Sejak zaman purba, manusia telah diberi makan laut yang lazat dan makanan yang sangat berkhasiat dalam kedalaman yang menyembunyikan pelbagai jenis haiwan dan tumbuh-tumbuhan, dengan itu, ikan dan udang - ia bukan sahaja beliau "boleh dimakan" penduduk.
Antara jumlah pelbagai makanan laut boleh dikenal pasti puluhan produk yang lembut, sihat dan lazat sesuai untuk manusia, termasuk kupang. Dalam kupang negara kita sering boleh didapati secara komersial semata-mata dalam bentuk sejuk beku atau dalam tin, kecuali bagi orang-orang bandar-bandar yang terletak berdekatan dengan laut.
Sudah tentu, daging yang paling mengejutkan dan berharga - segar, yang baru ditangkap, kerang-kerangan, bagaimanapun, kupang beku atau dalam tin boleh mencari banyak perkara yang berguna yang perlu bagi tubuh manusia.
Pertama sekali, makanan laut ini bernilai kerana kandungan kalori yang rendah sebanyak 100 g daging siput sudu mengandungi hanya 50 kalori, yang sangat selesa dengan wanita yang sentiasa menonton berat badan mereka.
Di samping itu, produk ini adalah satu kelompok besar protein yang berkualiti tinggi, terdapat hampir tiada karbohidrat, tetapi terdapat sejumlah besar vitamin E dan B, asid tak tepu dan unsur surih yang penting seperti magnesium, iodin, kalsium.
Kupang - produk yang sangat bernilai dan berguna, mereka juga adalah bahan yang sangat lazat untuk masakan, termasuk nasi, sup, salad, souffle, stew dan banyak hidangan lain. Seperti yang anda mungkin telah menyedari, produk ini adalah keperluan segera untuk dimasukkan ke dalam makanan diet mingguan anda, jika anda pasti tidak dilakukan lagi.
Bagaimana boleh memasak kupang beku dengan baik ternyata lazat sebagai jika anda pergi ke dapur sepenuhnya segar, segar dari produk laut?
Peraturan yang paling penting ialah: untuk memilih kupang berkualiti sahaja, yang, jika mereka telah dibekukan, hanya sekali. Jika anda membeli daging dalam cengkerang, Trek bahawa mereka semua ditutup, kerana jika tidak, kerang-kerangan, kemungkinan besar tidak lagi layak untuk digunakan.
Jika anda membeli daging kerang tulen, kemudian memberi perhatian kepada penampilan beliau - ia harus menjadi cahaya kuning, tegas dan dengan aroma yang menyenangkan di laut, apa-apa wangian cahaya - tanda pertama produk yang rosak.
Ingat bahawa kupang segar tidak disimpan selagi, sebenarnya, untuk siap, tetapi meracuni mereka - salah satu yang paling sukar, yang adalah mengapa ia begitu penting, pendekatan bertanggungjawab untuk proses pemilihan.
Bagaimana menyediakan kupang masak?
Mula-mula kita perlu membuat keputusan dengan tepat apa untuk memasak, kerana beberapa resipi menggunakan hanya daging yang dipilih dan sesetengah mungkin memerlukan shell keseluruhan. Jika anda memerlukan kerang yang dipilih dan anda tidak perlu lagi ditutup cengkerang, cara paling mudah untuk mendedahkan kuali panas atau beberapa minit dicelup dalam air mendidih.
Ingat bahawa kerang yang boleh terkumpul di dalam pasir, yang jika tidak berhati-hati dalam penyediaan dibasuh, maka akan mencicit menyenangkan pada gigi.
Apabila daging itu dikeluarkan dari shell, ia mesti teliti dibilas dan mengurangkan membina-up dibentuk oleh alga, yang diikat pada batu moluska laut.
Selepas proses persediaan selesai, anda boleh mula memasak langsung. Memasak resipi lazat kepah ada begitu banyak, yang paling penting, ingat bahawa tidak kira resipi, mereka tidak boleh terlalu lama tertakluk kepada rawatan haba, terutamanya dalam orang-orang di mana resipi kepah - Raja hidangan.
Resipi salad dengan kupang "Summer"
Menyediakan anda perlu:
kupang - 300 g; Timun - 2 pcs;. Telur - 2 pcs;. daun kucai - 20 g; Dill - 20 g; mayonis, garam laut. Jika kupang telah sedikit es, mereka perlu cairkan dan masak dalam air mendidih masin untuk hanya tiga minit dan kemudian membuang mereka dalam colander dan biarkan sejuk. Telur ayam perlu masak sejuk, sejuk dan potong dadu kecil.
Timun dan semua sayur-sayuran dibasuh, timun potong dadu kecil atau jalur dan menghantar jumlah kapasiti telur. Kupang tidak perlu dipotong dan lurus ke hadapan seperti sejumlah cincin bawang potong massa, pasli dan runtuh semua berpakaian dengan mayonis secukup rasa, tambah garam laut sedikit.
Resipi bakar kupang
Banyak yang menarik, tetapi masih, cara makan kupang untuk menikmati sepenuhnya rasa yang luar biasa mereka? Mungkin salah satu pilihan yang paling menarik dan lazat - yang kupang bakar dan kepentingan - untuk memfailkan secara langsung dalam tempurung!
Hidangan ini adalah sempurna untuk jadual percutian, harmoni, mudah dan tidak dapat dilupakan. Anda boleh memasak dalam beberapa versi - kerang bakar keju atau disediakan dengan sos khas yang agak mudah disediakan. Jadi, kita perlu:
kupang - 400 g; keju - 150 g; tomato - 2 pcs;. Bawang putih - 2 ulas; mentega - 40 g; rempah secukup rasa. Kupang dalam cengkerang teliti dicuci, bidai bersih, menjadi sempurna lancar, tanpa pertumbuhan, dan kemudian rebus selama 15 minit dalam air mendidih boleh ditambah secukup rasa sedikit rempah, daun bay, lada dan garam.
Pada masa ini injap shell dibuka, dan orang-orang yang masih ditutup, mungkin kualiti boleh dipersoalkan. Kerang dimasak mesti dibahagikan kepada dua bahagian, memberi mereka sejuk sedikit, maka hati-hati memisahkan daging, yang seterusnya terdiri kembali dalam singki.
Bawang putih perlu mencincang tomato dan campurkan dalam pengisar, jisim yang terhasil meletakkan ke dalam setiap shell, terdapat sekeping laporan daging kepada, dan disapu keju di atas. Bersedia untuk menghantar peluru di dalam ketuhar dan bakar pada suhu 180 ° selama 20 minit.
Resipi goreng kupang
Kadang-kadang tidak mahu mengada-adakan sesuatu yang sukar, di sini anda memerlukan resipi mudah di mana kupang, sebenarnya, adalah hidangan bebas. Jadi, anda perlu:
kupang - 400 g; bawang - 2 pcs;. minyak zaitun, rempah-rempah untuk makanan laut, garam laut. Kupang mesti melepaskan dari singki, jika ada, bilas dengan teliti dan ketepikan. Bawang dibersihkan dari shell, potong cincin dan kembalikannya obsmazhuvatysya dengan api yang sederhana dalam kuali, tuangkan minyak sebelum ini.
Apabila bawang akan mengambil coklat keemasan, tambah kupang, taburkan dengan garam dan rempah, goreng selama 5-7 minit dengan api yang sederhana, keluarkan dari ketuhar. Kerang cukup untuk menegaskan 5-10 minit dan anda boleh membawa ke meja.
Komunikasi yang lebih baik - kupang dan wain putih, yang membantu mereka yang paling jelas mendedahkan rasa produk, ia boleh menjadi jalan jus lemon atau campuran minyak zaitun dan bawang putih. Hidangan ini juga boleh dihidangkan dengan nasi masak, sayur-sayuran segar dan kentang.
Dengan sayur-sayuran yang indah seperti kubis, apa-apa makanan datang sangat lazat, lembut dan elegan, dan ia adalah gudang berguna dan berharga dapat mengenakan anda tenaga dan semangat yang baik untuk sepanjang hari!
Malangnya, di negara kita digunakan dalam masakan sayur-sayuran begitu berguna dan indah bermula baru-baru ini, dan ia tidak menghairankan, kerana sebelum ini kochanchiki cahaya bujur, seperti salad, tidak begitu mudah untuk membeli, dan mereka kos yang agak mahal.
Nama produk mengatakan ia semua - tempat kelahiran kubis Cina adalah besar Celestial, hari ini ia adalah salah satu yang paling mana-mana makanan yang sama dan tentang bagaimana kita kentang.
Pada masa ini, kubis dan terdapat pada pasaran kami, anda boleh membeli hampir mana-mana kedai yang segar, dan semua kerana pekynku sudah belajar bagaimana untuk mengembangkan di Ukraine dan Rusia.
Dengan penampilan mereka kubis adalah lebih seperti salad salad hijau mungkin mengapa anda boleh mencari kedua-dua namanya - salad kubis. Daun muda sentiasa sangat halus dan lapang, menyenangkan untuk rasa, supaya mereka dengan mudah boleh menggantikan salad hijau dalam masakan individu atau sandwic.
Bahagian bawah yang pekinki daun agak celah dan luas, tetapi tiada tender kurang dan sangat berair, lazat. Tidak semua suri rumah tahu bahawa anda boleh memasak kubis Cina, jurang ini adalah keperluan segera untuk mengisi, sebagai produk yang lazat, sihat dan sangat lembut di mana ianya tidak boleh memintas sebelah anda!
Juga, tidak semua orang tahu bagaimana berguna salad kubis, sebagai tambahan kepada keanggunan dan rasa yang menyenangkan, ia boleh memberi kepada seorang lelaki bekalan besar vitamin B, C, PP dan A, dan juga asid sangat berguna sitrik dan karotena, senarai keseluruhan mikro - dan makronutrien: kalsium, kalium, magnesium, tembaga, besi dan lain-lain lagi.
Tidak hairanlah negara Jepun dianggap hidup lama, mereka warga tua sentiasa aktif dan ceria, mereka dengan penuh yakin mengatakan bahawa kubis, yang mereka dipandang tinggi, adalah punca fenomena ini yang pelik.
Sesungguhnya, terima kasih kepada komposisi yang unik, pekynka bukan sahaja mempunyai rasa yang sangat baik, tetapi juga terapeutik, ia amat berguna untuk orang dengan penyakit perut dan masalah jantung.
Apa yang anda boleh buat?
Ia ternyata bahawa dengan kubis yang boleh memasak hampir semua sama dengan yang biasa, di samping akan hidangan salad dan sandwic. Tidak ramai yang tahu bahawa kebanyakan ciri-ciri berguna salad kubis - bahagian bawah, lebih rapat ke pangkal, bahawa ia mengandungi sebahagian besar daripada jus yang kaya dengan vitamin dan unsur surih, jadi adalah penting untuk makan daun matlamat, bukan hanya atas lembut.
Untuk hidangan ternyata benar-benar lazat dan berguna, ia adalah penting untuk dapat untuk memilih sayur-sayuran ini perlu berhati-hati memeriksa dan meninggalkan jalur-jalur kochanchyka dalam kubis segar yang berwarna kuning pucat atau kehijauan.
Sedikit lembut dengan titik hitam atau coklat daun menunjukkan bahawa pucuk lama dikekalkan dan, kemungkinan besar dalam keadaan salah, kerana pembelian tersebut adalah terbaik dielakkan.
Dengan salad kubis boleh memasak hidangan banyak: ia Kvas dan jeruk, hasilnya adalah tidak lebih buruk daripada kubis, rebus, masin, membuat gulung kubis dan sup, secara kebetulan, sup dengan pekinki bahkan lebih sedap daripada biasa dengan kubis boleh mengesahkan apa-apa pelayan wanita -yaka yang juga bereksperimen dengan makan.
Dengan cara ini, salah satu hidangan tradisional Korea yang paling terkenal dengan ini sayur-sayuran - kimchi - hidangan pedas dan lazat yang sering muncul di atas meja penduduk tempatan.
Pakar pemakanan Korea mengatakan bahawa kubis akut lebih berguna daripada segar, ia mengandungi sejumlah besar bahan-bahan biologi aktif, di mana orang ramai boleh berasa segar dan aktif sepanjang hari.
Hidangan yang paling popular kubis Cina - adalah, sememangnya, salad, mereka tidak adalah yang terbaik, boleh mengubah rasa sayur-sayuran ini, mewujudkan indah dan satu walaupun mungkin berkata hidangan lazat.
Memasak resipi terdapat tidak terkira banyaknya kerana ia boleh digabungkan dengan bahan-bahan yang berbeza dan kadang-kadang seolah-olah tidak sesuai, dengan mendapatkan sebuah karya sebenar memasak. Jadi memberikan beberapa cara popular dan menarik untuk menggunakan sayur-sayuran ini dalam masakan.
"Caesar" salad dengan ayam dan kubis Cina
Menyediakan anda perlu:
dada ayam - 300 g; ham - 150 g; tomato - 1 pc; oren - 1 pc; keju - 50 g; Cendawan diperap - 100 g; Kubis Cina - 150-200 g; mayonis dan rempah secukup rasa. Perkara pertama yang perlu mendidih dada ayam yang dimasak negeri, mengambil dan sejukkan. Pada masa ini, di dalam bekas yang berasingan potong ham julienne, tomato dipotong dadu kecil dan kemudian cendawan menjadi kepingan kecil.
Jika cendawan sangat kecil, mereka hanya boleh dipotong bahagian. Apabila ayam benar-benar sejuk, dipotong menjadi jalur dan kapasiti keseluruhan dan seterusnya kepada oren. Membersihkannya dari kulit mungkin hanya separuh, kerana ia tidak boleh terlalu banyak daging dan dipotong menjadi jalur kecil.
Daun kubis Cina harus memilih tangan, mereka perlu ditambah segera sebelum dihidangkan, dan juga mayonis. Bagi mereka yang tidak begitu suka berpakaian, anda boleh menggunakan minyak zaitun dan rempah. Pada salad meja dihidangkan dengan keropok seketul roti.
Salad kubis Cina dengan udang
Menyediakan anda perlu:
Udang - 150 g; Kubis Cina - 300 g; timun - 2 pcs;. mayonis. Udang mendidih sebelum ini dicairkan dan kemudian dibersihkan daripada kepala, shell dan kaki, myasko dipotong menjadi kepingan kecil. Timun dan kubis dibasuh, timun dipotong menjadi kiub kecil, maka shinkuem kubis. Semua bahan-bahan yang berpakaian dengan mayonis dan menambah rempah secukup rasa.
Salad dengan kubis Cina dan lobak
Anda akan memerlukan:
Kubis Cina - 300 g; radishes - 200 g; Sosej salai - 100 g; bawang hijau; mayonis. Lobak teliti dicuci, potong dan gosokkan pada parut bekas berasingan sederhana. Terdapat sosej shinkuem menjadi jalur halus, tambah kubis cincang, bawang cincin kemudian dipotong dan juga menambah kepada jumlah berat.
Salad boleh diisi semula dengan mayonis atau krim masam. Walau bagaimanapun radishes boleh menggunakan jenis khas lobak, Ketua. Bahawa ia tidak terlalu pahit dan sedikit pedas.
