Apakah bahan-bahan berbahaya yang terdapat dalam makanan.
GM dan bahan tambahan. Untuk menghilangkan kesan bahan berbahaya
Pelbagai bahan-bahan berbahaya yang digunakan dalam pengeluaran dan dalam makanan semakin meningkat pemakanan.
Buah-buahan dan Sayur-sayuran
Dalam pertanian dalam sayur-sayuran yang semakin meningkat menggunakan racun herba, antibiotik, hormon dan racun perosak. Dalam usaha untuk mengurangkan kesannya terhadap badan, ia adalah lebih baik untuk membeli produk untuk pasaran luar bandar, tidak di kedai-kedai, atau menanam sayur-sayuran sendiri.
Selepas pembelian itu adalah perlu untuk teliti mencuci buah-buahan dan sayur-sayuran tanpa menggunakan detergen. Daun luar, jika ada, hendaklah dipotong dan kulit yang tidak bersih, yang akan mengurangkan pengambilan racun perosak.
Daging
Lemak haiwan boleh mengumpul hormon dan antibiotik, jadi sebelum memasak adalah disyorkan untuk mengurangkan semua lemak yang kelihatan. Daging, ayam mesti teliti rebus dan panggang - rawatan haba menggalakkan degradasi bahan kimia. Longgarkan pengaruh hormon dan racun perosak yang digunakan untuk membantu badan bersama-sama dengan daging dan kacang soya produk.
Ikan
Bagi ikan, dalam beberapa bentuknya adalah jumlah pengakapaln kecil merkuri. Ini sebatian toksik yang ditemui di hutan di dalam air. Oleh itu, untuk mengurangkan risiko bahan ini di dalam badan, ia adalah disyorkan untuk mengambil ikan yang agak besar (burbot, tuna biru).
Walaupun pakar-pakar kajian secara meluas digunakan menunjukkan makanan tiada racun perosak berbahaya dalam bahan kimia berbahaya, beberapa masih meraikan beberapa kandungan mereka, seperti kentang, bawang, buah-buahan keluarga cruciferous (semua jenis kubis), epal, strawberi, mangga dan buah-buahan dan sayur-sayuran lain yang dibeli di kedai.
Produk yang mengandungi GMOs dan bahan tambahan lain
Di Rusia tidak dikeluarkan dalam makanan yang diubahsuai secara genetik, walaupun secara percubaan di beberapa pusat pengundian ditutup kita menanam tanaman transgenik. Bagi produk yang diubahsuai secara genetik asing, ia secara meluas diwakili dalam pasaran domestik Rusia. Pada masa ini, negara kita dibenarkan untuk dijual kepada orang ramai dan digunakan dalam makanan tanaman yang diubahsuai secara genetik, seperti kacang soya, kentang, bit gula, jagung. Kini kira-kira 60% daripada produk makanan adalah entah bagaimana mengandungi bahan-bahan yang diubahsuai dan bahan tambahan. Undang-undang menetapkan bahawa maklumat ini mesti dinyatakan di label. Walau bagaimanapun, ini tidak selalunya kes itu. Sebagai contoh, jika produk yang mempunyai sejumlah kecil bahan yang diubahsuai secara genetik yang digunakan dalam perasa dan bahan tambahan lain, ia tidak dinyatakan.
Jika anda tidak mahu makan makanan yang diubahsuai secara genetik, maka anda perlu memilih orang-orang yang menunjukkan bahawa ia tidak mengandungi GMOs.
Kita tahu bahawa industri makanan menggunakan lebih daripada 3,000 bahan tambahan makanan yang meningkatkan penampilan dan rasa produk dan meningkatkan jangka hayat. Penggunaan bahan tambahan tersebut juga perlu diluluskan oleh pihak berkuasa yang berkaitan. Tetapi walaupun ini, beberapa makanan tambahan boleh menyebabkan kesan sampingan kepada mereka pada individu yang sensitif. Jadi sebelum anda membeli produk, anda perlu berhati-hati memeriksa labelnya.
Semua pengeluar bahan tambahan makanan untuk dimasukkan ke dalam senarai bahan-bahan. Orang bertindak balas secara berbeza untuk makanan tambahan yang sama. Sebahagian daripadanya yang sakit, dan membawa seseorang dengan baik. Jika seseorang mengalami asma, alahan makanan dan sikap tidak bertoleransi dengan mana-mana komponen, maka dia harus tahu bahawa mereka adalah sebahagian daripada parti dan mengelakkan makanan dengan bahan tambahan, iaitu yang mengandungi benzoatov, nitrit, sulfida dan pewarna.
Bahan tambahan seperti pengemulsi, gliserin, gelatin, maltodekstrin, perisa semula jadi dan bahan-bahan aromatik yang diperolehi daripada produk haiwan.
Lebih baik, sudah tentu, elakkan membeli produk, bahan-bahan yang menyatakan senarai panjang pelbagai bahan tambahan. Biasanya, produk-produk ini menjalani pemprosesan mendalam dan mempunyai nilai pemakanan yang rendah.
Separuh akhir
Dalam produk separuh siap juga sering mengandungi perasa tiruan dan bahan-bahan aromatik dalam diet anda kerana ia adalah wajar untuk memasukkan buah-buahan yang segar, sayur-sayuran, kekacang, kacang dan daging tanpa lemak.
Minuman ringan
Dalam minuman ini adalah kafein sering, kehadiran yang memerlukan pengeluar untuk menunjukkan pada label. Label produk dengan menambah Guarana - tumbuhan Amerika Selatan dengan tahap yang tinggi kafein - mesti menunjukkan bahawa ia mengandungi kafein.
Gas untuk sup dan salad. Cip
Dalam pengisian, kerepek dan beberapa produk lain sering ditambah MSG penambah rasa (MSG). Penggunaan bahan ini boleh mengurangkan jumlah bahan-bahan lain. Sebagai contoh, jika sup ayam mengandungi MSG, maka dia menurunkan kandungan daging ayam.
Teh
Pada masa ini, dalam beberapa kes, adalah rasa yang kuat dan bahan tambahan aromatik. Pembungkusan mesti menunjukkan bahawa teh berperisa.
Dalam usaha untuk menghapuskan pengaruh bahan kimia ke atas kesihatan, anda perlu membeli produk yang diperakui "organik". Maklumat yang terkandung pada label produk perlu meneliti mereka yang mengalami alahan makanan dan ingin menghadkan pengambilan kalori, gula, garam atau lemak, dan juga mereka yang ingin mengelakkan penggunaan bahan tambahan makanan dan GM. Perlu diingatkan bahawa banyak makanan tambahan adalah alpha-numeric penetapan yang menggantikan nama panjang mereka.
Ia adalah perlu untuk memeriksa senarai bahan-bahan. Mereka disenaraikan dalam turutan berat badan. Sebagai contoh, jika pakej itu jus, glukosa, sukrosa, rasa epal sama dengan semula jadi, bahan pengawet dan oleh itu ditulis, bahan-bahan utama adalah glukosa dan sukrosa. Anda boleh membandingkan produk pada peratusan bahan utama mereka.
Untuk membandingkan produk yang berbeza, anda mesti menggunakan label diberikan data pada nilai pemakanan mereka setiap 100 g produk. Biasanya kandungan bahan-bahan yang dinyatakan dalam dua bentuk: 100 g setiap hidangan produk.
Beberapa bahan-bahan bagi setiap hidangan - langkah yang digunakan oleh pengilang, jadi produk yang berbeza adalah berbeza. Kita harus ingat bahawa saiz bahagian boleh menjadi sangat kecil dan tidak perlu mematuhi normal. Mungkin, ini dilakukan untuk menyembunyikan jumlah sebenar kalori.
Anda perlu memberi perhatian kepada amaran mengenai kandungan dalam produk alergen yang berpotensi. Ini termasuk kacang tanah dan kacang lain, susu, telur, ikan, soya. Pengilang akan menyediakan maklumat lengkap mengenai kandungannya. Sebagai contoh, ia perlu diambil perhatian, mengandungi sedikit kacang tanah.
Anda perlu memberi perhatian kepada data rujukan kepada bahan-bahan yang berpotensi boleh menyebabkan masalah kesihatan. Khususnya, maklumat tentang Guarani dan kuinina perlu dinyatakan di label.
Untuk membeli produk dalam negeri, adalah perlu untuk mengkaji label dengan berhati-hati. Jika ia menyatakan: "Produk Rusia" - maka dia dibuat di Rusia dan bahan-bahan Rusia. Jika negeri-negeri: "Buatan Rusia" - bermakna produk itu dibuat dengan kedua-dua bahan-bahan tempatan dan yang diimport, dengan 50% daripada kos pengeluaran yang menyumbang Rusia.
Untuk memastikan bahawa produk tidak mengandungi bahan-bahan yang diubahsuai secara genetik untuk didapati di prasasti label: "Mengandungi GMO".
Pelabelan mandatori tidak terpakai kepada produk yang bahan-bahan yang berasal dari haiwan yang dibangkitkan pada makanan secara genetik modyfytsyrovannы dan produk yang sangat halus yang berasal dari tanaman yang diubahsuai. Jika produk yang berbunyi: "Dibuat dengan organik" kaedah, maka ia akan mengandungi bahan tambahan yang. Jadi, menambah sedikit wain sulfur dioksida pengawet.
Orang yang berusaha untuk menghadkan kandungan lemak dalam makanan, mesti perhatian kepada produk yang notasi berikut:
? bebas lemak. Dalam produk lemak itu tidak melebihi 015%;
? Rendah lemak. Dalam produk cecair yang mengandungi lemak 15%, pepejal - kurang daripada 3%;
? dengan kandungan lemak dikurangkan. Dalam makanan lemak itu harus 25% kurang daripada biasa;
? mudah. Tanda ini tidak semestinya melaporkan bahawa produk adalah rendah lemak. Sebagai contoh, minyak zaitun cahaya mempunyai warna cahaya. Kandungan lemak dalam apa yang dikenali sebagai kerepek kentang cahaya adalah sama dengan yang biasa. Satu-satunya perbezaan adalah ketebalan pemotongan;
? semulajadi. Dalam produk ini mungkin mengandungi sayur-sayuran dan lemak haiwan. Mereka benar-benar semula jadi, walaupun tidak sangat sihat;
? tidak mengandungi kolesterol. Ini tidak bermakna bahawa produk tidak mengandungi lemak atau rendah. Lemak boleh hadir, dan menandakan memberitahu bahawa mononenasyschennym, dan dengan itu tidak akan menyebabkan penyakit jantung.