Apabila ragu-ragu memihak kepada kedai yogurt, tetapi rumah anda adalah Multicookings - mempertimbangkan isu pemakanan sihat diselesaikan. Yogurt buatan sendiri yang lazat, ia tidak memerlukan bahan-bahan khas. Dan anda boleh membuat ia berbeza dengan tampalan, buah-buahan, jem, bijirin Tiada pengawet, pemekat dan penstabil - di atas meja anda akan selalu menjadi produk semula jadi dalam kuantiti mana-mana!
 Apa yang anda perlukan?
Sediakan bahan dan hidangan untuk yogurt.
 Doh masam. Sebagai permulaan, kami akan menggunakan yogurt "hidup" (iaitu, dengan lactobacillus hidup) tanpa bahan tambahan. Yogurt semula jadi seperti "Imunele", "Activia", anda akan mendapati pasar raya yang terdekat. Hanya satu bank-bank, tetapi jika anda mahu konsisten keluaran dalam negara yang tebal, gunakan dua pek.
Sudah tentu ada yang dibungkus atau ragi botol daripada lactobacilli, tetapi mengambil permulaan seperti di kedai-kedai makanan kesihatan khusus, di farmasi baik dan juga di Internet. Oleh itu obhodymosya kaedah mudah.
 Susu. Perlu liter disterilkan (pasteur) susu adalah lebih baik - kandungan lemak yang tinggi. Sebabnya ialah bahawa rasa yogurt susu skim tidak akan berfungsi terang dan tepu. Dengan cara ini, anda boleh menggunakan susu cair dan - akan menjadi krim benar-benar lembut tanpa masam.
 Hidangan untuk yogurt. Jika anda tidak tahu tentang perkara ini, kami mengesyorkan untuk tuangkan adunan yogurt ke dalam balang dengan penutup dengan kapasiti 200 ml. Mereka boleh dibeli, tetapi anda boleh mengambil bank daripada makanan bayi. Perkara utama adalah bahawa mereka adalah bersih dan kering.
 Senarai Hajat
Sebelum anda mula membuat ujikaji dengan yogurt, memberikan beberapa nasihat.
Budaya dan yogurt bersedia anda boleh menangguhkan, menyejukkan dan digunakan semasa memutuskan untuk membuat yogurt masa akan datang.
Sila memberi perhatian kepada garis panduan untuk suhu optimum semasa memasak, jika anda mahu kerja rumah anda masih berguna. Organisma laktik terbunuh dalam persekitaran dengan suhu yang sangat tinggi.
Betul-betul ikut segi penyediaan yogurt. Sebagai contoh, jika anda meninggalkan campuran semalaman, pada waktu pagi, anda dapat melihat whey terpencil dan keju bukannya massa berkrim yang dikehendaki.
Yogurt buatan sendiri tidak disimpan untuk lebih daripada lima hari, jadi pada masa ini lebih bersedia untuk melaksanakan semua. Walau bagaimanapun, kerana rasanya yang sangat baik ini kesukaran pertemuan tidak mungkin. Anda boleh menggunakan yogurt dan rumah penaik.
 Resipi asas
Panaskan susu pada suhu 40 darjah. Ideal - termometer dapur untuk memeriksa suhu, tetapi jika tidak, hanya menggugurkan setitik susu di pergelangan tangan. Susu harus sederhana panas, tidak panas.
Ambil mangkuk, kuali vidlyyte susu 6 sudu, menambah mangkuk yang sama yogurt dan campurkan ke kehomogenan. Anda datang doh masam nekontsentryrovannaya. Mencampurkannya dengan jumlah utama susu.
Tuangkan air ke dalam Multicookings supaya air sampai pertengahan ketinggian hidangan yang anda gunakan. Termasuk beberapa minit mod memasak. Pastikan memijar air tetapi tidak panas (jika jadi ia agak sejuk).
Akan menghantar Multicookings bahagian bawah kertas baking atau kain kapas yang bersih - ini boleh menjadi kain atau tuala dapur. Mengisi balang yogurt dan menudunginya dengan tudung (tidak zavynchyvaya) atau keping foil gred makanan. Produk ini melindungi dari titik pemeluwapan. Letakkan di dalam balang Multicookings, turunkan unit dan menetapkan mod "pemanasan" selama setengah jam. Selepas waktu ini, meninggalkan yogurt dalam unit tertutup selama lapan jam. Selepas yogurt yang benar-benar dilakukan dan boleh dikeluarkan di dalam peti sejuk.
 "Variasi pada tema": susu rebus
Kaedah ini akan sesuai untuk anda jika anda adalah Multicookings susu 'yogurt' dan jika anda tidak disterilkan.
Susu mendidih dan sedikit sejuk, jadi ia adalah baik untuk memanaskan, maka ketegangan melalui ayak ke dalam mangkuk langsung Multicookings. Tambah starter dan campuran silikon spatula atau sudu.
Tutup kuali dengan penutup, pilih mod "yogurt" dan menetapkan masa 65-7 jam.
Selepas masa yang ditetapkan, mengeluarkan mangkuk dan biarkan kandungan sejuk, tidak meliputi hidangan.
Setelah yogurt menjadi sejuk secara semula jadi hantar dalam peti sejuk selama 6 jam.
Jika anda mahu, meletakkan 3 sudu besar yogurt dalam balang prosterylyzovannuyu dengan penutup dan simpan dalam peti sejuk sebagai permulaan, sehingga masa akan datang.
 Sediakan untuk gigi yang manis!
Yogurt sejuk lazat dan dengan sendirinya, tetapi sudah tentu anda boleh menambah apa-apa kepadanya pengisi. Sebagai contoh, sebelum anda tuangkan yogurt di tebing meletakkan di bahagian bawah setiap pasangan sudu jem buah-buahan atau sesudu beri segar. Stuff tidak menjejaskan apa-apa fermentasi atau yogurt rasa besar-besaran.
Sediakan kalori pencuci mulut asal dalam kremantsi kaca. Memasukkannya ke dalam dua sudu yogurt, buah-buahan atau beri kemudian dicincang - dan lapisan supaya gantian kepada kremanki tepi. Taburkan kacang dicincang pencuci mulut dan tuangkan madu.
Yogurt - produk pemakanan yang indah. Ia mengandungi protein susu cahaya, vitamin A dan D. Selain itu, mineral - kalsium dan fosforus - mudah diserap oleh badan. Cuba untuk membuat di rumah barang berguna - anda dan keluarga anda akan menikmati!  

 Doughnuts boleh didapati di restoran mahal, membeli stesen bufet restoran, kafe, pub atau di jalan. Hidangan ini dicipta oleh Crimean Tatar, amat popular di negara kita dan terdapat dalam pelbagai cara. Pengisian tradisional - daging cincang, lebih-lebih lagi, sering pasties disediakan dengan keju atau daging ditambah kepada bahan-bahan lain: cendawan, kentang, bawang dan lobak merah dan seumpamanya.
Tidak dinafikan, pasties paling lazat - yang anda memasak tangan anda sendiri. Anda memilih produk, jadi anda boleh yakin dengan kawalan kualiti semua proses itu sendiri, dan tahu bahawa segala-galanya dilakukan dengan betul. Dan yang paling penting - anda boleh menghidupkan imaginasi anda dan menyediakan pasties agak luar biasa disumbat dengan tidak konvensional bahawa rumah dan mengejutkan tetamu anda.
 Prinsip-prinsip asas chebureks memasak
Chebereky - adalah, sebenarnya, pai, goreng dalam minyak. Mereka disediakan dengan segar, direbus atau ujian pilihan lain.
Setelah doh bercampur, bahagikan ia kepada beberapa bahagian, setiap bahagian mesti saiz bola tenis - untuk pasties purata. Jika anda ingin pasties gergasi, atau sebaliknya, pasties kecil, maka sewajarnya mengambil lebih atau kurang daripada ujian.
Roll doh ke dalam kek, letakkan separuh daripada pemadat, perlindungan yang disediakan dan menyambung kelebihan lain. Cara mengikat pasties beberapa. Anda boleh melincirkan tepi putih telur dipukul, dan sambung memerah a. Anda boleh memangkas cheburek di pinggir pisau masakan khas dengan gigi ke tepi daripada bercorak, kemudian memburuk-burukkan telur bersatu dan menghancurkan. Dan anda hanya boleh zaschipnut pasties kelebihan, seperti yang dilakukan untuk ravioli. Cara lain - menekan tepi dan menjadikannya rim, menekan giginya seluruh garpu supaya cetakan tinggal.
Sekarang anda perlu goreng pasties. Untuk melakukan ini dengan baik, panaskan kuali besi tuang atau kuali dengan lapisan Teflon, tuangkan minyak sayur-sayuran ke dalamnya dan tunggu sehingga ia menjadi panas. Kadang-kadang pasties goreng dalam jumlah yang besar minyak - goreng. Ini berguna jika anda perlu untuk memasak chebureks beberapa dozen. Jika bilangan hidangan yang kecil, anda boleh mendapatkan dua atau tiga sudu besar minyak.
Jika sebaliknya anda mengambil mentega cair herba, kemudian bercakap dengan chebureks anda menjadi lebih lembut dan halus. Jangan lupa bahawa produk anda perlu goreng di kedua-dua belah pihak sehingga garing. Jika anda pasties goreng di dalam lemak, anda perlu meletakkan mereka dalam penapis dan letakkan seterika pada tuala kertas untuk menghilangkan minyak berlebihan.
 Pilihan doh chebureks

1.  Doh segar mudah tanpa telur. Ayak 300-400 g tepung ke dalam mangkuk yang dalam. Untuk ujian pilihan ini dengan baik, jika tepung adalah mil penuh, jadi doh akan menjadi lebih segar. Jika makan tidak, mengambil yang biasa, ia menambah satu semolina sedikit, kira-kira satu perenam daripada, dan campuran. Perasakan dengan garam. Tuangkan tepung 2-3 sudu besar minyak sayuran. Parut untuk membentuk serbuk besar. Kini beransur-ansur menambah air mendidih pada suhu bilik dan menguli doh. Teliti menguli doh untuk menjadikannya anjal, letak ia dalam politena dan tempat di dalam peti sejuk selama tiga puluh minit.
    Doh tidak beragi dengan telur. Doh ini berbeza daripada versi sebelumnya hanya dalam tepung semolina kerana anda tidak perlu, dan selepas adunan dengan minyak berjumbai, telur kill (satu atau dua) dan menambah air. Anda boleh menurunkan air dari telur dan tuangkan campuran ke dalam tepung.
    Pastri Choux di atas air. Masak hingga mendidih secawan air (air perlu baik, dapat ditapis atau mineral tanpa gas), tuangkan 50 ml minyak sayur-sayuran dan secubit garam Masukkan. Sekarang tuangkan aliran tepung yang diayak nipis (100 g). Sentiasa kacau campuran. Matikan api, tetapi masih kacau. Ketulan besar-besaran ini tidak boleh. Apabila campuran sejuk ke suhu bilik atau lebih rendah sedikit membunuh telur dia. Ayak tepung di atas meja (lebih kurang 500g), mengambil corong tengah memasukinya zavarnuyu mencampur dan menguli doh dengan serta-merta. Tutup dengan tuala dan biarkan selama setengah jam.
    The adunan susu dan vodka. Rebus segelas susu skim, menambah separuh sudu teh garam. Ayak meja 400-500 g tepung. Di tengah tepat membuat semakin buruk corong. Tuangkan susu panas, menambah 50 gram vodka dan menguli doh. Untuk menjadikannya lebih fleksibel, balut dalam berpaut filem dan rendam di dalam peti sejuk selama setengah jam.
    Doh di atas air dengan vodka. Doh sama boleh disediakan tanpa susu, air. Tetapi dalam kes ini adalah lebih baik untuk menambah telur, walaupun beberapa resipi dan bergaul tanpa ia. A vodka dalam ujian yang diperlukan untuk membuat pasties terbaik daripada rangup dengan kerak goreng.
    Yogurt doh. Segelas cuti kefir pada suhu bilik, jadi ia tidak sejuk, atau tempat untuk beberapa saat dalam ketuhar gelombang mikro. Tuangkan yogurt ke dalam periuk kecil, tambah telur dan garam, kacau, dan lebih baik - menewaskan rim. Sekarang masukkan tepung yang secara beransur-ansur, terus menembak jatuh dahulu, kemudian bercampur dengan sudu, tetapi pada akhirnya - menguli dengan tangan. Doh harus lembut tetapi cukup tegas. Walaupun pengisian siap, tutup dengan polietilena atau kain untuk tidak zavetritsya.
    Mengisi untuk chebureks
   
   1.  Pemadat klasik untuk chebureks. Pengisian yang paling biasa untuk chebureks dipanggil pemadat rumah dibuat dari jumlah yang sama daging babi dan daging lembu. Dalam pemadat biasanya menambah bawang, atau tatal melaluinya dengan penggiling daging atau halus menghiris selain.
       Adunan keju. Pasties Dump boleh menjadi apa-apa jenis keju. Jika anda mengambil keju, hanya sapukan pada jeriji jika ringan - mencincang tangan. Dengan keju boleh menambah herba atau rempah untuk rasa anda.
       Pengisian cendawan. Cendawan, dicincang halus, goreng dalam sayur-sayuran atau mentega dengan busur sedikit. Cendawan boleh menjadi pengisian diri untuk pasties, dan boleh menjadi tambahan kepada daging seperti ayam halus porublennomu.
      Pilihan lain untuk inti:
      Beras, telur dan bawang hijau
      Keju dan tomato
      Filet ikan goreng dengan bawang
      Labu rebus dengan daging
      Dan ini tidak apa-apa yang boleh digunakan sebagai inti yang. Doughnuts - hidangan yang memberikan skop yang besar untuk perubahan. Datang, memasak dan Tawaran untuk mencuba!