Pada masa dahulu, orang masin timun. Kami menawarkan anda cara lama penjerukan timun.
 Bahan-bahan
✓ 2 kg timun saiz sederhana,
✓ 100g roti rai
✓ 20g Dill,
✓ 4-5 ulas bawang putih,
✓ 100 gram garam.
 Penyediaan
 Timun mencuci, trim hujung ketat dimasukkan ke dalam balang.
 Pan kering tanpa minyak dicincang menjadi kepingan roti rai dan meletakkannya di timun.
 Bawang putih dihancurkan, meletakkan timun, Dill dan tambah garam, tuangkan air mendidih dan meletakkan di tempat yang hangat selama tiga hari.
 Tiga hari hanya menggulung dan menyejukkan.  

 Berapa banyak sifat yang menarik dan berguna memberi kami! Sebagai contoh, pemain Sweden itu mendengar sangat sedikit telah melihat ia sedikit, dan mungkin cuba hanya satu. Dan ia, secara umum, adalah ia? Apa dan bagaimana untuk merawatnya? Mari kita mengetahui!

 Apakah ia?

 Sweden - kacukan antara kubis dan lobak. Secara umum, ia adalah tumbuhan dwitahunan keluarga kubis, kubis kepunyaan genus. Iaitu bahawa Sweden - adalah salah satu daripada pelbagai jenis kubis. Ia terdiri daripada akar rutabaga (ia adalah yang kita makan), batang, daun dan buah-buahan, yang merupakan buah dengan biji.

 Bagaimanakah rutabaga? Jika anda mengkaji gambar yang berbeza, seseorang boleh memahami bahawa warna, saiz dan bentuk boleh diubah dan bergantung kepada pelbagai tertentu adalah. Biasanya, saiz akar seperti beets besar atau turnips kecil.
 Warna boleh berbeza-beza daripada kuning kepada hijau muda kepada merah wain dan juga ungu (bergantung kepada tanah). Daging ini berair tetapi agak keras, biasanya putih atau kekuningan. Rasanya mengingatkan rutabaga penuh daging dan tidak pahit kubis kubis atau turnips.

 Sedikit sejarah

 Malangnya, rutabaga yang merupakan pelawat yang jarang ditemui di taman-taman kita, tetapi di sesetengah negara ia dicintai dan dihargai (seperti Jerman, Sweden dan Finland). Adalah dipercayai bahawa produk ini telah dikenali dan dimakan sejak zaman purba, tetapi sebutan pertama itu tarikh kembali ke 1620 tahun.
 Kemudian akar botani Sweden yang tidak diketahui yang diterangkan Caspar Bauhin. Beliau berhujah bahawa pertama kali muncul pada rutabaga tanah Mediterranean di turnips lintasan rawak dan kale. Tetapi adalah dipercayai bahawa tempat kelahiran akar adalah tanah Siberia Rusia. Dan datanglah rutabaga di Scandinavia dan mula perjalanan dunia.

 Komposisi

 Komposisi akar yang unik dan sangat kaya, kerana ia termasuk pektin, kanji, selulosa, asid nikotinik, karotena, pelbagai minyak pati, karbohidrat, sebatian bernitrogen, sulfur, natrium, kalsium, besi, fosforus, kalium, vitamin C, rutin, vitamin B dan P, A, dan banyak lagi. Kalori Sweden adalah rendah dan ia mengambil masa hanya 34-37 kalori.

 Manfaat

 Berikut adalah ciri-ciri berguna daripada turnips:

 Pertama sekali, ini adalah satu produk pemakanan yang sangat baik. Pertama, ia adalah berkalori rendah, kedua, memberi rasa kenyang (kerana pektin dan tisu yang mengisi keseluruhan kelantangan perut).

 The pektin sama dan selulosa sangat berguna untuk pencernaan, kerana mereka meningkatkan dan merangsang dinding usus peristalsis, membersihkan usus. Akibatnya, najis normal.

 Akar ini membantu membersihkan badan daripada semua yang tidak perlu dan berbahaya, dan ia toksin.

 Kalium, yang merupakan sebahagian daripada yang diperlukan untuk menguatkan otot jantung.

 Akar ini boleh dipanggil diuretik yang berkesan tetapi lembut (iaitu diuretik) alat.

 Perlu diingatkan Sweden luka-penyembuhan hartanah, yang bukan sahaja boleh mempercepatkan penyembuhan luka, tetapi juga memudahkan negeri ini dalam penyakit-penyakit tertentu saluran pencernaan, seperti ulser dan gastritis (tanpa kepahitan). Secara umumnya, akar ini adalah berguna dalam banyak penyakit sistem pencernaan.

 Jus lobak telah lama digunakan sebagai ekspektoran yang berkesan.

 Akar ini mengandungi sejumlah besar vitamin C, dan sebagainya penggunaan yang teratur yang boleh membantu menguatkan sistem imun dan melindungi daripada selesema dan pelbagai jangkitan.

 Asid askorbik (vitamin C) menguatkan dan menjadikan mereka lebih anjal dinding saluran darah, dengan itu melindungi daripada penyakit seperti aterosklerosis.

 Banyak doktor dan pakar pemakanan menasihatkan turnips tua termasuk dalam diet anda, kerana ia membantu meningkatkan daya hidup dan meningkatkan kekuatan.

 Akar berguna dalam anemia.

 Kalsium yang terkandung di sini, menguatkan kuku, rambut, gigi dan tulang.

 Tidak buruk adalah ia?

 Bolehkah kesihatan bahaya rutabaga? Ya, tetapi hanya jika anda mempunyai penyakit sistem penghadaman dan pada masa ini mereka berada di peringkat akut. Dalam kes ini, dari penggunaan produk ini harus ditinggalkan. Juga, tidak menawarkan ini kanak-kanak akar 3-4 tahun (disebabkan kandungan yang tinggi serat, yang saluran penghadaman kanak-kanak yang masih muda ini mungkin hanya tidak menghadapi).

 Apa yang untuk memasak?

 Dari turnips boleh memasak pelbagai hidangan, kerana ini akar lazat hampir apa-apa jenis: rebus, stim, rebus, goreng dan juga keju. Sweden ditambah dalam pelbagai salad, hidangan sayur-sayuran, ia membuatkan casseroles.
 Kami menawarkan resipi yang terbaik.

 Sup lobak dengan bijirin barli

 Menyediakan anda perlu:

 1 turnips sederhana;

 1 bawang;

 1 lobak merah;

 100 gram bijirin barli;

 100 g saderi pedicellate;

 1/2 sudu teh kunyit;

 1-3 tandan pasli;

 garam dan lada sulah secukup rasa.

 Kaedah:

 Rutabaga perlu basuh yang baik dalam air yang mengalir dan dipotong menjadi kiub kecil atau jalur.

 Basuh dan potong saderi ke dalam kepingan kecil.

 Lobak juga mencuci dan gosok pada parut kasar.

 Bawang bersih. Potong ia tidak perlu, kami akan rebus daging sama sekali.

 Dalam air mendidih periuk dan berendam di dalamnya lobak merah, saderi, bawang dan lobak. Rebus semua dalam masa 5 minit.

 Bilas dalam sejuk groats barli air dan menambah kepada sup. Masak semua bersama-sama selama kira-kira 15-20 minit.

 Buang bawang, menambah herba dan kunyit, garam dan lada jika dikehendaki sup. Beberapa minit anda boleh mencedera.

 Selesai!

 Patties dengan sos lobak

 Untuk menyediakan bebola daging yang anda perlukan:

 300 gram keropok;

 1 kg turnips;

 100 gram mentega;

 4 biji telur;

 1 secubit buah pala;

 garam secukup rasa.

 Bahan-bahan untuk sos:

 100 gram krim masam;

 1/2 cawan kismis;

 Tepung 1 sudu besar;

 20-30 gram mentega.

 Kaedah:

 Untuk memulakan, mencuci dan turnips kulit, kemudian memotongnya kepada kepingan kecil, letakkan dalam mangkuk atau periuk dan tuangkan air panas. Selepas 15-20 minit, menukar air dan meletakkan periuk di atas api dengan turnips, rebus selama 15 minit (sehingga lembut).

 Sekarang dicincang turnips direbus menggunakan blender atau pengisar, tambah telur dan 200 gram keropok dihancurkan (selebihnya akan pergi ke 'breading'). Semua gaul rata.

 Borang Patties dan kuali, panaskan minyak. Setiap cutlets roll dalam serbuk roti dan goreng dalam minyak sayur-sayuran di kedua-dua belah pihak sehingga penampilan perang keemasan.

 Sekarang anda sudah bersedia untuk menyediakan sos. Juga mencuci kismis, tuangkan segelas air dan rebus sehingga lembut (kira-kira 10-15 minit selepas mendidih). Kemudian masukkan krim dan campuran semua juga.

 Hidangkan chop dengan sos panas. Selamat makan!

 Petua yang Berguna

 A beberapa tips berguna:

 Apabila membeli turnips memberi perhatian kepada akar tanpa kerosakan dan bau. Sweden bau bumi dan harus cukup tegas untuk disentuh.

 Untuk mengeluarkan kepahitan (walaupun ia tidak kuat) dapat mencungkil tuangkan air sejuk selama setengah jam.

 Pilih medium akar atau saiz yang besar, sebagai terlalu sedikit mungkin tidak sangat berair dan pahit.

 Gunakan turnips untuk penyediaan pelbagai hidangan, menggembirakan keluarga anda!  

Minuman misteri yang muncul pada pertengahan abad ke-19 di Rusia, mempunyai ciri-ciri yang berfaedah dan merawat pelbagai penyakit. Hanya satu telah diketahui bahawa minuman ini disediakan dengan susu - ia adalah yogurt.
Hari ini adalah minuman yogurt yang paling biasa yang digunakan dalam setiap keluarga. Beli produk susu ini boleh didapati di mana-mana kedai.
Jika anda mempunyai banyak susu, dan anda tidak tahu di mana dan bagaimana untuk menggunakannya, maka ia adalah mungkin untuk menyediakan yogurt berkhasiat dan sihat di rumah. Mengapa membeli? Menyediakan yogurt yang anda perlu menghabiskan wang untuk membeli starter. Perlu menyebabkan penapaian.
Menyediakan yogurt di rumah haba perlu diproses susu. Susu mentah yang segar mengandungi pelbagai bakteria dan lendir, terutama salmonella - bakteria yang paling berbahaya yang juga boleh membawa kepada kematian. Susu tidak boleh direbus.
Membuat yogurt di rumah
Terdapat cara yang berbeza untuk menyediakan yogurt di rumah. Kefir boleh disediakan dengan skim, bakar atau susu pasteur. Orang yang suka yogurt lemak, anda perlu menambah krim zakvashuvannyam sedikit.
Cara yang paling biasa resipi memasak dianggap yogurt daripada susu skim dan pasteur.
Resipi yogurt di rumah
Menyediakan bilangan yang diperlukan susu pasteur. Tuangkan ke dalam kuali aluminium, tetapi dalam apa-apa hal tidak mengambil enamel kerana susu di dalam periuk yang melekat pada bahagian bawah periuk. Panaskan susu dalam cuaca panas sangat rendah. Selepas beberapa ketika buih naik, maka dengan serta-merta keluarkan dari panas dan tempat yang sejuk.
Kemudian, selepas penyejukan susu, tuangkan ke dalam balang kaca. Dalam bank ini perlahan-lahan menurunkan permulaan, kemudian tutup penutup yang lebih kukuh. Susu dengan ragi meletakkan di tempat yang hangat menapai bermula prosesnya penapaian. Selepas 24 jam, bank meletakkan susu di dalam peti sejuk. Selepas kira-kira 2-3 jam ia boleh mengambil.
Kefir di rumah dengan tambahan susu pasteur, adalah dinasihatkan untuk mengambil satu hari. Ambil satu liter susu pasteur, yogurt sehari dan 7-8 sudu teh rempah secukup rasa.
Orang yang mempunyai berat badan berlebihan, anda tidak hanya duduk pada diet rendah kalori, anda boleh cuba menggunakan yogurt dengan susu skim. Menyediakan minuman ini, masak susu skim, tuangkan ke dalam kuali aluminium kecil, Kelabu dengan api perlahan. Kadang-kadang mengangkat busa, mengeluarkannya daripada haba dan menentukan di tempat yang sejuk. Selepas penyejukan, tuangkan ke dalam pinggan besar dan meletakkan ragi, maka sangat ketat dan tempat, sekarang, sebaliknya, di tempat yang hangat. Selepas 24 jam minuman yogurt, tetapi lebih baik untuk menunggu hari lain.
Ini resipi yogurt di rumah sesuai untuk mereka yang ingin mendapatkan kembali. Anda akan memerlukan susu segar keseluruhan - seliter, yang perlu untuk mencurahkan dalam masakan aluminium dan masak sehingga mendidih, kemudian sejuk untuk meletakkan di tempat yang sejuk.
Melalui masa, tuangkan susu ke dalam bank, meletakkan krim masam, satu sudu besar, starter, 12 sudu dan gaul rata. Tutup dengan baik. Yogurt ini siap dalam masa satu hari. Ambil ia harus dalam masa 24 jam.
Yogurt resipi di rumah dengan susu suam
Ambil satu liter susu panas, tuangkan ke dalam kuali aluminium dan biarkan ia mendidih. Kemudian tuangkan susu panas ke dalam periuk dan letakkan dalam ketuhar dipanaskan hingga 50 darjah, dan biarkan selama empat jam. Selepas mengeluarkan periuk dan menyejukkan serta-merta, tanpa menjejaskan kerak, yang datang di atas yogurt, menambah dua sudu teh permulaan. Kemudian balut ketat dan berhampiran dengan yogurt berdiri di tempat yang hangat. Apabila susu pekat, menyimpannya di dalam peti sejuk. Minuman ini akan siap sepenuhnya hanya selepas 24 jam. Anda menggunakannya untuk tiga hari.