Biasanya semua buku masakan adalah dinasihatkan untuk rendam kacang sebelum memasak dengan hanya satu tujuan - untuk mempercepatkan penyediaannya. Ia seolah-olah hari ini bahawa peringkat ini ia adalah mungkin untuk meninggalkan: periuk tekanan moden, Multicookings mereka dan lain-lain yang serupa peralatan razvaryvaet kacang keajaiban puri ke negeri ini hanya beberapa minit. Walau bagaimanapun, walaupun dalam kes-kes ini, kacang mandi terlebih dahulu adalah penting! Terutama apabila anda tidak perlu untuk menukar mash gandum, dan sebaik-baiknya menjaga mereka dalam bentuk keseluruhan. Jering adil dan menyumbang kepada bentuk mereka semasa memasak, melindungi dari retak. Bagaimana kacang rendam sebelum masak?
Peas perlu mengambil, menghilangkan kotoran dan kotoran dan membasuh dua atau tiga kali dalam air sejuk. Tuangkan jagung ke dalam air sejuk (dua bahagian air untuk satu bahagian kacang kering). Suhu air hendaklah tidak lebih tinggi daripada 15 °, untuk mengelakkan masam kerana walaupun asid yang lemah kacang memasak sederhana perlahan, menjadikannya kasar dan sukar. Untuk sebab ini, anda tidak perlu menambah kepadanya semasa memasak (sehingga ia benar-benar lembut) apa-apa makanan yang berasid. Bijian harus kekal di dalam air selama yang sepenuhnya nabubnyaviye. Apabila berat kacang berkembang kepada dua kali beratnya dalam kering, rendam dianggap lengkap. Bergantung kepada jenis, gred, terma dan syarat ini unit simpanan boleh pergi 5-8 jam. Bean disimpan selama lebih daripada lapan bulan memerlukan rendaman lagi dan masak lebih lama daripada masa yang baru dipelihara atau sedikit. Juga bijirin peredam membengkak lebih cepat apabila merendam dan masak lebih cepat daripada kering. Apa yang tinggal selepas air merendam perlu disalirkan, tuangkan kacang dengan air sejuk yang baru atau sup (tanpa salt!) Tutup dan masak dengan api kecil sehingga kacang melembutkan. Cairkan kandungan kuali jika perlu, sekiranya hanya mendidih air mendidih ia tidak terganggu; garam - pada akhir memasak. Tidak memerlukan rendaman sebelum: kacang berkulit dihancurkan (paling sesuai untuk sup, kentang lenyek dan bijirin); kacang putih (direbus lembut lebih cepat dan lebih baik daripada rakan-rakan yang kuning dan hijau). Pea adalah contraindicated hanya kanak-kanak yang sangat muda dan sesetengah pesakit, tetapi selalunya ramai orang sempurna sihat perlu menafikan diri anda keseronokan untuk makan produk ini berguna dan lazat. Sebab bagi yang ada di inhibitor protease kekacang yang menjejaskan penghadaman protein sayuran, diikuti oleh pengeluaran gas meningkat, kerana yang sup kacang dengan bijirin dan mendapat kemasyhuran terkenal "muzik" mendapat ke dalam kategori "sarap" makanan. Untuk mengelakkan masalah ini akan meresap sekali lagi: menambah air ketika berendam di dalam baking soda (2 sudu h 100 gram kacang setengah liter air sejuk.); 8 jam longkang air; kacang Bilas dengan air sejuk dan mula memasak. Walau bagaimanapun, untuk semua kesederhanaan jelas dan memudahkan operasi kacang soda jelas: ia mempercepat memasak dan mengurangkan kesan negatif inhibitor, tetapi mempersendakan rasa dan memusnahkan sepenuhnya yang terkandung dalam kuantiti kekacang vitamin B1 telah menurun apabila dipanaskan. Jadi pertama cuba untuk melakukan rendaman mudah, seseorang boleh merasa cukup. Dan untuk mengelakkan kembung kacang dikupas tidak memerlukan pra-berendam, anda boleh menggunakan lain - cara panas: Bilas dan kacang kering tutup dengan air sejuk; biarkan mendidih; mengalirkan air; dan segera tuangkan kacang air mendidih tanpa salt segar atau sup (kewujudan yang mana kami perlu menjaga terlebih dahulu bahawa kacang tidak ditinggalkan tanpa air panas selama satu minit); terus masak seperti biasa. Juga dalam memerangi "kacang" gas membantu suplemen enzim pencernaan dengan makanan atau arang. Semua ini terpakai bukan sahaja untuk sup, tetapi juga untuk apa-apa hidangan lain kacang, kacang dan kekacang lain.
Teh Carrot - minuman yang sempurna adalah sangat berguna untuk badan. Untuk membuat ia lobak parut biasanya digunakan, yang dibancuh dengan air panas. Pengambilan teh lobak merah membantu membersihkan badan daripada toksin, untuk menarik diri daripada darah bahan-bahan berbahaya, menguatkan sistem imun. Vitamin dan mineral yang terkandung dalam pulpa daripada lobak merah, kesan yang baik terhadap sistem kardiovaskular. Dan teh lobak merah yang sempurna memenuhi kelaparan, jadi ia selamat boleh mengesyorkan kepada sesiapa yang mengalami berat badan yang berlebihan dan diet yang ketat. Teh lobak dengan lobak merah segar Bahan-bahan: lobak merah - 1 pc;. air; Gula - secukup rasa. Penyediaan Carrot Wash, membersihkannya dari kulit. Sapukan pada parut kecil dan tuangkan dalam cawan porselin atau teko. Tuangkan lobak mendidih, tutup dengan cawan yang bersih dan piring. Selepas 15 - 20 minit teh lobak bersedia. Sebelum digunakan dalam minuman boleh menambah sedikit gula. Teh lobak dengan lobak kering dengan puncak Bahan-bahan: Puncak lobak kering - 3 sudu teh; Lobak parut kering - 4 sudu teh; air. Penyediaan Dimasukkan ke dalam teko dedaun kering dan lobak merah, tutup dengan air mendidih campuran. Biarkan (20 - 30 minit). Bersedia untuk minum pada warna akan menyerupai teh hitam biasanya. Carrot teh dengan madu Bahan-bahan: Carrot - 5-7 pcs;. air; madu - secukup rasa. Penyediaan Carrot Wash, potong daripada kulitnya. Gosokkan pada parut dan memerah jus daripada pulpa baik. Masukkan lobak parut dalam kuali dengan lapisan nipis dan biarkan kering di tempat yang cerah untuk 2 - 3 jam. Antara lobak kering bubur dimasukkan ke dalam ketuhar (suhu - 80 ° C) selama 3 - 4 jam. Kemudian tuangkan lobak dalam teko dan tuangkan air panas mendidih. Selepas 10 - 15 minit minuman boleh membawa ke meja, menambah sedikit madu. Teh Carrot dengan herba dan currants Bahan-bahan: Lobak parut kering - 5 sudu teh; Buah kering pinggul - 5 sudu teh; Jelatang kering - 5 sudu teh; Beri currants kering - 1 sudu teh; Air - 250 ml Penyediaan Campurkan semua bahan-bahan. Satu hingga dua sudu besar campuran tuangkan teko dan tuangkan air panas. Selepas minum 4 jam nastoyitsya. Sebelum digunakan, ia adalah disyorkan untuk longkang.
Jam dengan pic (resipi lihat di bawah) - salah satu yang paling lazat dan sihat. Nah, yang tidak suka kesesakan pic? Sweet, pic berair mengandungi pelbagai vitamin dan mineral. Terutama pic berguna sebagai penawar pemulihan untuk penyakit berjangkit. Dengan baik, jika rumah tersebut adalah pic jem. Hari ini kita akan memberitahu anda resipi untuk jem pic tangan mereka, mengajar bagaimana untuk memasak jem pic di rumah.
Bahan-bahan
Anda perlu: 1 kg pic, berbintik-Tompok, 700 g - 1 kg gula, segelas air.
Bagaimana untuk membuat jem dari pic
Bagaimana untuk membuat resipi jem pic, adalah lebih baik untuk mengambil jem pic matang, ketat dan kecil. Pic terlalu masak berpaling jem anda ke dalam massa homogen, dan kami ingin mempunyai kesesakan matlamat pic bahagian. Peach kulit lebih baik. Untuk melakukan ini, tuangkan air mendidih pic untuk beberapa saat, dan kemudian meletakkan mereka dalam air sejuk, kemudian kulit mudah ditanggalkan dengan pic. Jika kulit tidak dikeluarkan, ini boleh terganggu jika pic dalam hijau, dan mereka masak, kemudian perlahan-lahan membersihkan kulit dengan pisau. Pic memotong pisau untuk tulang, kemudian berpaling dan melepaskan pic bahagian benih.
Bagaimana untuk memasak jem lazat dengan pic
Sediakan sirap dan menjatuhkannya dalam pic. Rebus 15 minit, perlahan-lahan kacau jem yang bocor semua pic dalam sirap sama rata, tetapi cuba untuk tidak memecahkan separuh pic. Kemudian perlahan-lahan mengeluarkan dengan pic sudu slotted dengan sirap. Semak untuk diri sendiri tahap sirap, sirap uvaryvayte sehingga tahap dikurangkan separuh. Sekarang sekali lagi, tambah pic dalam sirap dan rebus selama 2 minit. Susun jem pic atas bank-bank, balut dan biarkan sejuk terbalik di bawah selimut. Resipi pic jem tangan mereka tidak sangat memakan masa, tetapi hasilnya akan membuat anda bahagia. Jem Peach adalah sangat wangi, berwarna perang keemasan. Dengan baik boleh menghias kek dan pencuci mulut bahagian pic keseluruhan dengan jem.
Peach resipi jem video
Ini jem video pic disediakan dengan cepat, yang bermaksud lazat.
Kilokalori (biasanya mengatakan "kalori") - tenaga yang diperolehi daripada makanan dan sia-sia untuk hidup. Malah apabila orang hanya diam-diam duduk atau berbaring, kalori dibelanjakan untuk agensi kerja yang produktif. Kita perlu tahu jumlah kalori yang sesuai untuk aktiviti di siang hari. Untuk mengira jumlah ini mesti mengambil gaya hidup akaun, umur, jantina, berat badan dan keadaan lain. Contoh mufin cara - Dzheora Menentukan keperluan harian kalori, ia adalah wajar untuk mengambil kira semua ciri-ciri kehidupan manusia, seperti penggunaan tenaga dalam orang dewasa dan kanak-kanak, suri rumah dan atlet, lelaki dan wanita adalah berbeza. Juga, dengan usia pada manusia melambatkan metabolisme, penggunaan tenaga juga dikurangkan, dan dengan itu dia memerlukan kalori kurang. Untuk membuat pengiraan agak tepat dari kalori setiap hari, ia adalah terbaik untuk menggunakan formula sejagat. Untuk memulakan penggunaan mufin formula - Dzheora (Muffin - persamaan Jeor, kadang-kadang dipanggil Persamaan Mifflin - San Zheora ). Ia mempunyai pilihan untuk kedua-dua lelaki dan wanita.
Pertama sekali kita menentukan kadar metabolik basal. Begitu juga dengan jumlah kalori untuk mengekalkan fungsi badan, dengan syarat bahawa anda berada dalam keadaan rehat (tiada aktiviti motor). Metabolisme basal - lelaki : (999 didarabkan dengan berat badan) + (625 didarab dengan pertumbuhan) - (492 didarab dengan umur) + 5 Metabolisme basal - wanita : (999 didarabkan dengan berat badan) + (625 didarab dengan pertumbuhan) - (492 didarab dengan umur) - 161
Sekarang mengira jumlah harian kalori berdasarkan aktiviti fizikal - ini memerlukan faktor, setiap yang mewakili fiznahruzki ijazah yang menaikkan. Gandakan kadar metabolik basal untuk salah satu faktor yang sepadan dengan beban anda: gaya hidup yang tidak aktif: 12; aktiviti fizikal kecil (setiap minggu - 3 hari): 1375; aktiviti sederhana intensiti (kelas sukan tidak lebih dari 3-5 hari): 155; kegiatan yang penting (sukan beban harian): 1725; latihan yang sangat berat (kerja-kerja fizikal harian, latihan aktif yang berterusan, pertandingan): 19. Sekarang pertimbangkan contoh. Berapa banyak kalori seorang lelaki perlu berumur 35 tahun, mempunyai berat 77 kg, tinggi 175 cm, dengan syarat bahawa dia Penolong Pengarah (kerja tidak melibatkan pergerakan terlalu aktif) dan tiga hari seminggu melawat gym? Metabolisme basal parameter ini: (999 * 77) + (625 * 175) - (492 * 35) + 5 Dapatkan: + 76 923 109 375 - 1 722 169 578 + 5 = Gandakan kadar metabolik basal yang sepadan: 169 578 * 155 = 2628459. Kalori seperti yang memerlukan seorang lelaki untuk satu hari, untuk menyelamatkan berat badan. Jika dia memutuskan untuk mengurangkan berat badan - ia akan menjadi defisit kalori yang diperlukan, iaitu kira-kira 400 kalori kurang daripada biasa dikira. Menurut berat badan pengambilan kalori plumbum daripada biasa. Kaedah pengiraan Contoh Harris - Benedict Kaedah ini bekerja lebih kurang sama dengan yang sebelumnya. Tetapi formula yang hanya sesuai untuk orang berat purata (tidak bagi mereka yang mempunyai berat badan berlebihan, dan tidak untuk atlet dengan jisim otot yang ketara). Pengiraan adalah berdasarkan kepada rizab tenaga metabolisme asas adalah 24 jam yang tiada aktiviti fizikal. Lelaki : + 8836 (134 didarabkan dengan berat badan) + (48 didarab dengan pertumbuhan) - (57 didarab dengan umur) Wanita : 4476 + (92 didarabkan dengan berat badan) + (31 didarab dengan pertumbuhan) - (43 didarab dengan umur) Tahap aktiviti yang membahagi hasilnya: tahap aktiviti minimum (tanpa fiznahruzki) - 12; rendah (beban dari 1 hingga 3 hari dalam satu minggu) - 1375; sederhana (beban tidak lebih dari 3-5 hari) - 155; angka (6 atau 7 hari) - 1725; sangat tinggi - 19. Bagi orang-orang contoh di atas: metabolisme asas 10.318 + 8.836 + 840-1995 = 176066. Sekarang mengambil kira aktiviti fizikal (dalam kes ini, sederhana): 176 066 * 155 = 2729023. Seperti yang anda lihat, perbezaan dalam keputusan berbanding dengan formula pertama diabaikan - kira-kira 100 kalori. Purata petunjuk keperluan harian Bagi mereka yang tidak mahu menggunakan formula, terdapat kadar standard tertentu untuk rakyat kedua-dua jantina dan semua peringkat umur. Angka-angka ini adalah purata dan tidak secara individu tepat, tetapi boleh berfungsi sebagai tanda aras. Penentuan nilai data, pakar mengambil kira jantina, umur dan aktiviti fizikal. Bagi kanak-kanak dan remaja. Kanak-kanak di bawah umur 1 tahun cukup 800 kalori; 3 tahun - sehingga 1500 kalori. Kanak-kanak prasekolah hingga 6 tahun - tidak lebih daripada 1990 kalori. Kanak-kanak di bawah 10 tahun cukup 2400 kalori sehari. Pada kanak-kanak perempuan akil baligh 14-18 tahun lebih kurang 2800 kalori setiap hari, orang-orang muda yang sebaya - kira-kira 3200 kalori. Untuk dewasa 18 tahun hingga 40 tahun. Seorang lelaki dewasa boleh mengambil setiap hari untuk 3,000 kalori dan meningkatkan jumlah tersebut pada 1000 jika aktivitinya termasuk senaman. Seorang wanita dewasa boleh menggunakan sehingga 2600 kalori dan 3,300 kalori - semasa latihan. Wanita hamil dinasihatkan tidak kurang daripada 3200 kalori setiap hari untuk ibu menyusu - 3500 kcal. Bagi kumpulan umur yang lebih tua daripada 40 tahun. Lelaki cukup 2800 kalori untuk wanita - 2400. Dalam kehadiran latihan dalam satu dan satu lagi boleh menambah kira-kira 200 kalori. Lelaki berumur 60 lebih baik makan lebih daripada 2500 kalori untuk wanita - tidak lebih daripada 2200-2200 kalori sehari - kebiasaan bagi rakyat 70 tahun. Kalori untuk kesihatan yang baik Jika anda mahu mengehadkan diri anda kepada makanan untuk mengurangkan berat badan, lebih baik "mengambil" dari diet anda tidak lebih daripada 400 kalori. Ia tidak digalakkan untuk mengurangkan kadar harian kurang daripada 1200 kalori. Apakah yang akan berlaku apabila kalori badan menerima terlalu sedikit - sebagai contoh, semasa "melampau" diet atau kebuluran yang sengaja untuk kehilangan berat badan yang cepat? Metabolisme basal dikurangkan, badan yang menjimatkan tenaga - ia memberi kesan kepada kedua-dua aktiviti ini (termasuk seks) dan keadaan kesihatan. Mulakan proses katabolik, iaitu badan yang mengitar semula serat otot sendiri, cuba untuk menjadikan mereka tenaga. Pencernaan dan metabolisme merosot dan badan kekurangan nutrien dan vitamin. Apabila seseorang memutuskan untuk kembali ke diet normal, badan terasa kejutan mogok lapar baru-baru ini untuk beberapa waktu ekonomi menggunakan tenaga dan neyzrashodovannoe "kedai-kedai di kedai". Itulah sebabnya semua jatuh pound kembali lagi, dan sering muncul lebih berat sebelum. Di Internet terdapat laman web yang mempunyai maklumat mengenai pemakanan, yang anda boleh mencari kalkulator khas talian kalori setiap hari. Jika anda rasa tidak cukup parameter input untuk jawapan yang lebih tepat, anda boleh membuat pengiraan individu untuk formula. Yang betul kalori jaminan pemeliharaan berat badan optimum, penurunan berat badan atau berat badan adalah normal, bergantung pada keinginan anda.
