Untuk mudah dan cepat memasak Manta mencipta panjang berlapis kaserol - mantovarka. Ini pelarasan tidak rumit untuk separuh beberapa jam anda boleh memasak beberapa dozen produk makanan berair dan lazat. Walau bagaimanapun - apa yang perlu dilakukan jika kuali khas tidak adalah di tangan, dan mantel ingin memasak semua peraturan - pasangan dan dalam masa yang singkat? Suri rumah yang cekap telah lama menemui cara untuk keluar dari keadaan itu dan berjaya menyediakan Manti lazat menggunakan improvisasi! Kami menggunakan colander Dengan cepat dan berjaya mendapatkan wangi "pelmeshkiv" anda memerlukan colander periuk dan saiz sesuai untuk penetapan pada colander rim. Isi periuk dengan air untuk 7-8 cm (paras air seharusnya di bawah bahagian bawah colander yang digantung selama sekurang-kurangnya 2-3 cm). Meletakkan semangkuk air di atas api. Apabila air mendidih, berus bahagian bawah permukaan penapis minyak sayuran dalam dan meletakkan mantel, meninggalkan di antara mereka jarak 2 cm. Colander dalam pan rim, perlindungan dan api zbavyvshy, rendam produk untuk beberapa 30 minit. Dengan cara ini anda boleh mendapatkan "sesi" sedia untuk penggunaan 6-7 kot. Memasak di atas pinggan Sediakan luas, sebaik-baiknya plat rata. Pilih periuk, yang sepadan dengan garis pusat untuk dapat meletakkan pinggannya. Di bahagian bawah bekas terbalik meletakkan mangkuk yang mendalam, kemudian tuangkan ke dalam kuali air supaya ia meliputi dua pertiga mangkuk terbalik. Meletakkan semangkuk air di atas api dan apabila air mula mendidih, mula tersebar pada Manti plat, selepas memberus permukaan hidangan dengan minyak sayur-sayuran. Meninggalkan jurang yang kecil antara Mantes, untuk, rasparyvayas dan peningkatan dalam saiz, mereka tidak sentiasa bersama di kalangan mereka. Kini perlahan-lahan mengangkat tepi kedua-dua belah pinggan dengan garpu dan perlahan-lahan letakkan di dalam mangkuk dalam periuk. Tutup "mantovarku" topi dan mantel proparyvayte selama setengah jam. Kemudian tutup api dan, menunggu, bilakah stim panas, hanya menggunakan garpu, keluarkan dari mangkuk Manta, atau mengeluarkannya secara individu, membentangkan hidangan siap. Di hadapan perkakas dapur yang luas untuk memasak dengan cara ini, anda boleh mendapatkan sehingga 15 pasangan dozen Manta pada satu masa. Kami menggunakan kuali menggoreng Di bahagian bawah kuali yang mendalam, tuangkan 2 cm air dan 3.4 cc. sudu minyak sayur-sayuran. Apabila air mendidih, dimasukkan ke dalam kuali dan tutup dengan mantel tudung. Mengurangkan haba supaya wap cukup sengit. Tinggalkan kuali di atas api setengah jam, setiap 10 minit, melaraskan paras air, jika perlu, menambah kepada kuali. Ladu dimasak dengan cara yang tidak dapat dibezakan dari pasangan yang lain produk. Ia hanya penting untuk mengelakkan penyejatan lengkap dan ujian air prypekanyya bawah. Terdapat cara lain untuk menyediakan produk-produk ini tanpa mantovarky - menggunakan pengukus, Aerogrill, sokovarky dan lain-lain Tetapi dengan tiga daripada kaedah di atas anda dengan sempurna menghadapi tugas dan mendapatkan hidangan yang lazat dalam beberapa minit!
Manty lama menjadi hidangan tradisional bukan sahaja di Asia tetapi juga di dalam jadual di Rusia. Oleh kerana kesederhanaan dalam penyediaan dan rasa yang sangat baik, mereka sering berakhir dalam senarai menu untuk hari raya cuti. Dan, walaupun pusat untuk mantel itu, sudah tentu, pengisian daging rasa, peranan dalam penyediaan hidangan ini diberikan menguli, kerana bagaimana ia akan bergantung kepada bagaimana penampilan estetik produk siap dan pengawetan daging cincang berair apabila masak produk-produk ini untuk pasangan. Untuk menguli anda perlu: tepung - 1 kg; Air - 15 cawan; Telur - 2 pcs;. Garam -. 1 sudu teh sudu. Menguli untuk fabrikasi teknologi, serta komposisi bahan-bahan yang hampir sama dengan proses membuat doh ravioli, tetapi masih terdapat beberapa perbezaan. Pertama, "pembungkus" Manto harus lebih curam daripada ravioli; dan kedua, semasa uli tepung ditambah secara beransur-ansur, membolehkan tukang masak untuk mengawal kepadatan konsisten dan ujian. Uli doh untuk Manta
Ambil mangkuk enamel atau kuali besar dan tuangkan slaid mangkuk luas di 2/3 tepung diayak. Secara berasingan, pukul telur bersama garam. Dengan berhati-hati tuangkan cecair ke dalam rehat dalam kon, mencampurkan tepung ke tepi slaid. Apabila anda mendapat doh konsisten licin lembut, meletakkannya di atas tebal ditaburi tepung desktop. Bahagian-bahagian kecil tambah tepung, pencampuran sentiasa sehingga doh menjadi licin. Produk ini akan bersedia apabila diperlukan untuk menguli tenaga fizikal yang menjadi dan anda akan dapat untuk membentuk doh yang memegang membentuk lapisan padat. Balut bola dengan berpaut filem dan meninggalkan di tempat yang hangat selama satu jam untuk meningkatkan. Jika doh menjadi terlalu curam, ada kes jangan cuba untuk mencari cara-cara untuk menambah air kepadanya. Hanya meletakkan produk ke dalam beg plastik dan rendam selama 25-30 minit pada bateri yang panas. Doh telah sedia. Dibahagikan kepada 3-4 keping dan menggunakan mereka nipis (ketebalan sehingga 2 mm) lapisan, kemudian keping diperolehi dengan persegi atau kek pusingan keping untuk mengajar pemadat. Sebagai pemodelan Manta kain meliputi produk mereka untuk mengelakkan pengeringan bahagian atas. Jika pemadat adalah sangat berair, sebelum keluar di atas meja kaya vmochayte Donets Manta dalam tepung untuk separuh akhir tidak melekat pada desktop. 10 minit untuk selesai pemodelan proses mantovarku letakkan di atas api, mengisi ia dengan air sehingga paras air adalah di bawah peringkat pertama hingga 3 cm. Apabila air mula mendidih, berhati-hati mengeluarkan lapisan - dan bawah vmochayuchy Manta dalam minyak sayur-sayuran, meletakkan mereka pada 15-2 cm jarak antara produk. Tetapkan peringkat dalam periuk dan masak di atas api sederhana produk selama 30 minit. Hidangkan dengan mantel hijau, sayur-sayuran, krim masam atau sos - dan bergembira!
Rahsianya terletak pada Manta ini digabungkan doh mahir dimasak dengan pengisian aromatik dan berair. Rasa pemadat dan juiciness ia langsung tidak bergantung hanya kepada jenis daging yang digunakan, tetapi juga bahan-bahan tambahan, membuat pemadat kelembutan khas dan rasa pedas. Apa yang memberi kandungan pelayan wanita yang berpengalaman produk makanan mereka kepada mantel mereka keluar terutamanya enak dan lazat?
Peraturan utama dalam menyediakan "betul" ujian - untuk menambah kepingan pemadat setiap lemak kurdyuchnoho produk. Jika anda tidak mempunyai senjata lemak daging kambing, anda boleh menggantikannya dengan kepingan kecil lemak babi segar. Dalam daging dalam daging cincang perlu sejumlah besar bawang. Nilai untuk bahagian daging cincang boleh berbeza-beza dari 1: 3-1: 1. Luke perlu lebih besar, daging yang lebih ramping anda masukkan ke dalam pemadat. Sebagai contoh, kambing atau daging babi dengan Zhirkov memberikan mencukupi jus kerana bawang digunakan dalam kuantiti yang lebih kecil. Tetapi daging lembu tanpa lemak akan memerlukan lebih banyak bahan-bahan yang akan memberikan kelembutan dan juiciness beliau. Beberapa suri rumah ditambah kepada daging, kecuali jenis berair bawang, dipintal dalam pulpa penggiling daging labu segar. Biasanya jumlah labu langsung berkadaran dengan tunduk pemadat. Ladu dengan rasa labu pedas dan telah sempurna digabungkan dengan masam sos krim. Manta menyediakan juiciness juga ditambah kepada daging cincang dalam nisbah yang ke 1: 1 dipintal dalam sauerkraut penggiling daging, sebelum dibasuh di bawah air yang mengalir. Garam dalam kes ini dalam pengisian ditambah. Ladu dengan daging cincang-kubis (terutamanya kombinasi baik kubis dengan daging babi) datang menghairankan lembut dan wangi. Jika anda menyediakan pemadat, tetapi ia seolah-olah anda kering, cuba menambah hempedu pengisian pada epal hijau parut kecil. Buah-buahan ini bukan sahaja menambah kecerahan makanan anda, tetapi juga mengejutkan rasa isi rumah luar biasa menyenangkan anda. Petua perempuan simpanan orang baru. Jangan tambah pengisian daging dalam doh dengan produk telur. Apabila rawatan haba telur "mengikat" daging dengan bahan-bahan lain, menyebabkan hidangan akan kehilangan juiciness itu. Memilih salah satu pilihan ini membuat pengisian, anda pasti akan mencapai keputusan cemerlang. Tetapi jangan lupa bahawa rasa dan juiciness makanan anda juga akan bergantung kepada kualiti adunan dibancuh anda yang mempunyai "pegang" produk jus, tidak membenarkan beliau untuk keluar sepanjang penginapan setengah jam untuk beberapa Manta. Oleh sebab itu, tidak perhatian hanya pengisian, tetapi tepung yang "pakaian"!
Amazing barli produk bubur: Kandungan serat yang tinggi mempunyai kesan yang baik pada seluruh badan, dan glucan membantu tahap gula darah yang lebih rendah. Selain barli lazat dan memuaskan, jika disediakan dengan betul. Walau bagaimanapun, ramai orang hanya tidak datang memasak barli memasak sebenarnya memerlukan pengetahuan banyak nuansa dan mengambil masa yang. Tetapi dengan cepat masak barli, mengelakkan keperluan untuk mandi terlebih dahulu, terlalu. Berapa cepat masak selama barli hiasan mutiara? Dalam asal memasak resipi barli barli yang direndam sepanjang malam (kira-kira 12 jam), dan hari mendidih seterusnya 50 minit untuk satu setengah jam. Tetapi tidak begitu buruk - anda boleh melakukannya tanpa apa-apa masa yang lama. Oleh itu, dipermudahkan barli memasak.
Bilas jelai dan mengambil alih. Letakkan barli dalam air mendidih pada kadar satu cawan setiap gelen air. Ingat, ia adalah sangat direbus lembut, jadi ia adalah yang terbaik untuk periuk lebih sedikit. Dalam air ini ia mendidih selama 10-15 minit. Mengalirkan air yang panas. Kini sudah tiba masanya untuk mencurahkan bijirin 3 cawan air sejuk. Dalam keadaan ini, api perlu sederhana, dan apabila air mula mendidih - mengurangkan haba untuk rendah dan tambah garam secukup rasa. Longgar meliputi dan tunggu sehingga semua air diserap dalam pantat haiwan itu. Ini biasanya berlaku 30-40 minit. Apabila anda mematikan api tempat bubur merana minit 20. Ingat, barli sejuk tidak begitu lazat dan cenderung untuk menjadi lebih sukar, kerana sebaik selepas memasak boleh menambah sekeping murah hati beliau mentega. Kemajuan teknologi tidak berdiri masih, dan dibuat sedemikian mungkin satu lagi cara yang menyeronokkan untuk menyediakan barli - dalam ketuhar gelombang mikro.
Ambil piring kaca dengan penutup dan barli, dibungkus di dalam beg. Beg beras adalah latihan sebelumnya yang lebih menyeluruh dan persediaan yang mungkin. Letakkan satu beg beras barli dalam mangkuk dan tuangkan dua cawan air sejuk. Letakkan barli selama 10 minit dalam ketuhar gelombang mikro pada kuasa maksimum, dan selepas masa ini kuasa sedikit lebih rendah dan meletakkan 10 minit lagi. Ulang sehingga bubur akan siap dalam ketuhar gelombang mikro mengambil masa lebih kurang setengah jam. Ketuhar Gelombang Mikro - satu perkara yang baik, ia hampir tidak memerlukan penyertaan dalam penyediaan. Adakah mungkin untuk memudahkan kerja mereka di tangan jika hanya ketuhar? Sudah tentu anda boleh!
Mengambil alih dan membasuh beras barli. Tuangkan air panas dan membawa kepada mendidih dengan api yang sederhana. Selepas longkang mendidih dan menggantikannya dengan bahagian baru dari air panas. Tambah mentega keadaan kucar-kacir, garam dan rempah lain rasa, gaul rata, tutup dan tempat di dalam ketuhar dipanaskan ke 180-200 ° C. Masak selama lebih kurang setengah jam sehingga air sepenuhnya sejat, dan bubur yang tidak membengkak. Keluarkan dari ketuhar dan kacau lagi. Barli boleh membawa ke meja. Sudah tentu, walaupun dengan kaedah ini barli memasak mengambil masa lebih daripada memasak bubur tepung yang sama atau soba. Walau bagaimanapun, barli dimasak dengan betul tenggelam anda dan warga anda dalam kehidupan, dan kali ini anda tidak-tidak dan merawat bubur lazat mereka.
