Ayam - daging pemakanan yang dimakan, orang-orang yang mengambil berat tentang kesihatan mereka. Dalam ayam yang mengandungi set besar vitamin dan mineral yang berbeza, protein dan asid amino yang penting untuk sesiapa sahaja. Kolesterol dalam ayam mengandungi beberapa (seperti dalam ikan tanpa lemak) kerana daging putih yang disyorkan oleh pakar pemakanan. Sisi terbaik hidangan untuk daging ayam putih yang sama - satu diet nasi dengan sayur rebus. Nota yang masak ayam supaya ia benar-benar hilang harta berharga, anda hanya perlu daging sejuk, tidak beku, kerana apabila unfreezing kehilangan hampir semua ciri-ciri berguna. Masak ayam dengan rempah Daging ayam kosong dari kulit dan tulang, potong menjadi kepingan ayam, kerana ia adalah sukar untuk memasak ayam juga. Ambil satu liter air, satu paun ayam, satu bawang dan lobak merah, menambah rasa rempah yang berbeza dan daun bay dan secubit garam halus. Langkah pertama untuk menyediakan hidangan aromatik dengan ayam, menyediakan bahan-bahan. Melepaskan ayam pakej, biarkan ia menjadi lembut. Lobak dipotong menjadi dua bahagian, potong bawang ke dalam kepingan kecil. Put promosi ayam ke dalam periuk kecil, tuangkan air sejuk dan dibakar. Apabila air mendidih, ia adalah perlu untuk mengeluarkan buih dan meletakkan daun bay dan lada. Kemudian masak daging walaupun lima belas minit. Taburkan fillet bersedia dengan herba yang dicincang, apabila tersebar di sebuah talam besar, potong potong kemas. Ayam sejuk boleh digabungkan dengan ulam, menambah salad. Ayam ini berjalan lancar dengan anggur, keju, nanas, dan walaupun cendawan dan kacang. Untuk tender salad ayam boleh dibentangkan dengan lada loceng, timun dan tomato. Tukang masak yang berpengalaman adalah dinasihatkan mendapatkan fillet daging yang lebih wangi memberikan sup minuman dengan herba: pasli, Dill, bawang putih. Dengan dada ayam rebus boleh membuat sandwic lazat, memadamkan daging yang lembut dengan mayonis dan bawang putih. Jika anda perlukan untuk memasak salad ayam, letakkan daging di dalam air mendidih dan masak dalam jumlah yang kecil air. Bagaimana fillet pasangan Untuk memasak diet fillet lazat dalam dandang dua, mengambil produk berikut: satu paun ayam; sepuluh keping roti rai; 150 gram lada merah diperap; minyak zaitun; mayonis; pasli; pembungkusan serbuk bawang putih; 100 gram keju parut. Basuh ayam sejuk, natershy minyak zaitun. Tuangkan ke dalam mangkuk dua cawan air sejuk, dan menetapkan dan kukus bahagian atas bakul. Letakkan filet ada, penutup, reneh 40 minit. Setelah fillet memperoleh tersendiri putih, keluarkan daging, potong menjadi kepingan nipis. Campurkan keju parut, secubit serbuk bawang putih dan satu sudu mayonis Masukkan campuran pada keping roti. Dan di atas, tambah daging dan lada, taburkan dengan pasli, dicincang halus. Tutup dengan satu lagi keping roti. Potong sandwic menerima tiga bahagian yang sama, menghantar dalam peti sejuk. Enam jam sandwic boleh menawarkan tetamu kami.
Mungkin semua pernah dengar sifat berfaedah sup ayam - ia membantu untuk mengatasi, minuman kurus badan sejuk, menggantikan rakyat daging penuh duduk di atas diet, sempurna menghilangkan kesan mabuk, dan lain-lain Dan sudah tentu, tempat pertama adalah klasik telus seperti air mata, sup. Tetapi ketelusan adalah perlu untuk mencapai kerana tidak setiap keluarga ia pergi dengan sendirinya. Bagaimana untuk memasak sup ayam telus? Bahan-bahan asas untuk kuahnya: ayam (. keseluruhan atau fillet kaki untuk tidak diingini sebaliknya tidak akan sup berkhasiat yang mencukupi); mentol keseluruhan; 2 lobak sederhana; 3-5 liter. air. Jika mahu, menambah kentang atau mana-mana bijirin, tetapi ketika itu dan bukannya sup sup keluar. Kaedah klasik penyediaan sup telus
Bilas ayam di bawah air sejuk dan membuang lemak berlebihan dari itu - jadi mungkin sup keruh dikurangkan beberapa kali. Yang pasti anda masih boleh membuang kulit - ini terutama berlaku untuk pembelian ayam. Walau bagaimanapun, jika rumah ayam, lebih baik untuk tidak menyentuh kulit anda kerana ia mengandungi sejumlah besar barang-barang yang berguna. Letakkan ayam di dalam kuali dan tuangkan 3 liter air sejuk. Gantikan api yang sangat kecil dan perlahan - biarkan ia dibawa sehingga mendidih selama kira-kira setengah jam. Dengan serta-merta meletakkan dalam sup dengan sekam bawang, memberus dari tanah - ia akan memberi sup anda bukan sahaja ketelusan, tetapi juga warna keemasan yang indah. Keluarkan buih selepas mendidih pertama. Masak ayam selama kira-kira tiga jam, menghapuskan buih beberapa kali, dan pada akhir memasak, keluarkan dari sup dan membuang bawang. Anda datang sup jelas! Terdapat satu cara alternatif untuk sup masak, tetapi ia memerlukan usaha yang lebih sedikit. Bahan-bahan tetap sama.
Bilas ayam di bawah air sejuk dan keluarkannya dari kulit dan lemak yang berlebihan. Letakkan ayam di dalam kuali air panas dan membawa kepada mendidih dengan api yang sederhana. Selepas kemunculan Parit busa dan mengisi periuk dengan air sejuk pun. Letakkan sup rebus dengan api yang rendah. Pada masa ini parut yang besar memarut lobak dan menghiris bawang dadu. Anak ikan Campuran yang terhasil dalam kuali yang panas tanpa minyak sehingga kekuningan. Pastikan sayur-sayuran dibakar sebagai wasap menambah sup kepahitan. Tunggu sehingga mendidih, keluarkan buih dan menjalankan bawang pan dan lobak merah. Di samping itu, seperti dalam resipi yang pertama, memasak sup dengan api perlahan, kadang-kadang mengeluarkan buih. Perasa perlu ditambah untuk 10-15 minit sebelum akhir memasak untuk memberi mereka masa untuk bercakap, tetapi tidak mempunyai masa rozvarytysya. Sila ambil perhatian bahawa pengecualian perasa api perlu mendapatkan, jadi jika banyak daripada mereka - meletakkan mereka di dalam beg kain kasa sementara, ia akan lebih mudah untuk mendapatkan. Juga, keluarkan sayur-sayuran - mereka telah diberikan semua rasa sup dan warna, dan kemudian mereka tidak lagi diperlukan. Sup bersedia. Dalam kes yang jarang berlaku, prestasi yang ketat dalam sup resipi ini keluar cukup jelas - maka anda hanya perlu meneran melalui kain hipoksia tipis dilipat dua kali dalam bekas tahan panas yang besar. Dan akhirnya, beberapa tips yang mungkin berguna bukan sahaja dalam sup masak, tetapi dalam sup ayam memasak konvensional: ayam juga dengan kacang manis lada dan daun bay; Payung Dill kering membantu off rasa ayam, memberikan nota baru dan tidak mengganggu rasa benar beliau; tidak menggunakan lada dan cengkih - mereka benar-benar membunuh rasa daging; sup masak lebih baik tanpa penutup - sehingga mengurangkan kemungkinan air mendidih kuat, dan oleh itu sup adalah telus; Jika anda targetkan sup yang lazat, garam itu hendaklah segera menandatangani dalam air mendidih. Tetapi jika anda ingin mendapatkan daging lazat hasil, menambah garam untuk setengah jam sebelum akhir memasak. Dengan mengikuti tips dan nuansa kecil, anda mempunyai setiap peluang untuk memasak sup ayam jelas. Tetapi apabila anda mendapatkan yang diingini - pastikan anda menyampaikan herba segar dan rangup croutons wangi, dan kemudian isi rumah akan menghargai usaha anda.
Bagaimana untuk mendapatkan vitamin apabila ia diperlukan oleh badan? Bagaimana untuk menjaga beri pada musim sejuk, apabila matahari dan sangat-sangat mahu hadiah alam semula jadi? Pilihan terbaik - masak kolak, menyimpan semua elemen berfaedah beri dan tahun gembira rasa tanpa mengira musim. Cook currant kolak mungkin dalam beberapa cara, dan kaedah yang dipilih bergantung kepada penyimpanan minuman ini lazat. Masak kolak tidak sukar, tetapi menyeronokkan untuk digunakan adalah laut. Resipi untuk kolak masakan cepat Masa terpantas memasak kolak currant - 40 minit. Untuk penyediaan minuman ringan, yang tidak wajar untuk menyimpan panjang, anda perlu: Currants 1kg; Air 05l; Gula 250g. Menyediakan kolak dengan resipi ini seperti berikut:
Pilih beri currant paling luas dan pepejal, mencuci mereka secara menyeluruh dan bersih. Dalam periuk, campurkan air pukal dan gula, masak sehingga mendidih dan masak selama 10-15 minit. Susun beri pada bank bersih, tuangkan sirap dan perlindungan. Dalam bersuhu 120 ° C dan ketuhar dipanaskan bank meletakkan mereka kira-kira 20 minit. Buang kolak, balut bank dan meletakkan mereka pada penutup. Kolak Currant dengan halia Pada musim sejuk, yang baik beku kolak blackberry dan halia - dia mempunyai dua kali ganda lebih banyak nutrien, dan ia akan menjadi satu yang sukar dicari ganti sejuk. Minum manisan buah yang lebih baik dengan segera selepas memasak, jadi mengharapkan masalah ini. Menyediakan anda perlu: 05kh currants beku; 3L air; 100g gula; akar halia kecil; setengah lemon. Menyediakan kolak dengan resipi ini, ikuti langkah berikut:
Basuh dan teliti membersihkan beri, limau dan halia. Lemon memotong hirisan halia dan runtuh ke dalam jalur halus. Bawa air sehingga mendidih dan bawah belakang beri, halia dan lemon. Sebaik sahaja selepas itu mengeluarkan kolak daripada haba, tutup ketat dan biarkan ia minuman untuk 15-2 jam. Kolak Sejuk menambah gula. Anda boleh tuangkan ke dalam balang dan minuman. Memelihara kolak musim sejuk Akhir sekali, kaedah klasik memasak dalam kolak musim sejuk dengan tin zakatыvanyem. Minuman ini boleh disimpan sehingga dua tahun pada suhu yang rendah. Anda akan memerlukan: beri segar currant; air; Gula 2kg; Balang dan penutup 3 liter. Sediakan rebus di bank-bank boleh zakatыvanyem dengan arahan berikut:
Basuh buah dan mengambil alih. Susun beri sepanjang tebing supaya mereka meliputi kira-kira satu pertiga. Rebus air dan tuangkan ladles menggunakan air di sepanjang tebing. Hanya perlu tuangkan beri supaya mereka diberikan warna air. Ya air mendidih selama yang bank-bank tidak akan lengkap. Dimasukkan di dalam periuk tuangkan air dari tempayan, menambah 2-4 cawan gula dan masak 10 minit, kacau sentiasa. Selepas sirap mendidih harus berdiri di atas api beberapa minit. Tumpahan sirap sepanjang tebing hampir ke leher. Balut bank, meletakkan mereka di kulit hadapan dan sejukkan. Selepas kolak sejuk sepenuhnya, anda boleh mengeluarkan kepingan lain. Sudah tentu, variasi kolak currant memasak banyak lagi. Sebagai contoh, daripada halia boleh ditambah epal, plum dan strawberi, zakatыvanyem sebelum musim sejuk boleh disterilkan balang - berapa ramai orang, banyak cara. Jadi, jika pada satu ketika dalam kolak memasak pergi mengikut perancangan - jangan bimbang, mungkin produk akhir adalah sesuatu yang jauh lebih sedap daripada kolak biasa.
