Lada jeruk Untuk mengetahui bagaimana untuk menanggalkan kerak lada, tahu hampir setiap wanita. Walau bagaimanapun, resipi yang dibentangkan menikmati sepenuhnya walaupun tukang masak yang berpengalaman. Kerana ia ternyata hidangan yang sangat lazat dan rasa yang boleh menghiasi meja perayaan. Makanan istimewa ini adalah sempurna sebagai hidangan pembuka selera ikan, daging, ayam, hati, keju. Dengan kentang goreng diperap lada manis - hanya lazat! Perlu diingatkan bahawa lada untuk ia mesti digunakan semata-mata berair, berisi, kuat dan aromatik.
Bahan-bahan yang digunakan: - Lada - 3 kg;
- Gula - 200-250 gram;
- Cuka Wain 6% penyelesaian - 200 g;
- Garam -2 abad. L.
- Saderi - satu batang beberapa;
- Bay daun;
- Ground lada hitam;
- Minyak sayuran - 100 gram;
- Air - 100 gram.
Penyediaan: Lada perlu teliti dicuci.
Yang suci dari benih dan batang sayur-sayuran, dipotong menjadi jalur kecil.
Dalam kuali bersedia mencurahkan air, garam, gula, cuka, minyak dan rempah-ratus.
Seperti yang membawa kepada mendidih perapan, masukkan ketulan lada.
Menjalankan celur ke atas api kecil selama 10-15 minit. Periuk hendaklah ditutup dengan penutup. Perkara utama dalam resipi ini - tidak mencerna produk.
Dalam bersih balang disterilkan perlu meletakkan beberapa daun saderi dan menggunakan sudu slotted dengan teliti mengisi mereka dengan lada panas.
Bank-bank yang dipenuhi dengan perapan mendidih, yang telah masak lada.
Lebih banyak bank dimeteraikan perlindungan dan balut selimut yang hangat. Dalam keadaan ini, mereka mesti sejukkan.
Lada panas Jeruk Makanan ringan yang diperbuat daripada lada panas, sesuai untuk hidangan yang enak. Mereka yang baik dengan sup, daging dan pai disumbat dengan tanpa gula. Di atas meja percutian akan lada jeruk agak sesuai panas. Ia adalah umumnya baik, jika anda mahu untuk memanaskan diri mereka.
Lada panas perap boleh menjadi preskripsi, yang juga digunakan untuk pemuliharaan bagi musim sejuk timun, tomato dan bawang putih.
Bahan-bahan yang digunakan: - Lada panas;
- Pilihan rempah secukup rasa, bawang putih, lada hitam, lada merah, selasih, adas, ceri atau currant daun, bunga cengkih, sekeping kulit korychnyka Ceylon;
-. Perap setiap 1 liter air 4 h L. garam dan 2 sudu besar. l. gula;
- Dalam setiap bank liter mesti menambah 1 ch L.. 9% daripada ke cuka.
Penyediaan: Pada pertama meneruskan kepada lada basuh menyeluruh dan merapikan mereka hujung kering. Mendedahkan sayuran diperlukan hanya jika terdapat kecurigaan rasuah daripada rongga dalaman. Dari sudut pandangan estetik lebih baik memulihara lada tanpa memotong ekor. Menyampaikan keseronokan sebenar rasa karya ini alam, menjaga hujung jari anda pada ekor kecil.
Dalam balang sebelum disediakan diletakkan lada dan rempah, mengisi mereka tidak lebih tinggi daripada bahu. Jika tidak, produk yang sedikit boleh bangkit di atas pengasam, yang ketara akan mengurangkan ia boleh tahan.
Lebih banyak perlu dilakukan tiga kali mengisi. Untuk melakukan ini, rebus air dan menambah kepadanya bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat perapan yang dalam keadaan mendidih dituang ke dalam balang lada. Mereka segera menutup penutup prosterylyzovannыmy. Dalam keadaan ini, bank-bank perlu dibiarkan sejuk. Apabila mereka boleh mengambil tanpa risiko terbakar, maka anda perlu untuk mengalirkan perapan ke dalam kuali dengan balang. Yang menyebabkan air garam perapan, rebus lagi dan tuangkan bank. Sekali lagi, kita perlu menunggu lima minit, sehingga sedikit sejuk bank. Kemudian lagi bersaliran perapan dan mendidih sekali lagi. Kali ketiga dipenuhi dengan balang dimeterai penutup prosterylyzovannыmy sebelum ini ditambah kepada setiap daripada mereka cuka.
Pada akhir proses yang diterangkan, balang terbalik dan menyelesaikan selimut hangat, meninggalkan mereka dalam keadaan sejuk. Makanan ringan terbaik disimpan di tempat yang sejuk, jika tidak, anda boleh terus bank-bank di sebuah pangsapuri sederhana panas dengan pengudaraan yang baik.
Jeruk lada cili merah Bahan-bahan yang digunakan: - Chili;
- Dill;
- 1 cawan perapan selama 1 jam L.. garam, 1 sudu kecil. l. gula, 2 ch. l. cuka.
Penyediaan: Teliti dicuci lada.
Dalam produk bank pra-bersedia muat tegak.
Perapan bersedia.
Mendidih perapan dicurahkan balang cili.
Ini diikuti oleh bank dimeteraikan tudung disterilkan.
Selepas 24 jam, bank itu perlu diletakkan untuk simpanan dalam peti sejuk.
Mengetahui bagaimana untuk memasak kek krim, mana-mana suri rumah sentiasa boleh sila tetamu mereka dengan pencuci mulut yang lazat. Adakah semudah itu? Ya, anda hanya membuat kek biasa (dan anda boleh melakukan cheat dan membelinya di kedai) dan melincirkan mereka dengan krim, kemudian memberikan pencuci mulut bocor. Dan sekarang kita akan berkongsi dengan anda lima krim preskripsi yang berbeza yang membolehkan anda untuk membuat kek perisa yang berbeza.
Kastard Bahasa Inggeris Kaedah memasak kastard boleh dipanggil klasik. Dengan cara ini, ia digunakan untuk membuat pelbagai pencuci mulut - ais krim (ya), profiteroles, Souffle, pelbagai pastri dan kek. Tetapi ambil perhatian bahawa dalam dirinya kastard Inggeris klasik keluar hampir hambar, walaupun dia mempunyai konsistensi yang bagus. Untuk memberikan beberapa rasa teduh, menambah ia satu vanila sedikit atau apa-apa rasa yang lain sesuai dengan keinginan anda. Resipi yang kita berikan berkadaran dengan segelas susu.
Bahan-bahan:
- Susu;
- Tepung;
- Gula;
- Kuning telur;
- Vanilla (atau mana-mana rasa).
Tuangkan 500 ml susu dalam periuk kecil dan meletakkannya di atas api yang perlahan. Tunggu sehingga susu mula mendidih. Sementara itu, dalam mangkuk yang mendalam, menewaskan dengan pengadun 4 kuning 200 g gula 50g tepung diayak. Sekarang matlamat kami - untuk menjatuhkan banyak, sehingga ia menjadi putih. Setelah kuning mendapat kita perlu warna, berhenti kerja mixer.
Apabila mendidih susu, keluarkannya dari panas dan tuangkan sedikit sekali memulakannya dalam kuning telur, kacau massa secara beransur-ansur terbentuk.
Masukkan campuran tersebut di atas api dan masak sehingga mendidih, kacau setiap masa. Jika kita ingin mendapatkan krim tebal, selepas mendidih mendidih dengan api kecil selama 5-10 minit.
Krim sejuk dan melincirkan mereka kek kek.
Caramel kastard Teknologi krim ini tidak banyak berbeza daripada resipi sebelumnya. Kita boleh mengatakan bahawa ini adalah salah satu daripada banyak variasi untuk memasak kastard dengan rasa karamel Tori.
Bahan-bahan:
- Susu;
- Kandungan lemak Cream 35%;
- Direbus susu pekat;
- Tepung;
- Gula;
- Vanillin.
Dalam kuali tuangkan 200 ml susu dan memasukkannya ke dalam tiga abad. l. tepung. Mengalahkan semua pengadun elektrik sehingga ketulan tepung campuran hilang.
Kami meletakkan bekas susu dan tepung dalam kebakaran kecil dan, kacau sentiasa, masak selama 7-10 minit sehingga pekat.
Tambah ke bank susu (200 gram) susu pekat dimasak, gaul rata, kemudian memberikan campuran sejuk ke suhu bilik.
Dalam mangkuk yang mendalam, menewaskan dengan pengadun 200 ml krim sehingga jumlah mereka tidak meningkat dengan 15-2 kali.
Secara beransur-ansur kacau, menambah krim disebat susu pekat manis dan campuran. Kastard kami dengan rasa karamel siap.
Mentega coklat krim Daripada semua resipi yang kita berkongsi dengan anda sekarang, ini - yang paling mudah dan pantas. Pengisian untuk pai untuk teknologi itu akan mempunyai maksimum 10 minit, dan rasanya akan menjadi sama seperti jika anda bekerja di atasnya beberapa jam baik.
Bahan-bahan:
- Memeluwap susu;
- Gula;
- Butter;
- Koko;
- Cognac;
- Gula Vanilla.
Dalam mangkuk yang mendalam meletakkan 80 g susu pekat (lebih kurang separuh daripada bank-bank), 200 gram mentega (satu pakej yang besar) dan 100 gram gula. Sekarang, menewaskan dengan kandungan pengadun hidangan dalam 4-5 minit.
Tambah krim kepada pod vanila masa depan dan satu abad. l. koko dan brendi. Campurkan dengan campuran pemukul sehingga ia konsisten licin tidak. Selesai kek Lincirkan coklat krim.
Nut Krim Jika anda mahu untuk memasak kek krim di rumah, yang akan mempunyai asal kacang krim rasa? Kemudian, gunakan resipi ini mudah. Sudah tentu, ia tidak semudah yang sebelumnya, tetapi untuk itu anda boleh memasak pengisian lazat untuk pai dengan kacang sebenar.
Bahan-bahan:
- Kacang pilihan anda (anda boleh mengambil dan campuran beberapa jenis);
- Susu;
- Butter;
- Lemon;
- Tepung;
- Gula;
- Vanillin.
Ambil 200 gram kacang dan dihancurkan mereka. Anda boleh menggunakan pengisar, dan anda boleh melakukan prosedur ini secara manual. Tetapi ingat: kacang serbuk roti yang lebih kecil adalah, tekstur yang lebih lembut selesai dalam krim.
Ambil satu mangkuk kecil letakkan seterika di dalamnya 1 sudu besar. l. mentega, mencairkan ia dengan api yang sederhana, kemudian menambah kepadanya kacang cincang. Dipanaskan dengan api sederhana selama 3-4 minit, kacau sekali-sekala.
Sekarang kita dicurahkan dalam 150 ml susu kacang dan menambah 2-3 sudu besar. l. gula. Baik campuran kandungan mangkuk, dan kemudian meletakkan di atas api dan membawa campuran sehingga mendidih.
Keluarkan nat dengan banyak api, tambah jus separuh limau itu, kacau.
Masukkanlah krim dalam artikel akan datang. l. tepung, kemudian kacau dengan semua pemukul supaya campuran tidak ketulan kami.
Sekali lagi meletakkan berat di atas api, hanya dengan perlahan-lahan, dan secara beransur-ansur kacau, masak sehingga pekat. Krim kacang bersedia.
Berry krim Resipi ini boleh diberikan tempat kedua pada yang mudah dilaksana. Terutamanya ia adalah pada musim panas, apabila rak dengan banyaknya akan menunjukkan buah segar.
Untuk membuat krim ini kita mengambil bahan-bahan dalam perkadaran yang sama. Sebagai contoh, jika kita mengambil buah beri 300 gram, maka kita perlu krim sebagai banyak gula dan, dengan itu, 300 ml krim.
Bahan-bahan:
- Yang beri pilihan anda;
- Gula;
- Kandungan lemak Cream 30%.
Sediakan beri. Disusun mereka jika anda mahu mengeluarkan tulang, dibasuh dan juga obsushuyemo (anda boleh memusnahkan mereka dengan tuala kertas).
Beri tidur dengan gula dan gosokkan semua ke dalam massa homogen. Anda boleh melakukannya apa-apa cara anda - menggunakan lesung dengan tangan atau dalam pengisar.
Kami meletakkan banyak beri di atas api dan membawa ia sehingga mendidih.
Setelah zakyplyat beri, keluarkan mereka dari panas, sejuk sedikit dan gosok melalui tepung biasa ayak atau penapis. Beri jisim yang terhasil daripada sejuk.
Apabila kita pergi berry massa sejuk, kita mula menembak jatuh pengadun elektrik yang, secara beransur-ansur menuang krim di sana. Pukul campuran selama 2-3 minit. Krim ini bersedia.
Gunakan resipi kami, dan masak selama kek kesayangan mereka dengan topping lazat!
