Goose dibakar dalam ketuhar lama bertukar menjadi simbol penting dalam suasana hangat dan menyentuh keselesaan, percutian keluarga dan kesejahteraan. Tiada angsa difikirkan mewah jadual Krismas cerah dan wangi di mana seluruh keluarga pergi. Setiap pemilik boleh memasak dalam ketuhar selama resipi angsa sendiri, tetapi saiz yang agak besar burung aneh masih memerlukan mematuhi beberapa peraturan umum. Pertama, walaupun membeli bangkai angsa perlu dipilih yang sepadan dengan saiz ketuhar, ia harus memasukinya secara bebas tanpa menghadapi dinding. Angsa boleh disediakan dengan pelbagai topping, tetapi yang paling lazat masih angsa dengan epal bakar dengan kubis. Kami akan memerlukan: - 1 angsa seberat lebih kurang 3 kg; - 1kg. epal masam hijau; - 200-300 gram. prun diadu; - 25 kg sauerkraut; - Garam dan lada. Jika anda tidak pasti tentang umur angsa, ia adalah berguna untuk menyimpan lengan untuk penaik dan foil. Penyediaan
Beberapa jam sebelum memasak - bangkai angsa perlu disembowelled, teliti membersihkan sisa-sisa bulu, sapu dengan garam, lada, rempah-rempah dan menghantar minuman di dalam peti sejuk.
Sementara itu, epal teras memotong, memotong mereka ke dalam keping dan bercampur dengan prun kering dibasuh. Walau bagaimanapun, menambah prun sesuka hati, tanpa daging juga akan lazat.
Kami mengambil daripada angsa peti sejuk, campuran epal perut disumbat dan prun, menjahit benang lubang. Beberapa rizab epal untuk menghiasi hidangan siap. Kaki ayam untuk diikat dan dibungkus di bawah sayap belakang, jika tidak, mereka boleh membakar.
Bangkai menyebabkan santai ke dalam periuk atau dalam bentuk bumper tinggi, meletakkan sekitar kubis. Apabila membakar kubis menyerap lemak vыtaplyvayuschyysya dan menjadi ulam indah. Untuk kubis tidak dibakar di bahagian bawah alat memasak yang perlu tuangkan sedikit air. Jika anda angsa tidak kelihatan begitu muda, ia boleh dibungkus dalam sarung untuk baking.
Penghantaran angsa bersedia di dalam ketuhar, pra rozihrivshy masa 180 S. baking bergantung kepada berat dan bangkai kualiti. Menurut profesional, angsa seberat £ 3 perlu bakar selama kira-kira tiga jam. Setengah jam selepas permulaan memasak angsa yang berpaling dari belakang ke perut, dan menghidupkan seluruh memasak. Anda juga boleh mengurangkan suhu 150 C, meningkatkan masa memasak. Bangkai juga propechetsya dan kerak adalah emas dengan tidak terlalu ketat. Kira-kira 35-40 minit sebelum akhir memasak angsa, kubis harus diletakkan di atas epal bertujuan untuk menghiasi hidangan siap, mereka mempunyai masa spektysya. Sedia cek angsa mengait jarum atau menusuk dengan pisau yang tajam. Jika permukaan bangkai zasmazhuyetsya juga, ia hendaklah ditutup dengan foil. Angsa panggang Sedia harus memegang kira-kira satu jam di dalam ketuhar menyejukkan Off bahawa dia "datang".
Bangkai bersedia meletakkan di atas pinggan, mengambil benang abdomen, sekitar Masukkan kubis dan epal, dan kami hanya tunduk patuh kepada jadual.
Ketuhar Pizza - pekerjaan yang tidak akan membawa anda banyak masa. Selain itu, anda boleh bermimpi dan menggunakan produk-produk yang di tangan. Sebagai permulaan, sudah tentu, yang perlu untuk menyediakan doh untuk resipi pizza kami yang anda boleh mencari banyak. Satu rahsia kecil - untuk menyediakan pizza yang lazat di dalam ketuhar, ia adalah lebih baik untuk menggunakan doh. Sebelum baking memerlukan doh nastoyalosya 40-60 minit.
Doh subur bila ada mendakan dua kali, dan anda boleh merebak pada lembaran penaik. Rahsia lain adalah bahawa anda tidak boleh roll doh - cukup untuk memasukkannya ke dalam bentuk dan meregangkan jari anda rata di atas permukaan supaya tepi yang tergantung sedikit. Sebelum anda meletakkan pizza dalam ketuhar, biarkan sejuk selama 6-7 minit.
Rahsia ketuhar pizza Kebanyakan meletakkan doh dalam ketuhar untuk membakar tanpa topping dan menunggu apabila ia datang kepada lembut. Di dalam doh yang masih mentah, dan bahagian atas mempunyai kerak pryhoplyuyetsya. Pada ketika ini, adalah perlu untuk mendapatkan doh dari ketuhar dan meletakkannya di pemadat. Kemudian bakar hingga masak.
Sebelum baking oven perlu dipanaskan kepada suhu yang dikehendaki.
Resipi menarik
Berikut adalah beberapa resipi yang paling popular pizza:
Resipi 1: Untuk doh: - 2 cawan tepung; - 4 sudu besar minyak zaitun; - 1 sudu teh yis kering (jika boleh dengan slaid); - 15 sudu teh gula; - Garam sama; - 300 ml air suam.
Untuk pengisian: - Parut keju; - Ham; - Sos tomato; - Cendawan.
Untuk sos: - 3 ulas bawang putih; - 3 sudu besar minyak zaitun; - 4 tomato sederhana; - Selasih kering.
Penyediaan: - Ayak tepung ke dalam mangkuk, menambah minyak zaitun, garam dan ragi; - Secara beransur-ansur tuangkan air panas dan kacau; - Doh Misymo sekurang-kurangnya 10 minit untuk ia menjadi mudah dibentuk, dan pada masa yang sama agak curam; - Sekarang adalah perlu untuk menampung doh dengan tuala bersih dan dimasukkan ke dalam 2 jam di tempat yang hangat untuk mendekati; - Selepas masa ini, anda akan mendapati bahawa doh telah meningkat dalam saiz dua kali; - Anda perlu doh obim'yaty yang baik dan dibahagikan kepada dua bahagian yang sama (dua daripada pizza); - Doh Rozkachuyemo dan meletakkan ia dalam bentuk; - Sekarang menyediakan sos tomato (kicap atau mayonis yang lebih baik, di samping ia adalah sangat berguna); - Panaskan kuali menambah minyak zaitun dan bawang putih ulas di dalamnya; - Sebaik sahaja minyak bawang putih yang akan memberikan bau yang, berhati-hati mengeluarkan ia dari kuali; - Tomato oshparyuyemo lanjut dengan air mendidih dan mengeluarkan mereka daripada kulit; - Tremo parut; - Keping besar daging tidak digunakan, kecil dan menambah mentega dalam kuali; - Tambah selasih rasa, anda boleh garam; - Sos campuran kami dan keluarkannya dari haba; - Adunan sos Gris dan menyebarkan pengisian; - Dalam inti dalam resipi kami dipotong sehingga keping ham, tomato yang sedikit dan cendawan tumis; - Semua ditaburi keju parut di atas dan dimasukkan ke dalam ketuhar untuk membakar pada 220 darjah; - Proses penaik mengambil masa lebih kurang satu jam.
Resipi 2:
Untuk doh: - 400 gram yogurt; - 2 biji telur; - 25 cawan tepung; - 1 sudu teh gula; - 05 sudu teh garam; - 05 sudu teh baking soda; - 105 sudu cuka.
Penyediaan: - Pukul telur, dan masukkan gula dan garam; - Secara beransur-ansur tuangkan yogurt, terus melahirkan; - Padamkan cuka, baking soda dan menambah untuk adunan, terus melahirkan; - Tuangkan tepung ke dalam adunan mengganggu; - Doh harus keluar doh biskut konsisten; - Letakkan beberapa jam di tempat yang hangat untuk muat doh; - Sehingga doh sesuai, bakar dalam ketuhar lada dan terung; - Potong mereka selain; - Doh Rozkachuyemo dan meletakkan borang yang; - Melincir sos tomato (mayonis pilihan); - Masukkan sayur-sayuran di atas, cincin bawang, dihiris ke dalam cincin tomato dan buah zaitun; - Taburkan keju parut; - Bakar selama kira-kira satu jam di dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu.
Sekarang anda tahu bagaimana untuk memasak pizza dalam ketuhar: resipi mudah dan proses itu tidak akan mengambil banyak masa, tetapi anda akan dapat untuk membantu keluarga dan tetamu hidangan buatan sendiri yang lazat.
