Home susu gula - makanan yang lezat dan berkhasiat, yang sempurna akan melengkapkan mana-mana teh. Ia juga sering digunakan sebagai hiasan untuk pelbagai pastri. Hakikat bahawa apa-apa yang menjadi sayu manis lebih mudah dilentur dan plastik daripada biasa. Jika anda membuat keputusan untuk menyediakan gula susu di rumah, kesukaran khas timbul.
Peralatan memasak dan bahan-bahan
Untuk menyediakan hidangan ini lazat anda akan memerlukan bahan-bahan berikut:
Gula - 200 gram;
mentega - 300 gram;
susu - 20 ml;
minyak sayur-sayuran;
madu - 2 sudu besar;
ais.
Anda juga perlu mendapatkan kovshykom spatula keluli tahan karat atau kayu sudu dan silikon acuan.
Semua bahan-bahan di atas boleh didapati di mana-mana kedai runcit. Sebelum memasak perlu melincirkan acuan bagi jumlah laktosa kecil kami minyak sayur-sayuran.
Goodies Recipe
Sediakan gula susu yang benar-benar tidak sukar, penting untuk mengikuti semua arahan dan nasihat. Jadi, kita memulakan proses.
Perkara pertama yang anda perlu tuangkan susu ke dalam cawan yang disediakan dan letakkan di atas api yang perlahan. Cecair yang tidak perlu membawa sehingga mendidih. Tambah gula susu, mentega dan madu. Jisim mestilah sentiasa kacau dan masak dengan api kecil. Perlu diingat bahawa semua komponen kami mesti uvarytsya hampir separuh. Apabila jisim memperoleh suatu bagus berkrim warna karamel, jadi anda boleh keluarkan dari haba. Ingat bahawa berat badan kita tidak perlu mendidih buih kecil dan besar.
Seterusnya anda perlu menitik ais sedikit untuk campuran, dan bola sisa yang turun. Jika anda melihat bahawa mereka adalah yang paling fleksibel dan berdaya tahan, gula susu kita bersedia. Jika jisim terlalu cair, anda perlu untuk memasak lagi. Ulang sehingga itu, sehingga anda mendapat hasil yang diingini. Kemudian berat siap mestilah juga sejuk. Untuk melakukan ini, letakkan cawan susu dan gula di dalam mangkuk air sejuk dan ais. Perlu vymishuvaty gula susu bersedia dengan senduk kayu atau spatula. Ulangi ini sehingga masa sehingga campuran mula yasnishaty. Jadi gula kita kehilangan kelikatan dan menjadi tebal.
Pada peringkat akhir persediaan anda perlu memanaskan badan dengan berat api kecil maksimum sehingga kemunculan keplastikan. Lebih banyak susu gula untuk bergerak ke dalam acuan silikon pra-bersedia.
Resipi ini laktosa sangat mudah dan boleh diakses kepada semua orang.
Petua yang Berguna
Ia adalah diperhatikan bahawa untuk sebatan hidangan kami, anda akan memerlukan banyak usaha, jadi pembantu di dapur anda tidak akan campur tangan.
Juga jangan lupa bahawa dalam penyediaan bekalan susu dengan cepat dapat melepaskan diri. Oleh itu, ia mesti sentiasa kacau. Atas sebab ini, ia adalah lebih baik untuk tinggal sepanjang masa di dapur.
Untuk memasak, hanya menggunakan susu segar. Jika tidak, apabila dipanaskan, ia boleh hanya curl. Jika anda ingin beberapa rasa seronok, anda boleh menambah banyak sedikit cincang buah-buahan kering atau kacang. Ini dilakukan di peringkat akhir.
Jika anda tidak mempunyai acuan yang sesuai di rumah, anda boleh meletakkan berat badan pada lembaran foil, yang juga perlu dilincirkan dengan minyak. Kemanisan yang pejal itu perlu potong kepada kepingan kecil dengan pisau.
Pizza - salah satu yang paling popular dan lazat di dunia. Menurut penyelidikan dalam talian untuk hampir 80% daripada pengguna seperti pizza. Hanya menurut restoran, kafe dan kedai-kedai pizza lebih 500 juta pizza dimakan di dunia untuk satu hari. Mengambil kira jumlah pizza dimasak di rumah adalah tidak mungkin.
Sejarah Pizza
Oh, pizza ini! Untuk berhujah tentang asal-usulnya boleh menjadi panjang dan keras, ada yang mengatakan bahawa walaupun tentera Parsi dibakar kek, menambah buah tin dan keju, yang lain mengatakan bahawa pizza - secara tradisinya hidangan Itali. Dalam purba Mesir kek dibakar, yang juga boleh dianggap sebagai prototaip pizza. Tetapi ia adalah orang-orang Yunani kuno telah merebak pada doh mentah keju, buah zaitun dan bahan perasa dan tuangkan minyak zaitun. Hidangan yang dipanggil «plakuntos», yang bermaksud "roti rata". Berabad-abad berlalu. Dan kini kira-kira pizza boleh mengatakan bahawa ini adalah satu hidangan yang paling terkenal dan popular. Sebagai mengiktiraf pizza yang besar itu ialah pada tahun 90-an abad lalu. Hari ini, hampir setiap rumah mereka tahu dan mampu untuk menyediakan hidangan ini. Tetapi ia adalah diperhatikan bahawa Pizza buatan sendiri mempunyai sedikit persamaan dengan klasik Itali.
Terdapat pelbagai jenis pizza, yang berbeza dalam komposisi dan bergantung kepada masakan keadaan negara. Salah satu pizza terbaik klasik Neapolitan dianggap, yang digunakan untuk memasak tomato, bawang putih, herba dan mozzarella.
Itali Pizza Calzone ditutup menyerupai Dumpling atau sampul surat. Struktur ini terdiri daripada pengisian: mozzarella, cendawan, ham, keju, ricotta, oregano.
Di India, dalam pinggan dan menambah halia paneer (keju warga India) di Brazil - kacang. Di Jepun, anda boleh menikmati pizza dengan sotong dengan belut. Tetapi di Amerika Syarikat lebih suka pizza dengan cendawan, sosej, salami, keju dan bawang. Tetapi apa yang negara tidak disediakan pizza, apa jua bentuk ia telah dibakar, asas sentiasa doh. Tetapi anda boleh menggunakan pelbagai topping.
Pizza Resipi
Resipi Dough
Ia adalah penting untuk mengetahui bahawa sebelum memasak tepung doh mesti lulus melalui penapis, menapis itu. Ini akan membuat tepung longgar, doh dan lebih subur. Tidak ramai yang tahu bahawa doh pizza boleh dimasak sangat pelbagai: segar, krim masam, yis, yis cepat, tidak stabil, keju dan mentega. Struktur doh pizza klasik termasuk:
4 cawan tepung;
1-2 sudu besar. sudu gula;
3. sudu minyak sayur-sayuran;
1 telur;
20 g yis;
1/2 h Spoon garam.
1 cawan susu atau air.
Memanaskan susu pada suhu 25-30 darjah. Dalam susu hangat membubarkan yis, tambah garam, gula, telur, tepung dan uli doh yang lembut. Uli selama 3 - 5 minit sehingga sebati. Tambah minyak sayuran panas dan terus menguli sehingga adunan mula ketinggalan tangan. Tutup kuali dengan tuala dan meletakkan di tempat yang hangat. Selepas 15 - 2 jam selepas doh telah meningkat dan zadыshalo, ia mesti obim'yaty untuk melepaskan karbon dioksida dan menepukan dengan oksigen. Tutup dengan tuala dan meletakkan di tempat yang hangat selama 40 - 60 minit. Apabila doh terbit lagi, ia boleh digunakan. Mash dengan lapisan nipis pada lembaran penaik dan meletakkan pemadat.
Pengisian untuk pastri
Tampalan boleh berbeza dalam komposisi. Jika ia pizza manis, kemudian tampalkan keju penyebaran, buah beri, buah-buahan, jem, yogurt. Jika ia adalah seorang vegetarian, kemudian gunakan buah zaitun, tomato, basil, oregano, marjoram, paprika. Bagi pencinta pengisian labu adalah labu, bawang, daging salai, keju dan lada. Anda boleh menambah apa-apa bahan-bahan, ia bergantung kepada citarasa anda dan nafsu imaginasi anda: sayur-sayuran: bawang putih; lada bawang, terung, tomato, buah zaitun; daging dan ayam, sosej, ayam belanda, daging, ham, ayam, daging lembu; makanan laut, ikan salmon, herring, udang; dan sebagainya. Produk utama yang terdiri hampir setiap jenis pizza adalah keju. Ia adalah penting untuk mengetahui bahawa keju harus durum menjadi mudah untuk memarut untuk pengagihan. Pizza masa antara 15 - 20 minit pada baking pizza manis, 25 - 30 minit pada pizza penaik pada wafer nipis dan 35 - 40 minit pada kek penaik tebal. Menurut pitstsayollo Itali (orang-orang yang menyediakan pizza), hidangan ini perlu dibawa ke meja panas untuk roztyahuvavsya keju antara keping. Potong pizza menjadi kepingan besar perlu jika ia adalah bulat, maka segi tiga, jika persegi, kuasa dua. Untuk memotong pizza berputar khas sesuai. Tetapi yang paling penting - sekeping cinta jiwa anda dan kehangatan tangan anda. Selamat makan!
