Ia adalah produk lupa tidak adil, yang di Rusia telah berjaya menggantikan separuh daripada produk sedia ada, hari ini sekali lagi bertukar populariti bekas di kalangan penduduk kita. Kita bercakap tentang lentil, rasa dan bau yang, malangnya, tidak diketahui kepada kami, kerana budaya ini mempunyai pelbagai khasiat yang berguna dan berharga.
Dari itu anda boleh memasak sejumlah besar makanan: salad, hidangan sampingan, burger atau bebola daging, sup dan sos, tetapi untuk hidangan ini keluar benar-benar lazat dan lazat, ia adalah penting untuk memahami jenis-jenis bijirin.
Bagaimana lentil berguna? Ternyata terdiri ia mengandungi kira-kira 60% protein sayur-sayuran, yang membolehkan ia untuk dengan mudah menggantikan produk daging. Di samping itu, setiap hidangan bijirin yang dimasak mengandungi kira-kira 90% daripada norma asid folik yang disyorkan untuk fungsi badan yang normal. Juga lentil mengandungi peratusan yang agak besar serat larut, yang mampu meningkatkan proses pengaruhnya saluran gastrousus dan menghalang pembangunan kanser kolon. Ia terdiri daripada kumpulan asid lemak seperti Omega-3 dan Omega-6 vitamin A, B dan BB, dan pelbagai unsur-unsur penting surih - kalsium, kalium, besi, zink, tembaga, mangan, boron, dan lain-lain lagi. Bagi mereka yang berminat untuk sedikit ini dikenali di dapur moden, tetapi sangat berguna dan penting kepada badan manusia, pantat haiwan, saya ingin tahu bagaimana untuk memasak lentil untuk makanan daripada ia bukan sahaja berguna tetapi juga sangat lazat.
Untuk memulakan, ia adalah penting untuk mengetahui bahawa mengenal pasti beberapa spesies utama bijirin itu, setiap yang sesuai untuk digunakan dalam resipi atau hidangan. Di samping itu, ia adalah penting untuk mengetahui bagaimana untuk memasak setiap daripada mereka, kerana masa memasak boleh mengubah 15 hingga 45 minit!
Lentil Perancis (hijau). Sejenis khas bijirin nedozreloy, yang direbus lembut lagi daripada yang lain, sering digunakan dalam salad, sos dan hidangan utama dengan daging, kacang merah yang perlu mengekalkan bentuknya.
Mesir (merah). Tiada shell matang sepenuhnya rupa yang paling baik digunakan untuk membuat purees, sup atau stew sayur-sayuran.
Brown - kegemaran yang cepat menyediakan rasa pedas cahaya, digunakan sebagai ulam, ditambah kepada salad dan sup, serta beberapa makanan ringan.
Black - untuk penampilan mereka menyerupai kaviar, digunakan dalam salad, hidangan sayur-sayuran dan sup untuk menambah beberapa hidangan kismis.
Ia juga baik bahawa kalori lentil hanya 116 kalori per 100 gram berat badan, untuk seketika, berbanding dengan 100 gram daging lembu rebus, yang menghilangkan 172 kalori, hidangan itu juga sesuai untuk menurunkan berat badan.
Satu fakta yang diketahui bahawa masakan kacang merah itu terpakai kepada produk dengan indeks glycemic yang rendah, yang menunjukkan bahawa selepas digunakan dalam makanan, paras insulin darah meningkat sedikit.
Mereka yang duduk di atas diet, ia adalah penting untuk mengetahui bahawa tahap hormon ini di dalam badan memegang lemak, yang sangat wajar dalam proses mengurangkan berat badan.
Mereka yang ingin menggunakannya untuk tujuan perubatan, ia adalah penting untuk mengetahui bahawa setiap spesies mempunyai ciri khusus. Sebagai contoh, lentil merah terkenal dengan banyak kalium dalam komposisi, yang positif memberi kesan kepada proses hematopoiesis. Berbanding dengan spesies lain, lentil hijau mengandungi lebih banyak serat, tetapi, sebagai contoh, tumbuh lentil berguna untuk wanita hamil dan kanak-kanak, terutamanya pada musim bunga. Selain manfaat besar yang mampu menyediakan kacang merah pada badan kita, terdapat risiko kerosakan mungkin, adalah penting untuk mengetahui bahawa dalam penyakit-penyakit tertentu, seperti gout atau penyakit sendi, produk ini adalah contraindicated.
Bebola daging resipi meatless dengan lentil
Menyediakan anda perlu:
lentil coklat - 1 cawan;
bawang - 6 keping;
serbuk roti - 1 c;.
sayur-sayuran minyak, lada, garam dan rempah.
Tidak kira apa resipi tertentu sebelum memulakan untuk memasak, lentil perlu menghilangkan serpihan dan bilas dengan air sejuk beberapa kali. Beberapa suri rumah yakin sekali lentil dengan keluarga kacang, maka ia tidak boleh direndam, dan juga kacang atau kacang. Ini menjadikan ia tidak perlu, lentil menyediakan lebih cepat kerana telah melakukan tindakan ini, anda boleh mendapatkan bijirin, membuka sepenuhnya ke dalam bijirin atau kentang lecek. Jadi, lentil teliti dicuci beberapa kali dengan air sejuk yang lebih suka kek agak lembut benar-benar boleh rendam selama 10 minit. Pada masa ini, membersihkan bawang, halus dipotong dan goreng dalam kuali dengan minyak bunga matahari, sambil menambah rempah secukup rasa, sejuk. Sekarang anda perlu untuk memutarbelitkan lentil dengan bawang melalui kuali, semua teliti bercampur-campur, menambah lada dan garam secukup rasa, dan kemudian mula membentuk Patties kecil daging cincang. Goreng, zapanirovani dalam serbuk roti, bebola daging dalam kuali pada setiap sisi untuk 5 minit, kemudian semua orang bersedia untuk membuat perkedel dalam kuali, perlindungan dan masih panas dengan api kecil selama lima minit.
Resipi daging masakan kacang merah dalam multyvartsi
Gabungan kacang merah dengan daging - yang sangat memuaskan dan berkhasiat, dapat memuaskan hati kebuluran yang paling teruk. Seperti daging yang anda boleh menggunakan ayam, daging babi dan daging lembu, kami memilih untuk makan malam terakhir kami.
daging lembu - 500 g;
Red Lentil - 2 multystakana;
lada - 2 pcs;.
air panas - 4 multystakana;
bawang - 2 pcs. sederhana;
garam, minyak bunga matahari.
Lentil teliti dicuci dengan air sejuk, kemudian basuh daging dan potong dadu. Lada Bulgaria membersihkan batang dan biji benih dan dipotong menjadi jalur yang agak nipis, bawang dibersihkan dengan baik dan kiub shinkuem.
Dalam periuk untuk Multicookings tuangkan dua sudu besar minyak bunga matahari, daging dan meletakkan tidur dalam lada loceng dan bawang beliau, meletakkan mod "Baking" dan biarkan selama setengah jam untuk menyediakan. Pada akhir masa tidur dibasuh lentil, tambah garam dan rempah lain, tuangkan air mendidih. Kemudian anda boleh memilih dua pilihan:
mod "Memalapkan", yang menyediakan 60 minit air masak boleh tuangkan sedikit kurang daripada resipi untuk hanya meliputi bahagian punggung itu.
Mod "pilaf" hidangan dimasak untuk memberi isyarat bahawa masa penyejatan air, anda boleh mematikan sedikit lebih awal.
Krim kacang merah dan sayur-sayuran
Seperti yang akan menggunakan terung dan lada sayur, anda boleh menambah sesuatu yang anda sendiri rasa.
Sup ayam - 1.5 liter;
bawang - 1 pc;.
terung - 1 pc;.
Lentil merah - 120 g;
lada 0.5 pc;
Bawang putih - 2 ulas.
Sup letakkan di atas api dan tuangkan ke dalam ia dibasuh lentil masak. Pada masa ini, potong cincin separuh bawang dan goreng dalam mentega, tambah terung dipotong dadu anda, terus goreng sehingga perang keemasan penampilan. Apabila direbus lentil, menterjemahkannya sayur-sayuran goreng, kali ini anak ikan dihiris menjadi jalur, lada, dan juga hantar ke periuk.
Untuk masukkan satu buah pala parut sedikit dan kunyit secukup rasa, mendidih selama 10 minit dan keluarkan dari haba. Tambah bawang putih kepada sup dan membawa kepada keadaan sup krim menggunakan pengisar.
Ramai di antara kita di zaman kanak-kanak minum minuman koko yang lazat dan berkhasiat. Ah, rasa dan aroma! Tetapi untuk beberapa sebab banyak koko dan pergi dengan zaman kanak-kanak riang. Tetapi ia adalah sangat, sangat membantu. Tetapi ia adalah penting untuk memilih dan memasak.
Apakah ia?
Di manakah serbuk coklat ini? Dengan serta-merta ia diingat bahawa kopi mempunyai apa-apa kaitan. Buah masak unik di atas pokok, yang tumbuh hanya di beberapa negara: Malaysia, Ecuador, Indonesia, Ghana, Cameroon, Brazil, Venezuela dan Ivory Coast.
Buah-buahan itu sendiri adalah seperti buah besar, benih berada di dalam. Ia adalah dari benih ini dengan mengisar mereka dan serbuk koko adalah biasa kepada hampir semua. Secara amnya, terdapat tiga jenis koko:
Pengeluaran perindustrian. Buah-buahan yang ditanam menggunakan baja.
Organik Industri. Dalam kes ini, koko ditanam dalam keadaan yang luar biasa, tetapi tanpa menggunakan baja.
Dan akhirnya, benar-benar semula jadi. Ia dianggap yang paling berharga dan mahal itu.
Buah pertama digunakan Aztec, koko kemudian beransur-ansur mula perjalanan dunia dan datang ke Eropah.
Komposisi
Komposisi koko benar-benar unik. Ia mengandungi vitamin pukal, unsur surih dan mineral: kalium, magnesium, kalsium, natrium, fosforus, tembaga, mangan, besi, molibdenum, zink, fluorida, vitamin E, A, B, PP dan lain-lain. Juga termasuk dan pelbagai organik asid, lemak, protein, karbohidrat, kanji, selulosa, monosakarida dan disaccharides.
Minuman semula jadi bersedia tidak boleh dianggap berkhasiat. Oleh itu, 100 gram serbuk kering untuk kira-kira 380-400 kalori, iaitu, satu sudu teh hanya 25-30 kalori, tidak begitu banyak.
Manfaat
Koko semulajadi mempunyai pelbagai ciri-ciri berguna. Berikut adalah sebahagian daripada mereka:
Pertama sekali, perlu ditegaskan bahawa dalam serbuk yang indah ini mengandungi bahan yang menyebabkan tubuh kita untuk menghasilkan apa yang dipanggil "hormon kegembiraan" - endorfin. Iaitu, jika anda kerap minum koko, kemurungan dan sikap acuh tak acuh tidak dahsyat.
Minuman membolehkan anda untuk menjaga kulit anda muda dan cantik, kerana bahan-bahan yang bertanggungjawab untuk keanjalan.
Koko berguna untuk tekanan darah tinggi, kerana ia boleh mengurangkan tekanan darah.
Minuman ini adalah kesan yang baik terhadap aktiviti otak. Khususnya, ia dapat meningkatkan daya ingatan dan penumpuan. Kerana koko selalu diberikan di sekolah-sekolah dan tadika.
Sistem kardiovaskular juga bertambah baik. Sebagai contoh, beberapa bahan dapat menguatkan otot jantung.
Yang menghairankan, koko dapat melindungi terhadap penyakit kencing manis.
Jika anda mengalami anemia, anda hanya perlu minum minuman secara tetap, kerana ia meningkatkan tahap hemoglobin.
Disediakan sebagai sebahagian daripada magnesium saraf boleh meningkatkan kestabilan dan membantu melawan tekanan dan tekanan. Di samping itu, otot-otot berehat, mengurangkan risiko sawan.
Koko - lonjakan adrenalin! Selepas minum secawan semua, anda akan mendapat jumlah yang diperlukan tenaga dan tidak akan merasa lapar.
Ia mengandungi bahan yang sama dalam komposisi kepada kafein, tetapi lebih selamat. Jadi minum koko dan bukannya kopi.
Minuman ini adalah cara yang baik untuk mencegah kanser.
Kemudaratan dan kontra
Bolehkah ini menjadi minuman yang berbahaya? Oleh itu, jika pilihan yang salah dan menyelamatkannya. Oleh itu, dalam beberapa produk Belian dipanggil "Koko" termasuk serbuk koko bukan sahaja, tetapi banyak makanan tambahan lain yang tidak memberikan badan yang baik. Berlebihan gula - laluan langsung kepada obesiti. Pengawet juga tidak diperlukan. Produk ini mempunyai beberapa kontra:
umur kanak-kanak (3 tahun);
reaksi alahan (koko - agak alergen yang kuat);
obesiti;
beberapa penyakit sistem saraf;
diabetes;
sclerosis dan aterosklerosis;
sembelit;
keasidan meningkat perut;
penyakit hati dan buah pinggang.
Bagaimana untuk memilih dan bagaimana untuk menyimpan?
Apabila membeli dengan teliti mengkaji komposisi, sepatutnya tidak ada apa-apa tambahan. Mencari negara pembekal, ingat di mana pokok ini tumbuh. Pembungkusan harus ditutup, kerana ia menunjukkan semua maklumat tentang pengeluar (kenalan, alamat). Di samping itu, ia adalah penting untuk memastikan serbuk, ia boleh zavestysya perosak. Tuangkan koko dalam bekas legap, yang perlu sentiasa bertutup rapat tudung. Buang bank di tempat yang kering.
Bagaimana untuk digunakan?
Bagaimana untuk membuat koko betul? Cara yang paling mudah - ia hanya membubarkan serbuk ke dalam air panas (hanya rebus, untuk menjadi tepat). Biasanya cawan air mendidih diambil satu atau dua sudu koko dan kira-kira jumlah yang sama gula, dan minum banyak minuman susu. Terdapat orang-orang yang melemparkan serbuk dalam susu yang bersih adalah lazat dan sihat.
Tetapi beberapa nasihat untuk memasak koko. Malah, keperluan segera dalam ini, rasa langkah ini tidak memberi kesan. Ini berguna dalam kes jika anda menggunakan susu atau keju nekyp'yachenoho air. Dalam kes ini periuk, tuangkan susu atau air, tambah koko, membawa cecair sehingga mendidih dan rebus selama 5-7 minit. Jangan lupa untuk sentiasa kacau! Tetapi anda boleh serbuk koko dan masak sesuatu yang menarik. Berikut adalah resipi:
Coklat panas. Untuk membuat ia, mengambil 2 cawan susu 3 sudu besar koko, satu beg vanila, secubit kayu manis. Tuangkan susu ke dalam periuk, permulaan panas. Apabila pasangan akan mula beransur-ansur menambah gula dan koko bercampur dengan teliti dan bersungguh-sungguh kacau semua. Buang kuali dari haba, tambah kayu manis dan vanila. Selesai!
Menjadi sayu dengan koko. Anda akan memerlukan: 4 sudu koko 3/4 cawan susu, setengah cawan gula, 50-70 gram mentega, vanila, tiga sudu besar tepung. Pertama, campurkan tepung, koko, gula dan vanila. Panaskan susu, membubarkan semua bahan-bahan kering. Kemudian masukkan minyak dan panaskan apa-apa sehingga ia cair. Selesai!
Juga serbuk boleh ditambah kepada makanan yang dipanggang, ais krim dan lain-lain pelbagai pencuci mulut.
Kami menggunakan koko dalam kosmetik
Ya, koko bantuan anda mengekalkan malah meningkatkan keindahannya. Anda boleh menambah scrub serbuk semulajadi, topeng dan cara-cara lain. Berikut adalah beberapa resipi:
Mask untuk rambut rosak. Campurkan dua sudu besar koko, jumlah yang sama minyak zaitun, 1 sudu besar yogurt dan satu kuning telur. Semua bahan-bahan campuran untuk kehomogenan. Sapukan kepala komposisi, menggosok dalam akar, mengedar rambut. Balut Ketua Cover dengan foil dan setengah jam. Bilas dengan air suam dan banyak syampu.
Scrub orang: campuran koko dengan air untuk membuat bubur pekat. Pergerakan urut meletakkan struktur di muka, kemudian bilas dengan air suam.
Petua yang Berguna
A beberapa tips berguna:
Jangan minum koko pada waktu malam, ia adalah lebih baik untuk melakukannya pada waktu pagi.
Jangan tambah terlalu banyak gula, anda tidak akan dapat merasa dan anda merasa baik.
Jangan biarkan wang untuk minuman ini, lebih suka yang berkualiti!
Koko mempunyai jangka hayat, jadi jangan menggunakan serbuk "daripada rizab ibu."
Minum koko, menikmati rasa, kesihatan dan kecantikan!
