Beras rebus adalah hidangan yang paling biasa di planet kita. Ramai wanita muda tidak tahu bagaimana untuk memasak nasi, jadi ia tidak keluar slypshymsya, podhorevshym atau kurang masak. Rahsia terbuka, bagaimana untuk memasak nasi supaya ia kelihatan baik dan rangup. Nuansa Utama Beras dan air mengambil nisbah 2: 3 (2 bahagian beras dan 3 - air). Pertama, pastikan anda bilas nasi di dalam air sejuk dan berjalan. Masak beras dalam periuk yang lebih baik dengan penutup telus, ia juga akan mengawal keseluruhan proses memasak. Sila air hingga mendidih, tambah nasi dan tutup dengan penutup ketat. Berapa lama untuk memasak nasi? Kami memasak, harfiah mengikut jam, 3 minit pada tinggi, 7 minit secara purata dan 2 minit dengan api yang rendah. Mematikan api, biarkan beras yang berdiri di bawah perlindungan 12 minit lagi. Stim - adalah perkara yang paling berharga dalam masakan apabila masa yang ditetapkan adalah lebih, buka penutup dan kami makan nasi putih, cantik dan segar. Sekarang, jika dikehendaki, menambah beras dan garam perisa menggunakan rempah-ratus, tetapi percayalah, beras yang biasa itu sendiri adalah lazat. Varieti beras "highlight" Terdapat pelbagai jenis beras dan ada yang agak sukar untuk memasak rapuh, dan tidak sesuai untuk penyediaan hiasan itu. Beras perang. Apabila memproses dibersihkan hanya lapisan atas kulit, dan adalah sebutir naungan kulit coklat. Dia dan dia berhutang namanya. Pecinta menghargai pic ini untuk rasa yang luar biasa dan aroma. Untuk memasak pelbagai rangup beras, perlu mengambil 2 bahagian beras dan 6 bahagian air. Masa memasak akan menjadi kira-kira 40 minit. Beras Jasmine adalah sangat lembut, dengan rasa yang tertentu. Apabila masak ia keluar sangat melekit dan udara. Beras Basmati mempunyai tekstur yang lembut dan rasa yang tersendiri kacang. Ia digunakan dalam penyediaan hidangan kebangsaan yang memerlukan melekat kuat.
Arborio Beras, risotto. Tujuan utama kelas ini sudah jelas dari tajuk - yang risotto, hidangan Itali, berdasarkan bubur nasi yang tebal. Seed Arborio mampu menyerap jumlah cecair dalam lima kali beratnya. Walaupun chef Itali memasak ini tidak akan rapuh beras. Paella beras, Valencia. Dengan gred ini lembut hanya menyediakan paella. Beras hitam agak jarang untuk melihat di rak kedai-kedai kami, dan ia adalah lebih mahal beberapa kali konvensional. Angka ini, yang mempunyai rasa herba tertentu, digunakan untuk memasak masakan oriental dan tidak boleh rapuh. Red RISU wujud rasa pedas berbeza. Peluang direbus lembut dan pergi ke salad masakan Asia. Memasak nasi di dalam ketuhar gelombang mikro Anda boleh memasak nasi segar dalam ketuhar gelombang mikro? Ini adalah soalan yang sering ditanya oleh suri rumah moden. Ini boleh dilakukan, tetapi prasyarat - kehadiran alat memasak tahan panas. Prinsip memasak nasi adalah sama: pertama, basuh dengan baik. Kemudian didihkan air, kemudian tidur dalam mangkuk dan meletakkan nasi di dalam ketuhar gelombang mikro. Pilih mod sederhana kuasa dan tunggu 12 minit. Setelah menerima nasi dengan microwave, pastikan untuk membiarkan dia berjalan. Sekarang anda boleh menambah rempah dan membawa ke meja. Masak nasi di dalam dandang dua Dalam dandang dua, juga, boleh memasak nasi yang lazat dan rangup. Dalam pengukus tangki perlu tuangkan jumlah yang diperlukan air dalam penggunaan dan meletakkan bakul kukus. Rajah kita teliti dicuci dan diliputi dalam mangkuk yang ditetapkan. Tambah minyak, jadi ia tidak akan menjadi terlalu kering, dan tuangkan air di atas paras. Tambah air, pastikan kerana hanya cukup untuk beberapa beras lembut. Letakkan mangkuk dalam bakul, penutup atas dan masak 20 minit.
Terdapat beberapa versi, dari nama kek ini. Menurut salah seorang daripada mereka pada tahun 1912 untuk meraikan seratus tahun Pertempuran Borodino, chef pastri puff menyediakan bentuk segi tiga yang menyerupai topi maharaja.
Jadi bagaimana untuk memasak kek "Napoleon" ini? Terdapat banyak resipi. Mari kita memberi tumpuan kepada asas.
Ambil 200 gram tepung dan marjerin dan menusukkan pisau ke dalam serbuk halus. Dalam kaca 200-gram Tuangkan separuh vodka (ia akan kerapuhan tortillas masa depan) dan menambah sesak dengan air. Campurkan tepung dan uli nekrute doh. Anda mungkin perlu menambah tepung sedikit untuk melihat sebagai ujian. Bahagikan kepada 5-6 biji bola dan dimasukkan ke dalam sejuk selama 2 jam.
Sementara itu, kita perlu menyediakan kek krim. Untuk ini setengah cawan tepung goreng dalam kuali dengan 1 sudu besar. sudu mentega. Warna yang akan goreng, dan mendapatkan krim - krim dari cahaya kepada kuning air. Rebus 25 cawan susu, tambah gula 1 cawan dan buah vanila. Beberapa sudu besar cecair tuangkan tepung dan gosok dengan teliti. Hanya selepas itu, ini ditumbuk bubur, tambah susu yang selebihnya. Biarkan sejuk. Sekarang anda mengetuk kastard adunan kek dengan 300g mentega lembut.
Marjerin sebagai ujian bahagian dalam peti sejuk beku, yang akan membolehkan kita untuk mendapatkan tepat proses membakar kek sedutan. Melancarkan bola ke dalam setiap lapisan nipis. Lebih baik untuk melakukannya di atas kertas untuk penaik. Ia menusuk di beberapa tempat dengan garpu dan bakar sehingga perang keemasan. Tidak perederzhyte kek dalam oven, jika tidak ia akan menjadi sangat rapuh.
Setiap kek bersedia dengan bentuk tanaman perlu yang dikehendaki. Anda boleh melakukan ini dengan hidangan rata yang besar. Tanaman dan mengumpul beberapa minit lagi dimasukkan ke dalam ketuhar untuk pidrum'yanylysya kepada kerapuhan. Kemudian campurkan ia dengan pin rolling di atas kertas untuk penaik dalam serbuk kecil.
Berkumpul kek. Kek disejukkan perlu krim smear banyak dan lipat satu sama lain. Sebarkan dengan pihak krim kek. Mengambil dengan kedua-dua tangan di bahagian atas dan bahagian bawah produk tersebut dan bergolek seperti roda, sedikit demi sedikit. Apabila krim pada sisi akan ditutup dengan lapisan seragam serbuk, gris atas dan juga taburkan serbuk.
Letakkan kek di dalam peti sejuk selama beberapa jam, sebaik-baiknya semalaman, rawatan.
Ini, seperti telah disebutkan, resipi kek asas "Napoleon". Terdapat lain-lain. Sebagai contoh, ujian boleh dicincang 2 cawan tepung dan 200 gram marjerin, menambah 200 gram krim, yang meletakkan secubit garam dan secubit baking soda. Hanya membahagikan ke dalam bola dan menyimpan dalam sejuk selama 2 jam. Melancarkan dan bakar.
Sesetengah seperti adunan bir. Untuk tujuan ini, 200 gram marjerin untuk baking dipotong menjadi serbuk dengan 3 cawan tepung dan menambah 200 gram bir. Sudah tentu, baking bir adalah semangat tahan, tetapi doh kepada yang sangat lembut dan lembut.
Begitu juga, yang berbeza boleh menjadi krim. Bolehkah 3. sudu susu dicampur dengan 4 kuning telur, 2 cawan gula dan 4 sudu besar. sudu besar tepung. Masak, kacau sentiasa, sehingga kepadatan. Cool. Pukul dengan 200 gram mentega lembut.
Atau, jika anda tidak mempunyai masa untuk menembak jatuh sebuah balang susu pekat (tetap atau direbus) dengan 250-300 gram mentega.
Sekarang anda tahu bagaimana untuk memasak "Napoleon" dengan betul. Nikmati teh parti!
Menyediakan benar-benar lazat dan epal sider cuka, anda perlu benar-benar menggunakan produk berkualiti tinggi. Di samping itu, anda perlu pendekatan proses memasak yang paling serius dan bertanggungjawab - hanya dalam apa-apa cuka rumah besar akan melebihi pembelian dalam hartanah dan ciri-ciri asas. Terangkan bagaimana untuk membuat cuka epal sider di rumah, memetik beberapa resipi mudah dan jelas.
Resipi Classic Untuk pembuatan cuka mengikut resipi ini, anda akan perlu untuk mengumpul epal masak (walaupun buah-buahan terlalu masak sesuai atau durian runtuh). Basuh epal, kemudian memotong mereka keping kecil (anda juga boleh menghancurkan buah atau dihancurkan dalam mortar menggunakan pengisar a) dan meletakkan campuran yang terhasil ke dalam periuk kecil (enamel).
Tambah gula, mengira 50 g setiap 1 kg jenis manis (jika anda digunakan untuk memasak cuka epal masam, anda boleh meningkatkan jumlah gula 100 g). Sekarang mencurahkan banyak air dengan suhu kira-kira 70C (ingat bahawa air mendidih untuk tujuan ini tidak boleh digunakan) - air perlu bangkit di atas campuran epal ke 4 cm.
Asas memasak selesai, kini perlu meletakkan kuali campuran epal di tempat yang hangat (hanya mengelakkan cahaya matahari langsung) dan tunggu. Ingat bahawa cuka epal cider - adalah, sebenarnya, jus epal ditapai. Dan penapaian yang berjalan seperti yang diperlukan dan jisim epal tidak pidsyhala di atas, ia perlu secara berkala kacau - melakukannya dua kali sehari.
Berapa pendirian rumah cuka? Cuka harus berdiri selama dua minggu, kemudian dia perlahan-lahan ditapis melalui kain hipoksia tipis (menghidupkan bahan ini dalam 2 - 3 lapisan) dan tuangkan ke dalam balang, yang akan meneruskan proses penapaian. Dan ingat, anda tidak perlu untuk mengisi bank "kepada bola mata" - meninggalkan sekurang-kurangnya 5 - 7 inci atas kapasiti bebas cecair yang boleh meningkat semasa penapaian. Bank-bank ini cuka harus berdiri selama dua minggu, selepas itu dia benar-benar bersedia untuk digunakan.
Penyimpanan Berhati-hati tidak berjabat, menerima cuka perlu tuangkan botol disediakan khas (baki harus kekal di bahagian bawah tin). Botol dengan cuka gabus ketat perlu (anda boleh menggunakan parafin) dan akan ditempatkan di dalam tempat yang gelap dan kedai pada suhu bilik.
Terdapat satu lagi resipi mudah untuk cuka epal cider, yang kami nyatakan di bawah.
Resipi Dr. Jarvis Doktor terkenal Amerika J. - C. Jarvis ditawarkan versi sendiri penyediaan cuka, yang, katanya, bukan sahaja boleh mengekalkan tetapi juga meningkatkan semua nutrien epal masak. Cuka, yang disediakan resipi ini akan berbeza-beza kualiti tertinggi - kebenaran dan masa penyediaannya perlu menghabiskan banyak.
Penyediaan Epal masak atau terlalu masak dipilih dengan berhati-hati perlu basuh di bawah air yang mengalir, kemudian sapu parut (dengan teras dan kulit) atau dengan menggunakan pengisar untuk mengisar. Jisim menyebabkan diletakkan dalam balang kaca atau dalam kuali disalut dengan enamel, dan tuangkan air yang sangat panas, menjaga nisbah 1: 1. Untuk menambah berat madu (1 liter campuran perlu mengambil kira-kira 80 g madu), kira-kira 20 gram roti (kering) dan kira-kira 10 gram yis. Semua bahan-bahan ini adalah perlu untuk memulihkan kekurangan kalium dalam campuran, dan juga untuk meningkatkan intensiti penapaian.
Endurance Bekas cuka akan dibina perlu bancuh di tempat yang hangat selama 10 hari. Mereka mesti meliputi tuala biasa dan spatula kayu kacau kandungan - ia perlu dilakukan tiga kali sehari. Maka ketegangan cecair, menambah satu lagi 50 - 80 g setiap liter madu, tuangkan ke dalam bekas dan dipasang skatannoy roll kain kasa, diletakkan dalam haba lagi. Kemudian kira-kira 50 hari, ada satu proses penapaian dan mengambil epal sider cuka boleh disediakan hanya apabila ia benar-benar telus.
