Dalam senarai sifat suri rumah sebenar sentiasa berbangga pan tempat. Walaupun kami berkhidmat pan kami - semua orang senang dan berpuas hati. Walau bagaimanapun, jika logam memecahkan rakan, tidak layak atau hodoh, segera ada pembelian logik dan menggantikan pan baru lama. Tertanya-tanya bagaimana untuk memilih kuali yang perlu diingat pelbagai besar produk dari berpuluh-puluh nama yang berbeza.

 The kuali besi tuang

 Barisan pelakon-besi menggoreng kuali - klasik yang telah terbukti. Anda boleh menggunakannya setiap hari dan semasa ia dapat melaksanakan fungsinya selama beberapa dekad. Ia adalah kebetulan membuang kuali besi sering diwarisi oleh anak-anak perempuan, ibu, nenek kepada cucu daripada. Besi tuang sesuai untuk ayam, ikan, sayur-sayuran, penkek penaik memasak.
 Dengan kelebihan kuali hendaklah merangkumi:

 Kos: membeli kuali untuk 1000. Anda mendapatkan alat dapur hebat yang sama selama bertahun-tahun. (Lapisan Non-stick akan berlangsung hanya 2 hingga 12 bulan).

 Secara beransur-ansur panas, makanan yang sama rata prosmazhytsya keseluruhan kedalaman. Ini kerana besi itu perlahan-lahan menyerap haba dan perlahan-lahan ia memberi.

 Pengendalian berhati-hati dan tidak prihatin lakukan, anda boleh menghidupkan keping daging walaupun tang.

 Makanan tidak dibakar.

 Basuh besi tidak perlu kerana bahan ini direndam dengan minyak dengan baik dan tidak berkarat. Satu hanya perlu ingat karsinogen pilihan semasa proses mengapur berulang (sekurang-kurangnya di dalam masih perlu membasuh).

 Kuali dengan "keluli tahan karat"

 Kuali tidak bersalut diperbuat daripada keluli tahan karat terkenal dengan kekurangan apa-apa pelepasan bahan kimia berbahaya dan prestasi alam sekitar yang tinggi. Kelemahan mereka adalah berasaskan noda hijau dan biru yang muncul dalam operasi yang tidak betul, yang seterusnya boleh merosakkan rupa produk. Berbanding dengan aluminium, memerlukan pengendalian berhati-hati.

 Teflon

 Pan diperbuat daripada aluminium dan mempunyai lapisan tidak melekat seumpamanya adalah yang paling mudah. Walau bagaimanapun, anda perlu memberi perhatian kepada fakta bahawa beliau terdedah bawah ubah bentuk halus dengan pendedahan berterusan kepada suhu yang tinggi. Berikutan pelanggaran membentuk bahagian bawah mungkin rosak dan liputan vnutrenneeantypryharnoe. Oleh itu, produk-produk aluminium tidak benar-benar boleh dipercayai dan tahan lama. Di samping itu, dalam akhbar dari semasa ke semasa, anda boleh membaca artikel mengenai bahaya produk ini untuk kesihatan, tetapi ia adalah isu kontroversi adalah berkaitan apabila lapisan tercalar atau benar-benar tidak hadir kerana operasi tidak wajar.
 Untuk dapur ini perkakas yang diperbuat daripada keluli tahan karat dan aluminium disyorkan tebal, sekurang-kurangnya 6 mm bahagian bawah, tetapi berat badan adalah hampir seperti besi.

 Kuali tembaga

 Yang paling mahal - kuali tembaga. Ia sangat cepat memanaskan dan menyejukkan sebagai cepat, membolehkan chef profesional tepat memantau memasak. Untuk produk sensitif, produk ini adalah semata-mata tidak dapat diganti. Kuali tembaga boleh dilindungi dengan lapisan keluli atau timah. Jika ia tidak bertutup, kemudian dari masa ke masa mesti gelap dan teroksida, yang tidak memberi kesan kepada kualiti makanan yang telah dimasak.

 Kuali dengan salutan seramik

 Tidak lama dahulu mengisytiharkan dirinya seramik. Eksperimen Dunia Saintifik menunjukkan khas salutan seramik keselamatan walaupun selepas pendedahan berpanjangan kepada suhu tinggi. Menjamin hartanah tidak melekat cemerlang, seramik adalah berbeza dan ketahanan. Pan Oleh seramik di kalangan pengguna yang semakin popular, walaupun kos yang tinggi.

 Apa yang perlu dipertimbangkan apabila memilih?

 Sentiasa menganggap papak yang hendak kamu untuk menyediakan dan memilih periuk yang sesuai. Untuk dapur konvensional dan gas adalah denda apa-apa produk. Tetapi pinggan seramik, kerana haba yang tinggi, kuali perlu diambil dengan bahagian bawah yang tebal, jadi nipis tin vykryvytysya. Untuk digunakan pada dapur gas tidak sesuai semua pan (tidak apa-apa lapisan boleh menahan kesan nyalaan terbuka). Jadi sebelum membeli membaca penerangan produk. Terdapat risiko untuk membeli palsu. Tetapi mengetahui bagaimana untuk memilih periuk, anda mampu untuk melindungi diri mereka.
 Ikut garis panduan ini:

 Menyorot dengan corak lingkaran khas di bahagian bawah yang direka untuk dapur gas, tetapi jika bahagian bawah adalah lancar, maka produk ini adalah paling sesuai untuk elektrik.

 Mengendalikan perlu pan tanggal atau kuali perlu dibuang. Sticky dari pemegang bolt tengah tidak boleh diterima, kerana ia akan membantu untuk menutup keretakan sekitar pengikat.

 Berat pan baik mestilah sekurang-kurangnya satu paun.

 Bahagian bawah kuali - sempurna lancar, tidak kemek dan bukit-bukit.

 Jika anda membuat keputusan untuk membeli periuk tekanan, kepada pemilihan yang harus datang dengan perhatian istimewa kerana ia adalah kualiti makanan. Dalam artikel ini kita akan bercakap tentang bagaimana untuk memilih periuk dan tidak menyesal pilihan saya.

 Sebelum memilih periuk tekanan, anda perlu memahami apa yang ia adalah dan dengan sendirinya untuk apa yang dimaksudkan.
 Periuk tekanan adalah perkakas dapur dalam kuali borang. Makanan yang disediakan di dalam bekas yang tertutup. Memasak suhu di atas takat didih, dan berdiri pasangan tanpa keluar mewujudkan tekanan lampau, yang ketara mengurangkan masa memasak.
 Di samping itu, kuali-periuk beberapa kelebihan, iaitu, untuk mengelakkan kehadiran wap yang berlebihan, kemungkinan memasak tanpa menggunakan lemak, tiada kesan lemak, semburan, tiada sisa-sisa makanan bakar atas dapur.
 Terdapat model mekanikal dan elektrik periuk tekanan. Dan kedua-dua mereka mempunyai beberapa kelebihan dan kekurangan kira-kira yang anda mahu bercakap dengan lebih terperinci bagi memahami dengan segala usaha yang dalam bahawa peralatan dapur dan memilih pilihan yang terbaik untuk anda.

 Periuk tekanan mekanikal

 Bahan yang digunakan untuk pengeluaran mereka mungkin aluminium, keluli, atau gabungan kedua-dua logam.
 Kelebihan utama mekanikal aluminium periuk tekanan adalah: harga yang berpatutan, konfigurasi mudah, secara visual yang mudah periuk dengan tudung yang dipakai ketat. Ciri tersendiri pan-periuk ini adalah dinding sebelah tebal, lantai berlamina, dikunci ia pryvynchyvayuscheysya meliputi yang disediakan dengan sepasang injap pelega tekanan - asas dan kecemasan.
 Apabila anda memilih mana-mana model periuk tekanan, anda perlu memberi perhatian khusus kepada kualiti getah (silikon) gasket, untuk bebas daripada kecacatan dan kecacatan, dan mestilah muat.
 Satu-satunya kelemahan mekanikal aluminium periuk tekanan adalah bahawa ia berfungsi dengan baik dengan hob seramik atau induksi dan meninggalkan kesan permukaan berkilat yang tidak dibasuh.

 Periuk tekanan mekanikal keluli atau logam komposit yang lebih praktikal untuk digunakan, dengan syarat sistem kawalan yang minimum, iaitu, sistem kunci automatik dan membuka kunci penutup dan pemilihan injap tekanan yang mungkin mempunyai dua atau lebih operasi. Kelemahan periuk tekanan ini adalah nilai yang melebihi kos tekanan aluminium periuk hampir 25 kali.
 Harga yang tinggi dibenarkan oleh kualiti dan kemudahan penggunaan mekanikal tekanan keluli tekanan periuk periuk atau diperbuat daripada logam komposit, kerana periuk tekanan itu tidak akan membuka sesuka hati, ia menangkap dan tudung sehingga masa seperti tekanan di dalam bekas itu tidak akan selamat untuk penghantaran. Di samping itu, ia adalah mungkin untuk mengkonfigurasi seperti periuk tekanan anda perlu menyediakan hidangan tekanan tertentu.
 Nah, kelebihan utama hampir semua model untuk periuk tekanan mekanikal ialah mereka injap kecemasan pembersihan sendiri, yang akan mencegah limescale terkumpul di dalam peranti.
 Periuk tekanan diperbuat daripada bahan keluli atau komposit, bekerja dengan semua jenis tungku dapur.

 Periuk tekanan elektrik

 Pada masa ini, terdapat pelbagai jenis model periuk tekanan elektrik. Sebagai contoh, periuk tekanan direka untuk menyediakan satu jenis produk ("kashevarka", "periuk nasi", "makaronovarka" dan lain-lain). Lebih mudah untuk digunakan dan mempunyai simpanan yang kaya adalah Multicookings.
 Bagaimana untuk memilih periuk tekanan dengan itu banyak model? Sudah tentu, pilihan yang terbaik adalah periuk tekanan yang mampu menyediakan semua makanan. Satu-satunya kelemahan adalah harga yang tinggi.

 Semua periuk tekanan elektrik adalah automatik sepenuhnya dengan pemasa dan sistem kawalan pintar, melaksanakan dengan tepat apa-apa kerja yang disampaikan beliau, menyediakan hidangan yang tepat pada masanya.