Baru-baru ini, tidak ramai orang lentil sebagai makanan terkenal dan biasa. Tetapi beberapa dekad yang lalu tanpa tumbuhan ini berguna tidak bergaul masa makan. Manfaat kacang merah Apabila ditanya bagaimana untuk memasak lentil, ingat bahawa, tidak seperti ahli-ahli keluarga kekacang itu, lentil tidak memerlukan masa yang lama memasak - yang rasa dia dan kualiti berguna begitu bercampur rosak. Dan hendaklah yang tidak, sebenarnya betul budaya dimasak mengandungi banyak sebatian biologi aktif - tembaga, iodin, kobalt dan mangan, vitamin kumpulan B, A dan PP. Manfaat kesihatan daripada makanan dengan tumbuhan yang unik ini adalah untuk menormalkan proses metabolik, peningkatan saluran gastrousus, fungsi penstabilan daripada organ-organ pelvis dan mencegah kanser. Hari ini di rak pasar raya dua jenis yang paling biasa kacang: kacang hijau, yang merupakan tempat kelahiran wilayah tengah Perancis dan pelbagai merah, sering dipanggil orang Mesir, dan dengan itu sejarah berkembang di Timur Tengah dan Afrika. Rahsia lentil masak 1. Walau apa pun pelbagai jenis tumbuhan, lentil sebelum memasak Mengesyorkan bilas sehingga bersih dengan air. Ini dilakukan untuk menghilangkan kotoran dan serpihan dari benih. 2. Tidak perlu lentil sebelumnya merendam sangat capriciously berkaitan dengan air, yang sedang disediakan. Pertama, jangan tambah sedikit air garam sehingga saat-saat akhir memasak, dan kedua, ia adalah yang terbaik untuk mengisi produk terus ke dalam air panas yang menggelegak, supaya anda boleh mengawal masa dan intensiti penyediaan. 3. Setelah bermula cecair mendidih sekali lagi, mengurangkan panas perlahan-lahan, tutup kuali dan teruskan memasak selama sekurang-kurangnya 15 dan tidak lebih daripada 40 minit. 4. Kebolehan tepu dengan air, walaupun selepas memasak lentil wujud sepenuhnya. Oleh itu, tidak pernah menguap semua air dari kuali, yang direbus bijirin masakan kacang merah itu. 5. Rahsia utama lentil adalah memasak hidangan pergolakan kerap. Jangan melakukannya secara berterusan, supaya tidak mengganggu struktur kacang, tetapi setiap 3-5 minit untuk mencampur ramuan yang diperlukan. 6. Kelainan yang berbeza daripada tumbuhan memerlukan cara yang berbeza daripada memasak. Sebagai contoh, jenis hijau dan coklat daripada bersedia lama selepas memasak memelihara pandangan holistik asal, sering digunakan dalam hidangan sampingan kompleks, pelbagai stews dan salad. 7. Masak lentil merah sepatutnya hanya 15 minit, dan kemudian ia bertukar menjadi bahan puri tebal dengan rasa ringan yang lembut. Skop - sup chechevychnaya yang terkenal, kentang lecek dan pelbagai Souffle. 8. rempah harum ditambah semasa memasak, menambah lentil halus, aroma halus dan rasa yang halus akan menambah kepahitan pedas. 9. Tetapi untuk membuat rasa yang lebih lembut baldu, menambah air mendidih untuk 2-3 sudu besar minyak zaitun atau sayur-sayuran lain. Belajar untuk memasak lentil dengan betul, anda akan menemui ufuk masakan baru, berkembang dengan ketara menu rumah anda dan meneroka lama dilupakan produk berguna dikenali dan dicintai oleh manusia sejak zaman alkitabiah.
Tiada apa-apa rasa salmon lebih baik malosolenoy. Untuk tujuan ini adalah salmon atau trout terbaik. Sebenarnya, trout - ia bukan walaupun sesuatu jenis ikan, dan beberapa spesies yang berlainan dimiliki oleh keluarga salmon. Pickle trout di rumah dan penyelesaian yang mudah. Membeli ikan masin di kedai atau di pasaran, tidak ada kepastian bahawa ia adalah segar. Di mana jaminan bahawa kemasinan yang dijalankan dengan mematuhi semua piawaian kesihatan? Duta rumah boleh menjadi apa-apa jenis, terdapat banyak resipi. Satu kaedah yang baik digunakan di Kamchatka. Ikan yang dimasak untuk resipi ini mempunyai rasa manis yang indah dan aroma. Bahan-bahan: - Fillet trout (400 g); - Dill (30 - 50 g); - 0.5 st.l garam; - 0.5 gula st.l; - 1 st.l vodka. Kaedah:
Dill dicincang halus dicampur dengan gula dan garam.
Trout fillet potong yang disapu vodka tidak dilindungi oleh kulit. Perkara utama adalah untuk tidak keterlaluan. Kemudian, salah satu bahagian dihiris diajar lapisan yang agak tebal campuran Dill, garam dan gula. Semua ini adalah dilindungi oleh filet separuh kedua dan ketat ditekan.
Disediakan untuk pengasinan trout angkuh perlu dan letakkan dalam bekas bersaiz yang sesuai, menekan fillet sebarang beban. Cargo juga boleh membungkus supaya ia tidak berhadapan dengan ikan.
Ikan masin mesti mengadakan 15-2 jam pada suhu bilik, kemudian dimasukkan ke dalam peti sejuk selama beberapa hari. Dua hari kemudian, trout yang akan siap.
Sebelum makan, ikan harus teliti goncang, indah dipotong dan diletakkan di atas pinggan.
Setiap ikan mempunyai seluruh set vitamin dan mineral yang berguna. Pertama sekali, ia adalah berguna untuk kanak-kanak, kerana ia mengandungi sejumlah besar fosforus. Beberapa kanak-kanak yang datang untuk menggembirakan ikan goreng atau rebus. Sandwic lazat dengan trout malosolenoy seperti mana-mana kanak-kanak. Trout masin boleh berfungsi sebagai makanan ringan yang besar pada hari-hari biasa dan pada waktu perayaan perayaan. Yang paling penting, anda boleh memasak supaya walaupun lawan yang paling bersemangat ikan yang gembira untuk makan sepotong malosolenoy trout yang sangat baik, dan walaupun diminta untuk mempunyai penyediaan resipi beliau.
Terdapat banyak makanan yang baik, tetapi tidak semua daripada mereka lazat dan sihat. Pencuci mulut suka banyak, tetapi mereka terutamanya tidak membawa manfaat. Tetapi tidak jeli! Ini lazat dan enak, dan sihat pada masa yang sama. Bagaimana untuk memasak sehingga ia lazat?
Apakah yang jeli dan Ia menampakkan diri?
Rasa Kissel kita kenali dari zaman kanak-kanak. Ia adalah minuman yang lazat dan manis dibuat dari konsistensi tebal dan likat. Ia sering berkhidmat di sekolah-sekolah, tadika dan hospital. Apa yang pertama kali muncul puding?
Lama dahulu di Rusia menyediakan oatmeal memuaskan dan lazat. Maka dia diberikan nama-nama unik - puding. Tanah air minuman yang dianggap Rusia. Beri, buah-buahan dan bahan-bahan yang lain telah ditambah kemudian apabila menyebarkan kentang, diperkenalkan oleh Peter I, dan apabila kanji kentang belajar bagaimana untuk mendapatkan. Dari awal lagi minuman yang disediakan dengan kanji kentang, jagung digunakan sebagai permulaan. Kemudian mereka mula menggunakan dan tepung jagung. Hari ini, jus buah-buahan dan minuman ke atas kanji kentang dan susu - sering pada jagung.
Manfaat
Minum membantu? Ya, dengan baik. Ciri-ciri berguna tertentu akan bergantung kepada bahan-bahan yang digunakan untuk memasak. Yang paling biasa digunakan buah-buahan dan sayur-sayuran, dan mereka hampir semua kaya dengan pelbagai vitamin, minyak pati dan asid, mineral dan makro - dan mikronutrien, serat makanan dan serat. Sifat yang paling berguna dalam penyediaan minuman yang disimpan supaya ia sudah pasti berguna. Sebagai contoh, ia adalah perlu untuk minum bagi mencegah jeli beriberi dan selesema, untuk meningkatkan penghadaman, untuk melindungi daripada pelbagai penyakit.
Terdapat satu lagi titik penting. Kanji mempunyai ciri-ciri yang membolehkan anda untuk memadamkan keasidan jus pencernaan jika ia meningkat (seperti yang berlaku di sesetengah penyakit sistem penghadaman). Apabila di dalam perut dan usus, minum literal menyelubungi mukus dan melindungi mereka dari asid. Jadi puding ulser dan gastritis berguna. Dan ia adalah sangat memuaskan. Tidak hairanlah banyak minuman digunakan untuk menurunkan berat badan. Kalori tidak banyak, tetapi anda boleh melupakan kelaparan lama.
Beli atau masak?
Hari ini setiap menyimpan anda boleh mencari bersedia untuk jeli kek. Ya, ia adalah mudah dan cepat. Tetapi berguna? Explore komposisi pembelian itu. Jika anda tidak dapat mencari apa-apa bahan-bahan yang meragukan atau tidak perlu, anda boleh membuat pembelian. Tetapi produk ini tidak mungkin anda akan dapat untuk mencari.
Dan sering dijual serbuk jelly, harfiah "disumbat" warna, perisa dan bahan tambahan lain. Dalam kes ini, sudah tentu, puding buatan sendiri akan berguna pada masa-masa dan lebih sedap.
Bagaimana untuk memasak?
Tiada apa-apa rumit untuk menyediakan jeli ada. Pertama, memilih bahan-bahan. Anda boleh memasak minuman yang lazat dengan jem daripada buah beri, buah-buahan, buah-buahan kering dan juga bijirin. Cara yang paling mudah untuk menggunakan jus atau sirap, tetapi banyak orang suka keping merasakan buah-buahan. Sekarang beberapa langkah asas untuk menyediakan:
Pertama anda perlu untuk menyediakan satu asas rasa. Untuk sirap ini sempurna dicairkan dengan air atau kolak anda boleh menggunakan susu atau sup pada pantat haiwan yang dimasak. Untuk rasa tambah gula.
Peringkat kedua - menyediakan asas kanji. Kanji perlu dicairkan dalam air sejuk direbus (2 sudu besar setiap cawan air) supaya tidak ada ketulan kekal. Bilangan dan Peratusan bahan-bahan yang akan bergantung kepada minuman ketebalan yang dikehendaki. Jadi, bagi ketumpatan purata setiap liter cecair (sirap, kolak atau susu) mengambil dua sudu kanji untuk meningkatkan kelikatan jumlah ini boleh meningkat kepada 3-4. Cairkan kanji adalah lebih baik apabila bisul sirap, atau boleh membentuk mendakan yang.
Tuangkan kanji dicairkan harus berhati-hati aliran nipis (tetapi tidak di bahagian-bahagian, tetapi hanya secara beransur-ansur dan berterusan). Pada masa ini puding yang sentiasa perlu campur tangan.
Minuman mendidih Long tidak berbaloi beberapa minit akan cukup.
Kebanyakan jeli berkhidmat sejuk, jadi ia membayar untuk minum sejuk.
Resipi
Bagaimana untuk membuat jeli yang lazat? Berikut adalah beberapa resipi.
Berry jeli
Menyediakan berry jeli yang lazat dan sihat, menyediakan bahan-bahan berikut:
1 cranberry cawan;
1 cranberry cawan;
1 cawan kismis merah;
Gula 1 cawan;
3 liter air (campur segelas untuk mencairkan kanji);
3-4 sudu besar kanji.
Kaedah:
Pertama, menyediakan beri. Perkara pertama mereka mengambil alih. Lontaran buruk, keluarkan batang dan daun. Basuh di bawah air yang mengalir.
Masukkanlah beri dalam ayak dan sudu dan mencincang usaha mereka sendiri. Tinggal selepas manipulasi seperti kek, letakkan dalam periuk, tutup dengan air.
Letakkan periuk di atas api, membawa cecair sehingga mendidih, ketegangan. Baki buang kek.
Sekali lagi, meletakkan periuk di atas api, merebak puri buah dia.
Walaupun kolak mendidih, membubarkan kanji di dalam air sejuk. Mencegah teliti melonggokkan tidak boleh.
Apabila kolak mula mendidih, tuangkan sedikit sekali kanji dibubarkan, kacau sentiasa.
Setelah jeli mula mendidih, keluarkan dari haba. Sejukkan dan boleh dihidangkan minuman.
Puding susu
Puding susu mempunyai rasa yang halus seperti pencuci mulut untuk kanak-kanak dan orang dewasa. Untuk menyediakan, menyediakan bahan-bahan berikut:
Susu 1 liter;
3 sudu besar gula;
3 sudu besar kanji;
1 paket vanila.
Penyediaan:
Tuangkan susu (iaitu 3-35 cawan) dalam periuk dengan bahagian bawah yang tebal (dibakar untuk apa-apa), mula mendidih, tetapi sehingga mendidih sehingga ia membuktikan.
Walaupun susu mula mendidih, mengambil yang lain ia (ia mesti menjadi sejuk) dan mencairkan kanji di dalamnya. Mengambil penjagaan yang tidak meninggalkan ketulan.
Apabila susu mula mendidih dalam periuk, mula mencurahkan aliran nipis susu sejuk dan kanji. Sentiasa bersungguh-sungguh dan kacau semua sudu, atau minuman tidak akan seragam dan lazat.
Biarkan masak jeli dengan api perlahan selama 2-3 minit, kemudian mematikan haba.
Dalam minuman bersedia menambah vanila.
Peti sejuk dan berkhidmat puding.
Oatmeal puding
Menyediakan puding dengan oat dilancarkan, menyediakan:
1 cawan oatmeal;
3 cawan air;
sekeping roti rai basi.
Kaedah:
Emping oat tuangkan ke dalam mangkuk, kemudian tuangkan kembali air masak sejuk yang sama. Tetapkan mangkuk dalam setengah jam untuk oatmeal sedikit bengkak.
Sekarang mengisar komposisi yang terhasil dalam pengisar atau daging cincang.
Tekanan massa baki dalam kepingan kain kasa dan mengisar sekali lagi berpaling kepada komposisi.
Semua tuangkan ke dalam kuali (mengambil enamel), jangan lupa untuk meletakkan sekeping roti rai, ia akan membantu mempercepatkan proses penapaian.
Keluarkan periuk sehari.
Anda akan doh masam, yang konsisten likat. Letakkan periuk dalam mandi air dan dipanaskan untuk mendidih tetapi tidak membuktikan.
Puding oatmeal siap boleh mengeruhkan krim, tambah sedikit mentega atau minyak.
Petua yang Berguna
Beberapa tips untuk pencinta makanan:
Untuk pencairan kanji tidak mempunyai ketulan, tuangkan perlahan-lahan ke dalam cecair sejuk, kacau dengan bersungguh-sungguh dan teliti.
Puding tebal boleh dihidangkan panas, tetapi tidak terlalu tebal sejuk lebih baik.
Pencuci mulut ini boleh memohon untuk mendapatkan snek petang atau sebagai minuman untuk makan tengahari atau sarapan.
