Kandungan artikel:
Bagaimana berguna coklat gelap
Coklat berguna atau putih
Apakah coklat buruk
Bagaimana berguna coklat gelap
Perkara pertama yang perlu ingat bahawa flavonoid dalam coklat mengandungi jumlah yang tinggi. Bahan-bahan ini merangsang rembesan oksida nitrik dalam darah, meningkatkan bekalan darah ke semua organ-organ dalaman. Mereka juga mempunyai banyak ciri-ciri yang berguna, seperti operasi yang bertambah baik daripada sistem saraf pusat, dikeluarkan dari badan antioksidan, meningkatkan tekanan darah kira-kira dan sebagainya. Selaras dengan itu, biji koko lebih terkawal, semakin tinggi kualiti coklat.
Biji koko coklat putih dikurangkan, jadi ia adalah tidak berguna kepada badan kita. Coklat susu dan gula dipanggil susu, ia mengandungi kira-kira 60-70% koko yang lebih menarik coklat putih. Rekod bagi koko - coklat pahit, ia koko mengenai 80-87%, yang meningkatkan ciri-ciri yang berfaedah. Ia akan termasuk coklat gelap kepada diet anda untuk kesihatan yang lebih baik, kajian baru-baru ini telah mengesahkan manfaat coklat untuk sistem kardiovaskular, otak dan kencing manis, dan juga coklat meningkatkan sensitiviti terhadap hormon insulin.
Dengan coklat gelap boleh menurunkan tekanan darah, seperti dalam mana-mana Koko mengandungi bahan yang menyembuhkan obesiti dan dengan itu mengurangkan tekanan darah, terutama di kalangan orang dewasa. Satu kajian telah dijalankan, yang dihadiri oleh 40 orang yang berumur, dengan berat badan yang sangat tinggi. Eksperimen ini telah dihadiri oleh doktor yang terkenal, sebagai contoh, David L. Katz Pusat Yale. Para peserta telah dibahagikan kepada dua kumpulan, pemberian pertama coklat gelap mengandungi 20 gram koko, coklat dan yang lain telah diberi puting, yang tidak mengandungi koko. Sebelum eksperimen dijalankan pemeriksaan perubatan dan ultrasound tidak diukur tekanan, juga telah menjalankan kajian pada akhir eksperimen, yang mendedahkan bahawa kumpulan yang pertama itu mempunyai tekanan darah yang normal berbanding dengan kumpulan kedua.
Juga, kapal tekanan dan status meningkat dengan ketara pada orang yang minum dua cawan koko, berbanding dengan orang yang tidak menggunakan koko sama sekali. Tetapi banyak bergantung kepada apa yang terkandung dalam gula koko atau tidak. Apabila manusia diberi koko dengan gula - ciri-ciri berguna yang dapat diperhatikan. Para penyelidik berpendapat bahawa walaupun menambah dua sudu teh gula dalam cawan koko boleh merosakkan kualiti dan mengurangkan kesan yang positif pada tahap minimum. Walau bagaimanapun, anda tidak boleh menyalahgunakan minuman koko ini indah. Semua orang tahu bahawa sangat manis, dan ini bermakna bahawa anda boleh menambah berat badan. Oleh kerana berat badan meningkatkan tekanan darah, yang memberi kesan kepada kesihatan.
Satu lagi kajian menunjukkan bahawa penyakit kardiovaskular boleh disembuhkan dengan coklat pahit. Eksperimen ini dijalankan di Itali, apabila ia menjadi jelas bahawa proses keradangan menyumbang kepada pembangunan penyakit kardiovaskular ditamatkan, untuk menggunakan coklat gelap. Tetapi pada suatu hari anda boleh makan tidak lebih daripada 6 gram coklat gelap. Menjalankan penyelidikan di Universiti Katolik Campobasso di Milan. Mengambil bahagian dalam percubaan, lima ribu orang yang tidak mempunyai kecenderungan kepada penyakit kardiovaskular. Ringkasnya - kolesterol adalah normal, dan juga tekanan. Dihadiri oleh kedua-dua lelaki dan wanita yang berumur 30 tahun dan lebih tua yang berada dalam keadaan sihat. Kaji selidik itu mendedahkan bahawa orang-orang dengan tahap rendah protein C-reaktif langsung tidak masalah dengan proses keradangan, yang paling menarik - protein dikurangkan jika makan kadar harian coklat gelap.
Coklat gelap memberi kesan kepada mood dan mengurangkan kebimbangan dan ketegangan, ia telah disahkan selepas kajian di Lausanne. Selepas siasatan didapati bahawa coklat gelap memberi kesan hormon tekanan dan mengurangkan kuantiti darah. Kortisol hormon memberi kesan kepada semua sistem badan, tetapi untuk mengurangkan kuantiti darah, anda perlu mengambil 50 gram coklat gelap selama 14 hari. Eksperimen ini telah dihadiri oleh 30 orang dari kesihatan yang sempurna, mereka makan sekeping coklat pada waktu petang, dan lain dengan serta-merta selepas bangun. Kortisol hormon telah dikurangkan dalam tempoh dua minggu dari tarikh penerimaan, jadi orang yang mengalami ketegangan saraf dan tekanan banyak pengalaman harus merangkumi coklat gelap untuk diet anda.
Ramai yang percaya bahawa coklat mempunyai kuat sifat patogen seksual, disebabkan oleh hakikat bahawa perkaitan coklat untuk meningkatkan keinginan untuk melakukan hubungan seks adalah sangat tinggi pada zaman purba. Tetapi kajian mengesahkan hanya satu perkara - phenylethylamine dan serotonin adalah perangsang yang kuat sistem saraf, mereka dengan cepat meningkatkan mood. Orang mendapatkan kepuasan dari hanya makan coklat, ia tidak mungkin dia entah bagaimana menjejaskan keinginan untuk melakukan hubungan seks, ini adalah maklumat palsu.
Coklat berguna atau putih
Dalam coklat putih adalah bahan asas beberapa: protein susu, gula, mentega koko. Seperti yang anda lihat, ia tidak mengandungi minuman keras coklat atau koko dalam bentuk tulen. Tetapi sebahagiannya boleh didapati lesitin - pengawet yang digunakan sebagai pemekat, juga menambah vanila atau vanila untuk meningkatkan rasa. Coklat cair ini panjang, jadi anda boleh menyimpannya pada suhu 20 darjah Celsius. Sudah tentu, coklat dengan cepat menyembunyikan dalam mulutnya, seperti coklat susu, selain rasa coklat dengan mentega koko disimpan.
Oleh kerana kekurangan minuman keras coklat dan serbuk koko dalam komposisi boleh mengatakan secara terbuka bahawa ia tidak memenuhi piawaian, coklat jadi putih dijual tidak di semua negara. Bahkan ada senarai piawaian yang membantu menentukan pilihan coklat putih, kerana ia digunakan untuk membuat keputusan - menjual coklat putih atau tidak. Pada tahun 2004, Amerika adalah takrif coklat putih 14% susu tepung, mentega koko 20%, 55% gula - jika sesuatu yang tidak memenuhi syarat-syarat, coklat tidak menjual. Terdapat telah dibesarkan pelbagai akta yang bercakap tentang kualiti coklat putih. Di Eropah kira-kira standard yang sama: 14% susu tepung dan 20% mentega koko perlu hadir dalam coklat putih, atau penjualan adalah dilarang.
Hampir semua coklat putih dibuat dengan bahan-bahan yang murah, lemak sayuran terhidrogenasi, pengganti kos rendah bagi koko dan gula pengganti kerana dia adalah putih. Anda tidak boleh menggunakan coklat putih dalam masakan, seperti lebur yang besar dan koko mentega yang anda mahu mencurahkan. Begitu juga dengan lain-lain jenis coklat, terutama selepas air lebur boleh ditambah, seperti coklat akan mempunyai payudara yang tidak sama rata, yang merosakkan hidangan. Anda perlu mencuba beberapa coklat untuk membuat keputusan yang lebih baik dan cair di mana lebih sedikit ketulan. Banyak bergantung kepada pengilang coklat, jadi warna coklat di akhir masakan berbeza-beza di mana ia menjadi emas, dan di suatu tempat yang bersih coklat.
Coklat putih yang dijual di bar, seperti mana-mana lain. Tetapi anda boleh mencari konsistensi cecair coklat yang dijual di tiub aluminium. Anda boleh menggunakan coklat cair untuk menghiasi pencuci mulut, anda juga boleh mengambil kesempatan daripada cip coklat putih. Tetapi ambil perhatian bahawa coklat putih tidak baik untuk badan, kerana terdapat banyak karbohidrat ringkas dan lemak trans, yang menjejaskan cara metabolisme yang paling teruk. Nota kalori coklat, ia adalah dalam 400-600 kalori. Jangan gunakan terlalu kerap, kerana banyak terganggu metabolisme. Anda diam-diam boleh mendapatkan berat badan, peningkatan mendadak gula dalam darah, yang membawa kepada kencing manis pada masa akan datang boleh membangunkan aterosklerosis, sistem kardiovaskular. Gunakan coklat putih jarang untuk tidak merosakkan kesihatan.
Manfaat coklat putih adalah keupayaan untuk menurunkan kolesterol dalam darah, seperti dalam mentega koko adalah aleynovaya asid lemak yang mengurangkan kolesterol itu. Tetapi jika badan terlalu banyak asid - peningkatan kolesterol, yang membawa kepada penyakit. Juga jangan lupa bahawa coklat gelap tidak memberikan apa-apa kesan negatif kepada gigi seperti coklat putih. Ini disebabkan oleh kandungan yang tinggi pengikat, membersihkan mulut dan menghilangkan bakteria. Bahan-bahan ini tidak ada dalam coklat putih.
Apakah coklat buruk
Pertama, banyak kalori yang terkandung dalam coklat gula-gula halus. Dalam coklat, dan juga di dalam kek itu - tiada mineral, vitamin dan serat, tetapi terdapat banyak karbohidrat ringkas dan kalori. Pengambilan gula-gula menimbulkan kemunculan obesiti, penyakit kronik dan kemerosotan kesihatan. Dalam coklat bar seberat 150 gram mengandungi banyak kalori 15 paun epal. Sepotong kecil kuih coklat juga tinggi kalori kerana terdapat tujuh keping roti.
Kedua, coklat mengandungi tenaga semulajadi - kafein, yang boleh mencetuskan loya, penyakit gastrousus, pedih hulu hati dan juga pembesaran prostat pada lelaki. Dalam bulatan coklat panas mengandungi lebih daripada 40 miligram kafein yang banyak. Oleh kerana itu kadar peningkatan jantung, tekanan darah dan sebagainya, itulah sebabnya pengambilan coklat contraindicated dalam orang-orang yang telah mengalami strok atau serangan jantung. 100 gram coklat mengandungi sebanyak kafein sebagai cawan kopi segera.
Ketiga, methylxanthines - theobromine yang terkandung dalam coklat, kesan yang sangat negatif terhadap kanser lelaki. Oleh kerana ini racun bahan prostat kafein banyak lagi, sperma dehidrasi dan lelaki yang dihasilkan lebih perlahan, yang boleh membawa kepada kemandulan. Coklat juga sangat berbahaya kepada kanak-kanak kerana metabolisme mereka cukup pantas, tetapi coklat boleh melambatkan atau mempercepatkan. Sudah tentu, kanak-kanak suka coklat dan koko panas, tetapi sebenarnya ia amat berbahaya kepada badan. Lemak yang berlebihan dalam coklat boleh menyebabkan tulang dehidrasi yang akan membawa kalsium dari tulang dan menyebabkan tulang lemah dan sendi.
Keempat, semua coklat adalah bahan-bahan berbahaya, yang adalah mengapa pentadbiran dadah adalah senarai terperinci daripada bahan-bahan yang terdapat dalam coklat. Dalam mana-mana coklat mungkin mengandungi zarah serangga dan tikus. 15 gram coklat mengandungi kira-kira 70 keping serangga berbahaya. Tikus sampah juga ditemui dalam coklat, dan ini boleh menyebabkan jangkitan cacing. Coklat adalah sangat berbahaya, terutama dari pengeluar yang tidak diketahui, tidak membeli coklat murah, jika anda mengambil berat tentang kesihatan anda.
Seperti yang anda lihat, coklat bukan sahaja positif tetapi juga sifat negatif. Semua orang membuat pilihan - mengambil coklat atau tidak, sudah tentu, pahit coklat gelap dan sangat berguna dalam jumlah yang kecil, tetapi kebanyakan orang makan coklat untuk pencuci mulut dalam kuantiti yang besar hanya bahaya. Termasuk dalam diet coklat berkualiti tinggi benar-benar gelap dan pastikan bahawa kesihatan anda dalam keadaan yang baik, tetapi dalam apa-apa hal tidak menyalahgunakan coklat.