Datang ke fesyen di Ukraine, secara meluas lagu dikenali diiklankan, absinthe - tidak adalah apa-apa tetapi infusi herba yang kuat. Satu aroma ciri khas dan kepahitan rasa wormwood minuman yang memberi kemuliaan dan kekangan, terutamanya jika anda makan dengan betul Absinthe.
Peraturan utama Tidak ramai mengambil minuman ini adalah tulen. Walaupun bahagian sejuk dan kecil Absinthe tidak kalah dengan roh lain, sering ia biasanya dicairkan air manis atau tonik. Ia melembutkan rasa sedikit pahit.
Penyediaan minuman kelihatan seperti ritual misteri. Dalam kaca telus tuangkan berkhidmat kaca absinthe diletakkan di atas garpu, dan kiub gula beliau. Suatu aliran nipis gula menuangkan air sejuk, mencairkan berwarna kuat dan ajaib saya warna dari hijau kepada susu epal keruh. Transformasi ini dipanggil "kesan louche».
Lebih baik makan absinthe yang menekankan nota halus bijaksana dan mengganggu kepahitan. Dalam kebanyakan kes dibakar gula atau lemon dengan cara yang berbeza.
Beberapa resepi untuk makanan ringan Absinthe dicairkan dicurahkan melalui kiub gula dan dibakar. Ia kelihatan sangat mengesankan, cair dan gula larut dalam minuman terbakar. Kiub halus lain dibakar di atas pinggan untuk beberapa saat, memadamkan api dan makanan ringan.
Dibersihkan roll keping oren gula dicampur dengan kayu manis. 50 gram absinthe dituang ke dalam gelas dan dibakar, memegang sekeping sitrus di atas api. Kemudian memadamkan api, segelas sedikit sejuk dan minuman absinthe, menggigit gula bakarannya dan kayu manis.
Absinthe minuman yang bersih sips kecil, menahan nafas supaya tidak membakar saluran pernafasan. Snek manis lemon atau limau.
Mungkin "snek" yang paling asal boleh dipanggil keluar dengan cara ini. Minuman ini disediakan dalam dua bekas. Dalam kaca tinggi tuangkan 15 ml champagne dan minuman keras pudina, kemudian menambah 60 ml vodka. Dalam kaca cognac dicampur dalam 15 ml absinthe dan Sambuca, maka campuran itu dinyalakan, dan keperluan untuk memutarbelitkan kaca untuk mengelakkan ia daripada pecah. Campuran absinthe dan Sambuca dituang ke dalam gelas, dan kaca terbalik pada lampin untuk menjaga pasangan. Satu lagi kaca penutup dengan serbet koktel secara mendadak goncang dan minum dalam satu terus menelan. A "snek" minuman eksotik ini, menyedut wap daripada kaca brandy.
Tiada minuman beralkohol di dunia menikmati aura mistik dan memikat sebagai absinthe. Dongeng hijau, hijau elf, ahli sihir hijau, syaitan obat kegilaan dalam botol Sejak kelahiran, minuman yang telah berkembang banyak legenda dan mitos yang menyebabkan kagum, ketawa yang tdk tertekan. Dan sejak penyokong minuman misteri ini lebih kerap ia adalah sukar untuk memisahkan gandum dari sekam.
Untuk memahami bagaimana untuk minum absinthe, anda mesti terlebih dahulu memahami mengapa minuman misteri ini benar-benar adalah. Malah absinthe - ia bukan satu penawar ajaib yang dimaksudkan berani dia untuk mengambil lelaki ke alam mimpi, dan biasa herba alcoholate dan wormwood. Tiada komponen ghaib dalam resipi dan tidak pernah ada. Walau bagaimanapun, absinthe moden tidak seperti berwarna, biasa di XVIII, XIX-ke atau pada awal XX-ke-abad. Absinthe Bahagian pertama termasuk beberapa herba dozen (tarragon, chamomile, anise, Adas, limau balsem, hisop, ketumbar dan lain-lain lagi), tetapi hari ini komponen tumbuhan yang paling digantikan ekstrak (yang terbaik) atau pewarna dan perasa (dalam kebanyakan kes).
Menentukan minuman kebolehpercayaan Menentukan kesahihan absinthe mudah: hanya melihat botol. Jika pembungkusan, yang menjual absinthe, diperbuat daripada kaca cahaya, maka sebelum anda tidak Absinthe dan penyelesaian alkohol hijau dengan bau herba. Sebabnya mudah: absinthe sebenar mengandungi klorofil, yang dimusnahkan oleh cahaya, sehingga absinthe sebenar disimpan dalam botol gelap.
Satu lagi cara mudah untuk menentukan kesahihan absinthe adalah seperti berikut: tuangkan minuman ke dalam gelas cahaya jelas dan cairkan dengan air. Tulen absinthe pomutneet (yang lebih lebih baik) kerana kekeruhan - tumbuhan penunjuk kandungan minyak pati dalam minuman. Logiknya mudah: tiada kekeruhan - tidak ada dasarnya, dan dengan itu menggantikan pewarna rumput dan perisa.
Bagaimana untuk minum absinthe Walau bagaimanapun, absinthe (walaupun berwarna kilang moden) - minuman yang sangat istimewa yang memerlukan rawatan khas dan pematuhan kepada satu set ritual tertentu dan mewujudkan suasana yang unik, menarik aesthetes dan keseronokan.
Jadi, perkara pertama yang anda perlu memberi perhatian: absinthe boleh diminum sebagai tulen dan cair. Pilihan pertama adalah lebih baik, terutamanya jika absinthe kualiti. Kedua - lebih mudah dan lebih menyeronokkan dan sempurna untuk kenalan pertama dengan dongeng hijau.
Sejak benteng absinthe boleh sehingga 85% (purata kekuatan berbeza-beza 55-70%), adalah penting untuk memilih minuman yang betul atau snek yang menyerlahkan rasa minuman dan membuat prosedur yang lebih sensitif penggunaannya. Pilihan terbaik untuk makanan ringan absinthe - buah-buahan. Ideal untuk epal manis dan masam hijau (Semerenko - pilihan yang hebat), dipotong menjadi kepingan, hirisan lemon, oren atau limau (dalam yang ringan "wanita" pilihan anda boleh taburkan dengan gula). Snack perlu jika anda berniat untuk membersihkan minum absinthe. Dalam kes ini, algoritma yang akan menggunakan sangat mudah: membersihkan sejuk absinthe minuman di satu terus menelan dan segera zakusыvaetsya memilih sekeping buah-buahan.
Jika absinthe tulen - terlalu radikal untuk anda, rasa dan kekuatan minuman boleh dicairkan. Anda akan perlu disejukkan masak atau air mineral tanpa gas, ais dihancurkan, gula, halus dan sudu khas absentna (ini sudu pencuci mulut dengan lubang persegi kecil). Pembiakan absinthe - upacara. Sudah tentu, anda boleh mengisi segelas dengan ais hancur atau absinthe tuangkan air sejuk, tetapi dalam kes ini menjadi ajaib hilang menyediakan absinthe dan anda menyelamatkan diri anda keseronokan.
Oleh itu, dalam usaha untuk menyediakan minuman yang lembut perlu:
- Tuangkan absinthe (kira-kira separuh dos yang dicadangkan) dalam segelas dengan dinding tebal.
Dalam absentnuyu letakkan sesudu kiub halus.
Langkau melalui lain gula separuh absinthe supaya minuman yang menitis ke dalam gelas, merendam dengan gula.
Membakar gula, tunggu sehingga sirap terbentuk tidak mengalirkan ke dalam gelas.
Cairkan dengan ais dihancurkan atau air sejuk untuk rasa.
Apabila membuat absinthe Pastikan untuk minum segelas tidak marah. Jika lampu pembakaran gula dalam kaca absinthe, segera mencairkan dengan air atau ais (seperti yang absinthe berhenti membakar).
Laraskan nisbah gula, air dan absinthe boleh dengan keinginan anda, melalui percubaan dan kesilapan. Bukan semua orang berjaya kali pertama, tetapi selepas beberapa kali percubaan, anda dijamin untuk mencari keseimbangan rasa.
Bagi kesan halusinogen daripada absinthe, ia adalah kerana kandungan bahan dalam minuman thujone. Malangnya, halusinasi pemburu akan kecewa: absinthe kilang mengandungi thujone terlalu sedikit menyebabkan halusinasi. Kesan ini boleh memberikan absinthe sangat baik atau absinthe, atau buatan sendiri.
Bercakap satu jenama yang paling terkenal dan ketara absinthe, kualiti yang paling tinggi adalah Czech Absinthe Raja Roh (eksklusif minuman yang sangat mahal), Itali Absinthe Xenta Absenta (pilihan bajet baik) dan Czech sebagai Red Absinthe (minuman eksotik dengan rasa yang luar biasa).
Dengan cara ini, tidak tergesa-gesa membenci jika anda mencari mata hitam, merah, kuning, biru atau jelas absinthe itu. Warna selain hijau - tidak penunjuk kualiti miskin. Beliau berkata hanya satu cara khas memasak.
Dan, sudah tentu, jangan lupa bahawa absinthe - adalah, pertama sekali, salah satu daripada roh-roh. Tetapi anggur adalah mabuk yang paling teruk. Jadi menikmati Absinthe perlahan-lahan, dengan maruah. Jadi, anda akan menyelamatkan diri dari akibat orang ramai nepryyatneyshyh.
Musim panas - ia adalah masa untuk meninggalkan, berkelah Ahad dalam alam semula jadi, dan dengan itu barbeku. Barbeku boleh memasak daging, ikan dan ayam. Pencucuk ayam datang mungkin yang paling lazat dan disediakan dengan cepat. Perkara utama - untuk tahu bagaimana untuk perap pencucuk ayam yang dia pergi lembut, berair dan lazat.
Kaedah untuk memerapkan kebab ayam Cara-cara untuk menyediakan marinades untuk barbeku - banyak. Dalam setiap keluarga mempunyai, resipi rahsia sendiri sebagai pencucuk ayam diperap. Kami tidak akan menyimpan rahsia kaedah yang diketahui dan berkongsi dengan semua pendatang.
Menyediakan lidi boleh digunakan payudara, kaki, sayap. Anda boleh perap ayam dan keseluruhan, dan kemudian goreng di panggangan. Semuanya bergantung kepada jenis ayam seperti warga anda apa.
Oleh itu, disimpan ayam, bawang dan rempah, dan teruskan ke perap. Semua resipi diambil rempah secukup rasa.
Perap dengan mayonis Produk: adjika kering, lada, Dill kering, mayonis, bawang cincin, apa-apa perasa untuk barbeku.
Daging ayam dengan garam dan masukkan ke dalam periuk. Tambah bawang. Semua rempah taburkan pada ayam dan bercampur dengan tangan anda. Tambah mayonis.
Pan memegang sebuah bilik selama lebih kurang satu jam, kemudian menyejukkan sehari.
Memasak kebab pada lidi atau boleh berada di grid.
Mayonis dengan Bawang Putih Bahan-bahan: lada hitam, Dill kering, garam, herba kering thyme, bawang cincin.
Bawang putih dipotong kepada kepingan kecil dan gosokkan pada parut denda, dan anda boleh menggunakan dan "chasnykodavkoyu."
Menyambung bawang putih dan rempah dan bercampur dengan mayonis. Dalam bawang ayam meletakkan, dicincang cincin dan tuangkan pengasam. Perap semalaman.
Dipanggang di panggangan atau di panggangan ketuhar.
Perap cuka Bahan-bahan: lada hitam, garam, daun bay, thyme, cincin bawang, cuka 9% jus tomato yang pertama.
Daripada cuka boleh mengambil pulpa lemon, jus lemon atau anggur kering masam, satu kaca.
Campurkan bahan-bahan, tambahkan ayam untuk bawang dan tuangkan pengasam.
Ayam pasangan marynuyetsya jam. Memasak kebab pada lidi.
Perap kicap Produk: lada merah, garam, kicap, limau, cincin bawang, pasli, Dill.
Green mengambil alih dan di bawah saya air yang mengalir. Kami memotong sayur-sayuran dan mencampurkannya dengan kicap. Tambah jus lemon, tuangkan perapan ayam dan jeruk selama kira-kira satu jam.
Dipanggang di atas api terbuka.
Ayam dalam wain Produk: lada merah, lada hitam, bawang putih, daun bay, garam, bawang cincin, wain putih berasid, lemon.
Untuk resipi ini memerlukan air, yang menambah rempah dan wain (15L + 14L wain air) mendidih. menyimpulkan lapisan barbeku, seli ayam lemon dan potong dengan cincin bawang. Kemudian tuangkan pengasam dan diletakkan di bawah tekanan sehari.
Ayam dalam yogurt Bahan-bahan: lada hitam, garam, hirisan bawang, yogurt.
Ayam dengan rempah tuangkan yogurt dan jeruk kira-kira sehari. Ketika memasak ayam kebab perapan perlu disiram dengan yogurt.
Tomato perap Bahan-bahan: lada hitam, tomato atau pes tomato, garam, hirisan bawang.
Tomato segar perlu mengupas dan mash kepada keadaan tampal. Tomato boleh digantikan siap pes tomato.
Rempah bercampur dengan pes tomato dan tuangkan perapan ayam diterima. Memerap masa - hari.
Ayam dengan air soda Bahan-bahan: lada hitam, garam, soda berkilauan, yogurt (pilihan), hirisan bawang, limau dan buah pelaga.
Ayam dicampur dengan bawang dan rempah, dan kemudian menuangkan air berkilau tanpa gas. Dalam pengasam itu ditambahkan atau yogurt atau lemon pulpa.
Marynuyetsya empat jam.
Ayam dengan vodka Bahan-bahan: lada hitam, garam dan mana-mana rempah secukup rasa, hirisan bawang, daun ketumbar, vodka.
Ayam bercampur dengan rempah dan tuangkan vodka. Marynuyetsya 20 minit.
Ayam masak dalam setiap resipi ini untuk yang sangat lazat, lembut dan enak.
