Apple Cider Cuka - bukan sahaja bahan yang amat diperlukan untuk salad, marinades dan baking; Produk ini digunakan secara meluas dalam kosmetik dan ubat-ubatan tradisional, dan berkesan digunakan sebagai alat untuk melawan obesiti. Dibuat di rumah, ia jauh melebihi cuka perindustrian dengan keseronokan dan rasa, sebagai bersedia, tidak seperti yang pertama, bukan yang sisa kulit epal dan teras, dan dengan epal domestik sebanyak berguna. Oleh itu, adalah agak mudah disediakan dan mudah untuk keadaan penyimpanan jangka panjang.
Menyediakan cuka yang paling baik digunakan epal kemudian masak jenis manis kerana mereka fermentyzyruyutsya lebih baik. Dan, sudah tentu, jika boleh, elakkan membeli epal dalam pasaran dan kedai-kedai, seperti buah-buahan mungkin mengandungi racun perosak dan bahan kimia berbahaya yang lain. Pilihan terbaik - epal dari kebun atau plot kawan baik anda yang tidak dirawat dengan pokok buah-buahan bahan kimia anda.
Bahan-bahan untuk cuka epal sider di rumah:
Epal - 1 kg;
air - 1 liter;
Madu - 10 di. sudu (anda boleh menggantikan 1 cawan gula pasir);
keju roti yis - 1 sudu besar. sudu di atas.
Menyediakan cuka yang anda juga perlu kuali melkan luas dengan permukaan dalam keadaan baik (ini adalah perlu untuk mengelakkan kemungkinan jatuh oksida logam dalam produk).
Teknologi penyediaan:

1.  Basuh epal dan keluarkan batang, kemudian mencondongkan buah-buahan dengan kulit dan teras dalam penggiling daging atau menjengkelkan pada parut kasar.
   Tuangkan adunan ke dalam kuali status air pra-masak dan sejuk untuk memanaskan.
   Tambah separuh gula dan yis, campuran segala-galanya dan ditutup dengan kain kasa pan, letakkan di tempat yang gelap panas menapai selama 2 minggu, kacau sekali-sekala menapai.
   Ketegangan campuran dan menambah seluruh menapai gula atau madu. Dengan berhati-hati kacau sehingga bahan-bahan cecair dibubarkan ditambah.
   Cuka tumpahan di dalam balang atau botol kaca gelap dan ditutup dengan kain kasa kapasiti, meninggalkan di tempat yang hangat sehingga akhir penapaian cuka (biasanya ia mengambil masa lebih daripada 1 bulan).
   Setelah perebrodyt cuka (anda menentukan ia dengan menyalakan cecair dan mendakan) cecair profiltruyte dan botol penyumbat zakuporte kemudian tuangkan penyumbat parafin.
   Homemade epal sider cuka sedia untuk penyimpanan dan penggunaan, hanya ingat untuk memasukkannya ke dalam tempat gelap yang sejuk atau peti sejuk!  

 Apple cider cuka adalah sangat berguna untuk tubuh, kerana ia mengandungi banyak vitamin, mineral, asid amino dan kalium. Apple cider cuka digunakan bukan sahaja untuk memasak tetapi juga dalam perubatan kaum, kosmetik, penternakan dan industri. Cuka ini boleh disediakan di rumah dengan mudah. Cuka sider industri diperbuat daripada kulit, teras dan sisa epal lain di rumah dan anda boleh memasak dengan epal cincang. Setelah disediakan di rumah dengan cuka epal cider, anda akan mendapat produk yang amat berguna. Terdapat beberapa resipi untuk cuka epal cider:

1.  Sediakan 1 kg epal puri, 1 liter air, 100 g gula (boleh menggantikan madu), 10 gram yis. Epal pada resipi ini anda perlu mengisar dengan kulit dan teras dalam penggiling daging. Dalam sos epal tuangkan air panas, tambah yis dan gula, kacau sehingga sebati dengan sudu. Tuangkan adunan ke dalam sebuah mangkuk enamel atau menyorot dan meninggalkan menapai selama 10 hari penutup meliputi kapal diperlukan. Campuran harus kacau sekali-sekala. Selepas 10 hari, ketegangan campuran melalui kain hipoksia tipis dan menambah gula atau madu (100 g setiap 1 liter cecair). Bahan yang diasingkan tuangkan atas botol dan tutup dengan kain kasa. Botol dimasukkan ke dalam tempat yang panas dan biarkan selama 4-6 minggu untuk menapai. Apabila cuka berhenti untuk bersiar-siar, pastikan anda bergerak botol di tempat yang gelap. Cuka bersedia apabila posvitlishaye dan cecair jatuh ke bahagian bawah deposit botol. Profiltruyte cuka siap, tuangkan ke dalam bekas lain dan menutup palam. Simpan cuka sider di dalam peti sejuk.
    Sediakan sos epal (800 gram), mengambil 1 liter air, 100 gram gula atau madu, 10 g yis, 20 g roti rai kering. Sos epal dimasukkan ke dalam mangkuk kayu dan cairkan dengan panas (tidak panas) air. Air yang benar-benar perlu meliputi puri itu. Tambah campuran yis dan gula, roti, kacau sehingga sebati. Letakkan cecair di tempat yang hangat, tetapi berhati-hati bahawa ia tidak termasuk cahaya matahari. 10 hari penutup atau campuran epal perlindungan beberapa kali sehari banyak kacau dengan senduk kayu. Mengambil banyak epal dan memerah jus daripada ia dalam bank yang berasingan anda ingin tutup dengan kain kasa. Cecair mengetepikan menapai di tempat yang hangat untuk 40-60 hari. Apabila campuran menjadi warna cahaya, ia akan hilang buih dan jatuh kepada bank-bank sedimen bawah, cuka bersedia. Profiltruyte cuka siap, tuangkan ke dalam botol dan corks dekat.
    Apabila memasak anda memerlukan cuka 6%, hanya mencairkan 1 sudu besar cuka epal cider rumah dalam 200 ml air. Jika anda memerlukan 3-4% cuka, cair perlu satu sudu teh cecair epal.  

 Makanan laut kaya dengan mikronutrien, lebih - iodin dan kalsium. Media tidak terkecuali. Di kawasan-kawasan yang jauh dari laut sukar untuk mencari kupang segar, tetapi beku atau dalam tin banyak daripada mereka. Beku ini sering tidak memerlukan pemprosesan tambahan untuk memasak. Mengapa? Seperti sebelum pembekuan obchyschayut kupang dan masak. Walau bagaimanapun, langkah-langkah tambahan tidak akan menghalang. Dan masak kupang sebelum digunakan perlu. Syarat kupang masak
 Kupang - produk yang mudah rosak. Jika anda membeli makanan laut beku, anda perlu tahu bahawa mereka boleh dicairkan hanya sekali. Setelah menarik mereka keluar dari peti ais itu, anda tidak boleh semula pembekuan. Selain itu, anda perlu untuk memasak kupang semalaman selepas pencairan, jika tidak, mereka merosakkan. Jika anda tidak lagi perlu menggunakan, anda perlu meletakkan makanan laut di dalam peti sejuk, tetapi tidak lebih daripada 36 jam. Pada masa ini mereka perlu menyediakan dan makan.
 Bagaimana untuk memasak kupang
 Kupang dibersihkan - hampir bersedia untuk menggunakan produk. Kerang masak boleh menjadi air, susu, wain putih atau minyak mendidih kepada citarasa anda. Untuk kupang masak tidak rasa getah, mereka tidak perlu masak terlalu lama - maksimum 5-7 minit selepas mendidih.

1.  Bagaimana untuk memasak kupang dibersihkan dalam wain:
    kupang cairkan pada suhu bilik;
    Tuangkan ke dalam kuali sedikit wain putih;
    Tambah rempah: lada, garam, perasa untuk makanan laut, sayur-sayuran;
    dip dicairkan kupang dalam wain dan masak di atas api kecil;
    selepas penutup dan reneh selama 5 minit mendidih;
    Keluarkan kupang dan sejuk.
    Kupang masak dengan itu boleh bertindak sebagai hidangan yang berasingan. Jangan tambah terlalu banyak perasa secukup rasa tidak membunuh semua makanan laut. Untuk meningkatkan rasa kupang boleh taburkan bersedia dengan jus lemon. Prinsip kerang masak dalam air yang sama.
    Bagaimana untuk memasak kupang dibersihkan dalam susu:
    Bawa susu sehingga mendidih;
    menambah kupang dibersihkan;
    mendidih selama 5 minit, kacau sentiasa;
    Tambah garam secukup rasa.
    Masak susu kupang boleh menjadi tambahan yang bagus untuk beras, kentang, pasta. Juga boleh digunakan sebagai bahan untuk salad makanan laut. Adalah difahamkan bahawa menambah rempah kepada susu adalah tidak perlu. Kerang-kerangan sempurna mengekalkan rasa dan aroma mereka tanpa mereka.
    Bagaimana untuk memasak kupang dibersihkan dalam minyak mendidih:
    Tuangkan ke dalam kuali minyak zaitun sedikit;
    Tambah rempah dan kacau;
    Bawa mentega kepada mendidih dengan api yang rendah;
    menambah kupang dibersihkan dan masak selama 7 minit;
    moluska siap memakai kain kain bersih untuk penyejukan.
    Serbet menyerap keseluruhan lemak tambahan. Kupang lembut dan berair. Anda boleh menambah benar-benar apa-apa yang memerlukan hidangan makanan laut.
    Kelebihannya dikupas kupang yang cepat disediakan dan tidak memerlukan penyediaan satu set tindakan. Daging siput sudu boleh ditambah untuk sos, digunakan sebagai tambahan kepada pelbagai jenis hiasan, digunakan sebagai hidangan yang berasingan atau salad bahan-bahan yang. Di samping itu, kupang kaya dengan mineral dan sama sekali produk pemakanan. Semua nutrien mudah dihadam manusia. Kupang adalah disarankan untuk mereka yang mempunyai alahan kepada makanan laut, dengan pembekuan darah yang lemah dan pesakit asma.  

 Tiram tidak sering melihat dalam jadual di Rusia, dan kebanyakan masyarakat kita daripada moluska pernah cuba atau pun dilihat. Secara tradisinya, tiram dikreditkan dengan masakan Perancis, sering mereka makan dan penduduk Asia Tenggara. Seolah-olah yang tidak, tetapi hari ini di rak pasar raya utama dan anda akhirnya mencari Seafood jabatan kelabu gelap, hampir hitam, cengkerang tiram. Dan kemudian soalnya ialah bagaimana untuk memilih mereka dengan betul, dan sudah tentu yang paling penting - di sana.
Pertama sekali, tiram mesti masih hidup - jadi katakan para pecinta produk ini. Sudah tentu, di latitud kami mencari tiram hidup hampir mustahil, tetapi jika anda masih tuntutan vendor mereka hidup, supaya anda boleh check it out: sink perlu ditutup, jadi cuba untuk mengambilnya, seperti pisau - tiram hidup sekali ia menutup. Mereka boleh dimakan serta-merta, tetapi sering anda boleh mencari beku - mereka boleh dijual sudah dibungkus dalam pakej atau secara pukal, mereka perlu dicairkan pertama.
Tiram makan yang betul - pada pinggan dengan ais sumbing. Restoran ini dibuka biasanya tenggelam atau anda hanya membawa setengah daripada tiram. Jika tiram ditutup, buka mereka dengan pisau dan dipotong dua, di mana otot yang mampu menutup injap. Untuk membawa garpu tiram khas yang akan digunakan seperti ini: Pierce dan mengeluarkan filem yang meliputi bahagian dalam sebuah shell tiram sendiri, dan kemudian sebaik sahaja daging pada gigi. Kerang tidak mengunyah dan menelan keseluruhan. Jika tiram dengan sesuatu yang pertama disediakan (sebagai contoh, menambah nasi, sos dan pahit), palam anda mungkin tidak perlu - mengambil tiram di tangannya dan hanya makan kandungan perlahan-lahan tenggelam, seperti makan dengan sudu.
Tiram makan dengan limau, yang sempurna untuk semua jenis ikan dan makanan laut. Hidangkan baji limau, yang memerah jus secara langsung ke dalam sink, dan kemudian makan. Oleh itu diambil, tetapi tidak semestinya - anda boleh makan tanpa lemon. Alkohol untuk tiram berkhidmat wain putih, secara tradisinya lakukan untuk menangkap ikan.
Ia harus berkata bahawa dalam apa-apa hal tidak membeli tiram renggang. Otot kerang yang sangat kuat, jika kerang yang masih hidup ketika ia beku, sinki akan ditutup. Sink terbuka menunjukkan bahawa tiram yang telah mati apabila ia tertakluk kepada pembekuan, jadi anda boleh dengan mudah meracuni beliau. Atas sebab ini, apabila anda membeli tiram beku lebih baik untuk membeli mereka dengan dua tetingkap tertutup rapat.
Jadi sekarang anda tahu bagaimana untuk memilih tiram dan bagaimana mereka makan. Jika anda pergi ke restoran dan memerintahkan ada moluska ini, dan anda masih mempunyai sebarang pertanyaan, jangan takut untuk bertanya pelayan - anda sentiasa boleh membantu. Dan ingat, tiram segar perlu dipesan hanya di tempat-tempat di mana terdapat akses ke laut - jadi lebih besar kemungkinan mereka akan benar-benar segar, dan anda tidak berada dalam bahaya.