Suri rumah sebenar akan dapat bukan sahaja memasak, dia mesti belajar untuk menjadi drop cekap mengira jumlah makanan yang sesuai untuk seisi keluarga dan sudah tentu untuk menggunakan pelbagai alat dapur yang menjimatkan masa dan usaha.
Bagaimana untuk membuat hidangan untuk keluarga
Dalam pelayan wanita itu, yang telah menduduki hampir sepanjang hari di tempat kerja, sering tidak mempunyai masa dan tenaga untuk menu harian sehingga hari berikutnya untuk membeli dan menyiapkan sarapan, makan tengah hari dan makan malam (atau, sekurang-kurangnya, sarapan pagi dan makan malam, jika Anda dan suami anda mempunyai peluang untuk makan di tempat kerja dan mempunyai anak lagi). Bagaimana untuk menjadi? Putar kempen untuk produk dengan seorang lelaki? Tetapi tidak ada kepastian bahawa ia tidak akan menjadi setiap kali membeli, seperti ayam - panggang yang kamu makan pada waktu malam beberapa kaki, dan keesokan harinya tidak mahu dia ada, dan dia melakukan zavalyaetsya di dalam peti sejuk.
Tiada pemakanan memerlukan perpaduan perintah. Dan satu-satunya cara yang wajar dan berkesan untuk tidak membazirkan wang dan makan menu yang pelbagai dan berkualiti tinggi merancang seminggu. Sejajar dengan membeli produk pada masa yang sama.
Minggu - tempoh yang terbaik. Anda boleh merancang menu dan sebulan, tetapi ia adalah sangat memakan masa. Dan pembelian produk selama sebulan hanya tidak mungkin - sesetengah daripada mereka pasti rosak.
Jadi, apa yang perlu untuk perancangan mingguan? Cuba mengikut nasihat di bawah.
? Ingat bahawa makanan perlu seimbang. Ia mesti semua bahan-bahan yang diperlukan manusia: protein, lemak, karbohidrat, vitamin, mineral dan lain-lain. Sentiasa ingat:
• paling protein dalam daging (mana-mana, termasuk daging ayam), ikan, susu dan produk tenusu (keju, yogurt), kekacang, telur;
• banyak lemak lemak, mentega dan minyak sapi, kacang soya, kacang, beberapa jenis ikan (Sturgeon, salmon, dan sebagainya F..);
• Karbohidrat banyak kentang, beras, gandum dan bijirin lain dalam akar dan gula;
• Vitamin A dalam kuantiti yang besar yang terkandung dalam lobak merah, labu, mangga dan betik, hati
• jumlah vitamin yang besar adalah dalam timun, saderi, kacang, kacang, kacang tanah, pelbagai bijirin, daging, ikan dan telur;
• paling vitamin C dalam buah-buahan sitrus, ia juga terdapat dalam pelbagai peringkat dalam hampir semua buah-buahan dan sayur-sayuran.
? Ingat bahawa makanan terutama suka keluarga anda, dan secara konsisten, sup, hidangan utama dan hidangan sampingan, salad dan pencuci mulut. Susun mereka pada hari minggu. Pada hujung minggu, anda pasti mempunyai lebih banyak masa untuk kelas memasak, jadi jadual hidangan kegemaran anda memasak pada hari Sabtu, Ahad dan menambah 1-2 hari dalam seminggu - seboleh mungkin.
? Mengelakkan berulang. Jika keluarga anda suka, seperti potongan daging babi dan apa-apa lagi hidangan utama, berkhidmat kepada mereka setiap masa dengan hiasan yang berbeza - kentang lenyek, rebus sayur-sayuran, beras, gandum hitam atau pasta, dan juga pelbagai salad.
? Pilihan setiap sekali dalam sehari untuk memasak semua hidangan kegemaran anda. Mari pertama menjadi sup kegemaran, dan kedua - "kecil" kecemerlangan hidangan par, tetapi juga melengkapi pertama.
? Apa hidangan sampingan seperti rumah anda? Sebagai contoh, jika mereka suka kentang goreng, anda boleh berkhidmat dengan mereka "kecil" terutamanya panas.
? Cuba kekalkan menu harian termasuk pelbagai jenis makanan - daging, ayam dan ikan. Jika anda daging makan tengah hari, sama ada untuk makan malam ikan atau ayam.
? Ingat bahawa produk dalam tin atau separuh siap yang digunakan dalam keluarga anda dengan keseronokan. Ini mungkin sardin dalam minyak atau daging lembu rebus, atau sosej salai. Memasukkannya ke dalam menu mingguan. Ini akan memudahkan kerja anda memasak, mengurangkan masa yang digunakan.
? Salad sayur-sayuran atau sayur-sayuran segar pasti harus di atas meja setiap hari. Ini akan memastikan bahawa diet anda dengan vitamin. Pada musim sejuk salad boleh menggantikan tempat kosong sayuran dalam tin (jeruk dan marinades). Perkara yang sama boleh digunakan untuk buah.
? Cuba gunakan hasil lebih bermusim. Sebagai contoh, pada musim panas dan musim luruh makan sup sayur-sayuran sebanyak, stew, salad. Perancangan adalah musim sejuk sering menggunakan sayur-sayuran segar - membazir, dan sayur-sayuran tidak sama. Ia adalah lebih baik untuk menggantikan mereka dalam tin.
? Jangan merancang untuk satu hari dua hidangan daripada produk yang sama (contohnya kentang goreng untuk makan tengah hari dan makan malam kentang rebus) Jelas sekali, ini bukanlah untuk pelbagai jadual dan selera neprybavyt.
? Tidak mengenakan keluarganya sahaja tabiat makan mereka. Cuba untuk mengambil kira pandangan semua, tetapi pastinya dalam sebab, kerana kanak-kanak itu boleh mendakwa dia akan makan kerepek dan cola.
? Pertimbangkan bagaimana anda boleh mempelbagaikan sarapan. Dalam setiap keluarga makan sarapan dengan cara yang berbeza, bergantung kepada tabiat lazim. Beberapa hanya dua atau tiga sandwich atau biskut dan kek dan cawan teh dan seseorang tidak boleh melakukan tanpa sarapan enak cukup. Dalam kes pertama, memikirkan apa yang diperlukan untuk sandwic, keju, sosej, ham, pate. Susun mereka supaya mereka berulang, seperti sehari atau ganti cara lain (hari sandwic dengan keju dan ham, hari - dengan akal dan sosej, kemudian "pasangan perubahan"). Begitu juga dengan pastri, kek, wafel dan sebagainya N. Untuk sarapan pagi yang enak boleh bertukar ganti bijirin yang berbeza (emping jagung, muesli) dan telur dadar. (Omelet - tidak lebih daripada 2 kali seminggu).
? Pada hujung minggu (sekurang-kurangnya sekali seminggu) menjadualkan pencuci mulut penuh: lempeng, Charlotte, puding manis, kek buatan sendiri - sama ada secara umum, apa yang anda mampu dan penyayang rumah anda.
? Berfikir melalui menu, cuba untuk memikirkan bagaimana bersedia dan makan makan malam yang tidak dimakan sehari boleh digunakan untuk sarapan pagi atau makan tengah hari pada hari berikutnya. Sebagai contoh, tidak dimakan dengan makan malam yang dimasak pasta kaserol boleh lakukan pada waktu pagi, dan menambah kepada mereka beberapa telur dan zazharyv yang baik. Atau, berkata, mayat makan malam ayam dimasak yang boleh diambil untuk menyediakan hidangan lain untuk makan tengah hari pada hari berikutnya.
? Dalam usaha untuk menjimatkan masa di hujung minggu cuba menyediakan sebanyak separuh mingguan. Sebagai contoh, sebelum dipotong dan dimasukkan ke dalam beg plastik untuk sayur-sayuran sup, sup, stew sayur-sayuran, dan kemudian bekukan dalam peti sejuk.
? Daging, ayam dan organ serta-merta selepas pembelian jurang ke dalam bahagian-bahagian, membuat hidangan untuk 1 masa. Lay bahagian dalam bungkusan yang berlainan atau beg selofan dan kemudian masukkan ke dalam peti sejuk. Jadi anda tidak perlu cairkan semua daging (hati ayam) setiap kali terputus daripadanya bilangan yang diperlukan dan kemudian membekukan lagi, terutama sejak tindakan apa-apa kesan yang sangat buruk kepada kualiti produk.
? Jika anda dijangka minggu depan 1-2 kali menggoreng burger, boleh memajukan pada hujung minggu untuk menyediakan mereka dalam kuantiti yang betul dan pembekuan. Anda hanya perlu cairkan mereka dan goreng dengan cepat, jadi anda boleh lakukan dengan pancungan (steak, rostbyfamy dan lain-lain). Potong daging kepada beberapa bahagian dan dimasukkan ke dalam peti sejuk.
? Dalam merangka menu minggu ini, perlu cuti fikiran atau lawatan berjadual tetamu. Dalam keadaan seperti ini, ia adalah perlu untuk membuat penyelarasan yang sesuai. Jika anda telah mengambil dan lawatan tidak berjadual yang kerap kepada rakan-rakan atau keluarga, membuat menu sandaran berdasarkan kes dan membuat rancangan untuk membeli "strategik" produk saham.
? Dari masa ke semasa masuk ke dalam menu hidangan baru. Pilihan melakukannya sangat sering. Tetapi 1 setiap minggu adalah mungkin untuk percubaan. Tanya rumah anda untuk merasai sesuatu yang baru. Jika hidangan yang akan memenuhi kelulusan, boleh masukkannya dalam menu mingguan yang akan datang.
? Penyediaan menu mingguan tidak bermakna bahawa ia perlu diulangi setiap minggu tidak berubah. Setiap kali perlu dirancang menu sekali lagi, tetapi menu dan lama (dan mereka pasti perlu merekodkan) tidak terlepas dan ingat. Kadang-kadang anda boleh menggunakan semula. Apabila anda selama sekurang-kurangnya enam bulan akan menjadi menu mingguan, anda membentuk sejenis bank babi. Ia mesti diisi semula secara berkala, tetapi anda boleh menggunakan menu yang sama bersedia untuk musim ini. Ini akan menjimatkan masa anda.
? Pilih buku masakan. Maka anda tidak perlu untuk teka-teki lebih model baru. Selain itu, dengan produk yang sama (atau set produk), anda boleh belajar bagaimana untuk memasak pelbagai hidangan.