Garam - sup tebal disediakan pada daging pepejal, ikan atau sup cendawan dengan warna pedas pedas. Membentangkan hidangan ini di negara-negara yang berbeza di bawah nama: makanan, roti pita, shurpa. Masakan Rusia pada asalnya dipanggil "petani", kerana ia telah disediakan di kampung-kampung kubis dan ditambah pelbagai jenis makanan - campur aduk. Di kemudian, Peter the Great di Rusia di campur aduk daging mula meletakkan daging, tulang rusuk, ham. Kemudian mula untuk memasak sup campur aduk bukan sahaja di kedai minuman keras, tetapi juga di restoran. Hidangan Populariti berkembang bukan sahaja dalam masakan tradisional, tetapi juga di restoran. Garam betul disediakan pada kuahnya dengan jumlah maksimum air garam daging dan sayur-sayuran bahan-bahan. Kepadatan garam dibahagikan dengan cecair - hidangan yang pertama dan tebal - yang kedua. Dalam semua jenis saltworts menambah: bawang, timun jeruk (kuat), tomato puri, mentega dan rempah. Capers, buah zaitun boleh ditambah jika dikehendaki. Dalam daging dan ikan dan letakkan sekeping lemon. Hidangan yang ditaburi dengan herba. Classic Salt memerlukan persediaan dan bukannya kemahiran sebagai kesabaran. Jadi, bagaimana untuk memasak lazat campur aduk: • Untuk 4-6 hidangan menyediakan satu periuk tiga liter. • zaitun atau minyak bunga matahari (untuk menggoreng) mentega - 50g • Produk Daging - 05 - 1kg (keutamaan rebus atau tulang daging lembu). • sosej salai atau daging babi salai kaki gram 300-400. • sosej rebus (teh atau doktor falsafah), sosej, 300-400 gram. Sup buah pinggang sesuai dengan mereka akan menjadi kurang berminyak daripada salami itu. • bawang Asia Tengah, manis - 2 bawang. • Satu lobak merah, manis. • Kentang - jenis merah jambu 2-3sht. • pes tomato - 2st.l. • Kuat atau timun jeruk tanpa biji. Jika mereka mempunyai kulit firma, ia perlu dibersihkan. • Lada hitam atau putih - 1 / 4ch.l. • Bay daun - 2 pcs. • gandum daripada buah pelaga - 2 pcs. • zaitun berbintik-Tompok - 150g. • Satu lemon. • Tepung - 1 sudu besar • Tiga kacang lada hitam dan pasli 2.
Pertama masak sup tulang dengan daging lembu (neharyachiy mengisi mereka dengan air, memakai api sederhana). Selepas mengeluarkan buih yang mendidih, mengurangkan haba. Tambah pasli akar dikupas, 2 biji buah pelaga, allspice dan sup garam. Rebus selama setengah jam. Pada kaki babi yang membersihkan kulit, potong daging menjadi jalur jika menggunakan untuk memasak campur aduk, ham sosej atau memotong mereka dengan cara yang sama. Potong ayam ke dalam jalur lebar yang sama 1 cm Timun potong kayu, kemudian - kiub. Lobak dipotong menjadi jalur 05 cm tebal dan panjang - 3 cm. Goreng cincang menyerah kalah dengan api yang tinggi selama 10 minit, sosej salai - sedikit lebih lama. Kemudian meletakkan keping ayam dan goreng, sambil menambah straw bawang. Kemudian meletakkan lobak merah dan kemudian - tepung, dengan itu mengurangkan api untuk minimum yang sangat. Sos tomato disediakan seperti berikut: 2-3 sudu besar. pes sudu tomato 1 cawan mencurah sup, tambah 5% - ing cuka dan tuangkan ke dalam kuali, garam, lada dan reneh. Terikan sup, memasukkannya ke dalam dicincang timun, kentang - jalur. Rebus selama 10 minit kemudian menambah sosej dan daging salai, menyebarkan kandungan periuk ke dalam periuk yang sama. Dalam kuali yang sama, tuangkan sedikit minyak dibasuh, tumis bawang di dalamnya dan menambah tepung, prozharyvaya sehingga negeri emas. Kami menterjemahkan kandungan kuali ke dalam periuk dan rebus selama 5 minit dengan api kecil. Tambah daun bay dan garam, jika perlu, akhirnya. Potong limau pada separuh, memerah satu bahagian di campur aduk, dan lain - untuk memotong dan menyusun atur reka bentuk. Kemudian matikan hidangan yang dipanaskan dan meninggalkan kuali selama 5 minit dengan tudung ditutup. Hidangkan campur aduk lazat menambah krim masam dan taburkan dengan Dill.
�Pickle - Rusia hidangan yang muncul dalam abad ke-XV. Pemula gelaran ini - perkataan "jeruk". Bahawa ia telah ditambah ke sup untuk memberikan rasa yang luar biasa.
�Jeruk Classic disediakan dengan giblets - hati atau buah pinggang, dengan bijirin - barli atau beras. Sudah tentu, banyak masa telah berlalu sejak pengenalan resipi ini. Yang menyebabkan perubahan kepada-Nya. Sekarang mula menggunakan daging dan beras surut ke dalam latar belakang, tetapi beberapa suri rumah terus menggunakannya.
�Pilihan yang paling popular - jeruk daripada barli dan ayam. Dan air garam tidak menambah satu. Bagaimana untuk memasak dengan jeruk barli - mencubanya.
�Untuk persiapan yang kita perlukan: �- 1 ayam �- 100g barli mutiara �- 5. kentang �- 200 g jeruk (Pilihan terbaik - drum) �- 1 lobak merah �- 1 bawang �- 200 ml air garam timun (Jika ada) �- Daun Bay �- Lol dan lada
�Untuk memulakan, basuh ayam dan bahagikan kepada kepingan kecil a la carte. Kami meletakkan mendidih, tambah garam. Best masak barli berasingan kerana bubur jagung membuat kuahnya mendung dan sup ayam perlu untuk mengalirkan selepas daging masak. Cara yang paling mudah untuk memasak beg barli. Dalam sup perlu satu pakej. Anda boleh memasak cara pantat haiwan yang sama untuk anda yang anda suka.
�Walaupun bahan-bahan untuk dimasak sup, kentang bersih, potong dadu atau kiub. Lobak merah bersih dipotong menjadi jalur. Mod segar tidak besar. Timun potong dadu besar.
�Apabila ayam masak, parit keperluan kuahnya. Dalam kuahnya tegang menambah kentang, bawang dan lobak merah. Selama 10 minit hingga masak menambah sup timun dan masak beras barli, daun bay dan air garam. Jika perlu, anda masih boleh tambah garam dan lada. Apabila hidangan pertama siap, menambah herba yang dicincang dan memberikan berdiri 10-15 minit. Jeruk ayam bersedia.
�Bagaimana untuk memasak sup dengan nasi, anda bertanya?�Resipi ini adalah betul-betul sama. Hanya anda boleh membuang dalam sup barli sendiri, tidak masak secara berasingan. Oleh kerana bahan-bahan yang segera ditambah kepada ayam yang disediakan, kemudian mengambil pinggang 300-500 gram. Kami memotong keping dan dibakar. Selepas 20 minit mendidih masukkan kentang, lobak merah dan bawang. Setelah kuahnya dengan sayur-sayuran mendidih, tambah nasi dan dicuci (100 gram). Juga 10 minit hingga masak menambah jeruk hidangan pertama.
�Seperti yang anda lihat, bahan-bahan yang sama. Satu-satunya perbezaan dalam pantat haiwan itu. Anda boleh cuba kedua-duanya dan memilih apa yang lazat. Selamat makan!
�
Untuk perubahan diet boleh disediakan bukan sahaja burger dan disumbat. Daging cincang boleh sama ada (daging babi, daging lembu), ayam dan ikan dan kentang.
Terdapat pelbagai jenis resipi untuk bebola daging disumbat, yang juga dipanggil sekali. Sebagai pemadat boleh menggunakan telur, sayur-sayuran, cendawan, keju, kentang dan bahan-bahan lain. Bagaimana untuk memasak pancungan dengan pemadat? Dalam pemadat tidak begitu mudah (seperti doh a) untuk membalut pengisian, goreng burger untuk tidak runtuh.
Bagaimana untuk memasak bebola daging disumbat dengan telur Menyediakan anda perlukan: - Untuk dicincang halus, kemudian - Daging cincang (daging lembu dan daging babi) - 700-800 gr. - Roti - 3 keping - Telur - 1 pc. - Garam - Minyak sayuran
Untuk pengisian - Telur - 5. - Bawang - 2 pcs. - Minyak - Bawang putih, garam - Serbuk roti - 1 sudu besar
Roti Razmochym dalam air, otozhmem, tambah telur cincang, garam. Campuran yang terhasil membahagikan lebih kurang 7-8 kotletochek.
Sediakan pemadat. Untuk melakukan ini, rebus telur ayam rebus, halus jarang. Bawang juga jarang halus, goreng dalam kuali dengan minyak sayur-sayuran sehingga perang keemasan. Campurkan dengan buah zakar bawang goreng cincang, garam, tambah bawang putih dan serbuk roti, kacau rata.
Untuk burger tidak runtuh, daging cincang mencerminkan. Adakah ia lebih baik dengan setiap kotletochkoy berasingan. Letakkan inti setiap hidangan dalam beg plastik dan membuang banyak masa 5-7 di atas meja. Anda boleh meninggalkan cutlets tidak digambarkan, lihat perbezaannya.
Bentuk kek rata cincang, letakkan sudu mengisi pertengahan dengan telur dan bawang. Teliti mengetuk kelebihan dan menambah bentuk Patties. Cutlets bersedia disumbat meletakkan pada lembaran penaik, lancar dengan minyak sayur-sayuran jahitan ke bawah. Bakar dalam ketuhar yang bersuhu 180 ° C selama kira-kira setengah jam.
Bagaimana untuk memasak cutlets ayam disumbat dengan cendawan dan lada Menyediakan anda perlukan: - Segar atau sayur-sayuran beku - 100 g. - Ayam cincang - 500 g. - Telur - 1 pc. - Lada - 1 pc. - -15 Sudu tepung - Dill Segar - Serbuk roti - Minyak sayuran - Garam, lada, rempah-rempah untuk rasa
Ambil bersedia atau dipintal melalui daging cincang ayam penggiling daging, tambah telur, tepung, garam, lada, rempah secukup rasa. Teliti campuran.
Sediakan pemadat. Dicincang halus Adas, cendawan dan lada loceng potong dadu. Campurkan Dill dengan lada loceng dan cendawan, garam.
Kami membentuk seketul daging cincang, terletak di tengah-tengah sudu mengisi Lepim burger. Bersedia untuk melancarkan serbuk roti cutlets, goreng di kedua-dua belah pihak dalam kuali dengan minyak sayur-sayuran selama kira-kira 15 minit. Anak ikan yang lebih baik Patties di bawah hud untuk beralih ke bahagian lain, jadi mengisi proparytsya akan lebih lembut dan lebih sedap.
Bagaimana untuk memasak burger dengan adunan keju Menyediakan anda perlukan: - Berisi - 500 g. - Roti - beberapa bit - Susu - Keju - 100 g. - Serbuk roti - Garam dan lada - Minyak sayuran
Roti direndam dalam susu, bercampur dengan daging cincang, garam, lada. Potong keju ke dalam kiub kecil. Kami membentuk seketul daging cincang, dimasukkan ke dalam burger keju tengah Lepim. Roll disediakan burger dalam serbuk roti dan goreng di kedua-dua belah pihak dalam minyak dengan api sederhana sehingga perang keemasan kira-kira 15 minit. Sebagai ulam dan sesuai kentang lecek.
Bagaimana untuk memasak Patties disumbat dengan kentang Untuk menyediakan yang diperlukan : - Daging cincang - 500 g. - Bawang - 1 pc. - Bawang putih - Kentang - 2-3 pcs. - Minyak sayuran
Ambil bersedia atau dipintal melalui daging cincang penggiling daging, tambah bawang besar, bawang putih cincang, garam, lada.
Kentang saya bersih dan dipotong menjadi jalur.
Kami membentuk seketul daging cincang, letakkan di tengah-tengah beberapa kentang solomok dan pemadat dibungkus dalam apa-apa cara yang kentang dapat dilihat pada kedua-dua pihak (seperti sosej dalam adunan).
Patties goreng dalam minyak sayur-sayuran pada semua pihak, tambah air panas sedikit dan membawa kepada kesediaan di dalam ketuhar selama kira-kira setengah jam.
