Sesetengah masakan betul boleh dipanggil universal, untuk memasak mereka, biasanya memerlukan sekurang-kurangnya masa dan bahan-bahan konvensional. Panggang daging babi boleh diambil dengan selamat disebabkan oleh makanan seperti. Ia adalah hidangan utama yang sempurna untuk mana-mana percutian, dan pada hari-hari bekerja yang enak dan lazat tambahan kepada mana-mana salad atau ulam. Daging babi bakar adalah sangat menguntungkan, kerana satu keping boleh memberi makan seluruh keluarga selama beberapa hari, walaupun ini bergantung kepada saiz daging. Bagaimana daging babi bakar dalam oven yang cepat dan lazat? Untuk memasak daging babi panggang di dalam ketuhar, adalah perlu untuk menyediakan hidangan tahan haba dengan dinding tebal yang membenarkan propektysya baik daging di dalam dan masih kekal berair dan berkhasiat. Sebelum memasak perap daging yang sepatutnya, yang menggunakan mangkuk enamel. Untuk daging itu tender dan lazat, walaupun dalam sejuk, ia akan mengambil masa dan foil. Apabila memilih daging, adalah lebih baik untuk memberi keutamaan kepada leher, bahu, ham dengan sejumlah kecil lemak yang hanya akan zapektysya hidangan berair dan memberikan rasa tambahan manis. Bahan-bahan untuk dua resipi penaik yang berbeza: - 700 g daging babi tenderloin satu bahagian; - Perap atau wain putih 2 sudu besar madu dan mustard kering, 1 sudu besar minyak zaitun, 1 sudu besar kicap, segmen oren; - 1 lobak merah yang kecil; - 3-4 ulas bawang putih; - Garam, lada, rempah secukup rasa - thyme, allspice, oregano, halia, paprika, rosemary. Kaedah:
Menyediakan perapan wain, cukup mencampurkannya dengan rempah, dan dalam perapan ini menyimpan daging sekurang-kurangnya sejam. Menyediakan pengasam, mustard madu, madu dicampur dengan serbuk mustard, kicap dan tambah minyak zaitun, rempah, diperah jus oren. Ini daging perapan perlu menahan lebih daripada 8-10 jam, jadi ia adalah yang terbaik untuk perap semalaman atau sehari sebelum memasak. Dalam perapan tidak menambah garam. Selepas perap daging boleh menjadi tuala kering sedikit dan melincirkan dengan garam, lada, rempah tambahan. Dalam daging babi di seluruh permukaan untuk membuat incisions dan memasukkan kepingan bawang putih di sana, anda boleh bintang ulas, keping daun bay. Sediakan kerajang, yang boleh memburuk-burukkan pengasam, meletakkan lobak merah. Kadang-kadang bahagian bawah dan tambah bawang, tetapi kemudian ia mesti dipotong menjadi bahagian besar. Untuk meletakkan daging dan sayur-sayuran dibungkus ketat dalam foil. Jika tiada daging foil bakar, semua bahan-bahan bakar hidangan dibentangkan dalam hidangan pembakar. Daging yang dibakar pada 200 darjah selama kira-kira sejam. 10 minit untuk membuka foil off untuk daging babi pryhvatylsya kerak atas.
Ikan - satu komponen penting dalam diet manusia moden. Kap panggang terutama lazat datang dengan murah hati berperisa dengan lemon, mayonis dan pelbagai jenis rempah-ratus. Walaupun kap kistlyavist yang dibakar dalam giliran lazat dan enak. Ketika mengeluarkan dari kap ketuhar, seseorang boleh menikmati rasa yang luar biasa, rupa yang cantik. Bagaimana untuk memilih ikan yang Untuk kap panggang melebihi semua jangkaan persediaan, ia adalah perlu untuk memilih ikan yang paling. Paling sesuai kap hidup segar kerana ikan sejuk dan dibersihkan pada dasarnya kehilangan ciri-ciri rasa itu. Jika boleh, anda perlu membeli ikan di ladang ikan, dan lebih baik menangkap sendiri - dan lazat, dan menarik. Bagaimana ikan bakar di dalam ketuhar untuk memasak hidangan ini akan lebih daripada sekali? Disediakan kap dengan cepat dan mudah, jadi jika anda mempunyai semua bahan-bahan untuk masa yang singkat anda boleh mengejutkan semua ahli isi rumah atau tetamu yang tidak dijangka walaupun lazat dan makanan yang sangat sihat. Bahan-bahan: - 1 kap besar (dikupas dan vypatranyy); - 250 g krim masam atau mayonis; - 1 lemon; - 1 bawang; - 1 lobak merah; - 1 tomato; - 3 ulas bawang putih; - Rempah ikan; - Green; - Minyak zaitun. Untuk kap penaik dalam ketuhar perlukan mangkuk pembakar dan foil. Anda boleh menggunakan sarung untuk baking. Kaedah:
Lobak parut dan cincin bawang cincang goreng dalam minyak zaitun dan dimasukkan ke dalam baking hidangan. Karp rempah sapu baik, garam dan gris dengan mayonis. Memberikan berdiri selama kira-kira 30 minit untuk satu penghamilan baik dengan garam dan rempah ratus dalam krim atau mayonis. Anda boleh membuat incisions pada kulit dan meletakkan hirisan nipis lemon sana. Di dalam kap meletakkan keping tomato dan pasli. Oleh itu, ikan yang diletakkan pada lobak merah dan bawang dalam kuali. Jika tidak menangkap ikan di lemon diletakkan, ia adalah mungkin untuk menyediakan sos lemon khas untuk ikan - kulit lemon menjengkelkan, memerah dalam bawang putih dan minyak zaitun untuk mencairkan. Ini ikan gris sos atas. Selain ikan tutup dengan kerajang untuk propeklas dengan baik. Carp menyediakan kira-kira 20-30 minit pada 200 darjah. 10 minit sebelum mengangkat foil untuk membentuk kerak emas.
Dalam ikan dengan cara yang sama boleh dibakar di dalam lengan atas dek yang rata. Hidangan pergi benar-benar lazat dan rasa. Carp dibakar dalam ketuhar dengan selamat boleh membawa ke meja sebagai hidangan yang berasingan, dan boleh berkhidmat dengan sayur-sayuran kukus.
Udang berbeza rasa yang sangat baik, dan adanya beberapa ciri-ciri berguna. Mereka adalah berguna untuk produk tubuh kita kerana kaya dengan mineral, iodin, protein, dengan rendah kalori. Kaedah yang biasa penyediaan udang beku adalah didih mudah. Untuk mengetahui bagaimana untuk memasak udang beku betul, tidak semua orang tahu, jadi anda perlu mengambil kira peringkat utama dalam proses ini. Peringkat-peringkat udang masak
Hanya membuang bungkusan dalam air mendidih udang tidak wajar, kerana mereka adalah terbaik pra-dicairkan dan dibilas. Untuk melakukan ini, letakkan udang dalam colander atau bekas yang mendalam. Anda boleh menunggu sehingga mereka rozmorozyatsya secara semula jadi atau diletakkan di bawah air yang mengalir, dan ia tidak perkara - dalam panas atau sejuk. Akibatnya, gagal untuk membuang kerak ais, mencuci kotoran. Pan perlu diisi dengan air dan letakkan di atas api. Dalam mengira jumlah air yang perlu untuk mempertimbangkan udang yang semasa memasak bebas "apungan". Air mendidih perlu bunga matahari dan lepaskan dipilih barang dapur. Satu set rempah boleh dipilih bergantung kepada pilihan peribadi. Penggunaan paling biasa jus lemon untuk menambah untuk mendapatkan penyelesaian berasid lemah. Peminat boleh menggunakan rempah cengkih, daun bay, lada hitam dan allspice, bawang putih, pes tomato, paprika. Mana-mana rempah harus diletakkan secara langsung kepada air mendidih. Dalam air mendidih harus meninggalkan udang. Untuk menentukan bagaimana untuk memasak udang beku, perlu memberi perhatian kepada label pada bungkusan itu, dikimpal atau tidak. Di luar membezakan udang dimasak daripada mentah juga tidak sukar: keju akan mempunyai sosej kelabu - merah jambu. Rebus udang dibekukan proses haba akan mengambil masa 2-3 minit untuk memasak keju harus purata 10 minit. Jika mereka mencerna rasa getah memperoleh khusus. Juga, masa memasak yang bergantung kepada saiz udang: semakin banyak, lebih lama memasak yang dilakukan. Isyarat bersedia adalah warna udang shell, yang harus sedikit telus. Juga bersedia untuk terapung di atas permukaan laut. Produk Masak perlu membuang dalam colander untuk kaca air yang berlebihan. Jika udang dimasak meninggalkan beberapa minit dalam air sejuk, mereka dengan mudah akan tunduk kepada pemisahan shell. Cara yang berbeza udang masak Pencinta sebenar udang, sebagai tambahan kepada mendidih tradisional, mencipta banyak resipi yang lain: Udang dalam ketuhar gelombang mikro Jika anda memasak produk dalam ketuhar gelombang mikro, menambah sedikit air, tidak dapat mendapatkan berair, udang lazat "dalam jus sendiri". Udang dalam bir Hanya masak udang dalam bir tidak perlu, kerana itu tidaklah menambah kepada air. Setiap kilogram udang adalah disyorkan untuk menambah satu pain bir mendidih air, beberapa daun bay, yang kacang beberapa lada (manis dan hitam), 2 sudu besar garam.
Masakan Mexico - satu fenomena unik memasak moden, berhati-hati mengekalkan Mexico moden, ia berasal lama sebelum orang Eropah mendarat di sebuah Maya besar dan Aztec.
Hari Kebangsaan Mexico berkait rapat dengan tradisi orang dahulu yang pernah tinggal di kawasan yang kini Mexico. Sukar untuk percaya, tetapi adalah dipercayai bahawa dapur adalah makanan Mexico Aztec prima yang sebenar, akibat yang, terima kasih kepada penyelesaian rasa yang luar biasa cepat merebak di seluruh dunia.
Taco - salah satu hidangan negara budaya yang indah ini, ia dimasak dalam hampir setiap rumah Mexico, jadi jika anda membuat keputusan untuk mencuba sesuatu yang baru, jangan lupa taco. Untuk memahami bagaimana untuk memasak hidangan ini dengan betul, anda perlu sedikit berkenalan dengan ciri-ciri masakan tradisional Mexico, sebagai watak khas kebangsaan dilihat dalam hampir setiap Mexico hidangan kegemaran. Produk makanan utama, yang boleh didapati di hampir setiap hidangan Mexico adalah jagung, pelbagai gred literal gulung, jagung kuning, putih, oren, bujur dan sempit, ungu dan juga kacang hitam!
Ia dibakar kek cornmeal tortilyas - asas hidangan paling kebangsaan, termasuk taco. Secara tradisinya, ia disediakan oleh tangan, yang agak sukar dan memakan masa proses yang memerlukan kemahiran tertentu dan sejumlah besar masa. Secara semula jadi, Mexico dalam beberapa cara, untuk sebahagian besar, huraikan di kawasan luar bandar, di mana penduduk tempatan tidak boleh bayangkan hidup saya tanpa kek ini. Sudah tentu, terdapat cara yang lebih mudah daripada memasak tortilyas yang kita akan huraikan di bawah. Taco terdiri daripada kek, ia diajar dalam pelbagai topping, bergantung kepada jenis yang mana terdapat banyak variasi hidangan ini.
Sebagai contoh, taco disumbat dengan daging babi dengan sos merah, oren dan lada dipanggil «al paderi», dan taco disumbat dengan daging lembu panggang - «de carne Asada». Secara umum, pengisian boleh hampir mana-mana sayur-sayuran, daging atau makanan laut, ia adalah daging lembu, daging babi, ayam, ikan, sotong keping rebus pulpa kaktus, kacang dan sayur-sayuran. Ciri-ciri masakan seperti juga lain tradisional adalah perasa rasa, seperti yang boleh bertindak salsa, keju, avokado lenyek dan tomato, pelbagai sos berasaskan lada cili dan rempah lain.
Kek sebelum curl, roll mereka sebaik sebelum makan supaya adalah mudah untuk mereka yang membuat keputusan untuk merasai hidangan. Dengan cara ini, di luar sangat popular Mexico buritto hampir sama dengan itu, satu-satunya perbezaan adalah dalam fakta bahawa ia telah berkhidmat meja dibalut disumbat.
Bagaimana untuk membuat taco dengan daging dan sayur-sayuran?
Untuk merawat diri anda dengan masakan yang lazat dan sangat lazat Mexico, mempunyai kerja yang sedikit, tetapi percayalah, hasilnya adalah berbaloi. Jadi, pertama ia adalah perlu untuk menyediakan tortillas jagung untuk 5 keping anda akan memerlukan:
Jagung tepung halus - 1 cawan;
minyak sayuran - 1 sudu besar. sudu;
tepung gandum - 2 sudu besar. sudu;
Air - 2/3 cawan;
secubit garam.
Untuk pengisian yang akan menggunakan bahan-bahan berikut:
daging lembu - 250 g;
untuk tomato sos daging - 1 pc. (Besar) atau 2 pcs. (Kecil);
paprika manis merah - 1 pc;.
bawang - 1 pc;.
pes tomato - 1 sudu besar. sudu;
Bawang putih - 2-3 ulas;
salad, Dill dan pasli, bawang bulu;
rempah: garam, lada panas, perasa "fachyta campuran" atau "burrito campuran" minyak zaitun.
Penyediaan:
Mari kita mulakan dengan tortillas jagung. Untuk tujuan ini sejumlah campuran kapasiti, gandum dan jagung tepung, tambah garam, tuangkan minyak, gaul rata dan tambah air. Seterusnya, anda perlu untuk menggantikan tangan doh elastik, yang dilancarkan 4-5 biji bola, ini akan menjadi tortilyas masa depan kita. Setiap bola harus roll ke pusingan, ketebalan sederhana, lapisan (kira-kira 2 mm), jika anda mahu kek tahap, tepi bergerigi boleh dipotong. Kek lagi pidsmazhuyutsya kuali kering pada setiap sisi untuk 1,5-2 minit, sehingga ia mula gelembung sedikit.
Kek selesai sedikit boleh bengkok pada separuh kerana apabila mereka sejuk, kemudian perlahan-lahan kering. Lebih banyak menjalankan penyediaan sos daging. Untuk melakukan ini, daging cincang meletakkan pada kuali, goreng, tambah bawang dan goreng cincang sehingga lembut, tambah garam. Tomato potong dadu kecil dan menambah daging yang separuh siap, reneh selama 5 minit lagi. Langkah seterusnya adalah untuk memotong kiub nipis lada, goreng selama 5 minit lagi. Kemudian masukkan bawang putih yang dicincang pada parut denda, tuangkan bahan perasa secukup rasa dan pes tomato, kacau rata, mereneh selama 5 minit lagi dan mematikan. Sekarang setiap kek perlu meletakkan sos daging bersedia kami panas. Di atas semua baik ditaburi dengan herba yang dicincang dan meletakkan salad, berkhidmat dalam panas.
Menyediakan taco Mexico dengan ikan
Anda akan memerlukan:
tortilyas - 2 pcs;.
ikan fillet - 200 g;
krim masam - 50 g;
kubis merah - 50 g;
minyak zaitun - 2 sudu besar. sudu;
Jalapeno lada - 1 pc;.
kapur - 1 pc;.
salad - 3-4 pcs;.
daun ketumbar, bawang hijau, dan garam.
Dengan resipi untuk memasak tortillas jagung anda sudah melihat, jadi kita tidak akan mengulangi. Tetapi satu lagi pilihan yang mengisi memberitahu, bagi mereka yang tidak suka daging atau ikan-orang seperti. Oleh itu, ikan potong kepada kepingan kecil, beberapa sudu besar minyak zaitun tuangkan ke dalam kuali, biarkan ia memanaskan sedikit. Jalapeno lada dipotong dua setengah terletak dalam kuali untuk memberi minyak yang sedikit ketajaman. Sekarang rozihrilosya minyak, meletakkan ikan dan goreng di kedua-dua pihak sehingga selesai, jangan lupa untuk tambah garam secukup rasa. Sekarang mengambil untuk mengisi minyak, mate lada halus dipotong, berhati-hati tangan tidak pozhhyte, dia sangat tajam! Potong halus kubis, tambah lada di dalamnya. Campurkan krim masam dengan jus separuh limau, tambah garam secukup rasa dan penuh dengan campuran ini kubis. Sekarang bawang halus memotong, menambah persalinan.
Pertama, berhati-hati meletakkan dalam salad tortilyas, atas kemas mengurai ikan, diikuti dengan persalinan kami. Di atas semua menghiasi dengan daun ketumbar atau mana-mana hijau lain, yang boleh didapati pada masa ini. Selamat makan!
