Lidi - bukan sahaja lazat, rasa dan benar-benar hidangan "negara", yang tidak melakukan apa-apa perlumbaan yang dari musim bunga ke musim luruh termasuk dalam (dan beberapa peminat tidak meninggalkannya di musim sejuk). Shish kebab - ini mungkin salah satu daripada beberapa kaedah memasak daging, dapat mendamaikan antara satu sama lain keghairahan penyokong dan pengikut makanan sihat lazat. Ini terpakai, sudah tentu, hanya dimasak semua undang-undang, dalam erti kata lain - "hak" barbeku. Tetapi ramai pakar percaya betulkan hanya lidi kambing.
Menurut profesional berpengalaman dan pemakan daging, adalah perlu kambing kelembutan, ketumpatan yang sesuai dan tahap lemak yang diperlukan untuk mendapatkan hasil yang optimum. Begitu seterusnya dengan barbeku lazat dan rasa daripada apa-apa bahan lain. Walau bagaimanapun, walaupun produk yang berkualiti tinggi anda boleh merosakkan memasak yang tidak wajar. Dan ketika itu dan bukannya daging panggang berair dan lazat adalah risiko yang hanya mendapatkan snek sukar dan mengecewakan lengkap untuk boot. Jadi adalah lebih baik untuk mengelakkan kegagalan mungkin garis panduan pematuhan mudah.
 Peraturan memasak kebab kambing

1.  Pilihan daging. Prinsip asas menunjukkan bahawa domba muda yang didermakan badannya dari meja anda, lebih baik. Hampir tidak boleh dicapai jauh dari Caucasus pilihan: domba berumur 2 bulan dan ke bawah. Lebih realistik: kambing. Haiwan lebih matang cenderung untuk menjadi gagah, yang tidak dapat tidak menjejaskan kualiti daging. Bagi rawatan, pilihan bahagian tertentu bangkai bergantung kepada keutamaan citarasa tukang masak dan tetamunya. Khrebtova zon Sesuai filet kaki belakang dan terutamanya leher. Sebelum membeli bau daging dan memastikan ia tidak mengeluarkan bau lemak daging kambing basi.
   Jenis arang batu. Shashlychnyky mengesyorkan kambing panggang pada ceri, birch atau kayu kapur. Tidak ada perbezaan asas sama ada anda membeli mereka di kedai atau hangus sendiri. Perkara utama ialah setiap arang sepenuhnya dibuang dan pada awal memanggang daging mereka telah dipadamkan api.
   Semasa pengorengan lidi pusingkan seragam menggantikan haba daging. Jangan lupa untuk kerap zbryzkuvaty barbeku kering wain, atau sos perapan, keping terutama pryhorayuschye.
   Perap walaupun komposisi yang paling kompleks tidak seharusnya mengandungi cuka, walaupun wain atau balsamic. Jika tidak dapat dielakkan "getah" struktur daging. Jika anda mahu untuk menggoreng sayur-sayuran - melakukannya secara berasingan daripada barbeku, supaya kelajuan memasak mereka adalah berbeza.
   Seperti yang anda lihat, perapan - bukan sahaja, tetapi hanya salah satu daripada banyak parameter yang menentukan kejayaan dalam barbeku memasak. Walau bagaimanapun, ia boleh menyelamatkan keadaan jika produk asal tidak kualiti yang terbaik. Di samping itu, melindungi perapan daging daripada pembakaran dan kekeringan dan, pada masa yang sama dan membantu penghadaman. Secara keseluruhan, perap kambing mungkin dan perlu. Soalannya ialah bagaimana.
    Resipi untuk kambing kebab perapan
   Apabila ia datang kepada segar daging segar, mengendalikan Peraturan utama penyediaan: yang lebih kecil yang lebih baik. Dan dari segi komposisi pengasam, dan dari segi masa tindakannya. Kami menunjukkan resipi bagi meningkatkan "kubu" dan menawarkan anda untuk memilih salah seorang daripada mereka, bergantung kepada sifat-sifat anak domba. Bilangan semua bahan adalah 2-25 per kg daging mentah.
   
   1.  5-6 bawang besar (putih atau merah), potong cincin, garam dan mash tangan anda sedikit untuk menyerlahkan jus.
      4 bawang besar kisar dalam blender atau pengisar, tambah 100 ml zaitun (bunga matahari) minyak.
      Kacau dalam secawan air panas 3 sudu madu cecair dan satu sudu teh lada hitam dan kacau.
      3 limau masak dipotong menjadi saiz sederhana dengan semangat, bergaul dengan pudina segar dan / atau herba kering.
      Buat pes dengan 4 ulas bawang putih, 4 tangkai rosemary, 10 sudu minyak zaitun perahan pertama, rasa secubit tanah pala.
      15 kg tomato berair kulit, mash ke dalam puri. Tambah dua bawang besar dan bawang putih, campuran.
      Lemak Kurdyuchne (kira-kira 150-200 ml) bergabung dengan bawang cincang (satu purata saiz kepala), tuangkan 50ml brendi dan jus separuh limau dan kacau.
      Campurkan 2 cawan wain putih kering dan 4 sudu penuh adzhika (ketajaman - ke rasa). Tambah bawang cincang, bawang putih, lada.
      5 sudu besar jus delima atau sos, 3 sudu besar minyak mustard, 1 lemon dikupas, sekumpulan daun ketumbar, setengah ketua bawang putih. Bahan-bahan pepejal mencincang, bercampur dengan beberapa secara rawak.
      Komposisi sama dengan yang disebut dalam perenggan yang terdahulu, kecuali jus buah delima, yang digantikan dengan jumlah yang sama kicap.
      Kaedah yang paling radikal - potong atau puri 1 paun buah kiwi.
       Proses memerap kambing
      Apabila sebahagian besar perapan pada salah satu resipi di atas sudah bersedia, ia sama rata ke atas daging, potong kecil, bahagian yang sama besar. Daging kambing dalam pengasam, letakkan dalam saiz bekas yang sesuai - seperti yang bahan kerja untuk barbeku tidak mempunyai ketat dipadatkan, dan di atas itu kekal ruang bebas. Untuk tujuan ini, tidak akan berfungsi apa-apa hidangan logam (terutamanya aluminium dan besi) di bawah pengaruh perapan agresif ia boleh mengoksidakan. Gunakan besar seramik, kaca, mangkuk salad plastik atau periuk enamel.
      Tuangkan perapan ke dalam daging berkarbonat air mineral, yogurt, kefir, dicairkan wain separuh kering, ceri atau jus tomato atau daun teh malah kuat. Pilih cecair bergantung kepada citarasa sendiri dan kekerasan daging, selagi ia benar-benar diliputi dalam mangkuk. Tutup dengan penutup atau plat rata, menolak beban kecil dan sejukkan (balkoni sesuai atau tempat yang sejuk lain).
      Masa memerap kambing adalah di antara 12 jam (untuk marinades lembut dan ringan daging berasaskan minyak dan produk tenusu) dan 6 (bawang, limau perapan) dan juga beberapa jam (jeruk akut dan mustard pada adzhika). Keadaan khas pengasam dengan kiwi, kerana keamatan yang amat tinggi asid buah-buahan meninggalkan daging dalam ia tidak digalakkan untuk lebih lama daripada 30 hingga 60 minit. Selepas barbeku adalah sangat longgar dan kadang-kadang walaupun disimpan pada lidi.
      Solite hanya selepas perap daging, sebelum menggoreng. Sebab untuk ini adalah cadangan yang sama seperti dalam amaran terhadap penggunaan cuka, garam membantu untuk membuang cecair celahan, membuat barbeku kering dan sukar. Lap dengan tuala kertas tebal perapan dan nanizhite keping daging pada lidi, seli cincin bawang netonkymy. Zbryzkayte perapan cecair atas atau wain putih.
      Well promarynovannaya kambing menjadi lembut dan memberikan halus, aroma pedas sedikit, nota yang bergantung kepada rempah yang digunakan. Ia bukan sahaja boleh memasak pada meludah, tetapi juga di panggangan, dalam ketuhar dan juga kuali. Walau bagaimanapun, daging yang lembut, dipanggang di atas arang, pergi melalui semua asap kayu pedas lazat keemasan dan perang keemasan.  

 Menurut statistik perubatan, satu daripada 200 kehamilan ektopik adalah dan merupakan ancaman kepada kesihatan dan kehidupan wanita. Kehamilan ektopik - adalah keadaan patologi amat berbahaya di mana telur yang disenyawakan tidak melekat di dalam rahim, dan dalam salah satu daripada dua paip atau di tempat lain di luar rahim zhenschynы.Uvelychyvayas dalam saiz, embrio yang boleh merosakkan organ-organ dan tisu-tisu dalaman mencetuskan pendarahan yang serius. Oleh itu, diagnosis kehamilan ektopik adalah amat penting. Satu-satunya pihak berkuasa untuk membuat keuntungan dalam seorang wanita adalah rahim yang boleh meregang dan berkembang kepada saiz yang betul. Tiada tiub fallopio atau mana-mana badan lain seperti menahan beban.
 Risiko kehamilan patologi tinggi jika:
 wanita sebagai kontraseptif penggunaan alat kontrasepsi sbb;
 sebelum operasi dipindahkan ke tiub fallopio;
 kaedah yang digunakan dalam permanian beradas;
 Jika seorang wanita mempunyai penyakit, penyakit kelamin;
 wanita mengalami kejutan emosi yang teruk;
 adalah kanser sistem genitourinari.
 Kehamilan ektopik - yang patologi yang serius. Jika ia tidak tepat pada masanya mendiagnosis berlaku pengguguran spontan, yang menyebabkan pendarahan yang teruk. Sebelum ini, apabila terdapat diagnosis biasa kehamilan ektopik, peratusan yang masih hidup wanita selepas pembedahan membuang kantung kehamilan adalah sangat kecil. Untuk mengelakkan kesan-kesan berbahaya kehamilan patologi, anda perlu tahu tanda-tanda asas:
 kekurangan haid;
 sakit yang luar biasa di dalam abdomen, perahu nelayan kecil di bilah rantau ini atau rektum;
 pendarahan dari faraj;
 diperbesarkan uterus berbentuk pir;
 luar biasa kedatangan haid yang terakhir.
 Kehamilan ektopik dibahagikan kepada beberapa jenis (bergantung kepada lokasi ovum):

1.  Dalam 98% kes terdapat kehamilan tiub ektopik, di mana telur disenyawakan melekat pada salah satu paip. Tiub fallopio sepenuhnya direka untuk menjalankan satu embrio, yang adalah mengapa beberapa minggu kemudian ia adalah jurang - pengguguran spontan. Gejala utamanya adalah pening, pitam, sesak nafas, sakit perut, mengesan. Jika untuk mendiagnosis kehamilan ini, risiko pendarahan dalaman diminimumkan kerana doktor akan melakukan pembedahan untuk mengekstrak ovum.
    Kehamilan ektopik serviks biasanya berlaku apabila telur disenyawakan melekat pada serviks. Untuk mendiagnosis kehamilan ini adalah biasanya mungkin hanya pada trimester kedua. Gejala utama adalah kesan darah yang biasanya berlangsung sehingga 20 minggu. Ini berakhir kehamilan jarang bersalin normal, wanita biasanya mengeluarkan rahim.
    Kehamilan ektopik ovari berlaku secara langsung dalam folikel semasa persenyawaan. Biasanya kehamilan berakhir pecah ovari dan pendarahan dalaman.
    Kehamilan ektopik perut - jenis yang jarang kehamilan patologi berlaku apabila telur yang disenyawakan berkembang di dalam perut wanita. Ia adalah penting untuk mendiagnosis keadaan ini, kerana ia boleh menjadi sangat berbahaya kepada kesihatan dan bahkan hidup wanita.
    Bahaya utama kehamilan tersebut adalah bahawa ia biasanya bermula dengan cara yang sama sebagai kehamilan normal. Ia adalah penting untuk menyedari patologi sebagai pembedahan dalam masa untuk mengurangkan kesan buruk ke atas organisma perempuan. Cara yang paling bermaklumat untuk menentukan patologi ultrasound kehamilan dicapai menggunakan probe faraj. Dalam 80% daripada kes-kes berikut diagnosis pakar sakit puan membolehkan diagnosis yang betul dan menentukan tempat di mana telur disenyawakan melekat.