Bagaimana untuk memasak cendawanBagaimana untuk memasak cendawan mereka menjadi hidangan lazat dan memuaskan, saya ingin tahu ramai orang. Cendawan rasa manis dan ringan. Cendawan ini mengandungi protein yang larut dalam air, mereka dipanggil albumin. Dan kerana rasa hilang, memberi rasa bahan-bahan lain.
Dalam hal masak-kata yang baik atau buruk - tidak, ia bergantung kepada tukang masak. Berikut adalah contoh, sos yang lazat dengan cendawan, bukan kerana kulat yang berada di dalamnya, dan untuk rasa dan aroma. Juga cendawan yang sempurna untuk apa-apa jenis sos.
Satu kaedah pembuatan ulam termasuk pemanggangan dan Marinivka. Dalam peranan perapan boleh digunakan semua - cuka, rempah-ratus, minyak bunga matahari dan sebagainya. Untuk menghias ikan adalah penambahan sempurna oregano, thyme, oregano dan untuk hidangan daging. Mungkin ia perlu, tetapi tidak melarang memasak resipi baru.
Hiasan dalam hidangan mesti, bagaimanapun, menekankan atau kekal dalam rasa cendawan. Untuk mengekalkan rasa cendawan mereka harus diproses sedikit atau cendawan fail mentah dengan beberapa penambahan.
Bagaimana untuk memasak cendawanCuba untuk membuat salad yang mudah. Potong cendawan kecil, buah zaitun, bayam. Dengan tambahan produk tenusu, mayonis, perisa yogurt boleh membunuh kulat, berhati-hati.
Apabila menggabungkan bahan-bahan yang berbeza perlu untuk menyimpan rasa mereka sendiri. Cendawan dalam kes ini adalah sempurna, terutamanya jika anda membakar ikan atau daging. Ikan disumbat dengan cendawan sedikit untuk menarik perhatian sesiapa. Jadi, jika anda memasak cendawan dengan rasa raspberry, pastikan anda menghargai segala-galanya.
Apakah pekerjaan anda - menyimpan rasa dan bercampur dengan bahan-bahan lain. Cendawan muda tidak boleh digunakan kerana mereka belum lagi meresap masuk citarasa anda. Cuba untuk memilih cendawan sederhana, cendawan yang dapat dilihat, potong menjadi bentuk yang besar. Bahan-bahan lain yang halus dipotong, ini akan menambah kepada cendawan. Menambah, bawang, brokoli, kembang kol, lada, timun. Walaupun kacau menambah mentega dan raspberry yang cuka. Cuka Raspberry boleh memasak sendiri, kaedah penyediaan boleh didapati di Internet. Semua bahan-bahan di atas katil mudah mengakis hidangan dan bakar dalam loyang ketuhar. Kembang kol boleh menjadi hidangan yang berasingan. Bagaimana untuk memasak kembang kol tahu setiap hidangan dengan kembang kol sentiasa lazat dan sihat. Selamat makan!
Bagaimana untuk memasak cendawan dalam ketuhar gelombang mikro
Ketuhar Gelombang Mikro - satu keajaiban-pembuat, yang ketara membantu untuk menjimatkan masa semasa memasak. Sudah tentu, dan cendawan boleh dimasak dalam ketuhar gelombang mikro.
Anda akan memerlukan:

- Cendawan segar (2-3 keping);
- Keju (40-50 m);
- Mayonis (sudu teh);
- Garam dan herba kering secukup rasa.
Urutan persediaan:
- Cendawan besar harus teliti dicuci dan dibersihkan dari kulit atas dan memotong kaki.
- Di dalam topi cendawan mencadangkan bunga matahari sedikit.
- Potong kaki cendawan halus potong dadu, bercampur dengan keju parut. Tambah satu sudu mayonis. Campuran garam dan pilihan menambah beberapa herba kering.
- Isikan campuran keju kepala cendawan dan meletakkan mereka bakar dalam ketuhar pada kuasa penuh untuk 2-3 minit.
- Kesediaan untuk memeriksa cendawan cocokan kayu, mereka harus lembut, dan seseorang perlu menonjol banyak cecair.
Hidangkan cendawan panas dan sejuk walaupun juga agak lazat.
Bagaimana untuk memasak cendawan dalam periuk.
Cara yang paling mudah dan paling biasa masak cendawan - yang zazharyvanye mereka dalam kuali.
Anda akan memerlukan:
- Cendawan (nombor ada);
- Minyak sayur untuk menggoreng;
- Garam, lada dan rempah-ratus.
Bagaimana untuk memasak cendawanUrutan persediaan:
Langkah 1
Cendawan bilas di bawah air yang mengalir, kemudian keluarkan mereka mengupas pada topi atas.
Langkah 2
Cendawan dibasuh perlu membasahkan tuala dapur untuk menghapuskan kelembapan berlebihan dari mereka.
Langkah 3
Potong cendawan ke dalam plat nipis. Anda boleh pra-berasingan kaki kepala, kemudian memotong mereka secara berasingan, atau melakukannya dengan kulat.
Langkah 4
Panaskan kuali dan tuangkan ke dalam ia jumlah yang mencukupi daripada minyak sayur-sayuran. Kemudian meletakkan keluar bahagian-bahagian kecil cendawan dalam minyak panas dan goreng mereka selama kira-kira 10-12 minit sehingga lembut.
Langkah 5
Bagaimana untuk memasak cendawanDalam beberapa minit sehingga masak cendawan perlu garam dan lada dan menambah campuran rempah kegemaran anda. Itu semua cendawan goreng dalam kuali bersedia!

Bagaimana untuk memasak daging dengan cendawan
Anda akan memerlukan:
- Pork (500 g);
- Cendawan segar (250 g);
- Bawang;
- Tomato Sederhana (2 pcs.);
- A lobak merah kecil (1 pc.);
- Cheese (100g)
- Minyak sayur untuk menggoreng;
- Garam dan rempah.
Urutan persediaan:
Langkah 1
Daging bilas. Membersihkannya dari filem, kotoran, tulang dan tulang rawan mungkin. Disediakan daging dipotong menjadi kepingan kecil dan goreng dalam kuali yang mendalam kepada minyak sayur-sayuran yang panas.
Langkah 2
Apabila daging itu memperoleh warna emas dan hampir siap, menambah ia dicincang bawang semirings. Pada peringkat ini juga boleh menambah garam dan rempah, bahan-bahan dan kacau goreng selama 3-5 minit.
Langkah 3
Walaupun bawang digoreng dengan daging, sementara itu boleh menyediakan bahan-bahan lain. Cendawan potong plat kecil dan lobak menjengkelkan pada parut sederhana.

Langkah 4
Daging dan bawang, tambah cendawan bersedia dan lobak merah. Semua gaul rata dan masak selama kira-kira lima minit. Kemudian, jika perlu, menambah secawan air atau sup, tutup tudung periuk dan reneh dengan api kecil selama kira-kira sejam. Jika perlu, anda secara berkala boleh menambah lebih banyak air, walaupun cendawan diri mereka juga akan memberikan banyak air semasa memasak, jadi jangan pergi ke laut dengan perenggan ini.
Langkah 5

Pada akhir memasak hidangan ini boleh tambah satu sudu krim masam, walaupun ini tidak perlu. Hidangkan daging dengan cendawan, murah hati ditaburi keju parut di atas dengan tomato segar. Selamat makan!
 Sesiapa yang tidak suka cendawan, hanya tidak pernah cuba. Atau tidak tahu bagaimana untuk memasak dengan betul. Tetapi bagaimana untuk memilih cendawan ini? Dan kerana mereka menyediakan cepat dan sedap?

 Manfaat dan kemudaratan


 Cendawan lebih kurang 80-90% air, yang bermaksud bahawa mereka adalah satu produk pemakanan yang sangat baik. Tetapi ia mengandungi cukup beberapa utiliti yang berbeza, vitamin B, E, asid amino, Biotin, niasin, Pantothenic dan banyak lagi.
Bagaimana untuk memasak cendawan goreng yang lazat?

 Di samping itu, cendawan juga sangat enak dan berkhasiat. Ya, ia kaya dengan protein, yang penting untuk pembentukan sel-sel dan tisu-tisu dan otot berfungsi dengan baik.
 Sekarang beberapa ciri-ciri yang baik:
  •  menurunkan gula dalam darah;

  •  kesan diuretik ringan;

  •  pencegahan aterosklerosis, kolesterol yang lebih rendah;

  •  perlindungan terhadap anemia (cendawan mengandungi satu jumlah yang agak besar besi);

  •  pencegahan tumor.

    •  Sekarang beberapa perkataan tentang kerosakan. Pertama, kulat ini - produk yang agak kompleks, kerana ia mengandungi kitin, yang merupakan masa yang lama untuk mencerna (supaya cendawan adalah disarankan untuk kanak-kanak berumur 6-7 tahun dan mereka yang mempunyai masalah penghadaman). Kedua, cendawan liar boleh menjadi beracun, kerana mereka mengumpul toksin dan logam berat yang terkandung di dalam tanah atau dalam alam sekitar.

     Bagaimana untuk memilih?


     Jadi bagaimana untuk memilih cendawan? Apa yang perlu dicari? Berikut adalah beberapa perkara penting:
  •  Hanya untuk mengatakan bahawa membeli apa-apa nenek cendawan, menjual mereka di pasaran, ia tidak perlu. Mengapa? Pertama, tidak hakikat bahawa cendawan tidak beracun (seperti ramai yang tidak memahami perkara ini). Kedua, cendawan cenderung untuk berkumpul dalam dirinya adalah yang paling berbahaya, yang kita boleh menyerap dari tanah dan udara. Dan sekarang alam sekitar tidak boleh dianggap baik. Jadi anda lebih baik akan pergi ke kedai dan membelinya ditanam cendawan ditanam di tanah tiruan. Ini adalah pilihan yang paling selamat.

  •  Penampilan Kadar daripada kulat. Cendawan biasanya putih atau kuning air. Cendawan segar tidak perlu mempunyai apa-apa kecacatan dan Kemasukan, topi permukaan baldu dan sedikit berkilat. Topi mestilah muat dengan kaki, dan bahagian dalam tidak boleh terlalu longgar atau rosak. Gelap bercakap tentang penyimpanan yang tidak wajar.

  •  Bau. Cendawan perlu rasa cendawan bagus dan dilafazkan. Jika anda bau buruk, menyerah pembelian.

  •  Cendawan Potorkayte. Mereka adalah seperti ketat dan sedikit kenyal. Jika kulat itu jatuh selain di tangan anda atau menyerupai span, lazat dan sihat, ia tidak akan.

  •  Saiz boleh menjadi apa-apa. Ia berpandukan hasratnya. Ya, cendawan kecil boleh dimuatkan ke dalam sup, tetapi anda boleh api besar atau bakar.

    •  Penyimpanan


     Bagaimana dan berapa banyak untuk menyimpan cendawan? Basuh mereka selepas pembelian tidak boleh, mereka boleh hampir serta-merta gelap. Jika cendawan dalam bekas dan meninggalkannya di sana. Dengan cendawan pakej yang lebih baik diterjemahkan di dalam bekas tertutup. Kemudian letakkan cendawan di dalam peti sejuk. Di sana, mereka boleh berbohong mengenai 4-7 hari, dan kemudian mula merosot. Dan dalam jangka hayat yang jelas dikurangkan kepada 3 hari.
    Bagaimana untuk memasak cendawan goreng yang lazat?

     Jika anda membuat keputusan untuk membekukan cendawan, berasa bebas untuk berbuat demikian. Dalam produk yang beku boleh disimpan untuk beberapa bulan.
     Jika anda dibeli cendawan kering, mereka boleh berbohong di tempat yang gelap, sejuk dan kering sehingga setahun.

     Bagaimana untuk memasak?


     Bagaimana untuk memasak cendawan lazat dan tidak terlalu sukar? Sebelum bilas memasak di bawah keran dengan air sejuk dimasukkan. Juga, beberapa berus filem penghubung antara kaki dan topi.
     Terdapat beberapa cara untuk menyediakan:
  •  Anda boleh memasak cendawan, menambah kepada sup. Cendawan masak yang panjang, kira-kira 10 minit.

  •  Delicious goreng cendawan. Goreng dengan api yang sederhana penampilan yang lebih baik untuk rum'yanosti (kira-kira 15 minit). Semasa penyediaan yang perlu meliputi tudung kuali, atau sayur-sayuran kehilangan kelembapan dan peresushatsya.

  •  Anda boleh memadamkan cendawan. Masa memasak adalah kira-kira 10 atau 15 minit.

  •  Bakar dalam ketuhar selama cendawan juga mungkin, ia akan mengambil masa kira-kira 15-20 minit.

    •  Dan kini menawarkan resipi yang mudah.

     A sup lazat dengan cendawan dan krim


    Bagaimana untuk memasak cendawan goreng yang lazat?

     Untuk menyediakan sup yang lazat ini, menyediakan bahan-bahan berikut:
  •  500 gram cendawan;

  •  3 ulas bawang putih;

  •  2 sudu besar tepung;

  •  Anak panah 3-4 bawang hijau;

  •  50 gram mentega;

  •  1 cawan krim;

  •  1 liter sup (seperti daging atau sayur-sayuran);

  •  rempah secukup rasa (anda boleh mengambil thyme);

  •  garam secukup rasa.

    •  Kaedah:
  •  Basuh cendawan di bawah aliran air sejuk, potong potong.

  •  Bawang putih bersih, menjengkelkan atau memahat halus parut ke bawah. Bawang hijau juga perlu mencincang.

  •  Sekarang dalam kuali, panaskan mentega, kemudian meletakkan keluar cendawan, bawang dan bawang putih. Goreng semua, kacau sekali-sekala, kira-kira 4-5 minit.

  •  Tambah tepung, prozharte masih selama satu minit, kemudian keluarkan kuali dari haba.

  •  Dalam periuk sup membawa sehingga mendidih.

  •  Selepas cendawan mendidih boleh diajar. Mengurangkan haba kepada sederhana dan masak semua selama 3-5 minit, kacau sekali-sekala.

  •  Kemudian membuat api minimum, tuangkan krim, tambah garam dan rempah. Rebus masih minit, kemudian matikan api, tutup kuali dengan penutup dan dibiarkan sup.

  •  Selesai!

    •  Cendawan panggang dengan kentang


     Menyediakan cendawan dengan kentang di dalam ketuhar, anda memerlukan bahan-bahan berikut:
  •  5 kentang bersaiz sederhana;

  •  400-500 gram cendawan segar;

  •  150 gram keju (walaupun jika dikehendaki boleh digunakan dan diproses);

  •  2 bawang;

  •  1 tandan Dill (atau 1 sudu teh Dill kering);

  •  selasih (kering atau segar);

  •  minyak sayur-sayuran;

  •  garam dan lada sulah secukup rasa.

    •  Bagaimana untuk memasak? Ia adalah mudah:
  •  Untuk memulakan, menghidupkan ketuhar sehingga ia mula untuk memanaskan badan. Suhu memasak tidak boleh melebihi 180 darjah.

  •  Sekarang mula memasak sayur-sayuran. Bersihkan kentang, basuh dan potong menjadi kepingan nipis.

  •  Bawang juga perlu mengupas dan potong cincin separuh.

  •  Basuh cendawan dan dipotong menjadi kepingan.

  •  Dill segar menebang pisau. Hanya maju dengan selasih segar.

  •  Keju perlu memarut.

  •  Ambil lembaran pembakar dan berus bahagian bawah minyaknya, dibakar untuk apa-apa.

  •  Meletakkan lapisan kentang, lada dengan garam.

  •  Kemudian meletakkan keluar lapisan cendawan. Juga garam dan lada mereka jika dikehendaki.

  •  Kemudian masukkan bawang.

  •  Pada taburkan atas dengan bahan-bahan selasih.

  •  Hantar bekas di dalam oven selama setengah jam, kemudian keluarkan dan menambah keju, membahagikan bahkan lapisan, meletakkan Dill di atas. Hidangan untuk 5-10 minit sebelum masa yang, hingga keju cair dan perang keemasan dilindungi.

  •  Selesai boleh dihidangkan!

    •  Petua yang Berguna


     Sekarang beberapa cadangan untuk memasak cendawan:
  •  Ini kulat memerlukan sejumlah besar garam, jadi solite mereka berlimpah-limpah.

  •  Cendawan kering sebelum memasak pra-mendidih lebih baik atau membakar dengan air mendidih.

  •  Jangan basuh cendawan dalam air panas, mereka menjadi gelap. Hanya perlahan-lahan bilas dengan air paip, gosokkan permukaan.

  •  Cendawan boleh dinikmati dengan keju, krim, krim masam, Dill, kentang.


    •  Beli hanya sayur-sayuran berkualiti tinggi dan memasak mereka dengan hidangan yang lazat dan sihat!  





    Яндекс.Метрика