Cranberry - sumber vitamin, asid lemak dan antioksidan
Tetapi ini bukan satu-satunya kelebihan cranberry. Buahnya mengandungi sejumlah besar vitamin C, B, A, E, mineral (zat besi, mangan, sodium, kalium, fosforus, kalsium), tanin dan tanin, tidak menentu, flavonoid (quercetin, hyperoside, izokvertsetin) karatenoydы, phytosterols , pektin, asid organik.
A buah merah kecil adalah satu sumber tumbuhan semula jadi penting untuk metabolisme yang betul asid lemak perlu, seperti linoleik (Omega-6) dan alfa-linoleik (Omega-3). Ia juga mengandungi antioksidan yang kuat, yang paling aktif daripada mereka - tocotrienol, bentuk yang sangat jarang berlaku vitamin E, 40-60 kali lebih berkesan daripada tokoferol, bentuk yang paling biasa daripada vitamin E.
Daripada semua minyak semula jadi kranberi minyak mengandungi jumlah tertinggi antioksidan. Oleh kerana keupayaannya untuk meneutralkan radikal bebas (ORAC - 9584 unit bagi setiap 100 g) cranberry mempunyai tempat dalam top 10 makanan yang paling biasa di Amerika Syarikat. Asid benzoik yang terkandung dalam buah-buahan, telah disebut ciri-ciri antiseptik yang membolehkan beri simpanan jangka panjang tanpa kerosakan.
Ubat untuk cystitis dan jangkitan
Arbutin, terletak di cranberry surat, adalah sebatian aktif utama dalam rawatan cystitis dan jangkitan saluran kencing dalam perubatan kaum dan dalam bidang sains. Tanin dalam cranberry membantu menghalang saluran kencing, mencegah bakteria dijamin untuk dinding pundi kencing.
Infusion dan merebus daun dan buah-buahan digunakan sebagai bahan diuretik dan anti-radang. Oleh kerana sifat diuretik iaitu cranberry digunakan dalam rawatan nephrolithiasis. Ia juga berguna dalam penyakit sendi dan gout, selsema dan batuk kering paru-paru, hati dan penyakit hempedu dalam penghadaman dan cirit-birit sebagai astringen dalam gastro-usus jangkitan sebagai protivohnilostnymi dan antiseptik.
Perut Sihat
Para saintis mengatakan bahawa jus kranberi Helicobacter pylori berkuasa membinasakan, yang dianggap sebagai punca utama ulser gastrik dan kanser perut. Pengambilan harian beliau meningkatkan kolesterol baik dan menurunkan tahap lipid buruk dan jumlah di dalam darah, yang bagi pihaknya mempunyai kesan yang baik terhadap jantung dan tekanan darah.
Satu lagi harta berguna jus daripada buah beri, cranberry - ia mengandungi komponen kimia molekul tinggi NDM, boleh menghalang pemendapan plak, disebabkan oleh bakteria Streptococcus mutans adalah punca pembentukan karies gigi.
Anemia Bantuan hati
Kerana cranberry mengandungi sejumlah besar besi, ia membantu dengan anemia. Kandungan tinggi kesan positif mangan pada jantung. Vitamin koktel buah-buahan adalah berguna dalam beriberi, keletihan dan pengukuhan badan selepas penyakit serius dan tekanan.
Seperti semua buah-buahan merah yang mengandungi karotena, adalah disyorkan untuk meningkatkan mata. Pesakit kencing manis juga perlu memberi perhatian istimewa untuk beri ini kerana indeks yang sangat rendah glisemik dan keupayaan untuk mengurangkan tahap gula dalam darah.
Cranberry - untuk belia kekal
Kajian telah mengesahkan bahawa cranberry mempunyai kesan positif dalam merawat penyakit Alzheimer dan perubahan neuro-degeneratif lain yang berkaitan dengan penuaan.
Ahli-ahli sains mempunyai selama lebih satu dekad mengkaji peranan cranberry dan beri biru dalam beberapa jenis pencegahan kanser, menerima dalam vitro keputusan agak menggalakkan.
Antosianin, protoantotsyanы, tanin dan flavonoid quercetin dan peonydyn menghalang metabolisme sel-sel kanser dalam vitro, seterusnya mengurangkan risiko keganasan.
Daripada "Urynala" dan "Tsystopa"
Hari ini, terima kasih kepada pengiklanan televisyen, bahkan kanak-kanak kecil tahu bahawa cranberry - komponen utama ubat-ubatan seperti "tempat buang air kecil" dan "Tsystostop" dan lain-lain cara cystitis dan jangkitan saluran kencing yang memberi kesan bukan sahaja wanita. Kadang-kadang ia berlaku bahawa produk yang semula jadi telah diiktiraf oleh sains perubatan menyembuhkan penuh.
Tetapi, benar-benar, kesan terapeutik cranberry mengenai penyakit ini supaya menyenangkan dan sukar dikawal itu tidak dapat dinafikan bahawa tanpa ragu-ragu boleh menyimpan ini beri berharga untuk masa yang lama. Oleh kerana ia tidak mempunyai kesan sampingan seperti antibiotik.
Dengan kegunaan seperti jelas cranberry tidak menghairankan bahawa penanaman aktif bermula pada pertengahan abad yang lalu. Besar ladang kranberi belukar di Amerika Utara dan Eropah memberikan hasil sepuluh kali ganda lebih daripada spesies liar.
Sekarang dalam cranberry kering atau beku boleh dibeli di mana-mana pasar raya, farmasi juga menjual banyak ubat-ubatan atas dasar cranberry dan pelbagai mesyuarat perubatan yang di dalam komposisi termasuk daun atau buah tumbuhan perubatan. Tetapi anda boleh memilih diri kita ini buah-buahan yang berharga di akhir musim panas dan musim luruh awal apabila terdapat terlalu besar dengan cranberry.
Bagaimana kering cranberry
Dan jika anda boleh menanam beberapa pokok renek di taman, kemudian menyimpan untuk berry musim sejuk penyembuhan lazat tidak akan berfungsi. Daun dituai dalam tempoh berbunga dalam cuaca cerah, untuk mengelakkan mereka basah.
Daun dan buah boleh dikeringkan dan dibancuh sebagai teh boleh dibuat daripada campuran ini. Dengan buah lazat buatan go - compotes, jem, jem, jeli dan sirap. Dengan cranberry dan sos masak, minuman buah-buahan yang menyegarkan, krim, bijirin, kuih lazat, mufin dan pastri lain.
Secara umumnya cranberry - produk yang universal, ia boleh digunakan untuk membuat hidangan manis dan termasuk sup, mengemukakan kepada daging dalam sos, masak dengan itu segala macam minuman. Kemungkinan penggunaan masakan, kita boleh mengatakan yang tidak terhad, dan manfaat ini - tidak dapat dinafikan.