Cara yang terbaik dan paling cepat cendawan penuaian - ia mengeringkan. Tidak seperti penjerukan dan penggaraman, pengeringan cendawan mengekalkan serat dan nutrien yang maksimum, tetapi juga, lebih baik diserap oleh badan. Di samping itu, rasa zasushyvanyyu kerana banyak kulat (contohnya, Cendawan dan putih) dapat ditingkatkan. Apabila disimpan, kering daripada hutan anda akan sentiasa ada di tangan produk yang serba boleh untuk memasak hidangan lazat dan lazat!
 Terma kedai kering cendawan
Sebelum kita mula mencipta keadaan penyimpanan yang optimum, perlu diingat bahawa dalam cendawan kering dua terdedah kerana mereka mudah menyerap kelembapan dan sangat mudah terdedah kepada perisa luaran. Oleh itu, penyimpanan hendaklah di tempat yang kering, berasingan daripada produk dengan bau yang kuat, dan lebih-lebih lagi - pada penggunaan perasa tiruan udara.
Cendawan kering dalam yang praktikal dan mudah untuk menyimpan di dalam beg kanvas. Pilihan ini sesuai untuk panas kawasan pengudaraan yang baik. Pundi dengan lebih baik hang supaya mereka pada semua pihak adalah akses terbuka.
Satu lagi pilihan yang baik untuk bekas penyimpanan - sebuah bank bayangan (hijau) kaca. Sebelum anda menuangkannya cendawan, bilas kapasiti dengan baik, maka mensterilkan dan kering di dalam ketuhar. Dalam usaha untuk menyediakan vakum dalam bank tudung terbalik menitis beberapa titik alkohol dan menetapkannya, kemudian dengan cepat menutup pintu kepada alkohol membakar mayat terbakar oksigen di bank. Kaedah ini sangat sesuai untuk menyimpan cendawan, kerana ia membolehkan mereka untuk mengekalkan aroma dan rasa untuk masa yang lama. Dengan kaedah ini menjaga risiko acuan dihapuskan sepenuhnya, walaupun satu cendawan dosushyly sedikit atau meletakkan dalam bekas yang diadakan di dalam bilik dengan kelembapan yang tinggi.
Sekeping pilihan yang sangat baik cendawan kering - adalah menjaga mereka dalam bentuk serbuk. Untuk mencincang cendawan menggunakan pengisar kopi. Ia juga daging cincang rempah serbuk, kemudian campurkan bahan dengan garam. Seperti penggunaan rempah di lada hitam budi bicara anda atau manis, jintan putih, pasli kering atau saderi dan bunga cengkih, lada dan daun bay. Serbuk cendawan adalah sangat mudah kerana memasak dalam kes ini tidak perlu mandi; dan rasa tambahan makanan dimasukkan ke dalam hidangan yang selama 2-3 minit sehingga masak, membolehkan tuan rumah untuk menjimatkan masa dan menyediakan pelbagai masakan yang lazat. Simpan di dalam serbuk yang kering harus menjadi tempat yang gelap dalam sebuah balang kaca, ketat tudung tertutup.
Jika anda membuat keputusan untuk menyimpan cendawan dalam bentuk umum, sebelum memasak perlu dibasuh dan direndam untuk bengkak selama beberapa jam, kemudian masak di dalam air yang sama di mana mereka vыmachyvalys. Jadi anda menyimpan rasa yang unik dan aroma ini hadiah hutan yang indah!  

 Tiada apa-apa kadang-kadang boleh membayangi bagus makan malam seperti tersekat di dalam tulang ikan tekak! Bukan sahaja ia menyebabkan banyak kesakitan; memukul tulang di tekak boleh menyebabkan kecederaan larinks, dan jika tiada langkah-langkah yang sesuai tepat pada masanya - boleh menyebabkan suppuration, sering membawa kepada kesan negatif. Itulah sebabnya peminat ikan perlu bersedia sepenuhnya untuk sampingan "kesan sampingan" daripada makan makanan kegemaran tidak merosakkan keredaan masakan yang lazat dan keluarga, dan jika perlu - untuk dapat menyediakan bantuan segera dan berkesan.
 Bagaimana jika tulang tersangkut di tekak saya?
Pertama, jangan panik dan cuba untuk membersihkan kehidupan anda menjulang ancaman kepada ruam tindakan. Roti Polbatona, dgn penuh ketakutan diserap ketulan besar tidak berpuas hati dengan tujuan untuk menolak tulang boleh membawa kepada hasil yang bertentangan, iaitu tulang boleh memasukkan lebih mendalam ke dalam tisu, dan anda rozdobudete sebagai tambahan kepada masalah rintangan atau berat yang sedia ada di dalam perut. Ia tidak disyorkan kerana segera cuba untuk mendorong muntah dengan harapan bahawa melalui penguncupan otot tulang akan keluar dari larinks, kebarangkalian adalah sangat kecil, tetapi ketidakselesaan baru yang dijamin.
Sesetengah sumber mengatakan dalam kaedah kerja-kerja mengekstrak tekak tulang parafin cair atau lilin. Untuk melakukan ini, walaupun, anda perlu menyalakan lilin, tunggu sehingga lilin cair, memadamkan kebakaran dan menekan bahagian dipanaskan tulang ikan. Mengadakan Lilin dalam kedudukan ini selama lilin prykrepytsya beku ke tulang, dan kemudian meninggalkan ia bebas tekak selepas mengambil "alat". Kaedah ini adalah benar-benar berbahaya kerana terdapat peluang untuk memukul larinks dan walaupun jatuh lilin cair yang hanya akan memburukkan lagi keadaan.
Jika anda mendapat tulang ikan larinks, ingat bahawa perbuatan dalam keadaan ini perlu sengaja dan dengan berhati-hati:

1.  Untuk memulakan, mengambil diri anda dalam tangan dan melihat dengan teliti di tekak anda, menghantar sumber cahaya (baik, jika ia adalah lampu suluh yang terang) supaya kawasan yang terjejas telah diserlahkan. Jika tulang dapat dilihat, anda boleh berkhidmat dalam kedudukan yang baik biasa pinset kosmetik, pra-merawat dengan alkohol dan mencari dalam cermin, cuba untuk menyentuh alat tulang dan keluarkannya dari botol; jika ada kawan-kawan rapat, meminta mereka untuk membantu anda.
   Dalam kes tulang kecil menyediakan penyelesaian antiseptik dan bilas rapi leher mereka. Antiseptik mengelakkan berlakunya keradangan dan pengecutan otot selepas bilasan boleh menyumbang untuk keluar dari lubang.
   Salah satu cara yang paling berkesan - untuk cuba untuk mendapatkan tulang jari tersekat. Oleh kerana sensitiviti hujung jari anda dengan mudah akan mencari tempat dan boleh memindahkan, berpandukan perasaan mereka. Untuk mengelakkan manifestasi gagging tekak boleh melincirkan penyelesaian lidocaine, tetapi jika anda boleh lakukan tanpa ia, kemungkinan penyingkiran objek asing meningkat dengan ketara.
   Dalam beberapa kes, juga ditubuhkan sebagai "alat perubatan" berus gigi biasa, yang sepatutnya menjadi "bersih" tekak salingan pergerakan. tulang dalam tindakan itu jatuh di antara bulu dan meninggalkan tekak sementara mendapatkan berus.
   Dalam kes di mana tulang yang tidak kelihatan dan anda tidak boleh mendapatkan diri anda, tetapi merasakan kehadiran berterusan badan asing dalam larinks, perbuatan yang paling bijak di pihak anda akan merayu kepada klinik di mana doktor akan mendapatkan tulang yang menggunakan alat-alat khas. Lawatan pakar amat perlu jika anda merasakan sakit yang mula meningkat.
   Hubungi dengan tulang tekak - tidak berlaku apabila anda ringan boleh menyeka tangannya dan meliputi satu orang seperti. Jangan risiko kesihatan anda, dengan harapan bahawa "akan sama." Akibat kejadian seolah-olah kecil ini boleh menjadi sangat tidak menentu.
   Untuk mengelakkan detik-detik yang tidak menyenangkan itu, cuba untuk berhati-hati ketika makan dan makan perlahan-lahan. Hanya selepas itu anda akan mendapat gourmet keseronokan sebenar, kejutan yang tidak menyenangkan tidak rumit dalam bentuk ikan yang terperangkap dalam tulang tekak.  

 Jeli atau agar-agar, adalah makan snek Rusia yang popular dan mengalu-alukan mana-mana hidangan perayaan, terutama jadual di Tahun Baru. Dalam struktur mengandungi sejumlah besar kolagen, yang membantu mengekalkan sendi tulang dan sihat, seperti jeli juga membantu. Sediakan makan daging lembu dan daging babi, tetapi anda juga boleh memasak jelly ayam, yang adalah yang paling rendah tidak seperti lain-lain jenis jeli.
Sejak jeli disediakan tanpa penambahan zheleobrazuyuchyh bahan, ia adalah perlu untuk memilih bahagian mana lebih tulang dan tulang rawan. Menyediakan kaki jeli patut, sayap, kaki dan ayam sepenuhnya.
 Aspic dengan kaki ayam
Jelly mengandungi lapisan daging, tetapi tidak disebut harga, maka bersama-sama mereka boleh memasak ayam dan ham. Semua kolagen yang lebih banyak yang terkandung dalam petikan, kerana hidangan pergi besar:
Ambil sekilo kaki ayam dan sepasang kaki;
teliti bilas dalam air sejuk, pembersihan sebut harga daripada filem itu;
membuat segala-galanya dalam periuk besar dan tutup dengan air sejuk supaya air yang benar-benar dilindungi bahan-bahan (lebih kurang tiga liter);
Anda boleh menambah rasa untuk membersihkan mentol;
perlindungan, memakai pita dan membawa ke mendidih;
selepas mendidih, mengurangkan kuasa dan reneh selama sekurang-kurangnya 25 jam.
Bahagian sup semasa vykypyt memasak tetapi tuangkan air tidak! Pada akhir masa, membuang tanda petikan, bawang dan ham, dan kuahnya, tambah garam dan lada sulah secukup rasa, dan anda boleh meletakkan daun bay. Rebus kuahnya untuk lima minit lagi, keluarkan dari panas dan biarkan ia sejuk sedikit. Membuka kaki dan meletakkan di atas gentian dalam bentuk, letakkan bawang putih yang dicincang di atas. Ketegangan kuahnya sejuk dan menuangkannya ayam, biarkan pada suhu bilik sehingga sejuk, kemudian keluarkan peti sejuk.
Sediakan hari jeli terbaik cuti, jadi dia telah membuat tangkapan yang baik di dalam peti sejuk dan membeli konsisten jeli-seperti.
 Aspic dari bahagian-bahagian lain ayam
Wings, kaki atau keseluruhan ayam - jeli baik daripada mana-mana bahagian perkara utama - memberikan masa yang cukup untuk menyediakan. Anda boleh memasak jeli serentak dari bahagian-bahagian yang berbeza, seperti kaki dan sayap. Dalam mana-mana kes, ketepikan lazat:

1.  Ambil kilogram sayap (kaki) atau ayam kecil, basuh;
   Lipat bahan ke dalam periuk dan mengisi mereka dengan air sejuk supaya air beberapa inci dilindungi ayam;
   Jika mahu, menambah bawang yang dikupas dan lobak merah;
   Tutup kuali dengan penutup dan dibakar;
   Pinggul dan paha masak selama kira-kira tiga jam, sekurang-kurangnya empat ayam;
   Pada akhir masak, keluarkan svaryvshyesya bahan-bahan, bawang dan lobak merah boleh dibuang;
   Tambah garam kuahnya, lada hitam dan beberapa daun Lavrushka;
   Rebus selama 10 minit, di mana memproses ayam (kaki, sayap);
   Keluarkan dari air rebusan daun bay dan lada, tambah ayam, masak selama 5 minit lagi.
   Pada akhir masa, keluarkan kuali dari haba dan biarkan ia sejuk kandungan sedikit. Kemudian tuangkan dalam acuan jeli dan meninggalkan pada suhu bilik sejuk. Hanya selepas jeli sejuk, ia boleh diletakkan di dalam peti sejuk sehingga pemejalan.
   
   
    Bagaimana untuk menghiasi jeli
   Ayam Jelly adalah lebih telus daripada otot dengan daging lain, dan menghiasi kesenangannya:
   
   1.  Lobak. Potong ke tidak keping tebal, rebus. Potong bahagian bawah tanda bintang atau bentuk lain dan kali ganda tidak dibekukan jeli.
       Telur rebus. Mereka boleh dipotong ke dalam bahagian atau kepingan yang sangat nipis, meletakkan daging dan kemudian tuangkan kuahnya.
       Sayur-sayuran. Sayur-sayuran boleh mengambil apa-apa, selagi mereka cerah. Sebagai contoh, lada loceng berwarna-warni, jagung, kacang.
       Delicatessen. Tambahan yang sangat baik untuk jeli - ham. Ia boleh potong dadu dan menambah jeli.
       Greens. Pasli dan sesuai untuk ukropchyk jeli. Menghias tangkai keseluruhan yang lebih baik, tidak dicincang.
       Pilihan №1. Dimasukkan ke dalam lapisan mangkuk, pasli dan Dill, lobak merah, telur, ayam. Tuang semua kuahnya, sejuk dan keluarkan peti sejuk. Selepas pemejalan mengambil plat rata dan masukkan ia jeli bersedia, perlahan-lahan beralih mangkuk. Dapatkan bagus penyerahan pilihan aspic.
       Pilihan №2. Ambil semangkuk bulat dan lapisan penyebaran: jagung, dicincang lada merah, dipotong dadu ham, ayam. Tuang semua pembekuan sup, sejuk dan menyejukkan hantar. Dibekukan jeli menterjemahkan ke dalam pinggan yang rata dan hiasan dengan bulatan timun berkeluk-keluk.
      Jelly - hidangan berguna, tetapi dalam jumlah yang sederhana. Hakikat bahawa ia mengandungi banyak kolesterol kerana penggunaan terlalu kerap boleh menyebabkan pembentukan plak pada dinding saluran darah. Mengapa tidak memasak empat kali sebulan. Dan orang-orang yang menonton angka mereka, mesti mengambil kira hakikat bahawa hidangan yang sangat berkhasiat.