Millet - produk hasil sekoi pemprosesan, yang, seterusnya, bukan sahaja berharga, tetapi juga bijirin yang sangat luar biasa. Pertama, sekoi sangat sukar untuk alam sekitar, ia adalah mudah untuk bertolak ansur dengan haba dan kemarau dan dengan itu memberikan hasil tuaian yang banyak. Kedua, sekoi, kacang kalium menghairankan sedikit, yang membezakannya daripada bijirin lain. Tetapi mineral lain yang disimpan walaupun selepas menanggalkan kot benih keras dalam gandum banyak terdapat: pertama, silikon, yang diperlukan untuk membina otot, tulang dan pembentukan darah serta zat besi, magnesium, fluorida, kalsium, tembaga dan zink. Setiap dan semua daripada mereka bersama-sama terlibat secara aktif dalam pertumbuhan semula dan metabolisme di dalam badan manusia, menyediakan nutrisi yang baik dan perkembangan sel-sel, tisu-tisu dan organ-organ, menggalakkan keanjalan kulit, rambut ketumpatan, kekuatan tulang, kuku dan enamel gigi. Oleh itu, kekurangan unsur ini dapat dipenuhi tanpa menggunakan vitamin sintetik hanya termasuk dalam diet millet bubur anda.
Adalah lebih baik untuk makan untuk sarapan pagi berkhidmat Pshonka. Dalam kes ini, ia mampu untuk tidak memasak dalam susu dan air. Millet, dimasak dalam susu, adalah lebih berkhasiat daripada air: 350 kcal / 100 g bijirin ditambah pengambilan kalori, yang bergantung kepada kandungan lemak. Tetapi tenusu Pshonka tepu yang lebih baik, memberikan banyak tenaga dan membolehkan pengalaman lama kelaparan, yang penting pada hari yang awal. Di samping itu, vitamin larut lemak A dan E adalah lebih baik diserap daripada bijirin seperti, dan vitamin E dan B mengekalkan sifat berfaedah mereka. Millet bubur, masak dengan susu mengandungi lebih protein dan kalsium, jadi ia akan menjadi sangat berguna untuk kanak-kanak, remaja, ahli sukan, pelajar, dan pelajar dan semua yang mengalami tekanan fizikal dan saraf, memulihkan tenaga selepas sakit. Bagaimana anda akan menyediakan sekoi, ia akan mempunyai kesan positif ke atas penghadaman, membantu menormalkan tekanan darah dan membersihkan badan daripada toksin. Dan jika anda tidak mahu untuk menurunkan berat badan dengan cepat, jangan takut untuk memasak dalam gandum susu. Bubur ini adalah yang lebih likat dan lazat dan mempunyai beberapa ciri:
Selalunya bubur susu dimasak dalam air pertama, dan hanya pada peringkat kedua dalam penyediaan susu ditambah. Teknik ini digunakan untuk menarik susu yang tidak sangat rawatan haba panjang yang melanggar komposisi kimianya.
Bubur susu memerlukan garam sedikit lebih daripada bubur dengan air.
Groats dituangkan ke dalam cecair mendidih, berbanding dengan kes-kes di mana bubur yang dimasak di dalam air.
Setelah mendidih susu bubur meninggalkan penutup untuk uprela dan ia adalah lazat.
Oleh itu, susu Pshonka - nikmat "dua dalam satu": tenaga karbohidrat dan bijirin susu blok bangunan protein. Perkara utama yang kedua-dua produk berkualiti baik. Untuk mengelakkan kesilapan, sentiasa memilih susu sederhana lemak dan susu segar (tidak berpecah-belah) cerah kuning, kuning air tidak pucat, bubur jagung bijirin. Dengan bahan-bahan ini akan sentiasa lazat bubur. Tetapi bagaimana untuk memasak dan bagaimana untuk mengubah rasa - lihat di bawah.
Resipi bubur sekoi dengan susu
Susu Pshonka - bukan satu, tetapi, secara literal, banyak bijirin yang berbeza. Selain daripada dua komponen utama - bijirin dan susu - minyak berperisa, ia boleh meletakkan garam, gula, buah-buahan kering, buah-buahan segar dan buah beri, susu pekat manis; bawang goreng, daging, sayur-sayuran, kepingan daging - pilihan anda. Susu Pshonka - ia bubur manis dan masin yang boleh digunakan sebagai ulam, hidangan utama, bakar dan ditukar kepada pencuci mulut, puding dan goodies lain. Tetapi asas mana-mana resipi sentiasa bubur sekoi klasik dengan susu. Oleh itu, kami cadangkan anda belajar kaedah yang betul bagi penyediaan, dan - resipi lazat lain-kurangnya susu Pshonka.
- Susu Pshonka mudah. Ambil 1 cawan bijirin sekoi, 2 cawan air, 1 cawan susu, secubit garam dan 1 sudu besar mentega. Mengambil alih dan bilas dengan air sejuk sekoi-kurangnya 5-6 kali. Tuangkan air ke dalam kuali dengan bahagian bawah yang tebal dan masak sehingga mendidih. Kemudian kecilkan api, sekoi yang meletakkan dibasuh di dalam air mendidih. Masak, kacau sekali-sekala, selama 10 minit selepas masa yang apabila air mendidih sekali lagi. Pada masa yang sama, memanaskan susu, sedikit sebelum ia membawa sehingga mendidih. Kosongkan kuali, musim dengan garam sekoi dan tuangkan susu panas. Kacau dan masak dengan tudung di atas api kecil, kacau sekali-sekala, kira-kira 20 minit. Kemudian matikan api, masukkan mentega dan kacau bubur dan tutup tudung. Balut tuala dan meninggalkan di dapur dimatikan sebanyak 30 minit. Selepas waktu ini bubur sekoi yang berkhidmat, prypravyvshy goreng bawang atau tulen.
Susu Pshonka manis. Ambil 1 cawan bijirin, susu 2 cawan, 2 sudu besar gula, segelintir kismis, berbintik-Tompok dan 1 sudu besar mentega. Millet mengambil alih dan bilas dengan air sejuk selama ia tidak menjadi telus. Kemudian barli obshparte rebus air dari cerek untuk mengeluarkan apa-apa kepahitan. Kismis yang direndam di dalam air mendidih selama 15-20 minit, kemudian memerah. Tuangkan susu ke dalam periuk atau cawan dengan bahagian bawah yang tebal dan masak sehingga mendidih. Dimasukkan ke dalam susu mendidih, sekoi dan mengurangkan haba. Cook, ketat menutup tudung dan kacau dengan kerap, selama 25 minit. Kemudian masukkan gula, kismis dan gaul rata lagi dan membawa kepada kesediaan di bawah tudung selama 5 minit. Letakkan mentega, matikan api di bawah periuk. Tutup kuali dengan penutup dan bubur balut tuala. Tinggalkan atas dapur yang panas dimatikan selama setengah jam. Hidangkan manis bubur sekoi di atas meja panas, ditaburi dengan serbuk kayu manis dan / atau kacang. Mungkin ada pedas dan aromatik tambahan lain, seperti kulit limau, vanila, buah pala (dengan gula ditambah semasa memasak), jem, madu, susu pekat, keping buah-buahan segar (dihidangkan dengan bubur siap).
Susu Pshonka, bakar dalam ketuhar. Ambil 1 cawan bijirin sekoi, 2 cawan air, 1 cawan susu, gula dan 1 sudu mentega. Sebagai tambahan, anda akan memerlukan tiga telur, beg ketiga vanila atau beberapa titik esen vanila, secubit lemon atau kulit oren, kismis berbiji segelintir 100ml krim berganda. Millet mengambil alih, 5-6 kali bilas dengan air sejuk dan sekali dengan air mendidih obshparte. Tuangkan 2 cawan air tulen dalam kuali dengan bahagian bawah yang tebal dan masak sehingga mendidih. Dalam air mendidih, letakkan sekoi dan selepas air mula mendidih sekali lagi, mengurangkan haba dan reneh selama 10 minit, kacau dengan kerap. Sementara itu haba, tetapi tidak mendidih susu. Mengalirkan air yang direbus bijirin sekoi dan tuangkan susu panas cetakan. Masukkan gula, kacau, tutup dan masak selama 25 minit, kacau sekali-sekala. Akhir sekali masukkan mentega dan kacau bubur dan matikan api tanpa membuang periuk tertutup bubur dengan plat panas. Kuning telur tiga protein berasingan dan goncang dengan vanila dan semangat. Kismis yang direndam dalam air mendidih, kemudian perah. Letakkan bijirin dalam periuk tanah liat tahan haba, tambah kismis dan campuran. Tuangkan kuning telur dipukul di atas, perlindungan dan tempat di dalam ketuhar dipanaskan kepada 180 ° C. Selepas 45 minit, matikan oven, tetapi jangan buka pintu dan tidak mengganggu periuk bubur 10-15 minit. Hidangkan bubur di atas meja dengan krim putar.
Susu Pshonka dengan kentang atau sup. Ambil 1 cawan bijirin, 2 cawan air, 2 cawan susu 2 kentang besar, separuh bawang, mentega 2 sudu besar, 1 sudu besar minyak sayuran bertapis dan secubit garam. Millet mengambil alih dan bilas dalam air sejuk beberapa kali. Kemudian parboiled. Tuangkan 2 cawan air dalam periuk berat dan membawa ke mendidih. Letakkan sekoi yang disediakan dalam air mendidih, mengurangkan haba kepada tahap rendah dan tunggu sehingga air mendidih sekali lagi. Sementara itu, mengupas bawang dan potong menjadi kiub kecil. Panaskan kuali, lancar dengan minyak sayur-sayuran dan tumis bawang sehingga kekuningan. Bersihkan kentang dan potong dadu kecil. Susu panas tetapi tidak mendidih. 10 minit selepas air dalam periuk menggelegak daripada sekoi, tuangkan cecair dan menggantikannya dengan susu. Tambah bawang goreng, kentang, garam dan campuran. Panaskan ketuhar kepada 180 ° C. Letakkan kuali ketat tudung tertutup, purata bermain ketuhar dan biarkan selama setengah jam. Kemudian keluarkan dan kacau dengan mentega dan berkhidmat.
Hur'yevska bijirin dengan susu. Ambil 1 cawan bijirin, segelas susu, 2 cawan krim berat, mentega 50g, 2 biji telur, 100 g gula, 50 gram biji walnut (anda boleh menggantikan mana-mana kacang pilihan anda), 10 aprikot segar atau aprikot kering 10 keping besar , sengkang vanila asli atau beberapa titik esen vanila. Millet mengambil alih dengan teliti, bilas dalam air sejuk sekurang-kurangnya 5 kali dan obshparte air mendidih. Susu masak sehingga mendidih, dimasukkan ke dalam gandum-Nya, gula dan masak bubur dengan api perlahan, kacau kerap, selama 25-30 minit. Buang dari haba. Kuning telur berasingan dan putih dalam. Protein pemukul sehingga keadaan busa gebu. Hancurkan kuning telur dengan gula hingga putih. Letakkan periuk bubur dipukul putih telur, kuning telur dengan gula, vanila dan kacang dan campuran. Panaskan ketuhar kepada 160 ° C. Tuangkan krim ke dalam, bentuk tahan panas yang luas dan meletakkan di tengah-tengah ketuhar bermain. Tunggu untuk pembentukan buih, keluarkannya dan menterjemahkan ke dalam mangkuk besar. Begitu juga, menukar krim ke dalam busa. Aprikot berbintik-Tompok dipotong menjadi kepingan kecil. Baking berus hidangan dengan minyak dan tempat di bahagian bawah lapisan bijirin. Pada bubur Letakkan lapisan buah-buahan, buah-buahan - buih berkrim. Seli dalam perintah itu, sehingga bahan-bahan yang hilang, tetapi lapisan atas harus berantakan. Letakkan borang di dalam ketuhar dan bakar pada kira-kira 180 ° C untuk pembentukan permukaan coklat keemasan. Hurevskuyu bubur dihidangkan panas ke meja sebagai pencuci mulut dan hiaskan dengan hirisan buah, sirap manis dan / atau madu.
Kita tahu banyak resipi yang lebih sama-sama menarik susu Pshonka, dari bubur labu klasik dan pilihan yang eksotik dengan tambahan keju, tarikh dan santan. Kadang-kadang bubur sekoi dimasak dalam kuali yang pertama dan kemudian dibakar di dalam labu masak dan dihidangkan di atas meja dalam apa-apa cara yang luar biasa. Sediakan ia mungkin bukan sahaja di pinggan, tetapi dalam multyvartsi, dandang dua dan walaupun gelombang mikro, mengikut arahan teknik pengilang. Tetapi yang paling mudah millet bubur, dimasak dalam susu, sepenuhnya hidup sehingga nama samaran yang popular "bijirin solar." Untuk mengambil manfaat maksimum dari itu, masak sekoi dalam mood yang baik dan kasih sayang daripada keluarga, yang akan merawat bubur. Kemudian Pshonka susu keluar enak dan wajar dan akan menjadi hidangan kegemaran di rumah anda.