Manfaat pinggul boleh bercakap banyak dan terperinci - adalah sumber sebenar perlu asid organik manusia, unsur surih, dan pelbagai vitamin. Kalium, magnesium, fosforus, besi, silikon, vitamin B, E, P, K, karotena - itu semua terdapat dalam buah-buahan menghairankan berguna beliau, liar meningkat dan kandungan asid askorbik (vitamin C) dengan lima puluh kali kandungan dalam lemon. Satu lagi pinggul kualiti khas, ia dengan sempurna mengekalkan hampir semua nutrien mereka walaupun dalam bentuk kering. Itulah sebabnya orang mencari dan mendapatkan-kering buah semua musim sejuk untuk minum teh ubatan vitamin. Walau bagaimanapun, untuk benar-benar menyelamatkan pinggul vitamin, mengumpul dan kering mereka perlu mengikut peraturan tertentu. Itulah mengapa ia adalah lebih baik untuk membeli rosehips segar dan kering sendiri daripada membeli bersedia untuk simpanan musim sejuk. Persediaan untuk pengeringan Pilih mawar liar biasanya pada bulan September, apabila buah-buahan yang berwarna merah terang. Mengganggu ia mestilah dengan batang dan bekas - supaya dapat mengekalkan lebih banyak vitamin, memutuskan yang "ekor" boleh kemudian, apabila kering rosehips. Rosehip lebih baik kering serta-merta selepas ia telah dikumpulkan. Dengan berhati-hati mengambil alih buah dan buang semua rosak dan busuk. Cuci liar meningkat sebelum pengeringan diperlukan. Apabila persediaan selesai, anda boleh terus ke proses dan menyimpan semua penting dan perlu (vitamin), anda perlu tahu bagaimana kering rosehips. Di rumah atau di luar rumah? Pertama sekali, anda tidak boleh meninggalkan pinggul pada cahaya - cahaya memusnahkan vitamin C. Ia adalah bukan sahaja sinaran langsung matahari, tetapi juga tentang terang itu sama sekali. Oleh itu, biarkanlah buah-buahan yang dikumpul untuk kering di jalan atau di balkoni adalah tidak perlu. Ini perlu dilakukan di rumah jika anda mempunyai sebuah rumah swasta atau desa dengan pemanasan dapur, sesuai untuk pengeringan - oven. Untuk mengeringkan bahagian pinggang di sebuah pangsapuri bandar, hanya tuangkan lapisan nipis akhbar tradisional, tetapi untuk melindungi dari cahaya, tutup bahagian atas akhbar lain. Satu-satunya kelemahan kaedah ini - rosehips kering menjadi cukup lama, dan jika ditangkap buah rosak, mereka akan membusuk. Anda tidak boleh kering rosehips gas - cepat dan selamat, tetapi ia memerlukan penyangkut khas. Walau bagaimanapun, terdapat satu cara yang berkesan untuk mendapatkan hasil yang cepat - pengeringan dalam ketuhar. Bagaimana kering liar meningkat dalam ketuhar?
Sebaik-baiknya, punggung lurus dari semak duri itu jatuh ke dalam ketuhar. Lebih cepat ia kering, yang lebih berguna akan dapat menyimpan. Mulakan rosehips kering terbaik pada 40-45 darjah, secara beransur-ansur meningkat kepada 60-70. Pintu keep renggang (mawar kering tugas kami, dan tidak bakar). Pengeringan akan mengambil masa lapan hingga sepuluh jam, dan semua masa yang anda perlukan untuk mengikuti proses dan sekali-sekala kacau buah, ia adalah dibayangkan bahawa mereka tidak dibakar. Apabila anda telah selesai, mengambil anjing anda meningkat bebankan kepada pakej. Jadikan ia ke dalam kotak kadbod dan menutup hari untuk dua atau tiga yang dilemparkan kelembapan. Anda boleh tuangkan dalam tangki - rapat, tetapi tidak terlalu ketat, liar meningkat keperluan untuk "bernafas." Store kering rosehips perlu tempat yang gelap. Jika betul kering ros, anda akan dapat mengekalkan nutrien maksimum untuk musim sejuk dan mengadakan peruntukan bagi diri mereka dan keluarga mereka sumber kesihatan dan kesejahteraan.
Jika anda tidak tahu bagaimana untuk memilih buah tembikai, buah bertukar untuk membeli loteri yang lain: jika anda bernasib baik, ia akan menjadi lazat, tetapi jika tidak - berakhir di katil hospital.
Perkara pertama yang perlu tahu ialah tembikai adalah seperti terkandung di sini - semua dalam dirinya menyerap. Ini menunjukkan bahawa ia adalah penting untuk memilih tempat untuk membeli buah. Sebagai contoh, jika tembikai yang dijual hanya di jalan, dan juga dibuang di sini dalam satu longgokan, ia adalah tempat untuk membeli lebih baik mengabaikan. Tembikai penyimpanan di mana ianya tidak boleh menyentuh tanah. Kerana jika ia adalah yang paling kecil retak, calar atau apa-apa kerosakan lain, maka buah yang menyerap kotoran. Begitu juga dengan orang-orang tembikai yang disimpan berhampiran jalan raya, kerana semua logam berat dan bahan cemar lain akhirnya tinggal di permukaannya, dan kerosakan yang kurangnya dan masuk ke dalam. Oleh itu, berhati-hati memeriksa sebelum membeli beri padanya tidak boleh ada calar atau kerosakan lain.
Mari kita bercakap mengenai cara-cara utama orang biasanya dibimbing memilih buah tembikai dan memberitahu anda tentang mana yang benar dan yang tidak. 1. Anda mesti memilih tembikai, yang merupakan tempat yang besar yang terang, walaupun, tempat yang lebih besar dan lebih putih, speley adalah tembikai. Ini adalah mengelirukan. Tempat putih sebaliknya menunjukkan bahawa tembikai tidak masak, dan beliau dengan murah hati udobryalsya nitrat untuk pertumbuhan yang lebih cepat. Jika tembikai dipotong, ia sering mungkin untuk melihat bahawa pulpa retak. Ini adalah satu lagi petunjuk bahawa tembikai berkembang unnaturally cepat nitrat kerana khasiat. Tempat yang boleh, tetapi ia sepatutnya menjadi kuning dan tidak lebih daripada 5.10 inci diameter. 2. Tembikai, kulit yang anda tidak boleh menikam kuku - masak. Malah, buah masak adalah hampir mustahil untuk menebuk mudah dengan jari anda semasa ara terlalu cepat mengupas mudah ketegangan ini. 3. Satu lagi mitos popular - jika anda mengetuk tembikai dan ia akan debak - oleh itu, ia matang. Tetapi gedebuk boleh terlalu masak tembikai, yang boleh membahayakan kesihatan, kerana ia akan bertukar masam dan melepaskan toksin berbahaya yang boleh menyebabkan keracunan. Segar, tembikai kualiti bau rumput potong segar. 4. Memilih memerlukan tembikai yang mempunyai ekor kering. Perlu diketahui bahawa tembikai ekor kering selama tiga hari, yang beri, yang ekor kering, hanya meningkat lebih daripada 3 hari lepas. 5. Dalam banyak tembikai besar nitrat. Ini tidak selalunya kes itu, terdapat pelbagai jenis tembikai yang di bawah kematangan semula jadi boleh sehingga 17 kg. Ini Arbuzov kulit yang tebal. Satu ciri yang tersendiri Arbuzov - jalur terang besar dan bentuk memanjang. Dan satu lagi tanda bahawa tembikai mengandungi banyak nitrat, menusuk daging tembikai jalur-jalur kuning atau putih. Dalam kes tidak tidak makan buah ini, supaya kadar nitrat dalam ia boleh melebihi oleh beberapa kali. Jangan beli tembikai siap dipotong. Ia sering memotong penjual buah pisau kotor dan kemudian dibungkus dalam filem dan ia adalah dalam borang di kaunter. Walaupun beberapa jam dalam tembikai yang boleh membangunkan bakteria yang kemudian boleh menyebabkan keracunan. Bagi penyimpanan tembikai. Lurus, buah-buahan tidak diproses disimpan selama 2-3 minggu. Dalam usaha untuk memperluaskan buah istilah boleh mengendalikan parafin, kapur atau Alabaster. Bahan-bahan ini boleh menembusi beri, dan oleh badan. Jika anda ingin menyimpan tembikai untuk Tahun Baru, ia adalah sangat mudah untuk mengikuti tips: - Pilih tembikai jenis "Chill", yang masak pada akhir bulan Ogos; - Letakkan buah tembikai dalam grid supaya dia mempunyai udara; - Beri Store digantung di tempat yang gelap, yang terbaik di ruangan bawah tanah.
Bagaimana memilih Video tembikai
Jam dengan tembikai wajar jatuh untuk menyimpan semua ini vitamin berry yang indah. Vitamin dalam tembikai tidak begitu banyak kecuali asid folik. Beliau terlibat dalam pembentukan darah, menyokong sistem imun. Satu lagi hidangan adalah jem dari kulit tembikai dan jem dengan pulpa tembikai. Semua ini resipi jem tembikai kita kini mempertimbangkan.
Bahan-bahan untuk jem dari kulit tembikai
Anda perlu: 1 kg kulit tembikai, 15 kg gula, 2 cawan air, kulit lemon atau jus lemon.
Bagaimana untuk membuat jem dari kulit tembikai di rumah
Bagaimana untuk membuat jem dari kulit tembikai:
Rinds tembikai bersih daripada kulit hijau dan dipotong menjadi kepingan, mengisi mereka dengan air panas dan masak selama 10-15 minit. Kemudian mengalirkan air dan biarkan sejuk kerak. Dalam mangkuk tuangkan gula dan tuang air. Rebus sirap dan menambah semangat atau jus lemon.
Letakkan ke dalam kulit tembikai sirap panas dan masak selama 20-30 minit. Sekarang keluarkan dari panas dan memecat. Selepas 2-3 jam mengulangi prosedur sekali lagi. Sekali lagi membawa kulit tembikai jem sehingga mendidih dan masak selama 20-30 minit, dan kemudian memecat jem selama 2-3 jam. Masa jem ketiga membawa tembikai bersedia. Kirk harus telus. Jem panas dari kulit tembikai mengurai dalam balang dan dimeterai. Ini adalah resipi asal untuk jem daripada tembikai kulit tangannya. Semakin banyak yang tidak perlu membuang tembikai kerak selepas makan tembikai.
Bagaimana untuk membuat jem dari pulpa tembikai di rumah
Untuk mendapatkan tembikai kesesakan yang lazat, anda perlu: 1 kg pulpa tembikai tanpa biji 4 cawan gula, 2 cawan air, jus limau satu, vanila.
Membuat jem dari daging tembikai
Jam dengan tembikai daging adalah seperti berikut. Potong daging tembikai tanpa biji keping dan tutup dengan air. Pakai api dan masak reneh 5-7 minit awal. Kemudian letakkan hirisan tembikai dalam air sejuk dan menyejukkan. Selepas 6-8 jam pulpa tembikai dikeluarkan dari air, tuangkan sirap dan ketepikan. 12 jam bergabung sirap, masukkan jus limau, vanila. Kami meletakkan sirap terbakar. Dalam keping dicelup panas sirap tembikai dan masak sehingga telus. Jam dengan pulpa tembikai bersedia, anda boleh makan.
