Tiada apa-apa adalah sup Borscht lazat sebenar! Ini adalah hidangan yang pertama tidak meninggalkan sesiapa acuh tak acuh. Terdapat banyak resipi bagi penyediaannya, tetapi yang terbaik - resipi yang digunakan di Ukraine. Sediakan sup bit dengan sangat mudah. Bahan-bahan: Dalam periuk lima liter sup Borscht memerlukan produk berikut: - Kubis (1 kg); - Beets 1 - 2 pcs. (300 g); - Bawang besar; - Saiz sederhana Lobak (200 g); - 05 kg kentang; - 05 kg daging lembu, daging babi punggung 05 kg, 100 g lemak. - 05 kg tomato atau tomato pes (150 g); - Gula (setengah sudu besar); - Cuka (setengah sudu besar); - Garam, lada, bawang putih secukup rasa; - Herba (Dill, pasli); Kaedah:
Daging lembu dan daging babi punggung serta-merta boleh dipotong menjadi kepingan kecil, kemudian direbus mereka dalam empat liter air. Jika daging tidak lama, ia adalah setengah jam memasak. Apabila mendidih air membentuk buih yang mesti dikeluarkan.
Walaupun tukang masak daging, mempersiapkan diri untuk sup Borscht. Kami memotong sayur-sayuran dan sapu parut. Bawang potong dadu kecil dan pidsmazhuyetsya dalam lemak babi di atas api yang rendah. Sebaik sahaja mereka menjadi kuning sedikit dalam kuali dilampirkan lobak parut.
Sedikit tumis bawang dan lobak merah, kira-kira 5-7 minit, tambah tomato parut atau pes tomato dengan bit parut. Beets boleh menjadi pra-mendidih selama kira-kira setengah jam. Jika bit muda anda, rebus ia tidak perlu.
Goreng dengan bawang, lobak merah, tomato dan beets selama 10 - 15 minit. Dalam kuali, anda boleh menambah sedikit sup dalam jika anda menggunakan pes tomato bukan tomato.
Walaupun menyediakan pengisian, shinkuem kubis dan potong dadu kentang digilap. Apabila daging itu siap, diletakkan dalam kuali kubis dan kentang. Mereka masak dengan api kecil selama hampir masak. Anggaran masa memasak adalah 15 - 20 minit, bergantung kepada sayur-sayuran. Selepas kubis kesediaan dan kentang, meletakkan dalam sos periuk selesai, menambah garam secukup rasa. Masak dengan api perlahan selama lebih kurang 10 minit. Lima minit sebelum akhir memasak, tambah daun bay, lada dan bawang putih, halus anda boleh memancung atau menjengkelkan pada parut sederhana. Mematikan api segera menambah kuali dengan pasli cincang, cuka dan gula. Cuka diperlukan untuk menyimpan warna yang baik. Tutup dengan tudung dan memberikan berdiri kira-kira setengah jam tanpa api. Semua sup bersedia. Selamat makan!
Borsch Ukraine harus berdiri kerana dia akan paling lazat pada hari berikutnya. Jangan lupa untuk membeli krim, ia akan memberikan rasa khas sup Borscht anda yang unik.
Asal kubis berakar umbi dalam sejarah Yunani kuno. Kubis boneka - ia adalah hidangan yang sangat menjimatkan, sebagai satu pan boleh makan seisi keluarga. Menyediakan kubis klasik mengambil masa yang lama, kerana semua daun kubis perlu bersedia. Proses ini bukan malas apabila memasak kubis. Mudah, dan output yang anda mendapatkan hidangan lazat lazat yang boleh dikatakan tidak berbeza daripada kubis biasa.
Terdapat banyak resipi kubis malas masak dalam ketuhar, kuali, dandang dua, multyvartsi, dengan atau tanpa daging, vegetarian dan lain-lain.
Kubis gulung malas resipi dalam ketuhar Bahan-bahan: - 500g kubis; - 200 gram beras; - 500g cincang; - 2 bawang; - 2 lobak merah; - 100 gram pes tomato; - 200 g krim masam; - Minyak bunga matahari; - A secubit garam dan lada.
Kaedah: Rebus beras, mencincang kubis dan garam semua. Beri kubis berdiri seketika, kemudian memerah jus daripadanya. Ambil daging cincang dan goreng dalam kuali cincang dan bawang dipotong dadu. Apabila ia mencapai perang keemasan, tambah lobak merah yang telah diparut pada kasar, daging cincang, krim masam dan tomato pes. Daripada pes tomato boleh menggunakan sos tomato yang nyata. Ia adalah perlu bahawa bahan-bahan ini adalah protomylys sedikit.
Campurkan panggang yang disediakan dengan kubis, tambah garam dan lada. Kemudian Masukkan campuran tersebut ke dalam bekas di mana ia akan membakar, dan dimasukkan ke dalam ketuhar selama kira-kira 40 minit atau untuk tempoh yang lebih singkat. Selamat makan!
Gulung kubis malas dalam kuali: Bahan-bahan: - Minyak bunga matahari; - 100 gram beras; - Air; - Salt; - 300g daging cincang atau daging babi; - 200 g lobak merah; - 1 sederhana saiz bawang; - 1 lada manis saiz sederhana; - 500 gram kubis; - 2 tomato; - Bay daun; - Allspice (kacang); - Krim masam (mayonis).
Kaedah: Ambil daging lembu atau daging babi daging cincang (anda boleh mencampur dan satu sama lain), letakkan dalam periuk. Di bahagian bawah kuali, tuangkan sedikit pra minyak bunga matahari dengan air. Pemadat perlu kacau.
Kubis cincang selari. Memasukkannya ke dalam kuali, masukkan garam dan tutup dengan tudung untuk stew kubis awal. Apabila anda lembut, tambah dipotong dadu bawang, tomato dan lada. Letakkan daun bay dan lada. Hidangan yang harus lelah dengan api perlahan selama lebih kurang 10 minit.
Beras perlu mendidih sehingga setengah berasingan, kemudian memasukkannya ke dalam kuali untuk kubis. Campurkan semua dan masak selama 10 minit. Makan di atas meja, tuck hidangan dengan krim masam atau mayonis. Selamat makan!
Nasihat berguna • Jika anda memasak pemadat dalam pengisar, kemudian udara disumbat anda akan rasa. • Jika anda memasak gulung kubis dalam ketuhar, mereka tidak boleh memasak, dan dengan serta-merta meletakkan rebus. • Untuk telah disumbat rasa lebih halus, menambah daging cincang kecuali kubis dan zucchini lagi.
Jeruk resipi untuk musim sejuk.
Pickles
Bahan-bahan 7 kg timun, 5 - 6 kacang lada hitam, 1 - 2 daun bay, 1 - 2 ulas, 700 ml air, 3. sudu gula, 1 sudu besar. sudu kecil garam 50% daripada pertama cuka 6 ml yang Dill, lobak pedas, bawang putih, daun currant secukup rasa. Penyediaan Cuci timun. Bawang putih bersih. Dalam balang disterilkan ketat menyimpulkan timun dan rempah. Menyediakan perapan, air vskypyatyv dengan gula dan garam, selepas mendidih masukkan cuka dan rebus lagi. Tuangkan pengasam disediakan timun, ketat penutup tertutup.
Bagaimana baik musim sejuk jeruk timun. Tetapi untuk menikmati jeruk musim sejuk harus menyediakan musim panas mereka. Cara membuat jeruk?
Memerap timun. Resipi
Bahan-bahan: - 1 5 kg timun, - 2 ulas bawang putih, - 5-6 kacang lada hitam, - 2-3 ulas, - 1 helai daun, - 50 g sayur-sayuran (Dill, lobak pedas, pasli) - 3 sudu besar garam tanpa slaid, - 15 sudu besar gula, - 60 ml 9% cuka. Penyediaan Di bahagian bawah tiga liter balang meletakkan herba dan bawang putih, kemudian meletakkan timun dan mengisi bekas dengan air mendidih. Selepas 10 minit, parit air, tambah garam, gula, rempah, rebus lagi mengisi balang dan ukuporte.
Bawang jeruk - bukan sahaja merupakan ramuan penting dalam salad dan salad; ia boleh digunakan sebagai makanan ringan dengan hidangan daging. Bagaimana untuk menanggalkan kerak bawang? Tidak ada jawapan yang tunggal, kerana terdapat beribu-ribu resipi, dengan sawi, jus lemon, jus bit, herba dan rempah ratus. Sesetengah berjaya menambah gourmet yang bawang jeruk masih anggur kering. Kami melihat beberapa resipi asas bahawa anda boleh mengubah suai mengikut kehendak anda. Bahan-bahan: - Bawang (merah, putih, manis, pedas atau sederhana panas jenis) - 12 pcs;. - Air; - Cuka - 100 ml; - Minyak sayuran - 3 st.l;. - Bay daun (pilihan) - 1 pc;. - Garam dan lada - secukup rasa. Produk-produk ini perlu mendapatkan kira-kira 1 kg jeruk bawang. Pilihan №1 (resipi klasik).
Peel bawang dan dipotong ke dalam cincin dan tempat di dalam kuali untuk memerap. Tambah garam, lada dan daun bay. Tuangkan air bawang supaya air cincin bawang hampir tidak dilindungi. Sediakan campuran minyak sayuran dan cuka. Memasukkannya ke dalam periuk. Hidupkan dapur, letakkannya pada kuali, tetapi tidak berusaha untuk bawang mendidih! Suhu optimum - 75 -80 darjah. Cool dan menterjemahkan ke dalam balang kaca. Disediakan dengan cara ini busur itu disimpan selama seminggu di dalam peti sejuk. Pilihan №2 (bahan-bahan adalah sama seperti dalam resipi yang pertama).
Potong bawang. Didihkan air dalam cerek dan tuangkan bawang mendidih. Bilas dengan air sejuk. Sekarang tambah garam, lada, cuka dan minyak. Selepas 10 - 15 minit bawang jeruk akan siap! Akhirnya, berkongsi dengan anda resipi yang paling indah. Resipi ini digunakan jus bit, jadi bersedia untuk resipi ini jeruk bawang yang berkenan kepada warna merah wain mata. Bahan-bahan yang sama seperti di kedua-dua resipi pertama, kecuali bit; jumlah yang sama. Pilihan №3.
Potong cincin bawang. Bersih bit kulit segar, dihiris nipis. Sebarkan sayur-sayuran dalam balang kaca dalam perintah yang berikut: a lapisan bawang, bit lapisan, lada dan garam. Menyediakan perapan: air mendidih dan sejukkan ia. Tambah cuka ke dalamnya. Tuangkan pengasam di bank selama 5 jam. Sebaik-baiknya setiap 2 jam flip bank. Ini dilakukan untuk memastikan bahawa semua lapisan marynuvalysya bawang lebih kurang sama rata. 5 jam tuangkan pengasam, bawang diperap bersedia! Selamat makan.
