Bagaimana untuk merancang dan melengkapkan dapur.
Apa yang perlu dipertimbangkan ketika merancang dapur.
Oh! Sekali lagi bergegas untuk plat untuk mengambil mendidih periuk, dan melanda sudut meja. Akan meremukkan. Sup A masih perelyvsya di tepi. Mungkin kita perlu membeli periuk yang lebih besar? Dan di mana hilang lagi penapis? Inilah masanya untuk mencuci pasta, tetapi ia adalah mana-mana. Tidak melalui penapis untuk mengalirkan keluar air! Dengan cara ini, di mana penapis? A rebus sayur-sayuran masih tengik. Terlalu buruk. Hanya sehari sebelum shotovyla. Mengapa segala-galanya sentiasa seperti ini? Apakah salah saya?! »
Mahu ke tempat kejadian seperti tidak pernah berulang? Belajar betul mengatur ruang dapur, Angkat minimum peralatan yang diperlukan dan ingat bagaimana untuk menyimpan pelbagai jenis produk. Bernilai cuba sekali, dan "Tragedi dapur" akan dilupakan selama-lamanya!
Ergonomik di dapur
Arkitek Amerika Frank Lloyd Wright pada abad ke-XX awal ditentukan bahawa dapur adalah seorang suri rumah dan bengkel harus ergonomik.
Ergonomik - satu bahagian rekod dan dimensi tubuh manusia. Oleh itu, dapur akan diatur berdasarkan buatan tangan sebagai buruh kasar, dengan semua inovasi teknikal dekad baru-baru ini adalah yang dapur utama. Walaupun yang seolah-olah ergonomik dikaji sepenuhnya, ia tidak benar-benar habis dalam kajian objek yang mengelilingi manusia.
Masakan merancang adalah empat jenis: U berbentuk, berbentuk L, dua baris dan baris tunggal.
Setiap satu daripada jenis perancangan termasuk garis yang menghubungkan di tiga pusat aktiviti - peti sejuk, sinki dan dapur. Barang-barang ini membentuk segi tiga kerja. Dalam jarak yang dianjurkan dengan betul antara mercu segitiga adalah minimum, yang bermaksud bahawa pemilik boleh pergi ke semua item yang diperlukan, tanpa menghadkan pergerakan mereka. Kita mesti cuba untuk mengelakkan penjadualan yang akan menghalang pergerakan di dalam perempuan simpanan segi tiga.
Shell adalah pusat utama aktiviti seperti mengambil 40-46% daripada masa yang diambil seorang perempuan menghabiskan di dapur. Sebaik-baiknya, ia harus di pusat segi tiga. Jarak dari sinki untuk dapur harus 1200 - 1800 mm dari peti sejuk dan basuh - 1200 - 2100 mm
Plat perlu diletakkan lebih dekat dengan meja makan. Tetapi perlu diingat bahawa ia sering memegang pelbagai kecederaan. Periuk ini perlu diletakkan supaya ia tidak boleh sengaja menyakiti. Peti sejuk dan penyejuk beku harus ditempatkan di sudut-sudut dapur tanpa melanggar permukaan kerja di beberapa kawasan kecil. Apabila anda membuka pintu peti sejuk tidak seharusnya mengaburi ruang dapur.
Di Jerman pada tahun 1920 menjalankan kajian, apabila suri rumah dapur dilengkapi dengan betul menyediakan makan. Para penyelidik mengukur laluan dan masa yang terlibat dalam penyediaannya.
Melalui kajian ini, didapati bahawa untuk menjadi keadaan yang pelayan wanita itu boleh membuat semua peringkat memasak dalam masa yang singkat, cara minimum proroblyayuchy. Dalam sejarah dapur moden, ujian ini menjadi kajian nytevoe bertajuk. Nama ini telah diterima pakai kerana para penyelidik diukur cara pelayan wanita itu dengan bantuan benang.
Kontemporari cek dua keputusan yang diberikan sebelum ini, yang melalui bunyi merancang dapur boleh menyimpan sehingga 27% daripada masa dan 60% daripada jalan.
Kajian Nytevoe dibenarkan untuk mengenal pasti tiga pekerja pusat utama di dapur. Lokasi tepat mereka adalah elemen penting dalam kerja ergonomik. Pada 1980-an, sebuah syarikat Jerman yang terkenal membuat beberapa perubahan dalam reka bentuk dapur tradisional. Terdapat ketinggian peningkatan permukaan kerja, jarak dikurangkan antara kawasan fungsian yang berbeza bahawa kawasan yang dikhaskan kawasan kerja yang berbeza, dan memperkenalkan konsep "pulau" - meja Keratan ditetapkan di tengah-tengah dapur - dan diintegrasikan ke dalam dapur permukaan kerja dan tenggelam. Oleh itu, sejak tahun 80-an abad XX, ergonomik menjadi aksiom yang mendefinisikan kebolehgunaan dapur.
Jenis-jenis dapur perancangan
Rancangan berbentuk U melibatkan penempatan peralatan dapur dan perabot bersama tiga dinding. Lokasi ini menyediakan akses kepada tiga pusat dan menghalang pergerakan dapur. Panjang dinding belakang harus ruang bebas 2400-4000 mm - 1200-2800 mm
Satu pilihan pendek tidak dibenarkan untuk bergerak bebas, manakala penempatan terlalu bebas, bagaimanapun, perlu melakukan banyak langkah-langkah tambahan (Gamb.).
Rancangan berbentuk L adalah paling sesuai untuk hidangan persegi kecil. Dapur yang besar adalah perancangan akan memastikan segi tiga kerja yang terpencil, meninggalkan ruang untuk makan. Walau bagaimanapun, rancangan berbentuk L adalah satu kelemahan - jarak kerja yang besar di antara kedua-dua pusat. Mesin basuh perancangan itu adalah antara dapur dan peti sejuk (Gamb.).
Rajah. L berbentuk perancangan dapur
Perancangan Dvuhrjadnoj berlaku paling kerap apabila makanan ruang dilalui. Ini jenis perancangan melibatkan penempatan perabot bersama dua dinding selari. Kerana apa sisi segi tiga sentiasa terganggu oleh pergerakan di dapur, dapur dan sinki perlu diletakkan berhampiran dinding (Gamb.).
Rajah. Perancangan dapur Dvuhrjadnoj
Perancangan Inline melibatkan permukaan kerja bersama lama tidak lebih daripada 3660 mm, jika tidak, jarak di antara pusat-pusat kerja terlalu besar. Dalam kes ini, peti sejuk perlu ditempatkan di satu hujung yang pelbagai, dapur - di pihak yang lain, dan tenggelam - antara mereka. Tetapi antara dapur dan tenggelam perlu diletakkan jauh daripada permukaan kerja dapur (Gamb.).
Rajah. Dapur baris perancangan
Peraturan asas ergonomik
Peraturan №1. Semua mesti berada di tangan!
Susunan perabot perlu merancang supaya proses pergerakan antara sinki, dapur memasak dan peti sejuk adalah minimum. Antara zon ini perlu permukaan, di mana ia adalah mudah untuk menyediakan makanan bekerja. Nah, jika bersebelahan dengan dapur dan tenggelam yang akan berada di dalam laci untuk kutleri, tuala.
Peraturan № 2. Belakang tidak bosan!
Pintu ke tiang rendah ergonomik tidak selesa kerana mereka tidak membenarkan anda untuk melihat keseluruhan kandungan kabinet. Dalam usaha untuk mendapatkan kepada perkara-perkara yang di kedalaman, anda perlu bengkok ke atas dan mengambil beberapa kandungan. Lebih laci ergonomik. Mereka jelas kelihatan semua kandungan.
Kabinet atas juga terletak pada ketinggian yang sesuai. Memandangkan cadangan ini, anda boleh mengelakkan ketegangan yang berlebihan pada belakang anda.
Peraturan №3. Optimum ketinggian permukaan kerja
Untuk mengelakkan postur janggal bergantung kepada ketinggian countertops pertumbuhan manusia yang dipilih. Memilih ketinggian permukaan kerja yang betul tidak akan kembali letih. Dalam usaha untuk melakukan kerja-kerja yang diperlukan atau pelbagai berbeza ketuhar ketinggian kerja yang terbaik untuk mencarinya di desktop dan kedai barang keras di tiang-tiang yang lebih rendah, maka ia akan lebih mudah untuk mendapatkan.
Peraturan №4. Peralatan lokasi yang mudah
Dalam beberapa dekad kebelakangan ini, peralatan penting dalam dapur.
Biasanya, sebuah ruang kecil anda mahu gelombang mikro, TV, mesin basuh anda.
TV dan ketuhar gelombang mikro tempat terbaik dalam kabinet atas.
Peraturan №5. Pertubuhan ruang simpanan tambahan
Tempat ini adalah tempat yang di bawah sinki dan aksesori gantung. Tempat yang paling biasa di bawah sinki tidak digunakan sepenuhnya. Dengan peti boleh memberi penyimpanan berguna detergen ruang, beg sampah.
A aksesori dipasang akan meletakkan hidangan kecil, rempah dan lain-lain.
Peraturan №6. Sistem ini secara alternatif menolak mengendalikan
Sistem ini membolehkan anda untuk membuka pintu daripada mengklik pada topeng. Mekanisme ini adalah mudah apabila menggunakan standard yang tidak boleh mengendalikan kerana ciri-ciri reka bentuk perabot. Kelebihan push ialah ia membolehkan perabot untuk memberikan bentuk yang ringkas dan padat. Di samping itu, '' rata adalah sangat berguna apabila pembersihan.
Peraturan №7. Lampu - ini adalah penting
Selain sumber cahaya utama adalah baik untuk melengkapkan cahaya dinding boleh laras tambahan. Tetapi jangan lupa bahawa Siang yang lebih baik, yang bermaksud bahawa reka bentuk dapur harus sedemikian rupa di mana keperluan ini akan dipertimbangkan.