Bagaimana untuk menanggalkan kerak terung? Resipi mudah zasolky terung mentah dengan lada dan tomato. Bahan-bahan: ? 3 kg terung, ? 3-4 lada, ? 3-4 tomato merah, ? 2-3 bawang sederhana, ? 2-3 lobak besar, ? 2 sudu besar. sudu kecil garam ? 15 cawan minyak sayur-sayuran. Penyediaan Terung muda dipotong menjadi kepingan, tuangkan garam dan kebenaran untuk menyemai kepada kemunculan jus (kira-kira tiga jam). Lobak merah cincang, lada dihiris, bawang - cincin, tomato dipotong menjadi pihak. Semua goreng dalam mentega secara berasingan, maka campuran. Ketat menyimpulkan lapisan terung dan campuran bersedia dalam balang steril dan disterilkan. Selepas mengepam sejuk di bawah selimut, tanpa berbalik tin. Simpan di dalam peti sejuk.
Mana-mana vegetarian sebenar akan memberitahu anda apa produk dan mengapa ia diperlukan, tetapi untuk orang yang menggunakan daging untuk makanan, tauhu telah menjadi penemuan yang sangat menarik dan berguna.
Malah, dadih ini, yang mengikut peraturan yang diperolehi dari kacang soya, walaupun hari ini untuk tujuan ini sering menggunakan serbuk soya. Bersama dengan dia adalah susu soya, yang, pada dasarnya, adalah semua peringkat penyediaan, seperti keju biasa: ia stvorazhyvayut menggunakan koagulan (sering menggunakan magnesium klorida atau kalsium sulfat).
Hasilnya ialah berat badan yang bahawa semua ciri luaran seperti keju susu masam biasa yang dilak di bawah tekanan dalam bungkusan tertutup khas dengan air. Kisah menarik produk ini mempunyai beberapa pilihan, yang paling biasa yang berasal dari China kuno, dalam beberapa abad SM. Menurut legenda, seorang tukang masak Cina mengambil keputusan untuk mencuba dan sos kacang mudah menambah nyhary sedikit (koagulan), jadi untuk bercakap, untuk rasa. Akibatnya, lecek dengan cepat yg beredar dan pergi keju, yang, pada akhirnya, seperti penduduk, ia dinamakan tauhu. Di Jepun, ia membawa sedikit kemudian, dengan sami-sami Buddha, yang digunakan dalam ritual mereka, tetapi kemudian, tauhu tersebar di kalangan orang-orang biasa.
Di Eropah, keju ini telah muncul baru-baru ini, kira-kira pertengahan abad XX, apabila rangkaian yang aktif dengan Asia. Tahun-tahun yang jauh dan hingga ke hari ini, tauhu adalah salah satu makanan yang paling popular di Thailand, Korea dan Vietnam.
Komposisi dan berguna hartanah
Ramai suri rumah tertanya-tanya bagaimana untuk menyediakan soya tauhu yang sihat dan indah, kerana disebabkan oleh komposisi yang unik, ia adalah agak popular di kalangan vegetarian, orang yang mempunyai penyakit perut, dan juga mereka yang berpegang kepada kaedah-kaedah pemakanan sihat, sukan dan ingin mendapatkan massa otot. Apa yang unik dalam produk ini? Hakikat bahawa komposisi tauhu adalah beberapa rekod protein tumbuhan yang kaya dengan asid amino penting.
Ini menjadikan ia satu produk yang mampu protein, pengganti daging, penggunaan berjaya semasa Lent, dan orang-orang yang terdedah atau bergelut dengan obesiti.
Dalam protein sayur-sayuran, ia terdiri daripada mikro penting - dan makro, magnesium, besi, kalium, fosforus, selenium, kalsium, asid folik, yang mampu memberi kesan positif pada banyak bidang aktiviti manusia. Sebilangan besar vitamin B dan C adalah baik untuk mereka yang mempunyai masalah jantung, tauhu adalah baik untuk mereka yang menghidap kencing manis, gastrik, ia melindungi badan dan menggalakkan perkumuhan aktif dioksin, yang menyebabkan pembentukan kanser.
Pada tauhu rumah yang dikenali sebagai "daging tanpa tulang" kerana ia bukan sahaja kaya dengan protein tetapi juga karbohidrat yang diserap dengan baik, jadi ia adalah disyorkan untuk digunakan oleh kanak-kanak dan orang dewasa.
Secara keseluruhannya, terdapat beberapa jenis tauhu, di kalangan yang jenis keras dan lembut. Tauhu firma atau seperti yang dikenali, "momэn" sering digunakan untuk membuat makanan yang digoreng dan disalai, kerana ia digunakan untuk frytyurovanyya.
Dengan konsisten, ia juga dibahagikan kepada dua jenis: yang kedua Barat dan Asia lebih berair. Tauhu lembut atau "kynuhosy" mempunyai kandungan air yang tinggi, dalam penampilan ia agak menyerupai puding lembut, jadi ia sering digunakan untuk membuat sos salad, pencuci mulut yang berbeza dan manis. Terdapat jenis tauhu manis, yang lebih biasa di China, rasa tertentu mereka dapat dicapai dengan menggunakan pelbagai bahan perisa dan rempah. Dengan kandungan kalori yang rendah (100 g hanya 73 kalori), tauhu telah menjadi produk kegemaran di kalangan orang-orang yang menonton berat badan mereka, ia boleh dengan mudah menggantikan daging atau beras dalam diet biasa. Apa keseronokan, dengan menggunakan produk yang cepat adalah rasa kenyang, tetapi kalori tidak ditambah, ada teknik mahupun khas yang menerangkan bagaimana untuk mengurangkan berat badan melalui diet tauhu. " Walau bagaimanapun, anda perlu memberi perhatian kepada produk yang anda beli, tauhu adalah sangat popular dengan pelbagai bahan tambahan, seperti kacang atau mentega, rempah, semula jadi yang kalori sebaik malang lagi.
Apa yang anda boleh buat?
Seperti yang anda tahu, keju ini - yang benar-benar unik, walaupun ia hampir tidak mempunyai rasa dan bau, ia telah berjaya digunakan dalam pelbagai bidang masakan.
Hakikat bahawa ia mempunyai ciri khas untuk menyerap perisa lain dan berbau, yang mengakibatkan suatu hidangan sangat wangi dan lazat, dan bagaimana akan rasa ini adalah bergantung kepada apa yang anda lakukan tuck - manis, masin, pedas atau masam. Kemahiran yang paling penting untuk menggunakan pelbagai rempah, sebagai banyak daripada mereka akan bergantung kepada rasa akhir tauhu. Di rumah, anda boleh membakar, goreng, jeruk, disumbat mereka ladu dan lempeng, penyental yang telah diperoleh rasa ham atau bercampur dengan kismis dan jem, kek keju bakar daripadanya atau memasak pasta.
Resipi salad dengan tauhu dan ketam kayu
Menyediakan anda perlu:
tauhu - 300 g;
kayu ketam - 6 pcs;.
Krill daging - 1 balang;
bawang hijau, Dill dan mayonis.
Sediakan salad yang lazat dan sihat - mudah. Ia cukup untuk dipotong menjadi kiub kecil tauhu, terdapat juga ketam kayu runtuh potong cincin beberapa tangkai daun kucai dan Dill. Dengan balang daging kril longkang, mash dengan garpu dan bercampur dengan produk lain, menambah mayones. Walaupun manfaat keju soya untuk badan manusia tidak dapat dinafikan, terdapat beberapa kontra di mana untuk menggunakannya dalam makanan masih tidak boleh, atau boleh menyebabkan kerosakan yang serius. Sebagai contoh, untuk menghadkan penggunaannya sekiranya wanita hamil dan menyusu, kanak-kanak dan orang yang menderita dari penyakit batu karang. Juga ditubuhkan hakikat bahawa dengan memakan produk ini mungkin mula mengalami seseorang, terutamanya jika kacang soya yang dihasilkan produk, meningkat di beberapa kawasan yang kurang bernasib baik. Untuk mencari keju ini, perlu memberi perhatian kepada beliau menandakan.
Perlu diingat bahawa tauhu tidak berterusan buat masa yang lama, biasanya jangka hayat adalah kurang daripada beberapa minggu, penyimpanan jangka panjang hanya boleh disebabkan oleh bekunya.
Semua orang tahu bahawa untuk mengekalkan kesihatan dan kesejahteraan perlu pemakanan yang betul. Pakar pemakanan mengatakan dalam satu suara tentang manfaat hidangan sayur-sayuran. Juga, apa hidangan sayur-sayuran adalah baik untuk badan, mereka sangat pelbagai dan lazat. Tidak semua orang tertanya-tanya telah lama menjadi akrab, sayur-sayuran sekali eksotik seperti terung, iaitu kira-kira lima abad yang lalu dan pada asalnya hanya digunakan sebagai tumbuhan perubatan.
Manfaat daripada terung Sesungguhnya, sifat berfaedah terung hanya menakjubkan! Ia menormalkan tahap kolesterol darah dan mengekalkannya terkumpul di dalam badan.
Terung ini disyorkan untuk dimasukkan ke dalam diet anda sebagai pencegahan tekanan darah tinggi, aterosklerosis, serangan jantung dan strok. Dalam banyak terung vitamin dan mineral. Oleh kerana terung kandungan kalium yang tinggi adalah baik untuk jantung dan sistem saraf dan darah proses.
Yang hanya bermaksud tidak menyediakan terung - mereka goreng, rebus, masin, kering, jeruk. Terung mempunyai sebarang rasa yang tersendiri, jadi memburukkan menambah rempah kepada rasa hidangan lain bahan. Ia adalah cinta ini "topeng" dalam cendawan terung. Sangat menarik, rasa yang luar biasa mempunyai sup dengan terung.
Sup dengan Terung
Untuk membuat sup sangat lazat dan sihat ini yang anda perlukan satu besar atau dua terung sederhana.
1). Buah-buahan perlu disediakan bagi terung yang dibasuh memotong tangkai dan mengeluarkan benih. Potong menjadi kepingan, tutup dengan air sejuk masin dan biarkan selama kira-kira setengah jam untuk pergi dengan terung kepahitan tertentu.
2). Sementara itu, masak daging atau ayam sup, keluarkan buih itu sendiri sup ketegangan.
3). Jus Terung perah tangan dan tuangkan dan sayur-sayuran sendiri bilas rapi lagi.
4). Ambil kuali yang mendalam, memanaskan zaitun di dalamnya atau minyak sayuran lain. Sudah tentu, minyak mesti ditapis, seperti yang anda ingat tentang sifat-sifat terung meningkatkan rasa produk yang berkaitan.
5). Letakkan dalam kuali dicincang bawang panas (satu kepala), lobak menjengkelkan, beberapa lada cincang dan potong dadu tomato (tiga kecil atau dua besar), pra-dikupas. Semua produk goreng selama 3-5 minit.
6). Dalam kuahnya mendidih, letakkan 4-5 kentang, potong dadu dan goreng sayur-sayuran dengan kuali.
7). Dalam kuali yang sama goreng terung supaya menjadi telus.
8). Berhubungan dengan komponen lain terung, garam dan lada.
9). Reneh sup kentang sehingga masak. Sup bersedia murah hati berpengalaman dengan herba yang dicincang.
A sup berguna dan berkhasiat dengan terung bersedia!
Sup dengan Terung
Menyesuaikan menu sehari-hari anda membantu sup dengan terung, ia adalah rasa yang menyenangkan yang berbeza dan tekstur halus. Dalam persediaan bukan masalah besar.
1). Ambil sayur-sayuran berikut: bawang, lada loceng satu, lobak merah dan tomato 2-3.
2). Semua sayur-sayuran mencuci, kulit dan cop, mencincang bawang setengah cincin dan lada - jalur, lobak merah - dihiris.
3). Tomato nadrizhte, obshparte air mendidih dan keluarkan kulit dan potong dadu.
4). Sayur-sayuran disediakan kecuali bawang, masukkan ke dalam periuk, tutup dengan air dan meletakkan mendidih.
5). Dalam kuali yang mendalam, panaskan minyak sayuran, goreng bawang cincang, bawang putih dihancurkan dan terung dicincang.
6). Longkang pan dengan sup dengan sayur-sayuran.
7). Sambung dengan sayur-sayuran terung, bawang dan bawang putih dan potong semua dalam pengisar.
8). Yang terhasil garam massa, lada dan sayur-sayuran sup dicairkan kepada konsistensi yang dikehendaki.
