Plum lazat dan sihat. Tetapi ramai orang mempunyai mereka segar bosan. Dan apa jika buah negara yang masak banyak? Menawarkan untuk mengetahui yang makanan boleh dimasak dengan plum.

 Bagaimana untuk memilih plum yang? Bagaimana untuk menyimpan mereka?

 Mana-mana hidangan lazat gagal jika digunakan untuk produk penyediaannya substandard. Oleh itu, mengambil pilihan pancuran perhatian khusus. Berikut adalah beberapa perkara penting:

 Mempunyai melihat manfaat. Cat mereka mesti menjadi lebih. Beberapa plum disediakan plak putih, ia adalah perkara biasa dan tidak perlu memberi isyarat kepada anda.

 Pada permukaan kulit yang tidak boleh apa-apa kerosakan, kecacatan dan benda asing. Lubang boleh mengatakan bahawa dalam hidup cacing. Ia sudah pasti tidak menyenangkan, tetapi juga jaminan bahawa buah-buahan adalah bahan kimia oprыsnutы dan benar-benar semula jadi.

 Plum Obmatsayte. Buah masak, lembut apabila disentuh. A plum tidak matang sedikit akan menjadi daging agak kenyal. Tetapi terdapat jenis pulpa cukup solid yang kekal jadi apabila masak sepenuhnya.

 Untuk membayar perhatian khusus kepada saiz ia tidak perlu, kerana mereka bergantung kepada pelbagai. Tidak selalu buah-buahan yang besar adalah manis dan kecil - masam.

 Buah menghidu. Anda harus berasa ringan buah rasa manis. Jika bau masam, perespela plum begitu lama.

 Jika boleh, terbuka dan memeriksa pulpa buah. Ia mesti menjadi berserabut dan sangat berdaya tahan dan mempunyai warna yang seragam. Kotoran atau kawasan terlalu lembut atau keras bercakap berkualiti rendah.

 Simpan plum yang lebih baik di dalam peti sejuk, di mana ia boleh diambil 4-6 hari. Pada suhu bilik, buah-buahan akan disimpan tidak lebih dari dua hari. Dengan cara itu, jika dalam longkang adalah tidak matang, ia sudah masak selama beberapa hari pada jendela tersebut.

 Apa yang untuk memasak?

 Apa yang anda boleh membuat keluar dari bilik mandi? Biasanya, produk yang digunakan untuk membuat pelbagai pencuci mulut dan baking, tetapi ada yang dibuat dari buah-buahan sos lazat. Di sini terbukti dan resipi mudah.

 Resipi yang pertama

 Membuat jem lazat. Untuk membuat ia, anda perlu:

 1 kg plum;

 1 kilo gula (jika tidak plum sangat manis, nombor itu boleh meningkat kepada £ 12-14).

 Kaedah:

 Untuk memulakan, anda perlu menyediakan plum. Teliti mencuci mereka, bahagikan kepada dua dan mengeluarkan benih.

 Pindah buah-buahan dalam mangkuk (sebaik-baiknya semalaman dalam cawan logam atau periuk, yang kemudiannya boleh digunakan untuk menembak) dan taburkan dengan gula. Kebenaran untuk menyemai jus plum dan menyediakan dua hingga tiga jam.

 Jika diberi jus plum, letakkan bekas terbakar (jika jus sehingga tidak, tunggu sebentar). Buktikan komposisi sehingga mendidih, mengurangkan haba untuk reneh perlahan dan berat badan selama 3-5 minit.

 Jem sejuk dan mendidih itu dua atau tiga kali.

 Campurkan jem ke dalam balang dan roll mereka.

 Resipi yang kedua

 Dengan plum boleh dimasak pedas dan lazat sos tkemali. Berikut adalah apa yang anda perlukan:

 1 kg plum;

 2 tandan Dill;

 2-3 tandan ketumbar;

 3 ulas bawang putih;

 1/4 sudu teh lada merah panas;

 1/4 cawan air;

 gula dan garam secukup rasa.

 Bagaimana untuk memasak? Semua mudah:

 Plum dengan kulit dan biji, letakkan dalam periuk atau dalam sebiji cawan besi dan tutup dengan air. Letakkan bekas di atas api, membawa struktur sehingga mendidih, kemudian reneh selama kira-kira 5-10 minit dengan api kecil. Memastikan bahawa buah-buahan yang tidak runtuh. Tetapi ia harus bermula dengan mengupas dipisahkan.

 Plum Flip dalam penapis, sejuk sedikit, keluarkan biji dan kulit. Daging cincang pulpa atau pengisar cop.

 Cop Bawang putih dengan bawang putih davylky.

 Greens halus menebang.

 Tambah puri plum yang mendapat gula dan garam secukup rasa (kira-kira satu sudu teh), meletakkan bekas itu di atas api dan membawa kepada struktur mendidih.

 Mengurangkan haba, menambah herba, bawang putih dan lada. Selepas 2-3 minit, tutup api.

 Resipi ketiga

 Membuat kek yang lazat dengan plum pukal. Bahan-bahan:

 2 cawan tepung;

 Gula 1 cawan;

 200 gram marjerin atau mentega;

 2 sudu teh baking powder untuk doh (anda boleh menggantikan baking soda);

 400 gram plum masak;

 2 putih telur;

 50-60 gram gula tepung;

 2 beg vanila.

 Kaedah:

 Untuk mula melakukan doh agak serbuk. Dalam mangkuk, menggabungkan gula, tepung dan serbuk penaik. Minyak perlu memarut (ia mesti sejuk dan cukup sukar, jika tidak, anda tidak akan berfungsi). Tangan sapu mentega dengan bahan-bahan kering sehingga serbuk yang sangat kecil. Doh telah sedia.

 Pergi ke pengisian. Plum dan membahagi dua, mengeluarkan benih, potong menjadi bentuk.

 Putih telur dengan gula vanila dan pukul serbuk untuk mendapatkan buih cukup kuat.

 Sekarang mengambil tin pembakar dan zastelit kertas kulit bawah impregnated dengan minyak (ini akan melindungi dari pembakaran). Tuangkan separuh daripada serbuk.

 Mengajar plum. Atas dengan kemas gris busa protein.

 Dengan berhati-hati tuangkan isian, serbuk yang tinggal.

 Hantar borang tersebut di dalam ketuhar, dipanaskan kepada 170-180 darjah selama 30-40 minit.

 Selesai!

 Resipi keempat

 Membuat pai manis dan kek dengan plum. Anda akan memerlukan:

 1 cawan susu mentega;

 1/2 cawan minyak sayur-sayuran;

 3 cawan tepung;

 2 sudu teh (topless) yis kering;

 2-3 sudu gula;

 Pod vanila 1;

 1/2 sudu teh garam;

 300 gram pancuran mandi;

 1 telur;

 3 sudu besar gula atau gula serbuk.

 Kaedah:

 Campurkan dalam mangkuk, yogurt, mentega, gula dan vanila. Perlahan-lahan memanaskan campuran.

 Ayak tepung dan perlu bergaul dengan yis kering.

 Sekarang Masukkan tepung dan yis ke dalam campuran kefir hangat. Uli doh. Ia akan melekit, tetapi setelah kelekitan go. Tutup mangkuk dengan berpaut filem dan biarkan selama 30-60 minit.

 Sementara itu, menyediakan pengisian. Untuk melakukan ini, campuran plum dihiris (berbintik-Tompok, sudah tentu) dengan gula.

 Berasingan daripada ujian kira-kira 1-2 sudu besar. Borang kek, letakkan inti di tengah-tengah (kira-kira satu sudu), selamat akhirnya.

 Bahagian bawah bentuk kertas kulit susun direndam dalam minyak. Letakkan perkedel padanya, berus mereka dengan telur dipukul.

 Hantar kuali dalam ketuhar dan bakar pada 170 darjah kek untuk penampilan perang keemasan.

 Resipi kelima

 Membuat gula-gula lazat. Anda akan memerlukan:

 1 kg plum;

 1 cawan air;

 1/2 lemon;

 4 sudu besar minyak zaitun;

 300 gram gula.

 Kaedah:

 Plum potong, selepas menanggalkan benih.

 Pindah buah dalam periuk, tambah jus lemon dan membawa kepada banyak mendidih.

 Kecilkan api dan reneh sehingga komposisi sehingga ia menjadi agak tebal (kira-kira satu jam).

 Pindahkan campuran ke dalam pengisar, tambah gula dan mengisar semua untuk kehomogenan.

 Bentuk susun bawah direndam dalam kertas kulit minyak zaitun.

 Limpahkanlah kepada kertas kulit plum puri, mengedarkannya di seluruh permukaan bawah. Ketebalan yang tidak boleh melebihi 1 cm.

 Gula-gula kering. Anda boleh melakukannya di dalam ketuhar pada 80-100 darjah (ia akan mengambil masa kira-kira 5 jam) atau matahari (ia hanya mengambil masa beberapa hari), perlindungan dari lalat gula-gula.

 Selesai!

 Selamat makan!  

 Bau baking - ia sesuatu yang luar biasa, halus, dan sangat wangi, ia tidak bercampur dengan apa yang membawa kenangan manis dan emosi yang jelas. Sudah tentu, kini menyediakan doh untuk penaik dan segala macam barang yang anda boleh dengan mudah mendapatkan di pasar raya yang terdekat, tetapi setiap pelayan wanita Pemurka sendiri harus dapat menangani ini sukar.
 Ya, menguli doh dan kualiti yang baik, yang kemudiannya akan tender dan pastri yang lazat, tidak begitu mudah, ia memerlukan kemahiran tertentu, pengetahuan teori dan pengetahuan beberapa helah penting dalam memasak.

 Seolah-olah yang sukar, campuran tepung dan air, menambah bahan-bahan utama dalam resipi, dan akan berjaya. Walau bagaimanapun, berdasarkan pengalaman yang paling suri rumah tidak begitu mudah, diikuti dengan preskripsi dan baking, sebagai contoh, pergi terlalu keras, tidak pidrum'yanylasya atau, dibakar. Apakah perkara itu? Bagaimana untuk memasak doh, kek dan kuih-kuih untuk keluar, seperti dalam gambar, dan rasa yang tidak kalah dengan karya-karya chef profesional?
 Sudah tentu, kualiti ujian secara langsung berkaitan dengan kualiti produk, dari mana ia diuli, terutama tepung, jadi adalah terbaik untuk menggunakan tepung.
 Kesukaran yang akan bergantung kepada apa yang anda mahu untuk mendapat hasil - kek, lempeng, biskut atau wafer. Selepas doh boleh menjadi jenis yang berbeza, bergantung kepada hidangan terakhir: ia adalah cecair dan padat dan tebal, seterusnya, boleh menjadi yis atau roti yang tidak beragi Mentega atau Butter.

 Dengan cara ini, merupakan satu lagi faktor penting, orang percaya orang tidak, tetapi adalah dipercayai bahawa adunan mengasihi fikiran yang baik dan jiwa yang terang, sehingga mendapatkan untuk penyediaan produk makanan, ia adalah perlu untuk membersihkan kepalanya dari fikiran buruk dan mengambil ujian dalam mood yang baik.

 Jika anda benar-benar menetapkan dengan cara yang betul, pembakar akhir keluar sangat lazat!

 Tips untuk membuat ujian yang sempurna

 Ia adalah peraturan pertama dan yang paling penting - tepung diayak sebelum dibakar. Ini dilakukan bukan sahaja untuk menghapuskan semua jenis ketulan dan titik debu, dan untuk tahap yang lebih besar untuk memperkayakan tepung dengan oksigen. Ini akan membantu anda membakar keluar dari udara dan subur.

 Ingatlah supaya mematuhi perintah itu dalam produk cecair tempat diisi penuh, dan diikuti oleh kering. Yang pertama atau air susu pula tepung, menambah bahan baru adalah penting untuk kacau sehingga sebati.

 Sentiasa berhati-hati dengan soda, pereborschyvshy bahan ini boleh memberi rasa yang tidak menyenangkan kelompok dan warna gelap. Dengan cara ini, soda adalah lebih baik untuk tidak menambah doh dalam bentuk kering dan cair di dalam air dan di borang ini untuk menghantar campuran produk.

 Apabila menguli doh tepung adalah disyorkan untuk bercampur dengan produk lain tidak lebih daripada dua atau tiga minit, jika tidak, doh datang "berpanjangan" dan kebanyakan produk - keras dan kasar. Untuk shortbread doh ternyata udara dan rapuh, ia perlu diuli dengan minyak, dan bahawa dalam baking telah dibuat tiada lemak, adalah perlu untuk menyejukkan sedikit sebelum posting doh.

 Jika anda membuat keputusan untuk menyediakan doh segar, anda perlu mentega, yang adalah lebih baik secara umum sebelum menambah bahan-bahan, menguli dengan baik untuk menjadikannya homogen dan lembut. Tetapi perkara utama adalah untuk tidak keterlaluan jika anda menggunakan mentega terlalu lembut, doh boleh longgar, dan sentuh - berani.

 Doh boleh dengan mudah menyerap bau dan rasa, jadi anda perlu uli bekas yang bersih yang tidak disertai dengan aftertaste yang tidak menyenangkan.

 Jika anda mahu untuk menyediakan doh, tetapi tidak pasti sebagai yis, mereka boleh dengan mudah disahkan. Ia cukup untuk menjatuhkan mereka di dalam semangkuk air suam, yis lemas jika tidak terapung ke permukaan, mereka tidak boleh digunakan.

 Tips untuk doh rolling

 Dalam usaha untuk membuat doh yang sesedikit mungkin kayu, anda perlu menguli teliti mencuci tangan dengan sabun dan air, maka hapuskanlah mereka dalam minyak bunga matahari.

 Melekat pada doh apabila bergolek meja, kemudian cuba untuk tepung, dan jika itu gagal, kemudian menghantar ke dalam peti sejuk untuk seketika dan kemudian gulung antara foil.

 Ia juga berlaku bahawa doh mula jatuh selain apabila bergolek, supaya tidak menderita, menambah susu doh atau krim, kemudian kacau dengan cepat dan Promes.

 Bagaimana untuk memasak shortbread, biskut dan pastri tidak stabil?

 Doh shortbread

 Doh shortbread boleh menjadi asas untuk mewujudkan hidangan itu seperti kek, bakul, kuih dan gula-gula lain. Untuk membuat ia, anda perlu:

 tepung - 2 cawan;

 vanila -10 gula g;

 telur - 1 pc;.

 -100 G gula;

 mentega, 200 g;

 garam secukup rasa.

 Tepung ayak, pilih ruang bekas, merebak tepung beliau dan dilembutkan mentega. Kemudian masukkan gula, sedikit garam, vanila dan mula "hack" campuran dengan pisau. Hasilnya bukan massa homogen, yang membunuh telur segar adalah dengan teliti bercampur dengan sudu, dan kemudian meneruskan untuk menguli dengan tangan anda. Doh perlu menguli sehingga konsisten lancar selama 20 minit hantar dalam peti sejuk, maka anda boleh mula baking.

 Puff pastry

 Saya pasti ramai seperti sloechky dengan daging atau ceri, dan jadi ia tidak sukar untuk memasak di rumah, tetapi mereka memerlukan anda sedutan pastri. Untuk memasak:

 tepung dan 500 g;

 telur - 1 pc;.

 mentega -300 g;

 1 sudu besar. sudu cuka;

 secubit garam.

 Tepung ayak, mentega mesti pertama sejuk. Mentega sejuk dipotong menjadi kepingan kecil, menambah mereka ke dalam tepung dan terus mereka "hack" pisau dengan tepung. Hasilnya adalah campuran minyak dan tepung serbuk yang menambah setengah cawan air sejuk, telur, cuka, tuangkan garam, semua berhati-hati kacau dan menguli. Sila doh menjadi bola, memasukkannya ke dalam beg plastik, mengemukakan satu jam di dalam peti sejuk. Selepas masa bahagikan adunan telur melincirkan dan hantar dalam ketuhar.

 Doh Sponge

 Untuk membuat ia, anda perlu:

 tepung gandum -100 g;

 Gula - 1 cawan;

 telur - 10 pcs;.

 kentang tepung -100 g;

 0.5 serbuk vanila gula.

 Mengasingkan kuning telur daripada protein, gosokkan mereka bersama-sama sehingga massa kembang gula dan vanila. Jisim yang terhasil tambah tepung, campurkan semua yang teliti, selari, menewaskan putih sehingga pembentukan buih gebu, juga menghantar terlebih dahulu campuran. Borang melincirkan lemak dan taburkan dengan tepung, kemudian merebak doh beliau, ia akan mengambil masa tidak lebih daripada 3/4 daripada borang. Doh tidak pergi ketuhar yang panas, di mana ia harus berdiri selama 20-25 minit.

 Kami menawarkan resipi yang paling meluas dan diuji untuk doh yang mungkin tidak sesuai untuk pelbagai pilihan untuk gula-gula. Semoga berjaya!