Mana-mana wanita yang tahu berapa lama ia akan bekerja untuk
 rumah. Dan bukan sahaja sejumlah besar masa dan masih pasukan. Lalu
 tahu, letih dan sentiasa suri rumah sibuk mendapati cara yang mudah dan mudah untuk sedikit
 memudahkan tugas-tugas mereka. Semua orang suka musim panas lazat
 beri, buah-buahan dan sayur-sayuran, tetapi malangnya, dia berlalu
 satu-satunya cara untuk melanjutkan selama satu bulan musim sejuk sejuk beberapa hadapan -
 Ini mudah rosak pembekuan. Pada masa lalu, apabila terdapat
 peti sejuk dan penyejuk beku saiz penuh, pelayan wanita dan buah-buahan kering dan terpelihara
 sayur-sayuran, tetapi kini anda tidak perlu, kerana peralatan moden dan yang ada membolehkan kita untuk melakukan
 tanpa apa-apa kaedah.




 Sayur-sayuran, buah-buahan dan sayur-sayuran beku - satu-satunya cara mereka
 pemuliharaan tanpa kehilangan rasa dan kualiti yang sihat. Mereka bukan sahaja
 berkhasiat, tetapi juga yang sama berguna, lazat dan harum sebagai yang baru,
 dan hampir disimpan sehingga musim menuai akan datang.


 Semua produk bertujuan untuk pembekuan dikumpul
 masak sepenuhnya. Untuk memulakan vidsortovuyut mereka, dibersihkan, jika perlu
 membuang kulit, mengeluarkan benih dan sarang, benih tangkai. Ini
 beri manis, raspberi, dibersihkan selepas pencairan. Beku dalam
 2-3 jam selepas ia diambil. Semua buah-buahan dan sayur-sayuran perlu dibasuh dalam air yang mengalir,
 kemudian dikeringkan pada ayak (kering anda boleh menggunakan kain yang bersih). Untuk menyimpan
 beri warna, blanshuyut mereka (dalam erti kata lain, dicelup selama 1-2 saat dalam panas
 air dan kemudian segera disejukkan dalam sejuk). Buah-buahan pembekuan cepat disyorkan
 dan pada suhu yang rendah di dalam beg plastik yang diikat ketat,
 melepaskan udara dari sana. Ia adalah diperhatikan bahawa akibat pembekuan, beberapa
 produk sedikit peningkatan dalam saiz.


 Pastikan sayur-sayuran beku, buah-buahan atau buah-buahan terbaik dalam
 beg plastik kerana bekas yang besar dan tin boleh pecah dan
 peti susu dan cawan plastik mengambil ruang yang banyak dan ia adalah membazir.
 Bersedia untuk membekukan beg tegas diletakkan dalam peti sejuk.


 Tidak disyorkan untuk semula pembekuan mempunyai ottayavshye
 produk - mereka kehilangan vitamin dan menjadi cecair.


 Tempoh makanan beku: tomato -
 5-6 bulan; epal dan kembang kol - 4-6 bulan; Dill, pasli -
 9-12 bulan; bawang hijau, kacang dan kacang - 4-6 bulan; currants,
 perkelahian, gooseberries, raspberi, strawberi - 12 bulan; lada - 6 bulan; aprikot
 dan ceri - 12 bulan.


 Pembekuan betul dan cepat daripada buah-buahan dan sayur-sayuran
 membolehkan hampir menyelamatkan
 vitamin C.


 Mencair pakej sayur-sayuran, buah beri dan buah-buahan,
 perlu untuk menggugurkan mereka selama 30-40 minit dalam air sejuk. Nyahfros Asli (di bilik
 suhu) mengambil masa yang lama, jadi anda boleh meletakkan pakej
 ketuhar gelombang mikro, ia akan memudahkan tugas. Perlu diingat
 yang lebih cepat cair, lebih kecil kehilangan vitamin.
 Vitamin berkualiti boleh dimusnahkan jika anda mula mencair sayur-sayuran
 beri di udara (oksigen produk dari awal hingga hitamkan dan kehilangan berguna
 hartanah). Untuk hidangan panas, sayur-sayuran tidak boleh pra
 nyahfros - mereka terus beku dibuang ke dalam air atau sup mendidih.


 Apabila dinyahfros peti sejuk di musim sejuk beku
 produk adalah disyorkan untuk meletakkan di balkoni atau tingkap. Jika tidak ada
 mungkin, semua pakej untuk menterjemahkan ke dalam beg plastik yang besar dan
 ditutup dengan selimut di atas. Oleh itu ia disimpan, tidak beberapa vidtanuvshy
 jam.  

 Walaupun pada hakikatnya hari ini tomato di rak boleh didapati sepanjang tahun, sayur-sayuran dari luar negara adalah sukar untuk membandingkan kedua-dua rasa dan ciri-ciri berguna kepada mereka yang ditanam di kebunnya. Mereka adalah sumber antioksidan, lycopene, vitamin B, C dan E dan banyak mineral.
 Oleh itu, pelayan wanita itu, yang menjaga rumah mereka, yang ingin melanjutkan tempoh masa untuk penggunaan tomato, menggunakan pelbagai resepi, termasuk pembekuan.

 Manfaat tomato beku

 Ada untuk tomato beku di tangan dalam ekonomi adalah sangat mudah. Hakikat bahawa semasa pembekuan dalam semua sayur-sayuran yang disimpan jumlah maksimum vitamin dan nutrien lain, yang sebenarnya datang dari tomato taman ke meja. Sudah tentu, salad daripada sayur-sayuran tidak mungkin berjaya, tetapi mereka memasak sup yang lazat, memasak daging, rebus atau sos mungkin.

 Bagaimana untuk membekukan tomato untuk musim sejuk

 Pertama, perlu membuat keputusan sama ada saya mahu benar-benar membekukan tomato atau buah dicincang akan digunakan.
 Objektif tomato perlu diambil tidak sangat besar, bentuk yang sama lebih baik untuk menjimatkan ruang dalam simpanan. Sebelum tomato pembekuan perlu dibasuh dan kering, kemudian meletakkan yang lebih lapisan atas rak peti sejuk. Selepas pembekuan boleh meletakkan mereka bersama-sama dalam satu pakej atau bekas, dalam pendekatan ini adalah tidak dijamin zlypnutsya.
 Dihiris tomato membekukan mudah kerana mereka mengambil ruang yang kurang.
 Terdapat pemikiran sama ada untuk membuang kulit sebelum tomato beku di musim sejuk beberapa, tetapi ia bergantung kepada sikap yang asas untuk kulit. Jika hidangan tidak suka, ia masuk akal untuk mengeluarkannya sebelum menghancurkan buah dan menempatkan mereka di dalam bekas dalam peti sejuk.
 Keping saiz tidak penting. Untuk menjimatkan masa, anda boleh memotong buah dengan segera.
 Beberapa suri rumah tomato dituai dengan cara ini, hanya mencampurkan mereka dengan sayur-sayuran, yang juga sangat mudah.

 Bagaimana cairkan dan menggunakan tomato

 Seluruh buah-buahan dalam 15-20 minit selepas mendapati pada suhu bilik hendaklah jelas, dan anda boleh mengisar pisau ke dalam keping dan mengitar semula pengisar.
 Hirisan tomato sebelum ini dicairkan dan diletakkan dalam piring dimasak sekali gus, sama ada ia menjadi stew atau sup. Oleh itu, adalah lebih baik untuk membekukan tomato dalam kelompok.  

 Membekukan beri pada musim sejuk boleh banyak perempuan-perempuan simpanan. Walau bagaimanapun, sesetengah percaya bahawa makanan beku kehilangan ciri-ciri berguna mereka. Ia tidak. Cuba strawberi beku, menggunakan nasihat suri rumah yang berpengalaman, dan hasilnya anda mendapat buah yang lazat, yang boleh disediakan musim sejuk sejuk vitamin kolak. Dan strawberi, ditaburi dengan gula, juga agak lazat pencuci mulut yang anak-anak anda akan menghargai! Memilih apa yang lebih baik untuk membekukan strawberi, lebih suka jenis lewat. Dalam air ini beri kurang, jadi ia adalah lebih baik untuk bertolak ansur dengan proses pembekuan. Sebelum strawberi beku biasanya dicuci dengan air, mengangkat ekor. Tetapi orang-orang Itali, sebagai contoh, ini beri beku lazat dengan membilasnya dengan wain putih. Mereka berhujah bahawa sejak sifat berfaedah strawberi disimpan.
 Bagaimana dengan cepat dan strawberi beku tepat
Cuba beberapa cara untuk membekukan strawberi.

1.  Mengambil alih strawberi, mengeluarkan buah yang rosak. Jangan mengoyakkan sepal yang tidak dimasuki oksigen beri itu. Letakkan buah kering yang tidak dibasuh di atas dulang yang rata, memasukkannya ke dalam peti sejuk. Nah, jika beri tidak akan menghadapi satu sama lain. Apabila anda ingin beri makan, buang dan bilas, kemudian terpencar pada tuala kering.
   Bilangan diperlukan strawberi bilas, keluarkan daun, merebak pada tuala. Apabila buah beri adalah kering, lipat mereka di dalam bekas gula peresypavshy. Kemudian mereka cepat dipisahkan dari satu sama lain. Jika anda membuat keputusan untuk membekukan strawberi untuk masa depan menggunakannya untuk memasak pelbagai koktail hanya boleh memotong beri kepada 4 keping dan bercampur dengan gula, merebak di atas dulang yang luas dan membekukan. Selepas strawberi, letakkan dalam beg plastik dan dimasukkan ke dalam peti sejuk.
   Membekukan strawberi di musim sejuk boleh menjadi acuan plastik untuk coklat. Untuk melakukan ini, mengumpul buah besar, mencuci, kering, taburkan dengan gula dan menyimpan dalam acuan untuk coklat. Ini beri adalah sesuai untuk champagne untuk Tahun Baru.
   Membekukan strawberi, menggosok beri dibasuh segar dengan gula dalam sos. Masukkan campuran tersebut ke dalam beg plastik, ikat dengan baik dan menyimpan dalam peti sejuk. Anda boleh membuat puri homogen menggunakan pengisar, kemudian mengisinya di dalam bekas plastik.
   Cuba untuk memasak sirap jus strawberi dan beri beku di dalamnya. Ambil kira-kira setengah liter jus strawberi segar, setengah liter air, 300 g gula dan 5 g asid sitrik. Rebus sirap, sejuk dan menambah di dalam bekas yang strawberi. Kemudian apabila unfreezing berry kehilangan vitamin.
   Strawberry - antidepresan yang sangat baik yang akan menaikkan semangat anda dan menyokong badan di musim sejuk kekurangan vitamin. Strawberry - beri besar ciri-ciri baik yang telah diketahui pada zaman kuno. Pakar pemakanan mengesyorkan makan pada musim kira-kira lima paun strawberi segar dan jangan lupa tentang musim sejuk, menyusun stok dalam peti sejuk beri beku. Seratus gram strawberi hanya mengandungi 369 kalori, jadi anda boleh makan tanpa mengorbankan angka semata-mata untuk manfaat seluruh organisma.