Ada kemungkinan bahawa memusnahkan orang bukan bir, tetapi itulah yang teh berkuasa untuk menyelamatkan - itu yang pasti walaupun. Terutamanya jika ia bukan tumpang atau bыstrorastvorymom minuman teh dengan kerajang kantung, dan semula jadi, hidup dan penuh dengan banyak komponen semula jadi yang berguna. Walaupun sebahagian besar daripada kita cenderung untuk berfikir minuman teh yang paling membosankan yang dimaksudkan untuk kegunaan harian dan juga hanya sebagai tambahan kepada makanan, keadaan ini adalah kerana kita minum teh dan tidak menarik. Cetek. Pelbagai teh yang maksimum, biasa kepada negaranya kami, teh hitam ini, hijau, hijau dengan melati, Hibiscus dan mungkin sedikit lebih halus campuran yang termasuk herba dan rempah-ratus. Walaupun teh eksotik sebenar diketahui dan oleh itu boleh didapati hanya untuk beberapa: mereka yang berminat dalam ciri-ciri dan jenis minuman tumbuhan semulajadi. Mengapa tidak anda menyertai bilangan mereka, meneroka banyak dan, tidak kurangnya, nuansa mineral menarik, lazat? Sebagai contoh, tidak ramai yang tahu bagaimana untuk menghasilkan dan mengambil pasangan. Dan semua kerana tidak ada kedai-kedai atau di kafe, ia tidak ditawarkan kepada pengguna di mana-mana. Anda boleh berhujah panjang, mengapa, kerana minuman ini tidak kalah dengan lain-lain lagi, berhak (dan kadang-kadang yg tdk sewajibnya diberikan) popular dengan orang ramai. Tetapi ia adalah lebih baik untuk meninggalkan spekulasi yang tidak berguna dan menumpukan masa dan perhatian untuk mengkaji ciri-ciri, sifat dan butir-butir lain yang menarik mengenai pasangan. Selalunya namanya dikaitkan dengan teh, walaupun ini tidak sepenuhnya benar. Teh Mate boleh dibandingkan dalam asal (bahan tumbuhan), dan sifat-sifat (nada, menguatkan, vitaminizuye). Tetapi yang sebenarnya antara belukar teh dan kilang holly, yang disediakan daripada daun bahan mentah untuk pasangan bru, tiada sambungan. Sudah menarik? Anda lihat! Tetapi ini tidak walaupun mulanya, tetapi hanya sedikit yang panjang, rumit dan sangat menarik mate cerita, bermula lama sebelum minuman ini pertama kali mendengar orang Eropah. Untuk tiap-tiap orang yang terasa ingin tahu dan tidak ambil peduli untuk diet mereka perlu belajar sekurang-kurangnya sedikit mengenai kaedah-kaedah pembuatan bir, minum mate, serta asal-usul dan sifat-sifat. 
 Mate: komposisi, ciri-ciri, manfaat dan kemudaratan
 Jadi apa mate misteri, jika tidak teh? Dari segi botani, apa-apa seperti daun tumbuhan yang dipanggil Paraguay holly, tumbuh dalam kuantiti yang besar di Argentina. Ia adalah di negara ini dan mula mengumpul, kering dan pasti mengendalikan holi daun untuk menghasilkan satu tart, rasa dan sangat khusus minuman rasa dipanggil pasangan hari ini (dan jika tidak benar - bahawa tekanan pada suku kata yang pertama, tidak begitu seperti biasa kepada telinga kita). Untuk Argentina mate begitu banyak sebahagian daripada budaya negara, kedua-dua viburnum Ukraine, dan Rusia - birch. Dari masa ke masa, negara-negara jiran di Amerika Selatan telah menerima pakai tradisi ini dan membentangkannya ke atas wilayah mereka. Malah pada hari ini di suatu tempat di jalan-jalan di Brazil boleh didapati lelaki tua dihormati, perlahan-lahan mate potyahyvayuscheho di mana sahaja. Eropah juga belajar tentang pasangan hanya selepas conquistadors. Dan sikap untuk segera dibahagikan kepada dua cabang selari: kelasi dan penjajah kuat ketagih kepadanya, dan Jesuit imam dilarang minuman jahat, mengaitkannya dengan adat-adat pagan India. 
 Sesuatu yang jahat dalam pasangan benar-benar adalah, tetapi sifat-sifat ini mudah dijelaskan oleh komposisi kimia yang kaya. Pertama sekali, mate segar mengandungi kepekatan tinggi kafein, tetapi, menarik, tidak menyebabkan bergantung walaupun dengan penggunaan yang teratur. Secara umum, bilangan dan pelbagai vitamin dan mineral, pasangan boleh diletakkan dalam satu baris teh berkualiti, terdapat vitamin B, vitamin A, C, D, E, kalium, besi, natrium, mangan, klorin, sulfur - dalam Sejumlah kira-kira 196 komponen bioaktif. Sweet pasangan rasa memberikan beberapa alkaloid, kepekatan yang meningkat secara berkadar terus dengan minuman kimpalan kubu. Analisis kimia juga mendapati pasangan asid organik (termasuk nikotin, stearik dan ursolovu), vanillin, rutin, jumlah yang sederhana protein dan resin. Semua komponen ini secara signifikan mempengaruhi keadaan fizikal dan psiko-emosi seseorang yang kerap minum mate. Dan bagi maksud ini perlu diambil dengan berhati-hati. 
 Hakikat bahawa pasangan pengaruh pada badan tidak jelas. Dalam satu tangan, dia perlahan-lahan menghapuskan kesan-kesan tekanan, meningkatkan mood dan badan keseluruhan, mengurangkan gejala insomnia, kemurungan, kebimbangan dan ketidakseimbangan emosi. Adalah disyorkan sebagai tonik, pemulihan, ejen asal asli immunostimulating. Ia adalah kebetulan meninggalkan pasangan adalah asas bagi pengeluaran beberapa minuman tenaga di bahagian-bahagian yang berlainan di dunia, dan peminat Paraguay teh notis bahawa selepas secawan mate ia adalah lebih mudah untuk menumpukan perhatian kepada kerja dan melupakan mengantuk dan sikap acuh tak acuh. Tetapi pada masa yang sama tidak ada yang baik tanpa bahagian belakang. Dan mengawan, walaupun tidak secara rasmi termasuk dalam senarai karsinogen, tetapi minuman panas diiktiraf bahawa beberapa kajian berpotensi berbahaya untuk kesihatan. Khususnya, penggunaan mate baru-baru ini dikaitkan dengan perkembangan kanser tidak hanya penghadaman tetapi juga organ-organ lain. Pertama sekali, kerana aktiviti biokimia komponennya. Kedua - suhu yang tinggi di mana minum mate segar. Pengambilan harian mate panas teruk boleh menjejaskan keadaan esofagus, pundi kencing, dan cahaya terang (sama ada anda merokok atau tidak) dan menyebabkan tumor kanser. 
 Walau bagaimanapun, pasangan tidak hilang popularitinya di Amerika Latin atau di luar negara. Selain itu, ia menjadi lebih dan lebih popular kerana asal eksotik dan rasa luar biasa. Peranan beliau dalam pasangan populariti yang sengaja dimainkan legenda revolusi Ernesto Che Guevara. Antara banyak gambar di mana dia digambarkan, sebilangan besar dikekalkan imejnya adalah pasangan kapal, yang merupakan peminat setia Euro. Hari ini, Eropah sedang minum mate lebih seperti sebuah trend dan sedikit - bagaimana untuk mengikuti trend makanan organik. Ia boleh didapati di kedai-kedai khusus menjual teh dan kopi dan kandungan menu makan. Biasanya, mereka dipanggil - mateyny. Jadi, jika anda mencari tempat di mana cuba sebenar yang pertama, yang disediakan dan disampaikan oleh semua peraturan-peraturan, kawan, hanya berasa bebas untuk pergi dalam teh ini. Untuk kad pertama adalah pilihan terbaik. Dan jika anda mempunyai untuk mengawan rasa dan anda ingin memasukkannya ke dalam diet yang kekal, pandanglah dia keluarga dan kawan-kawan, anda boleh mempelajari teknologi dari bru minuman di rumah. Panduan yang praktikal tentang bagaimana untuk membuat ia, kita telah disediakan bagimu. 
 Terma mate bru
 Salah satu yang cuba untuk mengawan kali pertama, boleh menunggu kejutan: minuman ini tidak dipanggil rasa yang menyenangkan dalam erti kata konvensional perkataan. Dalam penampilan ia boleh bahkan dikelirukan dengan teh hijau (cahaya infusi kuning emas), tetapi rasa - apa-apa. Kurang dimeteraikan, ia mengingatkan teh herba astringen dan dibancuh dengan betul - menggabungkan kemanisan dan kepahitan, meninggalkan mulut panjang rasa pedas. Kesan sengit mate pada selera dan bahkan membosankan selera makan, kerana yang ia sering pelaku diet minum. Walau bagaimanapun, hanya minum yang dibuat oleh semua peraturan tradisional, dapat lulus perasaan bahawa dia sangat mengasihi orang dan di rumah dan di seluruh dunia. Oleh itu bersedialah untuk belajar dan ingat peringkat berikut mate bru:

1.  Hidangan untuk pasangan bru - teh dan ia tidak walaupun cawan. Dipanggil kapal ini Labu dan lengkap Dilampirkan bombylya - tiub melalui mana mate minuman. Kalabas klasik diperbuat daripada kecil jenis labu labu kulit, tetapi dari segi moden, anda boleh membeli balang dengan hampir mana-mana (sebaik-baiknya masih asli, tembikar, tulang, kaca, kayu) bahan yang mengekalkan suhu cecair. Bombylya diperbuat daripada buluh dan kemudahan penggunaan disediakan jurucakap rata, yang tersembunyi di dalam rumput kelewatan penapis penapis dan titik debu dari masuk ke mulut anda.
    Mate bru kering anda akan memerlukan sebanyak labu kosong mengisi 2/3 daripada isipadunya. Jika anda mahu untuk menghasilkan bukan minuman yang sangat kuat - had kepada 2-3 sudu teh daun teh. Ia kelihatan seperti campuran kuning dan hijau daun, ranting dan bahkan debu sayur-sayuran. Pra-basuh mangkuk dengan air dan lap kering, kemudian tuangkan pisang. Selepas kecondongan labu ke sisi untuk kimpalan jatuh pada salah satu dindingnya di dalam. Dinding bertentangan kosong bertujuan untuk memohon kepadanya Bombilla.
    Air untuk pendekatan biasa mate bru - minum berudara, mencari sumber dan gudang yang spesifik diperlukan. Pertama, tuangkan semua labu dengan minuman air mana-mana suhu (walaupun bilik, walaupun sejuk, walaupun panas) dalam jumlah yang untuk melembapkan dituangkan ke dalam hidangan minuman. Apabila pasangan kering menyerap air dan menjadi buburan kelembapan tebal, anda boleh bergerak ke peringkat kedua bru.
    Untuk tujuan ini bahagian yang berasingan daripada air dipanaskan ke suhu 70-80 ° C (atau mendidih dan sejuk indikator ini) dan menambah air untuk kalabas atas. Lebih banyak air panas tidak digalakkan untuk mengambil, seperti dalam kes ini, kimpalan memberikan terlalu banyak tanin dan dimeterai supaya akan mengawan terlalu pahit. Atas sebab yang sama anda tidak perlu menunggu terlalu lama sehingga minum minuman - minum ia boleh dan harus mempunyai satu minit dan setengah selepas menambah air, atau kepahitan akan meningkat secara berkadar terus dengan masa pendedahan.
   
   
   
    Apabila kalabas kosong lagi tuangkan air panas ke dalamnya. Well menyimpannya dalam termos - tidak perlu dipanaskan dan disejukkan sebelum setiap bru berikutnya. Satu zavarok satu hidangan mate tahan tiga. Beramah mesra dengan air sejuk sebaik sahaja ia dibuat, air panas mendapat suhu minuman selesa. Suhu kimpalan Selepas 70-80 ° C tidak begitu kritikal, kerana daun pahit utama dibiarkan pada peringkat pertama, dan minuman, walaupun suhu adalah rasa yang lebih ringan sedikit.
    Walau bagaimanapun, banyak pecinta mengawan masih tidak boleh minum kemurniannya, melembutkan rasa susu minuman itu, madu asli atau jem. Anda juga boleh menggunakan gula, tetapi ia adalah lebih baik untuk memilih makanan tambahan yang lebih semula jadi. Rasa menarik nuansa mendapat kawan, dicampur dengan jus limau gedang. Nah, berwarna-warni dan mewah campuran Pilihan yang paling - pasangan dengan rum. Walaupun sedikit roh, Labu tambah untuk membolehkan anda berasa seperti ahli revolusi Amerika Latin. Apabila digunakan untuk mengawan, mula perasan nuansa rasa dan bagaimana mereka berbeza daripada bru untuk menjerang dan juga bergantung kepada jumlah daun kering dan suhu air. Untuk kepelbagaian, cuba untuk tidak membancuh air mate dan susu panas rendah lemak (atau susu, dicairkan dengan air). Minuman ini akan mempunyai rasa yang sama sekali berbeza dan warna, tetapi menyimpan rasa berumput dan semua sifat-sifat tonik.
    Terma penggunaan mate
   
   
    Bercakap tentang kaedah-kaedah membuat minuman dengan apa-apa sejarah, seperti pasangan, ia adalah mustahil untuk tidak menyebut penggunaan ritual yang berkaitan. Lagipun, mereka adalah sebahagian besarnya (jika tidak kebanyakannya) yang mewujudkan rombongan di mana imej dan sikap untuk fenomena budaya ini. Sebagai untuk mengawan dengan akar tradisi berusia itu dan peraturan yang ketat, kerana realiti sejarah dan keunikan minuman. Sebagai contoh, walaupun sering mengawan dan minum untuk bersenang-senang, tetapi ia masih dianggap sebagai minuman yang membawa orang bersama-sama. Salah satu cara yang paling tua dan oleh itu sahih untuk digunakan mate - minuman dalam bulatan. Apabila maksud itu akan mempunyai banyak kawan-kawan atau orang dengan minat yang sama, termasuk seorang yang dilantik bertanggungjawab untuk Labu keseluruhan, berhati-hati memantau kenyang dan suhu pasangannya. Orang ini mengambil sejenis pengurus utama dan majlis. Ia memanaskan air dan pasangan dibancuh, dia cuba untuk memulakan bru pertama, sangat pahit, dan kemudian pas Labu dengan bombyley bulatan semua yang hadir. 
    Untuk majlis kolektif biasanya digunakan bombylya dengan pelekap mulut, ditutup dengan perak, yang terkenal dengan ciri-ciri antibakteria yang. Bagi labu peribadi bertujuan semata-mata untuk kegunaan peribadi, untuk menyelamatkan ia penting untuk menjaganya. Setelah selesai minum, mencuci dan kering kalabas. Simpan di tempat yang kering di mana ia tidak akan menyerap produk risiko perisa dengan bau yang kuat, dituangkan ke dalam pasangan kering sedikit. A baru kalabas atau salah satu yang anda telah tidak digunakan untuk masa yang lama, bersedia untuk kerja. Untuk melakukan ini, isi dengan mate bru kering dan menghamilkan dia dengan air mendidih. Tutup bahagian atas dan meninggalkan kira-kira sehari. Kemudian keluarkan kandungan dan bilas bekas dengan baik. Selepas rawatan ini, dia kini bersedia untuk menghasilkan pasangan. Jika semua rawatan ini akan kelihatan terlalu rumit dan minum mate - tidak bernilai apa-apa kerumitan yang besar, hanya ingat bahawa, menurut legenda, kawan telah diberikan kepada orang semangat yang lebih tinggi untuk kebaikan mereka, kesabaran, kemurahan hati dan kemurnian pemikiran. Ia adalah kualiti yang mengawan menjangka dari semua orang yang menyentuh bibirnya untuk bombyle, ia memberi ganjaran kepada mereka untuk kekuatan mate, tenaga dan kesihatan. Terutamanya kerana ia menyentuh budaya yang jauh dan pengetahuan tentang selok-belok yang - adalah rutin menghias cukup menyeronokkan dan memberi inspirasi untuk melakukan yang kecil, tetapi tindakan penting dalam kehidupan. Hati-hati, sabar dan sopan kepada satu sama lain, untuk dirinya sendiri dan kepada ubat awet daya hidup, nama kedua adalah - mate.