Rumpai laut tidak termasuk dalam senarai produk penonton massa kegemaran - dan maaf. Beberapa pecinta tahu bagaimana lazat ia boleh, dan tentang manfaat dan kualiti pemakanan rumpai laut dan agak legenda. Walau bagaimanapun, mereka pada dasarnya pergi dari dapur untuk resort ruang makan, dan bahkan antara jadual restoran masakan Asia. Selanjutnya, mereka tidak dibenarkan berakar prasangka sosial dan stereotaip bahawa rumpai laut - adalah yg tak menimbulkan selera, tidak bagus, sangat masin / air tawar / licin dan tidak hanya lazat. Walaupun ternyata bahawa kebanyakan penyokong khabar angin itu bukan sahaja tidak tahu bagaimana untuk memasak dengan betul, tetapi hanya tidak pernah cuba untuk benar-benar berkualiti tinggi dan Laminaria dimasak dengan betul. Sementara itu, bukan sahaja segar dan pedas diperap, tetapi walaupun dengan rumpai laut kering boleh mencipta karya masakan yang akan terus sebagai tindak balas kepada soalan "Apakah untuk memasak? "Ahli keluarga Anda akan meminta anda Laminaria. Jika anda ingin engkol silap mata ini? Jadi, belajar memasak dengan rumpai laut kering.  Rumpai Laut: komposisi dan sifat-sifat. Manfaat rumpai laut
 Rumpai Laut - nama gastronomi dan vernakular dan nama sebenarnya rumpai laut coklat, rumpai laut. Seperti biasa terutamanya di perairan timur Laut (Jepun, Kara, White), ia telah lama dan masih kekal sebagai hidangan tradisional untuk mereka mendiami orang pantai. Ramai daripada mereka, adalah diet yang kaya, kadang-kadang terselamat terima kasih kepada rumpai laut - atau lebih tepat, sifat pemakanan. Lamination mempunyai komposisi kimia yang unik, yang menduduki bahagian besar mineral, klorin, kalium, natrium, magnesium, fosforus, silikon, kalsium, besi, zink, vanadium, mangan dan walaupun nikel, molibdenum dan kobalt. Tetapi semua ini hanya jarak jauh lebih rendah berbanding dengan jumlah iodin yang terkandung dalam badan rumpai laut dalam bentuk yang mudah dicerna. Oleh itu rumpai laut amat disyorkan untuk digunakan dengan semua yang mengalami penyakit tiroid dan lain-lain berkaitan kekurangan iodin, dan sesungguhnya semua - untuk mencegah. Dalam senarai tanda-tanda, goiter, aterosklerosis, kecenderungan untuk meningkatkan gula darah, kolesterol dan darah beku. Luka, bengkak dan luka terbakar sembuh lebih cepat di bawah rumpai laut, dan apa yang sepatutnya bentuk organik iodin dalam keadaan yang. Rumpai laut kering berasaskan farmaseutikal dicipta khas, tetapi juga sebagai sebahagian daripada makanan harian adalah tidak kurang berkesan. 
 Dalam unsur surih dan mineral, rumpai laut mengandungi vitamin, asid amino, polisakarida, dan walaupun popular pemanis mannitol. Satu struktur serat rumpai laut dan keupayaan untuk menyerap sejumlah besar air yang disediakan ia satu cara semulajadi untuk merangsang peristalsis. Tetapi memberi rumpai laut basah adalah seperti mudah sebagai menyerap - itulah sebabnya nilai nutrisi rumpai laut kering tidak kalah dengan segar. Selepas pengekstrakan dengan air, pengeringan dan menekannya seperti terlibat secara aktif dalam proses normalisasi metabolisme, menguatkan sistem imun dan meningkatkan jumlah badan. Rumpai laut dengan penggunaan yang teratur kesan positif ke atas baki sistem saraf, menguatkan tulang, otot jantung dan dinding vaskular. Keupayaan rumpai laut yang terkenal mengeluarkan logam berat, produk pereputan radionuklid antibiotik dan bahan-bahan toksik yang lain. Rumpai laut dalam makanan bayi menyumbang kepada kapal memberi makan perkembangan otak dan wajar yang organ-organ dan meningkatkan stamina dan meningkatkan memori di mana-mana umur. Di samping itu, diperhatikan bahawa di Jepun, di mana rumpai laut makan lebih banyak daripada di negara-negara lain, tentang jumlah rendah yang unik daripada kes kanser payudara. 
 Penyediaan rumpai laut kering
 Rumpai laut kering hanya dilucutkan air, dan semua vitamin, mineral dan bahan-bahan bioaktif tetap utuh. Selepas pengeringan, ia dibungkus dalam beg dan briket dilak di bawah vakum, jadi manfaat yang kekal berpanjangan semasa pengangkutan dan penyimpanan. Tetapi ada rumpai laut yang kering, sudah tentu, beberapa berani. Sebelum digunakan dalam makanan atau ditambahkan kepada hidangan lain kale laut kering perlu bersedia. Ini dilakukan tidak sukar dan tidak mengambil banyak masa. Tetapi tindakan perintah dan betul itu adalah yang terbaik untuk berpegang kepada saat-saat akhir tidak mengganggu komposisi semulajadi dan tidak melucutkan Laminaria kualiti yang unik. Anda boleh menggunakan mana-mana pengilang Laminaria dan apa-apa bungkusan anda akan mendapati dijual: teknologi pembuatan adalah salah satu dunia. Dan kemudian, seperti yang diperlukan, untuk menyediakan kale laut kering seperti berikut:
 Rumpai laut dalam kuantiti yang merancang untuk memasak pada satu masa, tuangkan air minuman sejuk di dalam satu sesuai untuk kelantangan (untuk menutup rumpai laut) mangkuk dan biarkan rendam selama beberapa jam. Bergantung kepada keupayaan anda, dipandu oleh 2 hingga 8 jam, tetapi mudah untuk rendam rumpai laut pada sebelah malam untuk malam.
 Air perlu banyak, supaya rumpai laut segar ia terdiri daripada kira-kira 80%. Pertimbangkan ini apabila memilih hidangan dan air untuk merendam.
 Pada waktu pagi, parit air, menterjemah kubis laut bengkak di colander dan bilas beberapa kali di bawah aliran air beberapa kali untuk menghilangkan sisa-sisa pasir. Dalam Laminaria bilasan terakhir air minum, air berklorin sebaliknya. Perlahan-lahan memerah rumpai laut atau membiarkan mengalirkan air yang berlebihan melalui colander.
 Gunting atau pisau potong rumpai laut ke dalam serpihan yang sesuai untuk digunakan.
 Tuangkan sedikit minyak tumbuhan rumpai laut, flaks, bijan, tetapi anda boleh zaitun, bunga matahari atau mana-mana lain. Kacau.
 Cook Laminaria diperlukan. Pertama, ia memusnahkan vitamin dan mineral dalam komposisinya. Kedua, ia hanya tidak masuk akal, kerana rumpai laut bersedia sepenuhnya untuk penggunaan selepas prosedur kelembapan di atas dan masak ia menjadi tegar. Resipi ini - yang paling mudah, kurangnya memakan masa dan, akibatnya, yang paling sihat semua. Sebagai hasil hasil rumpai laut untuk kegunaan bebas sebagai salad atau ulam, atau untuk menambah, hidangan lebih kompleks lain. Sudah tentu, resipi tidak melibatkan rawatan haba, lebih baik. Oleh itu, kami memilih khusus mereka yang diuji chef pengalaman, rasa gourmet dan hanya pilihan peribadi penulis. Anda bebas untuk memilih pilihan mereka dan mencari baru, lazat dan sihat pilihan untuk memasak rumpai laut kering.
 Resipi dengan kubis laut

1.  Rumpai Laut dengan kicap. Ambil 100 gram rumpai laut kering, 3 sudu besar kicap asli, 1 sudu minyak pain (boleh menggantikan lain sayuran perahan pertama), 1 sudu teh rempah smechy Korea. Rumpai laut direndam dalam air dan bilas. Kicap dicampur dengan minyak sayur-sayuran, menambah campuran perasa dan pukul ringan dengan garpu. Potong rumpai laut, menterjemah ke dalam mangkuk salad. Tuangkan sos dan campuran.
    Rumpai laut akut. Ambil 100 gram rumpai laut kering, 1 lobak merah, 2 ulas bawang putih, 3 sudu besar kicap, 2 sudu besar minyak sayuran untuk menggoreng dalam dribtsi garam, gula dan lada merah. Rendam Laminaria selama beberapa jam, kemudian bilas dan keping keping selesa. Lobak bersih, menjengkelkan Encik parut kasar dan goreng dalam minyak sayur-sayuran dalam kuali dengan bumper tinggi. Bawang putih cincang, tambah lobak merah dengan garam dan lada. Benarkan sayur-sayuran untuk menyejukkan dalam kuali, kemudian meletakkan keluar untuk mereka kubis, tuangkan kicap dan kacau. Hidangkan panas sebagai ulam atau salad.
    Salad kubis laut. Ambil 50 gram rumpai laut kering, kubis paun, 200 gram krim masam atau yogurt semula jadi rendah lemak tanpa bahan tambahan, 1 kecil timun dan salad lada, beberapa bulu bawang hijau, sedikit garam. Rendam rumpai laut, basuh dan cop. Chop kubis, garam dan ringan menghancurkan dalam mangkuk salad dalam. Lada dan potong timun ke dalam kiub kecil, menambah salad. Bawang dipotong, dimasukkan ke dalam mangkuk salad, tuangkan yogurt atau krim masam dan campuran salad lagi.
    Sakhalin salad dengan rumpai laut. Ambil 50 gram rumpai laut kering, 1 bawang, 3 telur, 200 gram kayu ketam, 100 gram kaviar (merah atau hitam), 50 ml minyak sayur-sayuran mentah, 20 ml kicap, 1 sudu cuka, 1 sudu teh gula. Rumpai Laut rendam, basuh dan potong mudah. Rebus telur sejuk dan sejuk, kemudian dipotong menjadi kiub kecil. Kayu ketam potong dadu saiz yang sama dengan telur. Bawang potong nipis setengah cincin dan parboiled. Campurkan gula dan cuka dan tuangkan campuran ini bawang. Dalam mangkuk salad dalam, campuran kubis dengan bawang, telur dan kayu ketam. Campurkan kicap dengan mentega, musim salad dan melambungkan. Letakkan bahagian atas dan pengedaran telur dan hidangkan.
    Salad yang enak dengan rumpai laut. Ambil 50 gram rumpai laut kering, 5 kentang bersaiz sederhana, 3 telur, 1 bawang, 100 gram krim tanpa lemak dan masam pada dribtsi garam dan lada. Rumpai Laut rendam, basuh dan cop. Kentang dan telur mendidih, sejuk dan potong dadu. Bawang potong nipis setengah cincin. Krim masam dicampur dengan garam dan lada. Kacau dalam salad kentang, telur, kubis dan bawang. Isikan dengan krim masam dan berkhidmat.
    Memilih resipi, ingatlah bahawa orang dewasa sentiasa hidup dalam keadaan kekurangan iodin (dan penerangan ini terpakai kepada kebanyakan negaranya kami), anda perlu makan sekurang-kurangnya 30 gram rumpai laut untuk mengisi keperluan harian unsur ini. Tetapi jika walaupun satu hujah yang kuat tidak membawa anda untuk mendapatkan digunakan untuk tertentu rumpai laut rasa, cuba untuk mengisar kubis laut kering dan taburkan dengan hidangan beliau yang lain. Tiada rasa, ada bau rumpai laut anda rasa, dan badan yang perlu digunakan. Jangan percaya saya? Kemudian ia adalah masa untuk tertanya-tanya: jeli dan marshmallow juga mengandungi rumpai laut, sebaliknya, bahawa ia dibuat jeli seperti komponen agar. Berikut adalah satu lagi sebab untuk suka lebih dan menyediakan Laminaria.