kelancaran. Pertama sekali adalah perlu untuk membilas timun dari kotoran dan debu. Memotong hujung kedua-dua pihak dan dimasukkan ke dalam mangkuk besar atau bekas lain. Dua jam untuk mengisi mereka dengan air sejuk, terima kasih kepada penerimaan ini timun masin akan gemercik. Langkah 2: Pengasinan panas Pertama anda perlu untuk merapatkan enamel atau pinggan kaca dan dibersihkan secara menyeluruh, ia akan berada di sana zasalyvatsya timun. Ia adalah perlu untuk mencuci sayur-sayuran dan bawang putih, pra-bersih itu. Menyediakan air garam yang perlu mendidihkan air dan membubarkan semua garam di dalam air mendidih. Kemudian meletakkan timun dalam mangkuk, berselang-seli dengan hijau. Kemudian tuangkan air garam supaya ia benar-benar dilindungi. Jika penghargaan anda dengan air tersebut adalah terhad, ia boleh menambah sehingga nombor yang diperlukan. Timun mesti setem plat atas dan meletakkan beban. Pada suhu bilik, timun mesti promarynuvatysya dua hari. Peringkat 3: Sediakan balang Walaupun timun diperap, anda boleh menyediakan bank-bank. Anda perlu sepuluh tin liter untuk disterilkan. Gunakan potholders kerana mereka perlu terus wap panas. Telah disediakan sekiranya pasangan itu tidak lagi duduk. Sebelum suntikan yang perlu direbus penutup. Apabila anda mendapatkan mereka keluar dari kuali, supaya tidak membakar diri, gunakan sudu slotted.
Peringkat 4: Memuat turun timun Kemudian kami mendapatkan timun dari air garam dan membasuhnya dengan air bersih sejuk sebelum direbus. Air garam yang perlu meneran melalui kain hipoksia tipis. Tuangkan ke dalam periuk dan rebus, menghapuskan dengan buih berlumpur. Kemudian meletakkan keluar timun dalam balang bersedia sejuk dengan 5-6 ulas bawang putih dan sayur-sayuran dibasuh. Jangan meletakkan mereka terlalu ketat. Tuangkan air garam mendidih timun dan balang tudung dekat menggunakan mesin khas untuk suntikan. Bank bersedia meletakkan di tempat yang hangat dan tutup dengan tudung ke bawah dengan tuala panas. Jadi mereka terpaksa tinggal sehari. Langkah 5: Letakkan timun digulung untuk penyimpanan Satu hari memastikan semua balang dimeteraikan. Dan kedatangan musim sejuk, keluarkan mereka di tempat yang sejuk, bilik bawah tanah, bilik bawah tanah atau peti sejuk. Dan sebelum anda cuba timun, basuh mereka di dalam air daripada serbuan. Ini resipi mudah tetapi lazat akan membawa anda kenangan sejuk gemar musim panas.
Resipi daging babi jeli mengetuai sedikit berbeza daripada aspic babi lain, tetapi ada hidangan yang disediakan dengan matlamat yang sama - Salceson. Ia berbeza dari jeli hanya dalam nisbah daging kepada kuahnya. Seelze - kepala babi sangat tebal dibeku, yang adalah pilihan terbaik untuk sarapan dan snek yang baik.
Ambil kepala babi. Bilas dengan baik dan menanggalkan kulit. Best rendam semalaman. Letakkan dalam kuali dengan sekeping daging tanpa lemak, anda boleh menambah beberapa kaki babi, tambah air daging telah dilindungi oleh 2-3 cm, dan meletakkan mendidih.
Apabila masak, keluarkan buih, tambah garam dan lada, tambah daun bay dan rempah yang anda suka. Untuk rasa anda boleh meletakkan lobak merah dan bawang dikupas. Reneh selama kira-kira tiga jam. Tidak seperti agar-agar, Salceson boleh mendidih. Kami tidak berminat untuk ketelusan sup, adalah berguna dalam bilangan yang kecil, seperti sekumpulan daging.
Apabila daging itu akan menjadi jauh daripada tulang, keluarkan kuali dari panas dan sejuk. Daging tangkapan. Keluarkan tulang dan hryaschyky. Potong daging menjadi kiub kurang daripada 1 sentimeter.
Halus menebang pada bawang putih lembaga. Campurkan bawang putih dengan daging ostyvshim.
Sediakan bekas untuk produk siap - dulang yang dipenuhi dengan berpaut filem. Letakkan daging beliau dengan bawang putih. Tuangkan kuahnya. Perhatian sup sudah memadai untuk hanya gam keping up. Kacau. Kumpul filem atau pek pada benang atas dan tali leher. Diletakkan di bawah tekanan di dalam peti sejuk sehari.
Pelepasan Salceson bersedia filem, dipotong menjadi kepingan dan berkhidmat dengan mustard atau lobak pedas. Sangat lazat dengan kentang rebus, tuangkan minyak dan ditaburi dengan herba.
Kelebihan hidangan ini - pada harga yang agak rendah. Kepala daging lebih kurang. Seelze tidak menyalahgunakan orang dengan berat badan berlebihan dan mereka yang mempunyai masalah dengan saluran gastrousus dan hati.
Anda boleh membuat jeli dari babi mengetuai diet. Semasa masak lemak subkutaneus masuk ke dalam kuahnya. Apabila anda menangkap daging dan ketegangan kuahnya, meletakkan ia di dalam peti sejuk. Lemak akan naik ke permukaan dan mengeras di sana. Hanya akan mengambil dengan sudu.
Selamat makan!
Aspic daging lembu - resipi klasik untuk jeli, bersedia tanpa tambahan gelatin. Untuk kaki daging lembu ini perlu dibersihkan secara menyeluruh dan potong. Dalam kes ini, ekstrak ekstraktif akan menjadi lebih pekat. Tutup dengan air dan masak sehingga mendidih. Pertama mengalirkan kuahnya. Bilas lagi, tutup dengan air dan biarkan mendidih lagi. Keluarkan buih dan masak dengan api kecil selama sekurang-kurangnya 6 jam. 2 jam sebelum akhir memasak, menambah sekeping daging lembu tanpa lemak dan terus memasak.
Bawang dipotong dua dan menambah sup, maka adalah meletakkan lobak merah dikupas. Masak selama setengah jam.
Resipi Daging aspic biasanya melibatkan penambahan bahasa daging lembu. Bagaimana untuk memasak bahasa? Dia jatuh dengan sup daging, tetapi kesediaannya ke semasa adalah lebih kurang. 40 minit kemudian, anda boleh cuba untuk menusuk dengan pisau. Jika ia adalah lembut, maka ia mesti dikeluarkan dan tuangkan air sejuk.
Jika anda mahu untuk menghiasi pilihan hidangan perayaan dan sayur-sayuran, lobak merah perlu dimasukkan ke dalam periuk selama 30 minit sehingga daging masak.
Bagaimana untuk memasak daging lembu jeli Anda boleh mendapatkan daging, sejuk, mengambil alih dan memakai dulang atau pinggan, tambah bawang putih dihancurkan dan tuangkan kuahnya tegang.
Anda boleh memotong daging, dimasukkan ke dalam bentuk dan tuangkan lapisan nipis jeli. Apabila ia sejuk, meletakkan sayur-sayuran rebus, herba dan hirisan telur, kulit dengan lapisan kedua jeli untuk penyatuan. Selepas pengerasan lapisan ini dan mencurahkan seluruh jeli.
Terdapat variasi daging lembu aspic. Daging yang dipotong menjadi kepingan kecil. Ketegangan sup melalui tisu tebal dan lebih ringan. Untuk melakukan ini, menambah kedua-dua telur mentah dan rebus. Ketegangan dan menambah beberapa titik jus lemon. Ini akan menjadikan ia sup benar-benar jelas. Meletakkan daging dalam kuali kek bentuk bulat dengan lubang kecil di lapisan tengah, mengukuhkan stok. Apabila tidur, tuangkan lapisan sup tulen, kemudian sejuk dan meletakkan lapisan daging. Oleh itu diulang beberapa kali. Letakkan di dalam peti sejuk sehingga pemejalan.
Rebus tiga telur, satu lobak merah dan kentang tiga. Cool. Membuat salad dengan kentang, telur, lobak merah, ham atau daging dimasak dan kacang. Mayonis, menambah sayur-sayuran.
Sebelum berkhidmat, drop bentuk jeli untuk beberapa saat dalam air mendidih. Terbalikkan di atas pinggan. Dalam salad put pertengahan.
Pada daging lembu aspic, selain daripada rasa halus, ada satu kelebihan yang tidak dapat dinafikan. Kalori ia hanya 80 kalori per 100 gram. Ini walaupun hakikat bahawa daging babi mengandungi 180 kalori jeli, ayam dan 120. Iaitu, anda boleh makan sekali tidak ada kemudaratan kepada angka-angka. Anda boleh juga sedikit kalori yang lebih rendah menukar nisbah daging dan sup.
Perlu diingat bahawa daging lembu shin dibeku sangat sihat. Ia melambatkan proses penuaan, menghentikan pemusnahan tisu penghubung dan tulang, mengembalikan keanjalan sendi kerana kandungan dalam kolagen. Aspic ditunjukkan kepada orang-orang yang melanggar sistem muskuloskeletal dan selepas patah. Ia juga mengandungi glycine - bahan yang membantu otak dan melegakan sindrom alkohol pengeluaran. Ia mempunyai tindakan antioksidan retinol, kesan positif ke atas visi dan imuniti.
Aspic daging lembu didapati layak pengiktirafan di kalangan doktor, chef dan pencinta makanan hanya.
