Tender, lazat dan yang penting, ayam berguna - seorang tetamu yang kerap di atas meja kami. Harga yang rendah, perlu untuk berfungsi dengan normal protein badan terdiri daripada daging ayam putih dan rasa halus bagus - faedah-faedah utama produk ini indah. Nah, hakikat bahawa keadaan kucar-kacir sehingga ayam semasa memasak adalah sukar, sekali lagi membuktikan bahawa pengabaian peluang untuk memanjakan diri anda dan haiwan kesayangan anda menyelerakan ayam tidak bernilai. Salah satu langkah yang penting dalam penyediaan ayam adalah perapan memasak. Itulah bagaimana mahir dan tepat anda skombynyruete bahan-bahan yang membentuk pengasam bergantung merasai hidangan yang siap. Jika anda ragu-ragu kemahiran masakan anda sendiri dan tidak tahu bagaimana untuk perap ayam supaya seronok memasak dan merasa, menggunakan salah satu resipi mudah yang berikut. Lama kelamaan anda akan meningkatkan kemahiran masakan anda dan dapat bermimpi, mencipta, sendiri, marinades pengarang. 
 Jadi, resipi yang pertama adalah sesuai untuk mereka yang akan cuba untuk memasak ayam dengan cara yang tidak konvensional. Untuk perapan ini sempurna oriental manis memberikan tender ayam, rasa yang halus dan aroma.
 1. Dalam bangkai ayam sederhana memasak setengah cawan (100 g.) Daripada berkualiti tinggi kicap, 2 ulas bawang putih dan 3 Sudu teh cecair madu, lada hitam jika anda mahu.
 2. Sediakan perapan yang mudah: sos madu, atau cincang bawang putih, lada bercampur-campur dalam mangkuk yang mendalam sehingga licin dihancurkan.
 3. perap tidak memerlukan apa-apa rawatan lanjut. Dia sudah bersedia, mereka boleh tuangkan ayam.


 4. Hidangkan ayam diperap dengan itu lebih baik dengan sayur-sayuran dan kentang.




 Peminat makanan kesihatan dan hidangan makanan bernilai cuba pedas rosemary-lemon perapan dengan rasa pedas pedas.
 1. Dalam satu paun separuh daripada ayam (keutamaan - fillet) memerlukan beberapa tangkai rosemary segar atau 20 g kering, kulit limau besar, bawang putih, 5. minyak sayuran (sebaik-baiknya zaitun, tetapi tidak mengapa) dan lada sulah secukup rasa.

 2. Tambah mentega garam dahulu, kemudian lada, kemudian chavlenyy atau parut bawang putih, semangat parut dan rosemary cincang. Campur semua.
 3. Beri perapan untuk berdiri selama setengah jam pada suhu bilik.


 4. Sebarkan perapan ayam. Jika mahu, taburkan dengan tepung untuk garing. Memasak daging dikukus atau ketuhar tanpa lemak ditambah.




 Perapan masam Light melembutkan ayam sudah lembut, jadi adalah sesuai bagi mereka kali apabila anda mahu untuk memasak angsa yang akan cair di dalam mulut anda.
 1. Pada kilogram keperluan ayam: 100 gram minyak zaitun, tiga st.l jus lemon segar, 150 g krim masam (peratusan lemak yang lebih tinggi, yang lebih baik), segelintir pasli dicincang, secubit kunyit, garam dan lada sulah secukup rasa.
 2. Campurkan dalam mangkuk dalam, krim, mentega, garam dan jus lemon.




 3. Masukkan kunyit, lada (kalau guna), pasli dicincang.




 4. Campurkan semua sehingga sebati. Tambah perapan ayam dan biarkan selama 3-4 jam di dalam peti sejuk.




 Kami berharap ketiga-tiga resipi mudah sedikit meluaskan pengalaman masakan anda dan membantu anda menghabiskan hari benar-benar lazat. Selamat makan!  

 Ramai hari ini adalah pelbagai gourmet simpati hidangan dari puyuh - burung bersaiz kecil, berat setiap iaitu kira-kira 100 gram daging adalah rasa yang menyenangkan yang berbeza dan berkalori tinggi. Dan resipi yang memberitahu bagaimana untuk memasak puyuh, terdapat banyak. Pertimbangkan yang paling menarik daripada mereka.
 Quail dalam daun anggur
 Bahan-bahan:
 - 2 (sekurang-kurangnya) puyuh setiap hidangan;
 - 40-60 g Daripada mentega (juga setiap hidangan);.
 - Daun anggur.
 Penyediaan

1.  Bangkai keperluan puyuh teliti obskubty usus dan mencuci dengan baik.
    Anda kemudian lap kering segala burung, garam baik dan kot dengan mentega pidtalym sedikit, membalut terlebih dahulu disediakan daun anggur dan ketat mengikat benang.
    Dalam keadaan ini, ia adalah perlu untuk meninggalkan puyuh yang sekurang-kurangnya setengah jam, mereka dilindungi dengan tuala bersih untuk menyerap berjaya.
    Panggang puyuh perlu dalam kuali pemanggangan besar dengan dinding tebal dan bawah menggunakan sejumlah besar lemak. Pemanggangan masa 15-20 minit.
    Puyuh dalam wain putih
    Bahan-bahan:
    - 5 puyuh;
    - 05 abad. wain (serbuk putih);
    - 100 g badam;
    - 5. l. mentega;
    - 100 g anggur putih;
    - 1 sudu besar. l. garam dan 1 sudu teh. l. lada hitam;
    - 3 sudu besar. l. tepung.
    Penyediaan
   
   1.  Bangkai puyuh perlu menyediakan - obskubty, disembowelled, basuh di bawah air yang mengalir dan baik lap dengan tuala.
       Garam dan lada kacau dalam tepung, kemudian gulung dalam tepung yang setiap bangkai.
       Minyak di dalam satu kuali leburan. Goreng puyuh minyak ini, berhati-hati memastikan bahawa mereka berada di semua pihak sama rata pidrum'yanylysya.
       Jangan keluarkan puyuh dari kuali, tuangkan ke atas mereka harus wain putih, tutup dan meninggalkan masak dengan api sederhana selama 15 minit.
       Tambah ke kuali di mana disediakan puyuh, badam dan anggur. Sekali lagi, tutup dan biarkan selama 5 minit.
       Puyuh dikukus
       Bahan-bahan:
       - 8 puyuh;
       - 700 ml. sup ayam;
       - 4. l. mentega;
       - 100 g daging Lemak;.
       - 3 bawang kecil;
       - 50 g kismis dengan anggur putih;
       - 4 pcs. ulas;
       - 100 ml wain (putih, manis);
       - 200 g beras (panjang kasar);
       - Garam, lada putih, kunyit, 1 ulas bawang putih.
       Penyediaan
      
      1.  Sediakan bangkai puyuh, garam dan lada dan balut keping bacon terikat tahan lama thread dapur.
          Goreng dalam kuali dengan minyak sayur-sayuran puyuh.
          Kupas bawang, potong dadu dan goreng dalam minyak yang tinggal selepas puyuh. Apabila bawang mula mengambil warna emas, menambah pra-dibasuh, kismis, bunga cengkih, tuangkan semua wain putih dan air 100ml. Sos ini perlu mendidih dan masak selama 20 minit dengan api yang sederhana, prysalyvaya secukup rasa, kemudian longkang.
          Quail perlu dipadamkan dalam sos yang dihasilkan selama lebih kurang 20 minit, kemudian menambah mereka bawang putih, sup ayam, kunyit dan beras. Reneh sehingga nasi masak.  

 Hari ini menyusu babi adalah satu hidangan yang paling unik dan sedap di dunia. Dalam hampir semua negara, dari Poland dan berakhir dengan negara-negara di Amerika Selatan, dianggap hidangan yang paling mewah di pelbagai perayaan. Salah satu sebab utama untuk populariti hidangan ini adalah adanya membeli babi muda. Ramai tukang masak baru tertanya-tanya bagaimana untuk memasak babi penyusuan? Terdapat banyak resipi yang menarik dan luar biasa. Mempunyai resipi yang sangat menarik "babi penyusuan Greek."

 Bahan-bahan:
 - Dari 1.5 hingga 2 kg. rayapan (juga boleh mengambil daging babi);
 - 4 ulas bawang putih kecil;
 - 4 epal kecil;
 - 2 oren;
 - Sekumpulan pasli;
 - 1 tomato;
 - 150 g mentega Of;.
 - 1 sudu teh garam;
 - Setengah sudu teh thyme;
 - Schepotochka tanah ketumbar dengan daun bay.
 Persediaan penyusuan babi
 Anda mesti mempunyai satu perkara iaitu: apabila menyediakan sebarang hidangan penyusuan babi, daging direndam langsung kepada kira-kira 4 jam, maka selama 3 jam untuk perap.
 Menyediakan pengasam diri sendiri, anda mengambil tiga epal dan membersihkan mereka dari kulit dan kemudian gosokkan pada parut dan dimasukkan ke dalam mangkuk yang berasingan. Mereka juga menambah jus segar daripada dua buah oren, menambah lada dan garam secukup rasa. Diperah 4 kepala bawang putih, ketumbar menambah tanah, thyme, dan daun bay.

 Selepas tiga jam, daging yang mempunyai zamarynovannom membuat incisions kecil menggunakan pisau. Kemudian kami membuat lubang nachynyuyutsya tomato dan mentega.



 Dalam langkah seterusnya, anda perlu menyediakan apa-apa bentuk yang besar (dulang pembakar tetap), di mana ia akan membakar daging secara langsung. Kemudian keping epal bawah diajar bentuk yang dipilih. Kemudian anda perlu meletakkan daging diperap, jangan lupa untuk sentiasa taburkan dengan pasli untuk mewujudkan rasa.


 Selepas semua di atas dengan menggunakan prosedur sebelumnya bentuk yang ditutup dengan foil dan diletakkan dalam pra-memilih keadaan suhu ketuhar dari 170-180 darjah.




 Hidangan kami disediakan selama 15 jam, kemudian diberi makan kepada jadual cuti.



 Itu sahaja. Resipi "babi Greek" tidak mungkin menyebabkan banyak kesukaran kerana segala-galanya adalah sangat mudah. Sediakan karya ini dan semua tetamu akan menghargai bakat masakan anda.