Hidangan buatan sendiri pasti lazat. Jadi, jika anda berada dalam sebuah kafe bistro atau cuba sesuatu yang sangat lazat, pastikan anda cuba hidangan untuk memasak di rumah. Sebagai contoh, anda boleh mempelajari resipi shawarma rumah.

 Sedikit sejarah

 Jika, secara umum, datang kepada kami hidangan ini? Dari Timur Tengah. Apakah yang boleh menjadi lebih mudah daripada sayur-sayuran dan daging yang dibungkus dalam tortilla satu? Trudyaga orang biasa dengan mudah dapat makan semua dalam perjalanan. Di samping itu, shawarma yang memuaskan dan, sudah tentu, lazat.

 Bagi negara-negara lain, sebahagian daripada mereka mula muncul dan hidangan yang popular di tahun 90-an abad lalu. Tetapi lama-kelamaan, permintaan untuk hidangan besar menyebabkan teknologi penyediaan reput dan produk yang berkualiti hari ini adalah miskin. Itulah sebabnya kita akan terlibat dalam penyediaan mereka sendiri.

 Apakah intipati?

 Hampir setiap seorang daripada kita sekurang-kurangnya sekali dalam hidup mereka cuba hidangan ini. Dan semua orang tahu bahawa ia adalah. Bagaimana untuk membuat shawarma rumah? Sebelum ini disediakan pemadat, kemudian berpengalaman dengan sos dan dibungkus dalam roti pita, kemudian berkhidmat. Bagi daging, ada peraturan yang ketat dan penggunaan di sana. Ini boleh menjadi daging babi, daging lembu, kambing atau daging lembu. Secara amnya, anda perlu tenderloin daging.
 Beliau digantung yang diperap khas dan dimasak di panggangan. Kemudian kepingan daging dipotong dan kemudian dihancurkan. Bersama-sama dengan daging sebagai pemadat mungkin berbeza sayur-sayuran seperti kubis, lobak merah, tomato, timun dan banyak lagi.
 Sebuah tempat khas dalam resipi mengambil sos. Ia boleh berbeza. Sebagai contoh, beberapa tukang masak menggunakan sos tomato atau coklat, yang lain lebih suka mayonis, dan lain-lain adalah diiktiraf hanya versi klasik.

 Memasak sos klasik

 Seperti yang telah dinyatakan, sos yang boleh menjadi apa-apa. Tetapi ada adalah variasi klasik. Kami mencadangkan untuk mengkaji dan belajar memasak nuansa.
 Jadi, anda perlu:

 1 cawan susu masam;

 1/2 cawan krim masam;

 1/2 cawan mayonis;

 1 ulas bawang putih;

 Jus lemon 1/4;

 1 sudu besar garam;

 Gula 1 sudu besar;

 perasa "Hmeli-suneli";

 lada hitam.

 Pertama menyediakan asas. Untuk campuran ini ditapai susu dibakar dan krim masam, tambah mayonis, gaul rata semua. Sekarang tambah gula, garam kemudian. Kemudian mengambil satu perempat daripada limau dan memerah jus ke dalam semangkuk bahan. Sekarang anda perlu untuk membersihkan bawang putih dan potong menjadi davylke bawang putih atau pengisar.
 Tambah bawang putih cincang dengan bahan-bahan lain dan kemudian Letakkan lada dan perasa. Jangan tambah terlalu banyak kerana sos boleh keluar tajam. Cukup kira-kira satu sudu teh (dalam jumlah). Ia kekal hanya untuk menjatuhkan segala-galanya dengan teliti. Selesai!

 Memasak shawarma

 Shawarma lazat di rumah - ia agak mudah. Kami hanya menyediakan pemadat dan balut dalam pita yang. Pilih mana-mana resipi yang mungkin dan mengambil ia untuk ambil perhatian bahawa dari semasa ke semasa untuk membantu diri sendiri dan keluarga anda.

 Shaurma Ayam

 Shawarma ayam lebih mudah daripada, katakan, daging babi. Dan bagi ramai orang ia seolah-olah menjadi lebih lembut.
 Bahan-bahan:

 Payudara 1 ayam;

 1 bawang;

 3 tomato segar;

 3 timun segar;

 200 gram lobak merah;

 1 sudu teh perisa kari;

 3 keping lavash;

 Minyak sayur untuk menggoreng;

 300 gram kubis (kira-kira satu perempat atau satu pertiga daripada setongkol kecil);

 pilihan sos (sos tomato atau kari lebih baik).

 Untuk memulakan, menikmati ayam. Ia mesti mencincang dan goreng kari dengan minyak sayur-sayuran untuk pembentukan kerak lazat kemerah-merahan. Kubis cop, tambah garam dan ingat baik (jika ia akan jus). Tomato potong dadu, bawang - cincin separuh. Timun lebih baik dipotong menjadi jalur. Sekarang mengambil sekeping lavash dan merebak isian (satu pertiga daripada jumlah bilangan) baris, kemudian balut shawarma. Selesai!

 Shaurma daging babi

 Anda akan memerlukan:

 300 gram daging babi;

 100 gram jeruk;

 50 gram keju;

 100g lobak merah Korea

 perasa untuk daging secukup rasa;

 pita;

 lada hitam dan garam secukup rasa;

 minyak sayur-sayuran;

 mayonis (semula jadi atau rumah).

 Untuk mula memahat turun daging babi dengan rempah dan goreng dalam minyak sayur-sayuran sehingga perang keemasan. Jeruk dipotong menjadi jalur, keju parut pada parut kasar. Ambil roti pita, letakkannya di atas permukaan yang rata dan mula merebak pemadat. Anda boleh meletakkan lapisan atau diadun. Balut pita pinggan dan hidangkan.

 Sayur-sayuran Shaurma

 Shawarma Vegetarian - pilihan yang baik bagi orang-orang yang tidak suka atau tidak makan daging atau hanya mahu makan sesuatu yang tidak terlalu sukar untuk perut. Sayur-sayuran, secara kebetulan, rendah kalori, jadi menjejaskan angka juga akan menjadi kecil.
 Anda akan memerlukan:

 2pomydora;

 1 zucchini kecil;

 Lada loceng 1;

 1 timun,

 pita nipis;

 minyak sayur-sayuran;

 perasa dan garam secukup rasa;

 pilihan sos (sos tomato atau mayonis, sebagai contoh).

 Menyediakan sayur-sayuran. Mereka dipotong menjadi jalur besar. Tuangkan minyak dalam kuali, letakkannya pada api dan haba. Pertama menyusun atur zucchini. Apabila mereka warna perang sedikit, tambah paprika. Skuasy harus telus, tetapi lada ideal boleh sedikit garing. Ambil roti pita dan merebak pada sayur-sayuran pertamanya goreng, kemudian tomato segar dan timun. Semua tuangkan sos dan balut. Selamat makan!

 Bagaimana untuk membalut?

 Sebagai shawarma dalam pita balut sehingga tidak berpecah, tetapi ia mudah untuk makan? Terutama untuk anda langkah demi langkah arahan:

 Pita, tersebar di atas permukaan yang rata. Adalah lebih baik untuk PITA saiz sederhana segi empat tepat.

 Mula mengajar pemadat. Di bawah meninggalkan tempat percutian yang cukup besar. Di samping itu, ia adalah lebih baik untuk meletakkan komponen lebih dekat kepada satu pihak (tetapi tidak pinggir).

 Sekarang di sisi lain, yang lebih dekat dengan pengisian, memulakan pita balut.

 Apabila semua pengisian yang dibalut pita, berhenti dan pidihnit tepi bahagian bawah. Jadi kandungan yang tidak akan jatuh di bawah.

 Kemudian balut shawarma melalui.

 Selesai boleh dihidangkan!

 Petua yang Berguna

 Sekarang beberapa cadangan yang akan memudahkan penyediaan dan membuat hidangan yang lebih lazat:

 Lavash pasti perlu segar! Jika tidak demikian, maka penyediaan mula retak dan pecah. Jika anda ingin menyimpan pita? Kemudian ia membekukan, dan sebelum menyediakan untuk bergerak dari peti sejuk ke dalam peti sejuk.

 Untuk zahortavsya pita yang lebih baik, anda boleh taburkan ia ringan dengan air atau jus lemon. Dan anda boleh melincirkan permukaan sedikit sos.

 Daging shawarma untuk perap lebih awal adalah satu kemestian. Perap sesuai hampir semua orang, jadi memilih untuk rasa. Anda mesti meninggalkan daging semalaman atau selama 4-5 jam dan kemudian mula memasak. Jadi adalah makanan berair.

 Apabila siap shawarma panas, dan anda ingin makan panas, ketuhar tidak perlu menggunakan, kerana makanan boleh kehilangan rasa dan bentuk asalnya. Lebih baik memanaskan badan dalam kuali tanpa minyak atau kecil kuantiti.

 Makanan masak di rumah dan menikmati kualiti mereka! Selamat makan anda dan warga anda!  

 Cili, terutamanya yang berkaitan dengan merah, terbakar dan rasa tajam yang keseronokan bukan untuk semua orang yidtsyu. Tetapi, yang menjadi kerana ia boleh, cili mendapati permohonan dalam banyak masakan tradisional di dunia dan di sesetengah negara tanpa sifatnya "lada" penduduk tempatan dan tidak membayangkan menu harian mereka.

 Jika, sebagai contoh, vidpravytesya perjalanan ke Asia, adalah lebih baik untuk selamat di kafe dan restoran untuk meminta perchenuyu makanan sedikit, kerana semua pilihan lain yang penduduk tempatan sudah biasa dengan makanan, anda tidak boleh seolah-olah piring boleh digunakan.
 Dan, sebagai contoh, di sebuah kedai minuman Chicago menghidangkan hidangan istimewa, yang, di Rusia, secara literal bermaksud "sayap panas membunuh diri." Rupa-rupanya, chef di warung itu adalah orang lucu, kerana dalam hidangan, beliau menambah salah satu jenis yang paling mendesak di dunia bagi lada merah - Savina, yang membuat sayap ayam dalam pinggan ini adalah sangat tajam.
 Sebelum anda cuba hidangan ini, seorang pelanggan yang ditemui keinginan ini, telah menandatangani satu perjanjian di mana dia tidak akan mendakwa di kedai minuman, kerana makanan api mencuba rasa anda boleh mendapatkan ke hospital. Sebagai pemilik kedai minuman keras itu berkata adalah pelanggan yang melampau seperti yang menerima makanan daripada keseronokan.
 Apa yang tidak berlaku di dunia, tetapi cili merah, seperti yang anda mungkin tahu diri sendiri adalah berbeza dalam keterukan, lebih-lebih lagi, jika betul menggunakan sayur-sayuran, maka ia boleh digunakan untuk memasak hidangan yang lazat dan enak yang akan juga hampir setiap rasa.
 Dalam masak lada cili boleh digunakan sebagai mentah dan kering, jika anda menambah lada yang, hidangan akan rasa betul-betul seperti pedas seperti yang diharapkan, juga pada anda sendiri, anda boleh menggunakan serbuk merah.

 Dengan cara ini, ia adalah penting untuk mengetahui barangan itu, yang menyediakan lada sulah secukup rasa dipanggil kapsatsyn, kerana ia sejuk supaya membantu dalam memerangi mikrob.

 Menarik, tetapi kerana ia ternyata, ketajaman di bahagian yang berlainan di sayuran - berbeza-beza, isu yang paling akut tempat - benih dan cahaya di dalam membran. Jika mereka mengeluarkan dan bilas dengan teliti lada, anda boleh mengurangkan keterukan makanan.

 Lada membakar dalam masakan harian

 Lada panas sering digunakan sebagai perasa untuk pelbagai jenis masakan: panas, sup, sos, salad, marinades dan juga pencuci mulut! Dalam sup Borscht itu, sup dan lain panas lada merah hidangan sering menambah bentuk holistik segar atau sebagai serbuk tanah, tetapi salad, terutama resipi dengan sayur-sayuran segar, mereka mungkin untuk mengisi menggunakan dicincang halus cili segar.

 Dengan cara ini, jadi ia adalah yang terbaik yang digabungkan dengan perasa ikan atau pasta, sebagai contoh, untuk lebih rasa dan minyak zaitun berperisa, ia juga menambah lada, dan kemudian makan, tetapi, secara umum, apa-apa kombinasi yang - untuk amatur.

 Perkara utama yang perlu diingat hidangan terlalu pedas boleh membahayakan kesihatan anda, terutama untuk mereka yang menderita penyakit saluran gastrousus.

 Sebaliknya, sudah tentu, merah lada cili - sayur-sayuran yang sangat berguna yang kandungan vitamin mereka daripada kebanyakan sitrus. Dengan cara ini, bahan yang kapsatsyn mampu untuk melawan sel-sel kanser, tetapi juga sangat berkesan dalam penyakit kencing manis.
 Resipi dengan cili, terdapat begitu banyak, biasanya ia boleh didapati dalam masakan Mexico dan Asia, dan terdapat banyak pilihan yang baik dalam disesuaikan, perut Slavic kami. Jadi, cuba.

 Resipi lada jeruk tajam

 Terdapat satu kenyataan di Caucasus: "Tiada apa-apa mencergaskan jiwa dan badan sebagai pembuka selera lada diperap akut." Hidangan ini sudah pasti panas, tetapi luar jangka yang, sangat lazat dan horyachennoe. Menyediakan penawar ini kelincahan, anda perlu:

 Lada panas merah - 300g (6-8 keping);

 pudina - 1 tangkai;

 Dill - 3 tangkai;

 daun ketumbar - 3 tangkai;

 Bawang putih - 1 ulas;

 garam, gula dan rempah (ketumbar, cengkih, allspice dan hitam, daun bay);

 cuka wain.

 Pertama, anda perlu untuk memisahkan semua daun hijau (Adas, pudina dan daun ketumbar), sebagai cawangan di perapan yang tidak akan pergi. Bawang putih adalah dihuraikan dalam segmen, membersihkan mereka diperlukan. Mencuci lada berhampiran tangkai membuat tusukan pisau kecil yang melalui lubang sekali udara.

 Buah adalah dalam periuk, tuangkan air mendidih dan tutup tudung selama 5 minit, kemudian tuangkan air dan buah lagi dan tuangkan air mendidih selama 5 minit, tutup tudung. Prosedur ini diulang 4 kali, kemudian menyediakan bank untuk perapan kami, pastikan anda mensterilkan.
 Ambil kuali, tuangkan dalam 500 g air, dan kemudian mula conjuring rempah hantarkanlah dalam air kira-kira sedikit garam, 2 sudu teh gula dan ketumbar, 6 kacang hitam dan allspice 4 kacang, beberapa ulas dan teluk daun beberapa.
 Tambah ulas bawang putih dan herba disediakan, masak sehingga mendidih dan tuangkan 100 ml cuka, rebus beberapa minit, kemudian keluarkan dari haba dan memberi pengasam berdiri selama 5 minit. Dimasukkan ke dalam balang yang penuh dengan herba perapan, bawang putih, lada membentuk, tuangkan pengasam, tutup dan meninggalkan di atas meja untuk menyejukkan.

 Resipi "coklat Aztec"

 Seperti nama pelik hidangan ini mendapat peluang, kerana, menurut satu versi, para pemimpin suku Maya tersayang coklat panas dengan lada cili merah, yang memberikan mereka kekuatan dan keceriaan sepanjang hari. Cuba untuk diri sendiri!

 coklat gelap - 45 g;

 cili - 1pc;.

 susu - 1 c;.

 kayu manis - 1 W;.

 kacang vanila - 0.5 pc.

 Lada dipotong memanjang, keluarkan biji, memasukkannya ke dalam kuali dengan kayu manis dan vanila pod setengah, tuangkan susu dan masak dengan api kecil selama beberapa minit. Tambah coklat parut dalam periuk, kacau sehingga sebati, keluarkan dari panas dan memberikan 10 minit untuk menyemai. Profiltruyte dan minumlah Aztec bersedia!

 Resipi sos panas dengan cili

 Untuk menyediakan sos yang anda perlukan:

 lada merah - 200;

 gula - 50 g;

 Garam - 60 g;

 minyak sayuran - 1 sudu besar. sudu;

 Bawang putih - 1 ulas;

 cuka anggur - 2 sudu besar. sudu;

 Dalam lada hijau memotong tangkai, potong menjadi kepingan besar (tidak mengeluarkan benih), bawang putih bersih dan potong kepada kepingan kecil. Meletakkan lada dan bawang putih dalam cawan biasa dihancurkan dalam pengisar berat badan.

 Kemudian menterjemahkan segala-galanya ke dalam periuk kecil, tambah gula, garam, minyak dan cuka, meletakkan api kecil, membawa kepada reneh, kemudian keluarkan dari panas dan sejuk. Untuk sos cili datang kentang lenyek tebal dan lebih seperti, proses memasak boleh menambah satu sudu teh kanji.